廚房設備的選購是餐館中非常核心的一個部分，在規劃餐飲廚房工程時難免要考慮它的數量和占地面積等。所以想要開餐館的朋友就要對餐館廚房設備的選擇有一個了解，下面就給大家介紹一下關于餐館廚房設備清單。

1、制冷設備

一所餐館中，要對食物的新鮮要有所保障，因此冷凍設備也就成了餐館廚房中最為重要的一點。所有的冷凍設備中就要包括到冰箱、冰柜等，有著無可代替的作用，一般餐館中都要運用到2立方立式冰柜/1臺臥式冰柜。

2、衛生設備

廚房中的衛生很是重要，無論是在家里還是在外邊，廚房的衛生是格外的講究。不是有句話說“禍從口出，病從口入”嘛，廚房是烹飪美食的地方，所以在衛生講究上一定要尤其的嚴格。廚房里邊的衛生設備主要包括有消毒柜、電子滅蠅器、洗碗機等，電子滅蠅器/消毒柜/洗碗機。

3、廚用工具

烹飪美食自然是少不了廚用工具的，廚用工具大大小小的加起來還是有很多的，畢竟廚用工具在廚房中是最為基本的保障，比如說刀具、烹飪工具、灶具、鍋具等等，刀/菜板/湯殼/鏟/油隔/網勺/叉/針/剪/夾/鍋等。

4、餐飲設備

準備好的食物當然是要有一些廚房器皿來盛裝才行，在廚房設備中餐飲設備可以說是最為基本的設備，也就是說什么碗筷、餐盤、勺子、杯子之類的。這樣的設備一般都是由數量來進行計算的，最為估計保守預計餐飲設備的價格的話，廳用杯/碗/盤/勺/叉/筷/一次性外賣餐具等。

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