煎鍋是很多家庭做飯時都會使用的廚具之一，市面上也有各種各樣的煎鍋品牌和樣式。但是我們在廚房中使用煎鍋時還有一些方面需要注意，下面就和小編一起來看看吧!
1、雖然不銹鋼具有強抗酸堿能力，但不適宜長時間放置強酸堿食物。

2、不要長時間空鍋灼燒，以免引起變形及零部件損壞。

3、炒鍋及湯鍋的把手采用點焊設計。但并不完全隔絕熱傳遞。尤其在大火直接噓灼把手的情況下。如把手過燙，建議您采用防燙手套，以免被灼傷。

4、避免鍋體過燙是洗滌被蒸汽燙傷。請在鍋有余溫，溫熱時清洗鍋具，不銹鋼在受熱后更易被洗凈。因燃氣不純，長期使用后，不銹鋼的外表容易被燃氣雜質噓黃，建議您采用清潔劑和保劑定期清洗鍋表。

5、鍋蓋具有極佳的密閉性能。烹飪結束時請將鍋蓋揭開一條縫放置直至冷卻。如未開鍋蓋，因其卓越的密閉性，鍋內空氣冷卻后可能發生鍋蓋和鍋身吸住不能打開的現象。請不要用外力強行打開，只需將鍋重新放在熱源上小心加熱，待蒸汽冒出后即可輕松開鍋。

6、不要在空鍋加熱時撒鹽，以免腐蝕不銹鋼的表面。長期使用后，鍋底有時會出現白斑，此為食物和鹽的為清洗凈的殘漬如鍋內食物燒焦糊，只需倒入少許水并加熱，用百潔布和清洗劑即可清洗。如嚴重焦糊，請放水浸泡4-8小時后再清洗。