Alto-Shaam故事的

你是否準備高級烹飪在一間高級餐廳吃飯,一個人在醫療設備,或在本頓市所舉辦的小孩

當地的學校,設備必須提供了一個巨大的投資回報率為餐飲計劃是成功的。在Alto-Shaam公司,專業制造系統和設備的核心是成功和有益的餐飲服務項目,在許多不同的行業。

生的創新

在1950年代,Alto-Shaam創辦人杰瑞Maahs正在運行一個賺錢的生意就像其他人一樣。作為一個雞交貨,杰里需要一個被保存食物的方法是熱途中,在寒冷的冬天。”美國威斯康辛州的家他在談論挑戰杰瑞用一雙工程師和他們一起開發了一種采用不銹鋼箱熱電纜。這項發明是如此成功,他賣掉這些公司廣泛去幫助其他的經銷商建立他們的利潤。

不久,杰瑞的發明是兩個廚師和持有重組肉。該產品不僅是出來這烤箱優越的風味和壓痛,減少收縮意味著更多的部分可以從每個切肉的服務,提供更高的利潤作為餐廳的老板。用一個精彩的烤箱和艱辛的付出后,杰里提升他的烹飪技術哲學向餐館,在全國推行。

在1960年中期,杰里-特許經營店賣掉了他,這樣他就能把注意力集中低溫烹飪促進哲學和光環熱®產品通過新成立的公司,Alto-Shaam。

今天的廚師和舉行

雖然許多Alto-Shaam廚師和持有烤箱還帶著一點點的努力、電令人驚訝的主要根肋骨,很多廚師正利用這個商業廚房主要烤箱牛排、蔬菜、閃蒸短的肋骨,烤牛乳餅,給衣裙打樣面包面團或方便食品。加熱爐與沒有味道,一個非常小的電結轉畫,沒有外部通風,廚師和醫院的需要