【中國廚房設備網】 2011年第十八屆廣州國際酒店用品展在今日隆重開幕，來自業界的各路人士前來參觀展會概況。

第十八屆廣州國際酒店用品展美的商用廚房設備公司總經理顏定勇、中國廚房設備網鄭總

美的商用電磁爐于2011年12月8日攜新品亮相展會現場，為廣大酒店用品采購商、經銷商奉上優質之選。

公司介紹：

美的電磁爐電磁爐又名電磁灶，是現代廚房革命的產物，它無需明火或傳導式加熱而讓熱直接在鍋底產生，因此熱效率得到了極大的提高。是一種高效節能櫥具，完全區別于傳統所有的有火或無火傳導加熱廚具。 電磁爐是利用電磁感應加熱原理制成的電氣烹飪器具。由高頻感應加熱線圈(即勵磁線圈)、高頻電力轉換裝置、控制器及鐵磁材料鍋底炊具等部分組成。使用時，加熱線圈中通入交變電流，線圈周圍便產生一交變磁場，交變磁場的磁力線大部分通過金屬鍋體，在鍋底中產生大量渦流，從而產生烹飪所需的熱。在加熱過程中沒有明火，因此安全、衛生。

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