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【中國(guó)廚房設(shè)備網(wǎng)】奧斯維辛集中營(yíng)位于距克拉科夫市西南60多公里的小鎮(zhèn)奧斯維辛，是納粹德國(guó)在波境內(nèi)建立的集中營(yíng)和滅絕營(yíng)之一。1940年4月，納粹德國(guó)黨衛(wèi)軍首級(jí)海因里希·希姆萊下令建造奧斯維辛集中營(yíng)。1941年起，該營(yíng)成為黨衛(wèi)軍全面滅絕猶太民族的殺戮地，歐洲大陸德占區(qū)的猶太人從各地被運(yùn)抵奧斯維辛，有的直接慘遭殺害，有的被處以隔離，有的則被饑餓、高強(qiáng)度勞動(dòng)和人體試驗(yàn)折磨致死。1945年1月27日，蘇聯(lián)紅軍解放奧斯維辛集中營(yíng)。　　

多年來，各國(guó)歷史學(xué)家通過尋找發(fā)掘相關(guān)文獻(xiàn)，不斷研究、宣布在集中營(yíng)中遇害的人數(shù)，目前普遍認(rèn)可的統(tǒng)計(jì)結(jié)果是150萬人，其中九成以上為猶太人。1947年，波蘭議會(huì)立法把集中營(yíng)改為紀(jì)念納粹大屠殺的國(guó)家博物館。集中營(yíng)內(nèi)部門建筑因黨衛(wèi)軍企圖銷毀罪證而遭到毀壞，博物館對(duì)一些有特殊重要意義的場(chǎng)所及房舍進(jìn)行重建，并利用當(dāng)年的囚室作為展廳，向公家展示發(fā)生在集中營(yíng)內(nèi)的慘痛歷史。1979年，聯(lián)合國(guó)教科文組織將集中營(yíng)列入世界文化遺產(chǎn)名錄。