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標(biāo)準(zhǔn)《住宅整體廚房》 影響中國(guó)廚房產(chǎn)業(yè)格局

時(shí)間: 2014-05-24    編輯: 廚聯(lián)網(wǎng)絡(luò)     點(diǎn)擊數(shù):480   
  2010年,由多家主流廚電品牌參與編制的中華人民共和國(guó)建筑工業(yè)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)《住宅整體廚房》(JG/T184—2006)已經(jīng)出臺(tái)。該標(biāo)準(zhǔn)是國(guó)家“十一五”科技支撐課題《廚房衛(wèi)生間污染控制與環(huán)境功能改善技術(shù)研究》的重要內(nèi)容,也是迄今為止由廚電企業(yè)參與編制的最高級(jí)別的國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)。在新標(biāo)準(zhǔn)出臺(tái)之際,全方位解讀《住宅整體廚房》標(biāo)準(zhǔn),共話新標(biāo)準(zhǔn)出臺(tái)之后中國(guó)整體廚房市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)格局。
 
  行業(yè)亂象
 
  生活七件事,天天如此,廚房成為每個(gè)家庭中必不可少的一部分。“裝修好不好,廚房是代表”早已成為家裝市場(chǎng)上的流行語(yǔ),廚房在整個(gè)住宅裝修中的分量越來(lái)越重要。有調(diào)查顯示,城市居民用于廚房裝修費(fèi)用已占到其整個(gè)裝修費(fèi)用的1/4以上。美觀、簡(jiǎn)潔、實(shí)用的整體廚房因此受到了眾多消費(fèi)者的歡迎。
 
  然而,由于行業(yè)進(jìn)入門檻太低,從投資數(shù)億元擁有最先進(jìn)的“數(shù)字工廠”的大品牌企業(yè)到只有十幾人的小手工作坊式企業(yè)都參與其中,加上行業(yè)相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)的缺乏及消費(fèi)者對(duì)整體廚房知識(shí)的匱乏,造成市場(chǎng)魚龍混雜。
 
  “整體廚房行業(yè)看起來(lái)形勢(shì)一片大好,但風(fēng)光的背后隱藏著重重危機(jī)。”海爾集團(tuán)整體廚房產(chǎn)品本部長(zhǎng)王莉直言指出,整體廚房不同于其他產(chǎn)品,很多設(shè)計(jì)生產(chǎn)中的問(wèn)題往往在使用一段時(shí)間后才會(huì)暴露。而目前市場(chǎng)上的廚房產(chǎn)品,顧客很難分清好壞,而讓消費(fèi)者看到質(zhì)量好壞也是比較困難的事。更有甚者,不法廠商以次充好,利用信息不對(duì)稱大肆欺騙消費(fèi)者,造成大量質(zhì)量隱患和消費(fèi)投訴。
 
  另一方面,整體廚房是一個(gè)建筑藝術(shù)與櫥柜和廚房電器的完美結(jié)合體,標(biāo)準(zhǔn)是完美的基礎(chǔ),任何一個(gè)環(huán)節(jié)的失誤都會(huì)造成整個(gè)系統(tǒng)的脫節(jié)。作為房地產(chǎn)的配套產(chǎn)業(yè),整體廚房涉及很多方面的問(wèn)題,包括建筑格局、電器、櫥柜,甚至管線、通風(fēng)等方方面面,牽涉不同的行業(yè)。卻無(wú)統(tǒng)一的標(biāo)準(zhǔn),而各個(gè)行業(yè)一般都有自己的相關(guān)標(biāo)準(zhǔn),各自為政。規(guī)范市場(chǎng):
 
  據(jù)標(biāo)準(zhǔn)編制組領(lǐng)導(dǎo)、中國(guó)房地產(chǎn)及住宅研究會(huì)住宅設(shè)施委員會(huì)秘書長(zhǎng)林潤(rùn)泉介紹,《住宅整體廚房》標(biāo)準(zhǔn)出臺(tái)后,在廚房建筑空間標(biāo)準(zhǔn)化、廚房建筑空間與設(shè)備之間的模數(shù)協(xié)調(diào)、管線接口綜合設(shè)計(jì)定尺定位、廚房施工的安裝精度誤差、廚房設(shè)備的安全環(huán)保等五個(gè)重要方面,提出細(xì)致的要求。將廚房的建筑平面空間規(guī)定為22種類型,同時(shí)對(duì)用于廚房的設(shè)備、電器等產(chǎn)品規(guī)格進(jìn)行了嚴(yán)格規(guī)范。
 
  在他看來(lái),整體廚房是建立在大規(guī)模的基礎(chǔ)上的,個(gè)性化的需求是建立在標(biāo)準(zhǔn)化的基礎(chǔ)上,這也是行業(yè)未來(lái)的發(fā)展方向。根據(jù)國(guó)家的發(fā)展規(guī)劃,未來(lái)的房屋建筑中,精裝修成為主要的發(fā)展趨勢(shì)。而標(biāo)準(zhǔn)的出臺(tái),有助于整體廚房企業(yè)與房地產(chǎn)企業(yè)達(dá)成共識(shí)。如前一段時(shí)間,方太廚具與萬(wàn)科集團(tuán)的合作,就是一場(chǎng)雙贏的合作。未來(lái),這種合作形式,將會(huì)更為普遍。
 
  萬(wàn)家樂(lè)有關(guān)負(fù)責(zé)人則表示,整體廚房標(biāo)準(zhǔn)制定,使得統(tǒng)一送貨安裝成為現(xiàn)實(shí),也克服了安裝時(shí)間上的浪費(fèi)。對(duì)于廠商及售后服務(wù)而言,無(wú)疑是一個(gè)利好。
 
  全國(guó)工商聯(lián)櫥柜專業(yè)委員會(huì)執(zhí)行會(huì)長(zhǎng)、歐派櫥柜董事長(zhǎng)姚良松也表示,《住宅整體廚房》行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的出臺(tái),將成為中國(guó)家(查看地圖)居業(yè)發(fā)展史上的一個(gè)分水嶺,必將促使國(guó)內(nèi)櫥柜、熱水器、灶具、飲水機(jī)、水槽、陶瓷等產(chǎn)業(yè)走向規(guī)范與成熟。在他看來(lái),規(guī)范和約束行業(yè)發(fā)展,是該標(biāo)準(zhǔn)出臺(tái)的初衷。“尤其對(duì)處在發(fā)展上升期、企業(yè)素質(zhì)良莠不齊的中國(guó)整體廚房市場(chǎng),更應(yīng)這樣。”
 
  方太廚具有限公司總裁茅忠群認(rèn)為,《住宅整體廚房》為行業(yè)設(shè)立了標(biāo)準(zhǔn),也指明了方向。《住宅整體廚房》出臺(tái)以后,能夠解決住宅廚房設(shè)備和住宅建筑空間的協(xié)調(diào)問(wèn)題,使中國(guó)廚電品牌逐漸形成與外國(guó)企業(yè)抗衡的競(jìng)爭(zhēng)力,這也對(duì)相關(guān)企業(yè)提出了更高的要求,在統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)之下,如何創(chuàng)新,如何提升產(chǎn)品質(zhì)量進(jìn)而提高市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。
 
  市場(chǎng)亮劍——解讀中國(guó)廚電品牌競(jìng)爭(zhēng)力
 
  方太:技術(shù)創(chuàng)新打造品牌競(jìng)爭(zhēng)力作為 《住宅整體廚房》主要參編單位之一的方太,多年來(lái)一直致力于打造專業(yè)的廚房專家形象。現(xiàn)如今,方太已成為中國(guó)中高端廚房電器市場(chǎng)的第一品牌,中高端市場(chǎng)占有率(銷售額和銷量)持續(xù)保持行業(yè)第一。
 
  出于對(duì)于中國(guó)集成廚房未來(lái)趨勢(shì)的前瞻性把脈,方太在企業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略的制定上早有準(zhǔn)備,2008年,方太正式推出了專業(yè)集成廚房品牌“方太柏廚”,在整體廚房或者說(shuō)是集成廚房的領(lǐng)域,方太已經(jīng)先行一步。
 
  除此之外,方太堅(jiān)持每年將銷售收入的5%投入到技術(shù)研發(fā)之中,這一比例遠(yuǎn)超行業(yè)大多數(shù)企業(yè)1%—2%的投入,方太投資興建了6000平方米全球最大的廚電實(shí)驗(yàn)室,“十一五”科技支撐項(xiàng)目中多項(xiàng)科研成果均出于此。
 
  方太廚具有限公司總裁茅忠群介紹,截至目前,方太已完成項(xiàng)目中3項(xiàng)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的制定、5項(xiàng)專利(其中2項(xiàng)發(fā)明專利)的申請(qǐng)以及6項(xiàng)新技術(shù)和新產(chǎn)品的研發(fā);發(fā)表影響行業(yè)發(fā)展的重要論文17篇;涉及產(chǎn)業(yè)縱深發(fā)展的《廚房衛(wèi)浴間建筑設(shè)計(jì)圖集》業(yè)已形成初稿。
 
  每年的巨大研發(fā)投入、主持承擔(dān)“十一五”國(guó)家科技支撐項(xiàng)目、惟一的國(guó)家級(jí)廚電實(shí)驗(yàn)室資源這一切都為方太的技術(shù)研發(fā)提供了強(qiáng)有力的支持,也是行業(yè)內(nèi)競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手難以比擬的,如方太近期全新推出的“高效靜吸”系列油煙機(jī)正是受益于主持這一標(biāo)準(zhǔn)的制定,油煙機(jī)要環(huán)保除有效排除油煙污染外,噪音污染也是不容忽視的,在國(guó)家“十一五”科技支撐項(xiàng)目的研究中發(fā)現(xiàn),住宅公共煙道最大排煙就是15m/min,所以“高效靜吸”系列煙機(jī)將排量設(shè)計(jì)在與住宅公共煙道完全相符的15m/min,進(jìn)而利用技術(shù)優(yōu)勢(shì)將噪音創(chuàng)紀(jì)錄地降低到行業(yè)最低的48分貝。領(lǐng)先的研發(fā)技術(shù),使方太“高效靜吸”系列油煙機(jī)徹底突破了吸油煙機(jī)的技術(shù)瓶頸,迅速打開了市場(chǎng),獲得了消費(fèi)者的認(rèn)可,為行業(yè)樹立一個(gè)新的標(biāo)桿。
 
  為了更準(zhǔn)確、更直接的讓消費(fèi)者體會(huì)到這些創(chuàng)新技術(shù)對(duì)其生活產(chǎn)生的重要影響,方太在營(yíng)銷推廣中將由引導(dǎo)式營(yíng)銷策略逐步向教育式營(yíng)銷轉(zhuǎn)變。茅忠群解釋說(shuō),因?yàn)樾碌臉?biāo)準(zhǔn)帶來(lái)了新的市場(chǎng)環(huán)境,以統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)劃分,中國(guó)的整體廚電市場(chǎng)正處于正式起步階段,而這個(gè)階段企業(yè)教育遠(yuǎn)比引導(dǎo)更容易被消費(fèi)者接受。
 
  品牌的樹立不是一天完成的,高端的品牌形象認(rèn)知是不斷進(jìn)行消費(fèi)者教育的結(jié)果。而整個(gè)技術(shù)研發(fā)實(shí)力的提升更是長(zhǎng)期堅(jiān)持投入的成果。茅忠群透露,在方太,每年銷售額5%的資金投入到研發(fā)已經(jīng)成為企業(yè)戰(zhàn)略的一部分,這個(gè)短期內(nèi)不會(huì)改變。而且,在承擔(dān)重大項(xiàng)目時(shí)很可能仍會(huì)增加。
 
  《住宅整體廚房》標(biāo)準(zhǔn)的制定,提高了準(zhǔn)入門檻,對(duì)方太及行業(yè)內(nèi)傾向研發(fā)與積累的企業(yè)是一個(gè)利好消息,在這個(gè)層面競(jìng)爭(zhēng)需要深厚的技術(shù)積累,強(qiáng)大的研發(fā)實(shí)力以及良好的品牌知名度作為競(jìng)爭(zhēng)的保障。茅忠群表示,方太一定會(huì)乘著標(biāo)準(zhǔn)的東風(fēng),將方太廚電專家的品牌形象更進(jìn)一步!
 
  海爾:用心服務(wù)締造精品1997年,海爾高調(diào)進(jìn)軍整體廚房領(lǐng)域,并率先在行業(yè)內(nèi)提出“整體廚房”、“廚房一體化”概念。在國(guó)際家電市場(chǎng)上享有盛譽(yù)的海爾進(jìn)軍整體廚房市場(chǎng),擁有得天獨(dú)厚的優(yōu)勢(shì)。成熟的經(jīng)驗(yàn)、完美的技術(shù)、完善的家電售后服務(wù)體系和良好的品牌美譽(yù)度,讓海爾的整體廚房之路順風(fēng)順?biāo)?br> 
  據(jù)了解,海爾整體廚房的研發(fā)、設(shè)計(jì)和制造是基于對(duì)龐大的用戶群的調(diào)研而成。通過(guò)對(duì)全球不同國(guó)家的3萬(wàn)名用戶的需求調(diào)查,海爾廚電積累并建立了上千種成套解決方案,在風(fēng)格設(shè)計(jì)、成套選型和體驗(yàn)服務(wù)等方面整合了全球最先進(jìn)的理念和資源。而其傾力打造的“立方體生活”提供了堅(jiān)實(shí)的產(chǎn)品品質(zhì)保證,最大限度地滿足了不同消費(fèi)者對(duì)成套廚電的多元需求。
 
  “海爾正在加快從‘制造業(yè)’轉(zhuǎn)型為‘服務(wù)業(yè)’,我們的目標(biāo)是成為全球領(lǐng)先、服務(wù)引領(lǐng)下的美好家居生活解決方案供應(yīng)商。”海爾集團(tuán)CEO張瑞敏在一次訪談中表示。而這兩種概念的本質(zhì)區(qū)別就是前者只為用戶提供單一的產(chǎn)品,后者卻為用戶提供了一整套住居解決方案。重視服務(wù),是海爾歷來(lái)的傳統(tǒng),其遍布全國(guó)的強(qiáng)大服務(wù)網(wǎng)就是一個(gè)很好的說(shuō)明。而有了集團(tuán)的強(qiáng)大實(shí)力為依托,海爾整體廚房也已把服務(wù)視為創(chuàng)新重點(diǎn)之一。
 
  消費(fèi)者最突出的廚電需求集中在設(shè)計(jì)、購(gòu)買安裝和售后三個(gè)環(huán)節(jié),這正是海爾廚電全方位廚房生活解決方案所著重關(guān)注的三個(gè)環(huán)節(jié)。在設(shè)計(jì)環(huán)節(jié),海爾廚電立足于整體融洽的設(shè)計(jì)理念,幫助用戶選擇個(gè)性匹配、風(fēng)格統(tǒng)一、色彩和諧的設(shè)計(jì);在購(gòu)買和安裝環(huán)節(jié),確保用戶可以享受“一站式服務(wù)”,同步上門安裝,省時(shí)輕松;售后環(huán)節(jié)則更是海爾數(shù)十年如一日打造的強(qiáng)項(xiàng),成套廚電(油煙機(jī)、灶具、消毒柜、烤箱、洗碗機(jī))方案+終身免費(fèi)保修,使用戶全方位地享受安全、便捷、健康的廚房生活。
 
  多年來(lái)海爾整體廚房的品質(zhì)與服務(wù)始終走在行業(yè)前列。海爾整體廚房在行業(yè)先后開創(chuàng)了綠色快速服務(wù)通道、一站式服務(wù)等優(yōu)秀服務(wù)模式。海爾整體廚房的核心競(jìng)爭(zhēng)力就是尖端質(zhì)量基礎(chǔ)上的服務(wù)競(jìng)爭(zhēng)力。
 
  海爾集團(tuán)整體廚房產(chǎn)品本部長(zhǎng)王莉認(rèn)為,“對(duì)于家電服務(wù)業(yè),讓客戶‘找上門’和自己‘送上門’的最大區(qū)別就是你是否想到了消費(fèi)者所未想,做到了其他人所未做。”而這正是品牌的無(wú)形資產(chǎn)。高質(zhì)量的產(chǎn)品和完美的售后服務(wù),使海爾的消費(fèi)者滿意度一直高居行業(yè)榜首。

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