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拌面機，臥式不銹鋼拌面機是各類面條機,冷面機,也可以適用于各種其他面食和面及其他粉狀物體或者散膠體攪拌的配套設備,也可以拌合其他物料之用！ 其作用是將面粉和配置的水攪拌成絮狀面坯。

拌面機使用方法：

先將面粉倒入機筒內，啟動電機后，適量加水（制作面條時面粉和水之比約為4：1）當達到要求時，即可開閘門，面粉就會被葉翅推出來。

注意事項：

1、必須保護接地，保持拌面機器在平穩狀態下工作，不可整機晃動工作

2、放入面粉和水，不要過量以免損壞機器，如需要和的面較多，需分2次或多次攪拌。面、水放好后，關上檔板后，再通電。

3、如攪拌不均或掉入臟物時，需要用手調整或取面時，必須先關畢電源停機。

4.如需使用冰塊時，請使用冰水，防止損壞攪拌鉤

5清理拌面機內部時，不要使用金屬刮板、鏟子之類的器具，防止劃傷攪拌缸。

6、如發現漏電等故障，應馬上切斷電源停機，找電工修理，不得私自開機修理。

7、使用前，參考使用說明書要求。不嚴格按操作規程使用，出現問題后果自負。

商用拌面機的保養說明：

1.在使用中經常檢查各部件緊固件，如有松動及時緊固。

2.和面時面粉的加入量不應超過面桶容量，以免燒壞電機。

3.如發現面團有油污，應及時檢修，更換油封。

4.嚴格按照額定拌面量來操作，用戶如需要過硬面團必須減少和面量，避免機械零部件損壞。

5.定期在油孔加機械潤滑油，小齒輪架滾動軸承每三個月更換一次鈣基酸黃油。

6.機器使用完后應及時進行清洗，以免影響再次使用。

7.清洗時面桶內加水高度不應超過軸的最低點，以防止水從面桶側板的軸孔溢出或流入側板夾層中影響使用壽命。

8.使用完后必須先斷開主機電源方可進行清理。