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品名：商用酸奶機(jī)

容積：228升  

控溫范圍：4-47度

冷煤：R134a/135g

加熱功率：1000W

壓縮機(jī)功率：200W

電源：220V/50Hz

環(huán)境溫度：0-35度

外形尺寸：545*554*1850mm

發(fā)酵溫度：43-47度

商用酸奶機(jī)分為單門(mén)商用酸奶機(jī)和雙開(kāi)門(mén)酸奶機(jī)兩種酸奶機(jī)。商用酸奶機(jī)可以給牛奶發(fā)酵提供一個(gè)恒定溫度的裝置，溫度35-45度之間，在這個(gè)環(huán)境下，益生菌大量繁殖，牛奶中乳糖轉(zhuǎn)化成乳酸，牛奶發(fā)酵成酸奶，一般來(lái)說(shuō)8到9個(gè)小時(shí)就能夠做好味道鮮美的酸奶了，如果喜歡吃果味的還可以在制作的過(guò)程中在酸奶中添加一些果肉。

商用酸奶機(jī)從發(fā)酵到冷藏全過(guò)程“一鍵式”控制，實(shí)現(xiàn)了發(fā)酵過(guò)程和保存、冷藏過(guò)程在同一個(gè)機(jī)器中進(jìn)行，2次自動(dòng)上鎖，從而保證了乳酸菌的發(fā)酵溫度和發(fā)酵時(shí)間及儲(chǔ)藏的環(huán)境，使得乳酸菌能夠充分的分裂成長(zhǎng)，更保證了乳酸菌的存活條件，所以在發(fā)酵過(guò)程完成后，乳酸菌的數(shù)量達(dá)到了傳統(tǒng)酸奶中乳酸菌的幾千倍，而存活時(shí)間也得到了最大限度的提高。制作時(shí)，不需要添加任何不利于人體的添加劑、穩(wěn)定劑、增稠劑、香精、色素、甜味素等，且僅4個(gè)多小時(shí)后就可食用。從而保證了酸奶的健康、營(yíng)養(yǎng)、衛(wèi)生、新鮮。

商用酸奶機(jī)滅菌處理，如果是新的酸奶機(jī)機(jī)器的話，我們可以來(lái)進(jìn)行的操作是隔空放電半個(gè)小時(shí)，這樣的話能夠是新買(mǎi)的機(jī)器做很好的工作，得到一個(gè)應(yīng)有的效果，在滅菌處理的時(shí)，在“待機(jī)”狀態(tài)下，按“滅菌”鍵，蜂鳴器短鳴一聲，按鍵下方黃色指示燈亮，進(jìn)入“滅菌”狀態(tài)，滅菌繼電器動(dòng)作，左數(shù)碼管顯示當(dāng)前箱內(nèi)溫度，右數(shù)碼管顯示滅菌時(shí)間倒計(jì)時(shí)且最右邊的小數(shù)點(diǎn)秒閃，當(dāng)?shù)褂?jì)時(shí)到0時(shí)，滅菌繼電器停止工作，控制器停止滅菌，自動(dòng)返回待機(jī)狀態(tài)。以上四個(gè)狀態(tài)可以任何切換，如在“冷凝”狀態(tài)進(jìn)入“滅菌”狀態(tài)，直接按滅菌鍵即可，在“冷凝”狀態(tài)下，進(jìn)入“發(fā)酵”狀態(tài)即可。

智能商用酸奶機(jī)采用大功率壓縮機(jī)，節(jié)能環(huán)保；微電腦控制，具有殺菌、發(fā)酵、后熟、冷卻、保鮮功能；特制循環(huán)式恒溫發(fā)熱方式及散熱系統(tǒng)，余熱慣性小，散熱均勻，發(fā)酵溫度在30℃-60℃之間可隨意設(shè)定，可以釀制酸奶，也可以釀制甜酒糟等；整機(jī)外殼和內(nèi)膽均不銹鋼制成，中間聚胺脂發(fā)泡而成，液晶操作面板，雙層透明玻璃門(mén)，帶滑輪底座，結(jié)實(shí)耐用。