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加工定制	是	種類	真空滾揉機	品牌	任興
型號	真空滾揉機	電壓	380（V）	功率	2.25（kw）
外形尺寸	1450*1020*1450（mm）	產品用途	肉制品加工廠設備	適用范圍	冷凍食品廠設備,肉制品加工廠設備,漢堡店用腌制機 牛羊肉入味腌制
營銷	新品

真空滾揉機是西方國家肉制品加工廠主要加工設備之一，從九十年代進入中國，該設備可使肉質更嫩，口感更佳，縮短了肉類的腌制時間，防止了肉質品在加工過程中的氧化，大大提高了出品率，該機主要適合于雞鴨產品，牛羊豬水產等食品加工。訂購熱線：13930978719

真空滾揉機 牛羊肉 雞肉 豬肉真空腌制機 腌肉機，主要是將加工的肉類，如牛肉，羊肉，雞肉，鴨肉，鵝肉，豬肉，魚肉，蛋及蔬菜，果品放在真空狀態內，也提高調味品進入肉品的速度，并保持肉內的大部分水分。

真空滾揉機原理

真空滾揉機是在真空狀態下，利用物理沖擊原理，讓肉塊或肉餡在滾筒內上下翻動，相互撞擊、摔打，從而達到按摩、腌漬作用。腌漬液被肉充分地吸收，增強肉的結合力及彈性，提高產品的口感及斷面效果；可以增強保水性，增加出品率；可以改善產品的內部結構。新一代的全自動真空滾揉機除具有真空滾揉機的特點外，還具有電腦控制與變頻技術的功能。整機采用不銹鋼制造，結構緊湊，滾筒兩端均采用旋壓式封帽結構，增加滾筒內的摔打空間，使滾揉產品的效果均勻，噪音小，性能可靠，操作簡便，使用效率更高。                       

滾揉機在肉制品加工過程中的應用.已越來越受到肉食加工廠家的青睞.滾揉又稱按摩，是通過翻滾、碰撞、擠壓、摩擦來完成的，它是塊狀類西式肉制品生產中最關鍵的一道工序，是機械作用和化學作用有機結合的典型。對產品的切片性、出品率、口感、色澤都有很大影響。全不銹鋼肉類滾揉機的優點：使肉類制品變的柔嫩松軟，味道內外均一、提高了肉制品的保質期、提高了出成品率、提高了工作效率、全不銹鋼真空滾揉機節約了工作時間減輕了勞動程度。

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