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產(chǎn)品特點(diǎn)：

1.不銹鋼制造，美觀衛(wèi)生；

2.缺水，高溫，自動(dòng)進(jìn)水系統(tǒng)，操作安全方便；

3.優(yōu)質(zhì)磨漿機(jī)，使用壽命更長(zhǎng)；

4.蒸汽加熱，易清潔無(wú)殘留。

一 、簡(jiǎn)介

豆奶是一種新型營(yíng)養(yǎng)飲料。由于其制造工藝的改進(jìn)，其營(yíng)養(yǎng)易被人體吸收，對(duì)增強(qiáng)體質(zhì)，提高記憶力，減緩人體衰老及對(duì)各種疾病均有良好的輔助治療作用，加上其味道純正，口感好，故深受群眾歡迎。大豆蛋白質(zhì)含量豐富，1千克大豆的蛋白質(zhì)含量相當(dāng)于2.3千克豬瘦肉或者2千克牛瘦肉，被譽(yù)為“綠色乳牛”。

本系列豆奶機(jī)是我廠開(kāi)發(fā)的能快速制作豆奶的最新產(chǎn)品，它具有體積小，操作系統(tǒng)方便，安全可靠，出奶快，容量大，外型豪華等優(yōu)點(diǎn)，產(chǎn)品各主要零件均用不銹鋼制作，符合食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。制作出的豆奶營(yíng)養(yǎng)豐富，味道鮮美，不含任何防腐劑，對(duì)老少皆益。故本系列豆奶機(jī)是廠礦和學(xué)校、醫(yī)院，以及賓館飯店、餐館快速制作熱鮮豆奶的理想設(shè)備。

重要說(shuō)明

1、蒸汽包設(shè)彈簧式自動(dòng)安全閥，當(dāng)機(jī)器任何一部分超壓時(shí)安全閥自動(dòng)開(kāi)啟泄壓，確保操作安全。

2、防干燒保護(hù)，防止使用過(guò)程中水量不足時(shí)燒壞蒸汽包。

3、數(shù)顯溫度設(shè)計(jì)，豆?jié){蒸煮溫度，清晰明了，且自動(dòng)恒溫，當(dāng)煮漿溫度達(dá)到設(shè)定溫度時(shí)自動(dòng)停機(jī)、節(jié)能、溫度。

二、工作原理

將浸泡好的黃豆由磨漿機(jī)進(jìn)行漿渣分離，分離后的豆?jié){在煮漿內(nèi)由豆奶機(jī)蒸汽包產(chǎn)生的蒸汽進(jìn)行高溫去腥、均質(zhì)、乳化，從而制作出新鮮的豆奶原漿。

三、安裝與調(diào)試

（一）安裝：

1、將機(jī)器置于干凈衛(wèi)生、離墻有一定距離，便于連接自來(lái)水及便于排水的地方，按機(jī)器上面的標(biāo)記，將自來(lái)水管接入機(jī)器進(jìn)水管，將排水管的出口接入排水溝或下水道，應(yīng)保證從機(jī)器到排水溝的連接管由高到低，防止因管中有積水而影響機(jī)器，正常排放調(diào)節(jié)機(jī)器子彈腳使機(jī)器平穩(wěn)。

2、用標(biāo)準(zhǔn)煤氣專用軟管將機(jī)器進(jìn)氣咀連接到煤氣減壓閥上并鎖好喉插，減壓閥與氣瓶連接一定要擰緊，不能出現(xiàn)漏氣現(xiàn)象。特別注意：此機(jī)所用減壓閥必須是隨機(jī)附送的低壓減壓閥，禁止使用高、中減壓閥，否則后果自負(fù)。

3、電源：220V、50Hz，采用單相三線制。

（二）調(diào)試：

1、將磨漿機(jī)上的料斗拿開(kāi)，松開(kāi)磨漿機(jī)反搭扣，打開(kāi)磨蓋檢查上下砂輪是否上緊。

2、用手轉(zhuǎn)動(dòng)濾網(wǎng)架，看看電機(jī)轉(zhuǎn)動(dòng)是否靈活， 蓋上磨蓋，鎖緊搭扣，沿電磨“粗”的方向適當(dāng)松開(kāi)磨蓋上的手柄，撥動(dòng)濾網(wǎng)架， 使之旋轉(zhuǎn)自如（上、下砂輪不接觸），將料斗還原。

3、接通電源，打開(kāi)磨漿開(kāi)關(guān)，電源指示燈亮，啟動(dòng)電磨，讓少量自來(lái)水進(jìn)入電磨，再沿標(biāo)識(shí)“細(xì)”的方向緩緩轉(zhuǎn)動(dòng)磨漿機(jī)上的手柄，到能從出渣口聽(tīng)到輕微的嚓嚓響聲時(shí)，即可關(guān)閉開(kāi)關(guān)。

4、逆時(shí)針?lè)较蛐_(kāi)水閥，這時(shí)會(huì)看見(jiàn)水標(biāo)尺內(nèi)水位慢慢上升，直到最高水位時(shí)，即按順時(shí)針?lè)较蜿P(guān)閉進(jìn)水閥。

5、設(shè)定好煮奶溫度一般為105℃，打開(kāi)機(jī)內(nèi)抽風(fēng)機(jī)，開(kāi)始運(yùn)轉(zhuǎn)，風(fēng)從排煙管吹出。按下點(diǎn)火開(kāi)關(guān)，逆時(shí)針轉(zhuǎn)動(dòng)會(huì)聽(tīng)到啪的聲響，這時(shí)從觀火孔看見(jiàn)藍(lán)色火焰，5秒鐘后慢慢放開(kāi)點(diǎn)火閥，火焰正常燃燒。然后關(guān)閉點(diǎn)火閥、煮漿開(kāi)關(guān)，完成調(diào)試。

6、以上工作完成后，必須再次檢查各連接是否有泄漏，一切正常便可制作豆奶了。

四、 操作方法

（一） 磨漿：

1、磨漿前，檢查蒸汽包水位是否達(dá)到液位計(jì)最高水位，特別注意液面計(jì)水位下降到至最低水位線時(shí)必須馬上補(bǔ)水至最高水位。

2、按磨漿開(kāi)關(guān)，指示燈亮，旋轉(zhuǎn)進(jìn)磨水閥，邊調(diào)節(jié)磨漿水量，邊放部分黃豆到料斗中，水量大小以出渣口排出的豆渣松散，不含漿為宜，隨后將黃豆入料 斗中磨漿，直至煮漿桶內(nèi)豆?jié){達(dá)到桶內(nèi)最高標(biāo)記處；豆?jié){量不可超出最高煮漿量標(biāo)記，一般煮漿量為桶容積的2/3為宜。

（二） 蒸煮、出奶

1.蓋好煮奶桶蓋。

2.接通電源，將加熱開(kāi)關(guān)按下，指示燈亮，機(jī)內(nèi)抽風(fēng)機(jī)啟動(dòng)，運(yùn)轉(zhuǎn)正常。

3.接通氣源，按下啟動(dòng)開(kāi)關(guān)，再旋轉(zhuǎn)電子打火開(kāi)關(guān)，即可點(diǎn)燃爐火。

4.豆奶沸騰三分鐘后，關(guān)閉加熱開(kāi)關(guān)，切斷煤氣。

5.按比例將白糖（必要時(shí)加入其它配料）放入儲(chǔ)奶桶，在出奶口下面放好容器，緩慢開(kāi)啟出奶閥出奶。

（三） 清洗、關(guān)機(jī)：

機(jī)內(nèi)豆奶放完后，按下列要求清洗。

1、電磨：（每次或當(dāng)天不再連續(xù)磨時(shí)清洗。）

打開(kāi)磨蓋，將殘?jiān)宄蓛?，必要時(shí)應(yīng)將濾網(wǎng)拆下來(lái)徹底清洗，洗凈后將電磨、料斗還原，按動(dòng)電磨開(kāi)關(guān)和進(jìn)磨水閥空磨1—2分鐘。

2、煮漿桶及桶內(nèi)消聲器（每三次或每次不連續(xù)或當(dāng)天不再次做時(shí)清洗）。將消聲器拆下，放水清洗干凈煮漿桶，疏通消聲器上小孔，洗凈后裝好。

3、清洗蒸汽包上、下汽管，即從蒸汽包進(jìn)水，一直到煮漿桶有清水出為止。

4、關(guān)機(jī)：以上工作做完，關(guān)閉煤氣開(kāi)關(guān)、電源開(kāi)關(guān)、關(guān)閉出奶閥、進(jìn)磨水閥、進(jìn)水閥、打開(kāi)排水

五、可能出現(xiàn)的故障及排除方法

六、電磨砂輪及濾網(wǎng)的更換

本豆奶機(jī)電磨砂輪直徑100mm，濾網(wǎng)為100目，各地代理商或經(jīng)銷單位有售，亦可來(lái)函向本廠購(gòu)買。

1、上砂輪的更換：

當(dāng)上砂輪磨損或損壞后，松開(kāi)搭扣，取下機(jī)蓋，松開(kāi)上砂輪緊固螺絲即可更換砂輪。裝新砂輪時(shí)必須使砂輪緊貼架底面，然后對(duì)角依次上緊螺釘。

2、下砂輪的更換：

先按住濾網(wǎng)架，松開(kāi)緊固螺絲，即可卸下砂輪。