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價格:未填
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品牌:利佳
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加工定制:是
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種類:炊具
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型號:65-2
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起訂:1
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供應(yīng):99999
| 加工定制 | 是 | 種類 | 炊具 | 品牌 | 利佳 |
| 型號 | 65-2 | 電壓 | 380（V） | 功率 | 3（Kw） |
| 外形尺寸 | 1300*500*960（mm） | 凈重 | 240（Kg） | 包裝 | 木框 |
| 適用范圍 | 西餐店設(shè)備,蛋糕房設(shè)備,休閑速食設(shè)備,茶餐廳設(shè)備,中餐店設(shè)備,面包房設(shè)備,飲品店設(shè)備,咖啡店設(shè)備 | 營銷 | 新品 | 售后服務(wù) | 半年 |
| 規(guī)格 | 1300*500*960 |
一主要本機齒輪采用高頻淬火，齒輪經(jīng)久耐用。絞龍采用雙絞龍 制作出的饅頭起層更好口感更佳。雙絞龍采用不銹鋼材質(zhì)，比普通鋁絞龍強度大大提高，徹底解決了絞龍易損壞，壽命短的缺陷。成形輥是本機的核心部件，本機采用新工藝不粘輥，使用進(jìn)口材質(zhì)和獨特的加工工藝制作，具有獨有的不粘性，絕對不粘面團，使饅頭成型完整 光潔，每次工作完畢完全不用清理。而且酸/堿/鹽對表面無任何腐蝕。并完全達(dá)到食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)SB/T10275-2008的規(guī)定
主要性能參數(shù)：
生產(chǎn)能力：每分鐘65個饅頭
饅頭標(biāo)準(zhǔn)定量：2個/500克干面粉（面團中面、水比例推薦1：0.4-0.45）
配用電機：Y100L2-4 3KW
額定電壓：380V
額定頻率：50Hz
額定輸入功率：3.8KW
外型尺寸：1300*500*960mm
4操作、使用：
4.1使用前的準(zhǔn)備和檢查：
機器安放平穩(wěn)后，首先在外罩接地處可靠接地，將外罩接盤上的銅蓋頂及門子有機玻璃板蓋上的手把和塑蓋頂正裝（為便于包裝運輸出廠前均反裝在機器上），再檢查料斗內(nèi)有無異物，打開左側(cè)門，有手轉(zhuǎn)動大槽輪幾周，看是否有卡滯現(xiàn)象，找專業(yè)電工，將機器電源接在全極斷開大開距電源開關(guān)上，接通電源，指示燈亮，按下“ON”按鈕，檢查轉(zhuǎn)向，大槽輪旋轉(zhuǎn)方向與左側(cè)門上方所標(biāo)示箭頭方向一致為正確，否則，切斷電源調(diào)整接線。
接通電源后或使用中，手或硬物勿伸入料斗內(nèi)，以免發(fā)生危險（料斗上口正前方有安全標(biāo)志），注意，工作時左右側(cè)門、前后門均應(yīng)關(guān)閉、調(diào)試中，需開門應(yīng)注意安全，防止意外人身傷害或損壞設(shè)備、成形部分的有機玻璃防護(hù)板不允許摘去。
4.2操作程序：
A：松開出面口上的緊定螺釘，是出面口處于自由滑動狀態(tài)，機器使用時可自動頂緊。左旋調(diào)整手輪，調(diào)整板退出。使調(diào)節(jié)套出口接近最大，面粉斗內(nèi)加入適量面粉，啟動“ON”按鈕，將和好的面團切成1-1.5kg條塊狀，不間斷投入料口內(nèi)，使料口內(nèi)的面團容量始終保持在拔面葉中心線以上以上，這樣才能保證絞龍連續(xù)均勻的輸面，是饅頭大小一致。
：稱量饅頭大小，若明顯超大，打開前門右旋調(diào)整手輪適量。待出饅頭正常（大約20個）后，按機器規(guī)定數(shù)目進(jìn)行稱量，是否符合700-725克/2個，再視情況作相應(yīng)調(diào)整。
C：計量達(dá)標(biāo)后，再看饅頭的前面是否光滑（饅頭后面“漩渦”狀的缺陷是由饅頭成形原理決定的，擺放時，可使其朝下），缺陷不多于2處為合格。
D：如果饅頭的前面有“小尾巴”請仔細(xì)觀察饅頭（額定大時）在圓弧槽內(nèi)向前運動過程中兩滾脊處是否研面，若研面能看到，我們視為“前研”，停止投面，待饅頭出完后（否則粘滾），停機（按下“OFF”按鈕），打開右側(cè)門，用粉筆或其他在齒輪套和上滾齒輪的騎縫處任意話一線（通過它確定微調(diào)量），然后松動螺栓，將上成形滾順時針旋轉(zhuǎn)，再看粉筆線的相應(yīng)位置，微調(diào)（1-2mm）禁錮螺栓，開機，投面，出饅頭正常后看饅頭前面“小尾巴”是否消除，同時再看兩滾脊處是否還研面，若研面，說明還需要同方向微調(diào)；若前面不研面，但饅頭前面仍有“小尾巴”說明滾子后面研面，我們視為“后研”，說明調(diào)整量過大，應(yīng)反方向微調(diào)，即上成形滾逆時針旋轉(zhuǎn)，反復(fù)調(diào)整至“小尾巴”消除為止
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聯(lián)系方式
