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本機采用離心旋轉，摩擦脫皮技術，結構輕巧，操作方便，適用于飯店食堂等土豆芋頭的脫皮清洗，高效衛生。

1、接通電源，啟動開關，看筒內撥料盤的旋轉方向是否與旋筒蓋上所標箭頭轉向一致，否則將三相電源中的任意兩相調換重接即可，用軟管將進水口與自來水開關接通，污水排放可根據情況接軟管，放容器或直接排下水道。

2、機器開動后，將土豆從蓋口放入，350型每次10-15公斤為宜，450型每次20-30公斤為宜。

3、打開進水開關，向旋筒內放水，適量調節放量，把筒蓋壓緊，啟動開關。

4、機器工作約2-3分鐘左右，關閉電源開關與進水開關，視土豆脫皮情況，若土豆外皮已脫凈，可開啟筒門，啟動電源開關，土豆在撥料盤旋轉推動下，從筒門口自動卸出。

1、將機器放置在水平的工作場地上，確保機器下邊四角平穩、牢靠、不晃動，仔細檢查旋筒內有無雜物，如有異物清理干凈，以免引起機器損壞，對各部件進行檢查滴油，緊固件是否使用中松動，開關線路是否有破損。

2、為確保安全，在標有接地線處接可靠接地線，電源接頭必須安裝漏電保護器！！！

3、機器在工作時，嚴禁將手伸入機器內，在加工過程中勿用濕手按開關。

4、在進行清理拆卸前，首先斷開電源，是機器停止運轉。

5、軸承每3個月更換一次潤滑脂。

6、在使用過程中，若出現異常情況，應迅速關閉電源開關，待排除故障后重新啟動，使之正常工作。