廚房設備
永寧縣人民醫餐廳管理服務采購項目招標公告
公告
寧夏
2020-09-01 00:00
永寧縣人民醫餐廳管理服務采購項目招標公告 <p> 參照《中華人民共和國政府采購法》、《中華人民共和國招標投標法》的有關規定和銀川市政府采購相關文件精神的規定，現決定采用我院自主招標的方式采購我院餐廳服務項目，具體招標事宜如下： </p> <p> 一、采購編號：永醫采〔2020〕第2號 </p> <p> 二、項目名稱：永寧縣人民醫院餐廳管理服務采購項目 </p> <p> 三、投標人資格要求： </p> <p> 1.滿足《中華人民共和國政府采購法》第二十二條的相關規定； </p> <p> 2.法定代表人身份證或法定代表人授權委托書及受托人身份證 </p> <p> 注：以上資質證件必須在有效期內，均提供原件，不接受公證件。（以上資質復印件加蓋公章均須裝訂在《投標文件》中） </p> <p> 四、本項目不接受聯合投標，不接受分項投標，不接受分公司投標。 </p> <p> 五、投標文件要求： </p> <p> 投標文件壹式三份，投標文件上面注明投標人名稱、聯系人、聯系電話等信息后加蓋公章并密封。 </p> <p> 六、項目內容及要求： </p> <p> 1.采購需求：餐廳管理服務采購 </p> <p> 2.服務期限：一年 </p> <p> 3.要求： </p> <p> （1）人員必須遵紀守法、遵守醫院規章制度、誠實守信，服從醫院管理。 </p> <p> （2）餐廳由中標人負責管理，管理人員必須身體健康，競聘時持本人身份證、健康證。 </p> <p> （3）醫院職工餐廳為清真餐廳，節假日不休息，就餐職工人數：正常上班時間三餐總人數約330人左右，節假日、休息日三餐總人數約150人左右，餐廳員工（包括廚師）由管理人員聘請并管理，餐廳員工工資由醫院發放，聘用員工與醫院無任何勞動人事關系（餐廳人員不少于9人，廚師2人，服務員6人，管理人員1人），廚師每月費用5500-5800元，服務員每月2100元，管理費每年3萬元，按月考核發放。以上人員醫院管吃（每人每月費用810元左右）。 </p> <p> （4）餐廳所有食材由醫院提供，每餐飯菜品種不能單一。 </p> <p> （5）廚房設備由醫院提供；食材（肉、菜、米、面、油、調料等）由醫院負責采購；水、電、暖、氣等費用由醫院繳納。 </p> <p> （6）餐廳按要求提供早、午餐及晚餐服務，刷卡收費。 </p> <p> （7）飯菜價格由醫院確定。 </p> <p> （8）中標人是食品安全的第一責任人，要嚴格遵守《食品安全法》、《餐飲服務許可管理辦法》等各項條例，嚴把衛生、儲存、加工、銷售各個環節，并做好記錄，保證安全生產、食品的安全衛生和質量以及環境衛生等，如有生產事故、食品安全等不良事件發生，一切后果均由中標人負責，并承擔經濟和法律責任等。 </p> <p> （9）中標人須有明確的食堂經營管理經驗，制定出各種相關的管理制度；中標人及其工作人員必須依法辦證、持證上崗，所聘人員必須嚴格審查相關證件（身份證、健康證、照片），方可聘用上崗。 </p> <p> （10）中標人要本著為職工提供安全、衛生、質優、價廉、便捷、周到的飲食服務原則管理食堂。做到以下要求：飲食種類豐富，定期更換菜品，每日公示菜譜，科學營養搭配； </p> <p> （11）醫院對中標人履行合同情況及所供飲食服務質量進行監管，并制定《滿意度調查表》每月進行滿意度測評，根據調查結果進行經濟上的處罰，罰金從管理費中扣除。 </p> <p> （12）中標人服務期間不得以任何形式轉讓服務權，凡服務期間不服從醫院監管考核的，醫院有權單方面作出調整決定，終止承包合同，一切損失均由中標人自行承擔。 </p> <p> （13）其他要求：確保所用餐具及后廚用具清潔衛生；在嚴格遵守《食品安全法》之外，還要遵守醫院的規章制度。 </p> <p> 七、定標辦法：綜合評標法 </p> <table border="1"> <tr> <td> </td> <td> <p> 評審內容 </p> </td> <td> <p> 標準分 </p> </td> <td> <p> 評分標準 </p> </td> </tr> <tr> <td> </td> <td> <p> 投標報價 </p> </td> <td> <p> 20分 </p> </td> <td> <p> 投標人的價格分統一按下列公式計算：投標報價得分=（評標基準價/投標報價）×20。評標基準價是指滿足招標文件要求且投標價格最低的投標報價。最低報價得20分。（報價得分四舍五入保留2位小數） </p> </td> </tr> <tr> <td> </td> <td> <p> 經營方案 </p> </td> <td> <p> 30分 </p> </td> <td> <p> 評審人員根據經營理念、服務質量、飯菜質量、食品安全衛生、應急措施、人員管理、服務承諾、餐飲文化建設、經營方案的可行性等方面； </p> <p> （1）經營方案理念、目標明確，有服務質量保證措施，應急措施全面、可行，整體方案切實可行，能夠體現企業實力，保證飲食安全，得30-20分； </p> <p> （2）經營方案理念、目標明確，有服務質量保證措施、應急措施，整體方案可行但相對略有欠缺，得19-10分； </p> <p> （3）明確經營方案理念、目標、服務質量保證措施、應急措施，但整體方案簡單，無法體現企業實力和服務能力，得9-1分；未提供方案的不得分。 </p> </td> </tr> <tr> <td> </td> <td> <p> 食品安全 </p> <p> 管理 </p> </td> <td> <p> 14分 </p> </td> <td> <p> 1、食品安全管理制度，內容完整且詳細可行的得4-5分，內容基本完整且基本可行的得1-3分，內容不完整的不得分； </p> <p> 2、食品安全管理防治措施，內容完整且詳細可行的得4-5分，內容基本完整且基本可行的得1-3分，內容不完整的不得分； </p> <p> 3、食品安全管理監督制度，內容完整且詳細可行的得3-4分，內容基本完整且基本可行的得1-2分，內容不完整的不得分。 </p> </td> </tr> <tr> <td> </td> <td> <p> 人員配備 </p> </td> <td> <p> 7分 </p> </td> <td> <p> 1、管理人員具有3年（含）食堂管理經驗得4分；1年（含）至3年（不含）得3分；1年（不含）以下得1分，無經驗或無法提供證明文件不得分。（提供任意證明文件復印件，包括但不限于服務合同、相關證件、證書等） </p> <p> 2、項目團隊廚師中至少1人以上有中式烹調師證書，滿足得3分，不滿足不得分； </p> <p> 注：以上持證人員開標現場必須提供持證人相關有效期內證書原件。 </p> </td> </tr> <tr> <td> </td> <td> <p> 業績 </p> </td> <td> <p> 6分 </p> </td> <td> <p> 投標人近三年的經營管理業績，每有一項與本項目同類業績的得2分，得夠標準分為止。（評標時提供中標通知書和采購人簽訂的《協議書》或《合同》原件） </p> </td> </tr> <tr> <td> </td> <td> <p> 現場述標 </p> </td> <td> <p> 23分 </p> </td> <td> <p> 投標文件需詳細闡述所列各項目的方案、措施及人員資質，投標人在述標時可在10分鐘內向評委會現場講解，由評委對各投標人的投標文件及現場陳述打分。完全符合實際需求的得17-23分，基本滿足實際需求的得8-16分，不能滿足實際需求的得1-7分。 </p> </td> </tr> <tr> <td colspan="4"> <p> 注：以上要求提供原件的，必須提供有效原件，并將與原件一致的復印件裝訂在《投標文件》中，否則不予認可。 </p> </td> </tr> </table> <p> 八、投標報名： </p> <p> 凡有意參加投標者，請于2020年9月2日至2020年9月9日上午8時至下午18:00時持本《招標公告》中“投標人資格要求中第2項”，到永寧縣人民醫院五樓辦公室報名。 </p> <p> 九、投標答疑會： </p> <p> 本次項目不召開投標答疑會。 </p> <p> 十、投標截止時間： </p> <p> 2020年9月10日（星期四）下午15:00，逾期或不符合規定的及未密封的《投標文件》恕不接受。 </p> <p> 十一、開標時間：2020年9月10日（星期一）下午15:00； </p> <p> 開標地點：永寧縣人民醫院五樓會議室 </p> <p> 十二、質疑、投訴、受理聯系電話及聯系人： </p> <p> 永寧縣人民醫院辦公室 電話：8011362 </p> <p> 十三、報名及投標聯系方式： </p> <p> 招標人：永寧縣人民醫院 </p> <p> 地 址：永寧縣楊和北街82號 </p> <p> 電話：0951-8011362 </p> <p> <br> </p> <p> 永寧縣人民醫院 </p> <p> 2020年9月1日 </p>
