廚房設(shè)備
天津市西青區(qū)發(fā)展和改革委員會機關(guān)天津市西青區(qū)發(fā)展和改革委員會大院物業(yè)管理服務(wù)項目(項目編號:BNZB
公告
天津
2020-06-30 00:00
<table border="0"> <tr> <td> <p> 天津市西青區(qū)發(fā)展和改革委員會機關(guān) 天津市西青區(qū)發(fā)展和改革委員會大院物業(yè)管理服務(wù)項目 (項目編號:BNZB-2020-B-0608)公開招標公告 </p> 受 天津市西青區(qū)發(fā)展和改革委員會機關(guān) 委托，天津博納招標代理有限公司 將以 公開招標 方式,對 天津市西青區(qū)發(fā)展和改革委員會大院物業(yè)管理服務(wù)項目 實施政府采購?，F(xiàn)歡迎合格的供應(yīng)商參加投標。 一、項目名稱和編號 1.項目名稱：天津市西青區(qū)發(fā)展和改革委員會大院物業(yè)管理服務(wù)項目 2.項目編號：BNZB-2020-B-0608 二、項目內(nèi)容 1.項目內(nèi)容：本項目不接受進口產(chǎn)品投標 <table border="1"> <tr> <td>包號</td> <td>是否設(shè)置最高限額</td> <td>預(yù)算（萬元）</td> <td>最高限額（萬元）</td> <td>采購目錄</td> <td>簡要技術(shù)要求</td> </tr> <tr> <td rowspan="1">第1包</td> <td rowspan="1"> 否 </td> <td rowspan="1">270.867</td> <td rowspan="1">270.867</td> <td>物業(yè)管理服務(wù)</td> <td></td> </tr> </table> 本項目不接受聯(lián)合體參與 三、項目預(yù)算 270.867萬元 四、項目需要落實的政府采購政策 促進中小企業(yè)發(fā)展促進中小企業(yè)發(fā)展明細：本項目專門面向中小企業(yè)采購;支持監(jiān)獄企業(yè)發(fā)展支持監(jiān)獄企業(yè)發(fā)展明細：根據(jù)財政部、司法部關(guān)于政府采購支持監(jiān)獄企業(yè)發(fā)展有關(guān)問題的通知（財庫〔2014〕68號）的規(guī)定：在政府采購活動中，監(jiān)獄企業(yè)視同小型、微型企業(yè)，享受預(yù)留份額、評審中價格扣除等政府采購促進中小企業(yè)發(fā)展的政府采購政策。向監(jiān)獄企業(yè)采購的金額，計入面向中小企業(yè)采購的統(tǒng)計數(shù)據(jù)。強制、優(yōu)先采購節(jié)能產(chǎn)品強制、優(yōu)先采購節(jié)能產(chǎn)品明細：按照《關(guān)于調(diào)整優(yōu)化節(jié)能產(chǎn)品、環(huán)境標志產(chǎn)品政府采購執(zhí)行機制的通知》（財庫〔2019〕9號）、《關(guān)于印發(fā)節(jié)能產(chǎn)品政府采購品目清單的通知》（財庫〔2019〕19號）、《市場監(jiān)管總局關(guān)于發(fā)布參與實施政府采購節(jié)能產(chǎn)品、環(huán)境標志產(chǎn)品認證機構(gòu)名錄的公告》（2019年第16號）等文件要求，對政府采購節(jié)能品目清單內(nèi)的產(chǎn)品實施優(yōu)先采購和強制采購的評標方法。優(yōu)先采購環(huán)境標記產(chǎn)品優(yōu)先采購環(huán)境標記產(chǎn)品明細：按照《關(guān)于調(diào)整優(yōu)化節(jié)能產(chǎn)品、環(huán)境標志產(chǎn)品政府采購執(zhí)行機制的通知》（財庫〔2019〕9號）、《關(guān)于印發(fā)環(huán)境標志產(chǎn)品政府采購品目清單的通知》（財庫〔2019〕18號）、《市場監(jiān)管總局關(guān)于發(fā)布參與實施政府采購節(jié)能產(chǎn)品、環(huán)境標志產(chǎn)品認證機構(gòu)名錄的公告》（2019年第16號）等文件要求，對政府采購環(huán)境標志品目清單內(nèi)的產(chǎn)品實施優(yōu)先采購的評標方法。促進殘疾人就業(yè)促進殘疾人就業(yè)明細：根據(jù)《財政部 民政部 中國殘疾人聯(lián)合會關(guān)于促進殘疾人就業(yè)政府采購政策的通知》（財庫〔2017〕141號）的規(guī)定：在政府采購活動中，殘疾人福利性單位視同小型、微型企業(yè)，享受預(yù)留份額、評審中價格扣除等促進中小企業(yè)發(fā)展的政府采購政策。向殘疾人福利性單位采購的金額，計入面向中小企業(yè)采購的統(tǒng)計數(shù)據(jù)。 五、供應(yīng)商資格要求 1. 投標人須提供有效期內(nèi)的營業(yè)執(zhí)照或事業(yè)單位法人證書或民辦非企業(yè)單位登記證書或社會團體法人登記證書或基金會法人登記證書（注：其經(jīng)營范圍需包括本次招標內(nèi)容）； 2. 投標人須提供經(jīng)第三方會計師事務(wù)所審計的2018或2019年度財務(wù)審計報告或投標文件開啟時間前1個月內(nèi)銀行出具的資信證明； 3. 投標人須提供投標文件提交截止日前近半年任意一個月依法繳納社會保障資金的相關(guān)證明材料； 4. 投標人須提供投標文件提交截止日前近半年任意一個月依法納稅的相關(guān)證明材料； 5. 投標人須提供投標文件提交截止日前3年在經(jīng)營活動中沒有重大違法記錄的書面聲明（截至提交投標文件截止日成立不足三年的投標人可提供自成立以來無重大違法記錄的書面聲明）； 6. 投標人須由法定代表人或其委托代理人參加投標，投標人若為法人參與投標，須提供法定代表人資格證明書（需由法定代表人簽字或蓋章）和法定代表人本人有效身份證明（身份證、機動車駕駛證、護照、港澳通行證、社保卡等能證明身份的證件均可）；投標人若為被授權(quán)人參與投標，須提供法人代表授權(quán)書（需由法定代表人簽字或蓋章）和被授權(quán)人本人有效身份證明（身份證、機動車駕駛證、護照、港澳通行證、社?？ǖ饶茏C明身份的證件均可）； 7. 按照《財政部關(guān)于在政府采購活動中查詢及使用信用記錄有關(guān)問題的通知》（財庫〔2016〕125號）的要求，查詢投標文件提交截止時間的“信用中國”網(wǎng)站（www.creditchina.gov.cn）、中國政府采購網(wǎng)（www.ccgp.gov.cn）的信息，對列入失信被執(zhí)行人、重大稅收違法案件當(dāng)事人名單、政府采購嚴重違法失信行為記錄名單及其他不符合《中華人民共和國政府采購法》第二十二條規(guī)定條件的投標人，拒絕參與政府采購活動，同時對信用信息查詢記錄和證據(jù)進行打印存檔； 8. 本項目不接受聯(lián)合體投標； 9. 本項目專門面向中小企業(yè)進行采購； 10. 投標人須具備有效期內(nèi)的餐飲服務(wù)許可證或食品經(jīng)營許可證。 六、獲取招標文件時間、地點、方式及招標文件售價 1.獲取招標文件的時間：2020-07-01 到 2020-07-07 2.獲取招標文件的地點：天津市華苑高科技產(chǎn)業(yè)園區(qū)鑫茂科技園軍民園7-C-501 3.獲取招標文件的方式: （1）投標人須攜帶移動存儲設(shè)備獲取招標文件（或以郵件形式發(fā)送）；（2）報名時須攜帶投標人營業(yè)執(zhí)照副本復(fù)印件（加蓋公章）；（3）法定代表人及授權(quán)人身份證復(fù)印件（加蓋公章）；（4）法定代表人資格證明書或法定代表人授權(quán)委托書（加蓋公章）。注：每日9：00-11：00，14：00-16：00出售招標文件（法定節(jié)假日除外）。 4.招標文件的售價(元): 500 七、投標時間及地點、開標時間及地點 1.投標截止時間：2020-07-21 09:30 2.開標時間: 2020-07-21 09:30 3.開標地點: 天津市華苑高科技產(chǎn)業(yè)園區(qū)鑫茂科技園軍民園7-C-501 八、項目聯(lián)系人及聯(lián)系方式 1.聯(lián)系人：陳老師 2.聯(lián)系方式：022-23722888 九、采購人的名稱、地址和聯(lián)系方式 1.采購人名稱：天津市西青區(qū)發(fā)展和改革委員會機關(guān) 2.采購人地址：天津市西青區(qū)楊柳青柳口路26號 3.采購人聯(lián)系人和聯(lián)系電話：吳女士:022-27392412 十、采購代理機構(gòu)的名稱、地址和聯(lián)系方式 1.采購代理機構(gòu)名稱：天津博納招標代理有限公司 2.采購代理機構(gòu)地址：天津市華苑高科技產(chǎn)業(yè)園區(qū)鑫茂科技園軍民園7-C-501 3.采購代理機構(gòu)聯(lián)系電話：022-23722888 十一、質(zhì)疑、投訴方式 供應(yīng)商認為招標文件或招標公告使自己的合法權(quán)益受到損害的，可以在獲取招標文件之日或招標公告期限屆滿之日起7個工作日內(nèi)，以書面形式向 天津市西青區(qū)發(fā)展和改革委員會機關(guān)、天津博納招標代理有限公司提出質(zhì)疑，逾期不予受理。供應(yīng)商對質(zhì)疑答復(fù)不滿意的，或者采購人、采購代理機構(gòu)未在規(guī)定期限內(nèi)作出答復(fù)的，供應(yīng)商可以在質(zhì)疑答復(fù)期滿后15個工作日內(nèi)，向西青區(qū)財政局政府采購辦公室提出投訴，逾期不予受理。 十二、采購項目需求 詳見附件 十三、公告期限 公告期限為５個工作日。 十四、其他事項 附件文件 附件.pdf <p>天津博納招標代理有限公司 </p> <p>2020年6月30日 </p> </td> </tr> </table><block>項目需求書
一、項目基本需求
1、所有物業(yè)服務(wù)人員的工資不得低于天津市最低工資標準。供應(yīng)商必須按照《勞動法》
有關(guān)規(guī)定為所有物業(yè)服務(wù)人員繳納社會保險等相關(guān)待遇。
2、物業(yè)服務(wù)人員總數(shù)不得低于51人，設(shè)立辦公室等5個服務(wù)部門。人員組成要求如下：
（1）辦公室至少3人：項目經(jīng)理1人、文員1人、庫管1人。
（2）保潔部至少12人：保潔員12人。
（3）秩序維護部至少15人：秩序維護員15人。
（4）餐飲部至少19人：廚師長1人，廚師4名，面點師2名、特色小吃2名，粗加工
4名，洗碗工2名，餐廳服務(wù)員4名。
（5）工程部至少2人：大院日常零星維修工2人。
3、投標人需提供食堂原材料。投標人需按照采購人要求，根據(jù)實際用餐標準，按需采
購糧油、時令鮮蔬、水產(chǎn)、豬牛羊肉、禽蛋、水果等原材料。供應(yīng)商需全年提供三餐餐飲服
務(wù)（含法定節(jié)假日），用餐標準不低于30元/人/天，用餐人數(shù)為295人。本項目食堂為包工
包料，投標人所采購的食材需經(jīng)采購人認可同意方可加工制作，投標人須按照采購人提供的
菜單提供餐飲服務(wù)。
二、項目服務(wù)需求
1、物業(yè)管理服務(wù)內(nèi)容包括清潔保潔、秩序維護、日常零星維修、會議服務(wù)、餐飲服務(wù)
等內(nèi)容。
2、服務(wù)標準
（1）清潔保潔服務(wù)內(nèi)容
1.清潔保潔是指為保持所有公共區(qū)域（包括大廳、走廊、洗手間、大門、樓道、樓梯
和辦公大廳及上述部位內(nèi)所有設(shè)施用品和飾物）、會議室、庭院、外場（庭院、室外停車場、
通道、廣場、綠地等）以及正處級領(lǐng)導(dǎo)入室清潔；
2.生活垃圾收集并運送到項目垃圾站集中存放，配合環(huán)衛(wèi)部門清運；
3.雨雪等特殊天氣的清潔保潔；
4.清潔保潔作業(yè)中涉及到的清潔設(shè)備、工具、耗材、藥劑、衛(wèi)生間客用品（洗手液、
大盤紙）由投標人提供。
5.服務(wù)標準及要求服務(wù)區(qū)域 服務(wù)標準 服務(wù)要求
公共區(qū)域
1、地面光亮無水跡、污跡，無塵物。
2、樓梯、走廊、指示牌、門牌、通
風(fēng)窗口、地角線、墻壁、柱子、頂
板無塵和無污物。
3、垃圾筒內(nèi)垃圾不超過1/2，并擺
放整齊，外觀干凈。
4、花盆外觀干凈，花葉無塵土，花
盆內(nèi)無雜物。
5、玻璃、門窗無污跡、水跡、裂痕，
有明顯安全標志。
6、燈飾和其它飾物無塵土、破損。
7、大廳入口地臺、梯級、墻壁表面、
所有玻璃門窗及設(shè)施無塵土，大理
石墻面光亮、無污跡、水跡。
8、大廳天花板無塵埃。
1、清理大樓內(nèi)的所有垃圾，對垃圾進行
分類回收；收集及清理所有垃圾箱和花
槽內(nèi)的垃圾。
2、清潔所有出入口、大門及門牌；清潔
所有窗戶及指示牌。
3、清除所有手印及污漬，包括樓梯墻壁；
清潔所有扶手、欄桿及玻璃表面。
4、清掃所有通風(fēng)窗口；清掃空調(diào)風(fēng)口百
葉及照明燈片。
5、拖擦地、臺表面；清潔所有樓梯、走
廊及窗戶。
6、清潔所有燈飾。
7、清掃、洗刷大廳入口地臺及梯級；清
掃大廳天花板塵埃。
8、擦凈入口大廳內(nèi)墻壁表面和所有玻璃
門窗及設(shè)施。
公共衛(wèi)生
間
1、門、窗、天花板、墻壁、隔板無
塵物、無污跡、無塵物。
2、玻璃、鏡面明亮無水跡。
3、地面墻角無塵、無污跡、無雜物、
無蛛網(wǎng)、無水跡。
4、地面、水龍頭、彎管、馬桶座及
蓋、水箱等無污跡、無污物，電鍍
件明亮。
5、便池?zé)o塵、無污跡、無雜物，小
便池內(nèi)香球不少于2個，并及時更
換。
6、桶內(nèi)垃圾不超1/2即清理。
1、擦凈所有門、天花板。
2、擦、沖及洗凈所有洗手間設(shè)備。
3、擦凈所有洗手間鏡面。
4、擦凈地、臺表面。
5、天花板及照明設(shè)備表面除塵。
6、擦凈排氣扇。
7、清理垃圾桶臟物。
8、清潔衛(wèi)生潔具。便器清水沖洗后，使
用潔廁靈刷洗次外圍，隨時保持清潔。
9、門把手、水龍頭、門窗、洗手池、便
池隨時保持清潔，抹布、拖把明確標記，
嚴格區(qū)分，不得混用，每次使用后沖洗服務(wù)區(qū)域 服務(wù)標準 服務(wù)要求
7、設(shè)備（烘手器、燈、開關(guān)、曖氣、
通風(fēng)口、門鎖等）無塵、無污跡。
8、空氣清新、無異味。
9、墩布間干凈、整潔、無雜物，物
品碼放整齊，不囤積。
消毒。
電梯間
1、電梯門表面、轎箱內(nèi)壁、指示牌
無塵土、印跡，表面光亮。
2、電梯天花板、門縫無塵土。
3、井道、槽底清潔，無雜物。
4、電梯大堂、走廊表面干凈、明亮。
1、掃凈及清擦電梯門表面。
2、擦凈電梯內(nèi)壁、門及指示。
3、電梯天花板表面除塵。
4、電梯門縫吸塵。
5、擦凈電梯通風(fēng)及照明。
6、電梯表面涂保護膜。
7、清理電梯槽底垃圾。
8、擦凈電梯大堂、走廊表面。
外場保潔
1、庭院、廣場地面清潔無廢棄物。
2、保潔重點是煙頭、廢紙、雜物等，
隨時撿拾入桶。
3、垃圾清運及時，垃圾站消毒，無
蚊蠅滋生。
4、清掃及時，地面無積水、積雪。
1、室外垃圾桶內(nèi)垃圾的清運。
2、圍欄的清潔。
3、全樓垃圾清運。
4、庭院廣場地面清潔。
5、夏季清除積水、冬季清掃積雪。
6、生活垃圾收集并運到指定投放點。
辦公室
1、門、窗、玻璃明亮、潔凈，地面
干凈，無雜物，墻壁、頂棚清潔，
無塵物。
2、桌、椅、沙發(fā)、茶幾、杯具、書
柜等辦公物品保持整潔、干凈，無
塵污，擺放整齊有序、陳列藝術(shù)化。
3、文件、報刊、雜志、書籍等擺放
整齊、有序、定位。
4、經(jīng)常保持室內(nèi)空氣清新，無鼠、
1、每組服務(wù)人員至少由2人組成，同進
同出，同時進行作業(yè)。
2、服務(wù)人員必須通過政審，政治可靠，
有較強的保密、安全意識，組織紀律觀
念強，最好是中共黨員。
3、服務(wù)人員必須經(jīng)過專業(yè)培訓(xùn)，身體健
康，愛崗敬業(yè)，服務(wù)周到。服務(wù)區(qū)域 服務(wù)標準 服務(wù)要求
蟑等蟲害。
（2）秩序維護服務(wù)內(nèi)容
1.秩序維護是指為辦公樓（區(qū)）提供工作時間門衛(wèi)服務(wù)，對來人來訪進行登記、查驗，
信件、報紙收發(fā)，做好安全保衛(wèi)工作；
2.堅持 24小時崗位值守；
3.做好車輛停放指引，車輛擺放有序；
4. 秩序維護人員應(yīng)積極參加采購人組織的消防安全應(yīng)急培訓(xùn)，提高應(yīng)急反應(yīng)能力；同
時協(xié)助采購人做好微型消防站巡視工作；
5.服務(wù)標準及服務(wù)要求
服務(wù)區(qū)域 服務(wù)標準 服務(wù)要求
辦公樓
（區(qū)）入口
1、嚴格執(zhí)行驗證、登記制度，門衛(wèi)
24小時值班，及時識別外來人員，
杜絕閑雜人員進入機關(guān)大樓。
2、庭院、辦公樓（區(qū)）秩序良好，
道路暢通，車輛停放有序，機動車、
自行車停車場秩序井然。物業(yè)范圍
內(nèi)發(fā)生交通事故，5分鐘到到達現(xiàn)
場，保護現(xiàn)場疏導(dǎo)交通。
3、能及時發(fā)現(xiàn)和處理各種安全和事
故隱患，確保機關(guān)不發(fā)生安全方面
問題，并能迅速有效處置突發(fā)事件。
4、對樓內(nèi)消防設(shè)施使用熟練，熟悉
和愛護配套公共設(shè)施、消防器材，
并熟練掌握各種滅火器材的使用方
法。
1、建立、健全和落實內(nèi)部治安管理規(guī)章
制度；秩序維護人員必須通過政審，政
治可靠，品行端正，有較強的保密、安
全意識，組織紀律觀念強，退、復(fù)、轉(zhuǎn)
軍人及中共黨員優(yōu)先。
2、負責(zé)秩序維護人員的業(yè)務(wù)技能培訓(xùn)，
定期組織考核，提高秩序維護人員業(yè)務(wù)
技能和自身素質(zhì)。
3、做好辦公樓（區(qū)）來人來訪的詢問及
指引工作，并負責(zé)對攜帶的大宗物品進
行檢查。
4、做好對易燃易爆、放射、劇毒等危險
品的安全檢查及防范工作。
5、負責(zé)大樓公共秩序維護、道路交通安
全、機動車和非機動車停放管理等工作。
緊急情況下組織人員疏散，布置安全標
識。
6、制定應(yīng)急工作預(yù)案，提高處理應(yīng)急事服務(wù)區(qū)域 服務(wù)標準 服務(wù)要求
故的能力。做好重大活動，重要領(lǐng)導(dǎo)、
賓客及重大節(jié)日的安全保衛(wèi)工作。
7、經(jīng)常進行巡視檢查，及時消除不安全
隱患，保證機關(guān)安全。
（3）日常零星維修
服務(wù)區(qū)域 服務(wù)標準 服務(wù)要求
樓宇日常養(yǎng)
護維修
保持辦公樓（區(qū)）辦公室、會議
室、公共區(qū)域、衛(wèi)生間、走廊、
屋面、外墻立面等的原有完好等
級和正常使用，進行日常養(yǎng)護和
及時修復(fù)小損小壞等維護管理工
作。
1、確保辦公樓（區(qū)）房屋的完好等級和
正常使用。
2、愛護辦公樓內(nèi)的設(shè)施，未經(jīng)委托方批
準， 不得對辦公樓結(jié)構(gòu)、設(shè)施等進行改動。
3、維修人員應(yīng)在緊急情況時第一時間積
極響應(yīng)，對現(xiàn)場情況作出及時處理，如在
缺少配件的情況下在4小時內(nèi)完成零星
維修任務(wù)，小修、中修一般維修不得超過
24小時。
公共設(shè)施、門
窗、辦公家具
1、公共設(shè)施，包括各類宣傳欄、
護欄、室內(nèi)外照明設(shè)施、標牌導(dǎo)
向標識、交通導(dǎo)示系統(tǒng)的日常管
理及維修。
2、辦公家具、門窗、門鎖等每日
巡查，維修及時，保證正常使用，
完成各類小型物件安裝工作。
3、工程人員必須持有相關(guān)證件上
崗，負責(zé)強電人員持證上崗。
4、維修耗材由采購人負責(zé)。
1、公共設(shè)施無破損、變形，無明顯銹蝕。
照明設(shè)施、各類標識清潔、完好。
2、辦公家具、門窗、門（木門、不銹鋼
門、防火門）、窗（鋁合金窗、推拉平開、
百葉窗） ：牢固、平整、美觀、無銹蝕、
開關(guān)靈活、接縫嚴密，不松動，門窗及門
窗配件齊全。
3、配合處室小型物件安裝。
（4）餐飲服務(wù)
1.服務(wù)內(nèi)容：
為公務(wù)人員提供早餐、午餐、晚上值班人員用餐及臨時加班用餐。2.服務(wù)標準：
1）菜肴搭配合理，營養(yǎng)膳食，適合大多數(shù)人的口味，并掌握好供應(yīng)時間節(jié)點，按需操
作和供應(yīng)，減少浪費。
2）把好食品和原輔料衛(wèi)生質(zhì)量關(guān)，堅決杜絕不潔和變質(zhì)食品及菜肴進廚房、上餐桌，
發(fā)現(xiàn)質(zhì)量問題，立即撤換，并進行調(diào)查、核實，及時提出處理意見和整改措施，消除影響，
造成嚴重后果，相關(guān)人員要承擔(dān)經(jīng)濟和法律責(zé)任。
3）餐飲服務(wù)做到主動、熱情、耐心、周到。
4）工作人員上崗著裝統(tǒng)一，衣帽整潔，帶好口罩，佩戴工號牌；不在食品加工區(qū)域和
餐飲供應(yīng)場所吸煙。
5）餐廳保持清潔，門窗光亮，空氣清新、暢通；桌椅干凈無塵，地面清潔，有飯菜打
翻，及時清理；餐具嚴格消毒，無污垢，無異味。
6）發(fā)生投訴，虛心聽取意見或建議，經(jīng)核實后，及時整改，爭取投訴者的諒解。
3.服務(wù)要求：
1）餐飲采取服務(wù)型模式，保證公務(wù)人員入口成本。
2）制定科學(xué)、合理、切實可行的餐飲管理服務(wù)方案。
3）餐廳管理以滿足工作人員的餐飲需求為基礎(chǔ)，通過建立有序運轉(zhuǎn)的服務(wù)支持系統(tǒng)，
提供優(yōu)質(zhì)、高效、經(jīng)濟、便捷的餐飲服務(wù)和人性化管理，與高標準的整體要求相適應(yīng)。
4）投標人承擔(dān)食品衛(wèi)生管理責(zé)任，對食品48小時留樣備查，有留樣記錄。
5）建立食品衛(wèi)生管理制度、原材料管理制度、設(shè)備管理制度、崗位職責(zé)、工作規(guī)程、
工作計劃、考核標準。
6）菜品樣式多種選擇，營養(yǎng)搭配科學(xué)合理，滿足營養(yǎng)需求。具備開發(fā)各種飯菜花色品
種的能力，滿足不同口味就餐者要求。
7）為保證設(shè)備設(shè)施的正常運行，餐飲部各部門應(yīng)配合工程部做好對設(shè)備設(shè)施的日常維
護和保養(yǎng)，正確使用與維護廚房設(shè)備，加強日常管理，防止事故發(fā)生，嚴禁人為損壞。每日
檢查冰箱、案臺、電源等的運轉(zhuǎn)情況和衛(wèi)生情況，每日對燃氣灶具開關(guān)、燃氣管、減壓閥等
設(shè)備定期進行安全檢查。發(fā)現(xiàn)故障和安全隱患及時與工程部聯(lián)系進行維修，并及時上報甲方
相關(guān)部門，確保燃氣灶具安全使用。
8）餐（炊）具清洗標準和程序完善，保持餐（炊）具清潔衛(wèi)生；控制好餐（炊）具破
損率及洗滌劑、清潔物品的消耗量。粗加工區(qū)、冷藏室、廚房、面點間、洗碗間等各部位衛(wèi)
生責(zé)任明確，做到無污跡，無油漬，無異味。物品擺放有序、規(guī)范，建立并執(zhí)行衛(wèi)生包干制及每日檢查制度。
9）貫徹執(zhí)行食品衛(wèi)生制度，抓好衛(wèi)生和安全工作，加強安全保衛(wèi)、防火教育，確保餐
廳廚房安全。認真記錄并保持倉庫規(guī)定的溫度、濕度，做到防火、防潮、防霉變。嚴格按照
《食品衛(wèi)生法》要求采購食品原材料，必須保證食品原材料是應(yīng)季鮮疏，嚴禁采購腐敗變質(zhì)
食品和過期食品。食堂工作人員必須保持食品和冰箱存放食品的清潔衛(wèi)生。合理儲存食品，
做到餐具和食品生熟、葷素分開，防止食品相互交叉污染，嚴格執(zhí)行庫房管理制度，在食品
有效期限內(nèi)遵循先入先出原則，防止食品過期。
10）采購人負責(zé)辦理餐廳營業(yè)的衛(wèi)生許可證，投標人負責(zé)辦理食堂員工的健康證，保證
炊管人員持證上崗，所有服務(wù)人員必須有《健康證》，并定期體檢。
11）食堂內(nèi)各種物品表面的清潔和消毒。地面：無污染，濕式清掃，有效消毒擦洗，每
日2次；墻面：無污染，清水和消毒液清理，每周1次；操作間內(nèi)物品表面：無污染，清水
或消毒液清洗，每日1-2次，衛(wèi)生間：門把手、水龍頭、門窗、洗手池、便池隨時保持清潔，
抹布、拖把明確標記，廚房和餐廳用品嚴格區(qū)分，不得混用，每次使用后沖洗消毒。
12）接受衛(wèi)生防疫部門定期對食堂衛(wèi)生進行防疫檢查，接受采購人對原材料及成品價格
的檢查。
13）就餐標準見附件。
三、項目管理要求
1、思想政治要求
物業(yè)公司所體現(xiàn)和代表的是機關(guān)的管理與服務(wù)機構(gòu)，機關(guān)的所有人員包括物業(yè)服務(wù)人員
都代表著政府職能機關(guān)的形象。因此，物業(yè)管理公司必須服從與政府職能機關(guān)的統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)和
指揮。要建立物業(yè)工作人員學(xué)習(xí)制度，物業(yè)公司所有工作人員人員特別是管理人員、骨干人
員和重要崗位人員要加強政治思想學(xué)習(xí)，了解和掌握黨的方針、政策，不斷提高自身政治修
養(yǎng)，并在日常的管理服務(wù)中加以落實。特別是中共黨員要帶頭組織大家學(xué)習(xí)黨的路線、方針、
政策，進行經(jīng)常性的政治思想教育，建立長效機制，充分發(fā)揮黨員的先鋒模范作用，不斷提
高廣大員工的政治思想覺悟。
2、保密管理要求
（1）上崗前的保密管理
一是進行政治審查。物業(yè)公司錄用工作人員前必須對所錄用人員進行政治審查，主要包
括：姓名、年齡、籍貫、家庭住址、本人簡歷、家庭主要成員基本情況、戶口所在地公安派
出所審查意見和鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）或街道辦事處審查意見。二是簽訂保密協(xié)議書。物業(yè)公司在人員上崗前，應(yīng)在機關(guān)單位相關(guān)部門的領(lǐng)導(dǎo)下，組織
所有錄用人員簽訂保密協(xié)議書。
三是上崗前保密培訓(xùn)。由物業(yè)公司組織，機關(guān)單位相關(guān)部門負責(zé)對所有從業(yè)人員集中進
行崗前保密培訓(xùn)。
四是崗位要求。重點部門（領(lǐng)導(dǎo)辦公室、文件資料室、會議室等）的服務(wù)人員應(yīng)具有堅
定地政治立場，并優(yōu)先考慮中共黨員或共青團員。
（2）在崗的保密管理
一是制定保密制度。物業(yè)公司必須針對重要服務(wù)崗位（保潔、會議、秩序維護、餐飲），
制定相應(yīng)的保密工作制度，制度必須包括責(zé)任、義務(wù)和獎懲等方面。
二是建立信息檔案。物業(yè)公司應(yīng)建立從業(yè)人員信息檔案，對各類別人員分類管理。并在
人員職位、崗位變動時，及時做好檔案變更記錄，便于機關(guān)單位相關(guān)部門的檢查和管理。
三是開展保密教育。物業(yè)公司應(yīng)每季度或半年對從業(yè)人員，特別是為重點部門服務(wù)的人
員，進行保密宣傳教育。
（3）離崗的保密管理
物業(yè)公司在從業(yè)人員解聘、辭職前應(yīng)與從業(yè)人員簽訂離崗保密承諾書，并對其離崗后提
出保密要求。
3、管理制度要求
投標人應(yīng)制訂切實可行的物業(yè)管理規(guī)章制度、各崗位工作計劃、工作流程、員工守則等，
負責(zé)抓好員工政治思想教育、業(yè)務(wù)培訓(xùn)，加強班組建設(shè)，營造良好的企業(yè)文化氛圍。在企業(yè)
管理制度中要有完善培訓(xùn)制度、嚴格的保密教育培訓(xùn)制度。在企業(yè)主管和普通員工中持續(xù)開
展有為黨政機關(guān)服務(wù)的特殊性教育，不斷培養(yǎng)員工政治意識和政治素養(yǎng)，在企業(yè)中營造良好
的政治氛圍。
4、管理人員要求
投標人派駐現(xiàn)場的主要管理人員的要求如下：
1、項目經(jīng)理：要求有5年以上政府機關(guān)辦公樓后勤服務(wù)工作經(jīng)驗，并有較好業(yè)績；
2、廚師長要求有5年以上政府機關(guān)辦公樓后勤服務(wù)工作經(jīng)驗，具有高級廚師以上水平，
年齡在50歲以下；
3、文員要求有本科及以上學(xué)歷、具有3年及以上財務(wù)經(jīng)驗，年齡30歲以下；
注：以上崗位工作人員包含但不限于要具有較高的政治素質(zhì)，共產(chǎn)黨員優(yōu)先考慮。
5、服務(wù)人員要求（1）服務(wù)人員按崗位要求統(tǒng)一著裝、言行規(guī)范，儀容儀表端莊。
（2）派駐現(xiàn)場的秩序維護人員要求身高1.75米以上，年齡在40歲以下，五官端正，
普通話流利，體形標準，身體健康，有一定服務(wù)工作經(jīng)驗（共產(chǎn)黨員和復(fù)員兵優(yōu)先）。
（3）餐廳廚師要求身體健康，年齡在50歲以下，具有高級廚師以上水平。
6、一體化管理要求
本項目所涉及到的秩序維護、清潔、維修、會議、餐飲服務(wù)不允許外包服務(wù)。
按《中華人民共和國勞動法》和《國務(wù)院關(guān)于職工工作時間的規(guī)定》，正常情況下，上
述人員每日工作不超過8小時，每周工作不超過40小時。需安排加班的，投標人應(yīng)按照相
關(guān)規(guī)定向勞動者支付加班費。
附件：餐飲標準
餐別 小菜 雞蛋
特色
小吃
主食 湯 主葷 次葷 素菜 水果
牛奶
（酸奶）
早餐 8 2 2 4 4 1
中餐 2 4 3 2 3 3 2 1
晚餐 2 2 1 2 2 1 1
菜單示例
早點
湯粥類
每日
必備
牛奶、豆?jié){、油條
粥 3種
玉米粥、棒渣粥、八寶粥、小米粥、黑米粥、綠豆大米粥、紅棗
枸杞粥、銀耳百合粥、皮蛋瘦肉粥、銀杏百合粥、赤豆薏米粥、
麥片粥、南瓜粥、地瓜棒渣粥、蔬菜粥、山藥粥、桂圓枸杞粥等
湯 1種
西紅柿雞蛋湯、紫菜湯、瓜片蛋花湯、酸辣湯、醋澆湯、魚頭養(yǎng)
生湯、蟲草排骨湯、羊雜湯、蝦皮白菜湯、蝦皮冬瓜湯、疙瘩湯、
雜菌養(yǎng)生湯、木須湯、粉絲全貝湯、青蘿粉絲湯、菠菜蛋花湯、
養(yǎng)生雪梨湯等
主食類
每日
必備
茶雞蛋、煎雞蛋、白水蛋、鹵雞蛋、虎皮雞蛋（選二種）
主食 4種家常大餅、蔥花餅、椒鹽大餅、麻醬餅、燒餅夾火腿、手抓餅、大餅夾雞蛋、油酥燒餅、老豆腐、鍋巴菜、云吞、煎包、窩頭、
雙色花卷、餡餅、肉籠、豆沙包、蒸餃、茄夾、藕夾、素丸子、
蝴蝶卷、三鮮盒子、方便面
副食類
每日
必備
自制小菜 4種：香蔥豆腐、皮蛋豆腐、什錦豆腐、熗拌藕片、熗
拌瓜條、拌雙耳、澆油土豆絲、澆油豆芽、爽口蘿卜絲、澆油海
帶絲、蔥香豆腐絲、熗拌三丁、糖醋心里美、西芹果仁、酸辣土
豆絲、蒜泥黃瓜、蒜泥茄條、蠔油生菜、熗拌洋白菜、八寶菠菜、
素什錦、澆油苦菊、蒜泥皮凍、熗拌雙花、西芹腐竹、咸鴨蛋、
蔥花雞蛋、香蔥雞蛋、瓜絲雞蛋、蝦醬雞蛋、醬牛肉、老火腿
甜點
梅花酥、大理石蛋糕、春卷、白皮佛手酥、麻團、蝦片、布丁蛋
糕、披薩
特色小
吃
每日 2種煎餅果子、大餅卷圈、面茶、炸糕
午餐
主葷
2道
燉菜
叉燒肉、紅燒肉、紅燒豬手、香辣大蝦、紅燜羊排、家熬河魚、
醬香排骨、香菇雞塊、小炒牛肉、鹽水大蝦、咕咾肉、糖醋雞柳、
孜然羊肉、杭椒牛柳、羊蝎子、黃燜土雞、清蒸鰈魚、清蒸龍利
魚、紅燒帶魚、椒鹽帶魚、香炸多春魚、香炸沙丁魚、清蒸鱸魚、
干燒平昌、清炒蝦仁、椒鹽蝦仁、扒肘條
次葷
3道
辣炒豆芽、木須肉、蒜薹肉絲、西芹肉絲、肉末豆腐、炒合菜、
木須蝦仁、回鍋肉、魚香肉絲、宮保雞丁、肉片地三鮮、京醬肉
絲、杏鮑菇肉片、肉片千葉、苜蓿豆腐、黃瓜雞蛋、青椒木耳雞
蛋、肉片茄子、西芹火腿、蔥爆豆片、蠔油肉片、肉松平菇、干
煸豆角、肉片豆角、油爆雙鮮、干煸魷魚須、香辣三丁、家常豆
腐、絲瓜雞蛋、西芹臘肉、老爆三、腰果西芹、肉片燒腐竹、海
米西芹、京味小炒肉、過年菜、苜蓿培根
素菜
2道
韭菜豆芽、辣炒豆芽、番茄菜花、西芹香干、西芹百合、素?zé)?瓜、松仁玉米、開滌白菜、家常茄子、家常土豆絲、油燜豆腐、
蔥爆豆腐、蝦皮小白菜、清炒油麥菜、醬爆圓白菜、醋溜白菜、
素?zé)炎印⑶宄炊菇?、鮑汁冬瓜、鮑汁雙花、蔥燒木耳、韭菜香干、西芹炒河粉、小炒千葉、尖椒土豆片、香辣豆皮、砂鍋豆腐、
木耳山藥、雪里紅
涼菜
1道
姜汁藕片、酸辣蕨根粉、五香豆絲、老醋木耳、老醋蟄頭、大拌
菜、爽口田七、果仁三丁、橙汁瓜條、鯪魚油麥、蒜泥筍絲、紅
油金針菇、香蔥豆腐、西芹果仁、木耳山藥、杏仁苦瓜、爽口苦
菊、爽口菜心、紅油土豆絲、澆油白菜、蒜香雙花、雞絲拉皮、
澆油雪里紅、蒜泥豆角、澆油海帶絲
特色小吃每日 2種
牛肉拉面、陜西臊子面、油潑面、小鹵面、涼皮、熱干面、過橋
米線、四川擔(dān)擔(dān)面、揚州燒面、醬油炒飯、燒餅等
主食
4種
同上任選 3種，外加米飯、饅頭、花卷餡類一種
湯粥
共 3種
粥 1種 同上任選 1種
湯 2種 同上任選 2種
晚餐
葷菜
3道
同上任選 4種
素菜
2道
同上任選 2種
主食
2道
每日
必備
花卷、饅頭、米飯、餡類
湯粥
各 1種
粥 1種 同上任選 1種
湯 1種 同上任選 1種
特別注意：
1.上述項目需求為本項目最低標準，投標人應(yīng)提供滿足或優(yōu)于此需求的服務(wù)。
2.項目履約時，中標人配備的項目人員應(yīng)與投標文件中項目人員配置保持一致，中標人
不得隨意更換；如需更換，需提前與采購人溝通，經(jīng)采購人同意后可進行更換；更換人員不
得超過5名人員（人員離職除外） ，如人員離職，需提供人員離職的相關(guān)證明資料提供給采
購人。
3.以上項目人員在服務(wù)過程中如不符合采購人的要求，采購人有權(quán)更換項目人員，如中標人不配合，采購人可視情節(jié)嚴重扣除2000元以內(nèi)的當(dāng)月物業(yè)服務(wù)費。</block>
