廚房設備
甘肅電投常樂發電有限責任公司2021年職工食堂勞務承包項目
公告
甘肅
2020-12-14 00:00
甘肅電投常樂發電有限責任公司2021年職工食堂勞務承包項目 2020-12-14 20:46:21.0 <ul><li>甘肅電投常樂發電有限責任公司2021年職工食堂勞務承包項目</li><li>交易編號：A99-12620000224333349J-20201214-031505-7</li><li>公告發布日期：2020-12-14 17:03:50</li><li>免費招標文件 我要投標</li></ul><ul><li>提示：現階段交易流程已全部公開，如對此項目有意向可通過瀏覽器收藏，以便跟進項目的交易流程。</li><li><br></li></ul><ul></ul><br>招標（預審）公告.pdf<br>E6200000600026662001001甘肅電投常樂發電有限責任公司2021年職工食堂勞務承包項目-招標文件.pdf <block> 1 1 目 錄 總說明 .............................................................................................................................................. 2 第一章 招標公告 ............................................................................................................................. 3 1 招標條件 .............................................................. 3 2 項目概況與招標范圍 .................................................... 3 3 評標辦法 .............................................................. 3 4 招標文件的獲取 ........................................................ 3 5 投標文件的遞交及相關事宜 .............................................. 4 6 信息注冊 .............................................................. 4 7 發布公告的媒介 ........................................................ 4 8 聯系方式 .............................................................. 4 第二章 投標人須知 ......................................................................................................................... 5 投標人須知前附表 ........................................................................................................................... 5 1 總則 ................................................................................................................................. 125 2 招標文件 ........................................................................................................................... 12 3 投標報價 ........................................................................................................................... 12 4 投標文件的編制 ............................................................................................................... 13 5 開標 ................................................................................................................................... 16 6 評標 ................................................................................................................................... 17 7 授予合同 ........................................................................................................................... 19 第三章 合同條件 ........................................................................................................................... 20 附件 1 服務要求及規范 ........................................................................................................ 28 附件 2 安全協議書 ................................................................................................................ 29 附件 3 廉潔承諾書 ................................................................................................................ 31 第四章 合同格式 ........................................................................................................................... 33 1 協議書 ............................................................................................................................... 33 2 履約保函 ........................................................................................................................... 35 第五章 服務要求及規范 ............................................................................................................... 36 第六章 投標文件 ........................................................................................................................... 41 1 投標書 ............................................................................................................................... 41 2 投標報價書 ....................................................................................................................... 42 3、服務方案 ........................................................................................................................... 44 4 委托授權書 ....................................................................................................................... 48 5 投標保證金 ....................................................................................................................... 49 6 附件 ................................................................................................................................... 50 7 附表 ................................................................................................................................... 50 8 投標差異表 ....................................................................................................................... 54 第七章 評標辦法 ........................................................................................................................... 55 評標辦法......................................................................................................................................... 55 1 總則 ................................................................................................................................... 55 2 評標工作程序 ................................................................................................................... 56 3 打分原則 ........................................................................................................................... 58 4 商務報價評標原則 ........................................................................................................... 58 甘肅電投常樂發電有限責任公司職工食堂勞務承包項目招標文件 2 總說明 本招標文件由以下章節組成 1. 招標公告 2. 投標須知 3. 合同條件 4. 合同格式 5. 服務要求及規范 6. 投標文件 7. 評標辦法 上述章節和本序以及對本招標文件的澄清和修改所產生的書面通知、會議記 錄及補充通知均為招標文件的組成部分，對投標人起約束作用。 投標人應當按照本招標文件的要求編制投標文件，并對招標文件提出的實質 性要求和條件作出響應。投標人應認真審閱全面理解本招標文件中所有的需知、 條件、格式、條款、規范和圖紙等。如果投標人的投標文件不能符合招標文件的 要求，責任由投標人自負。不符合招標文件要求的投標書將被拒絕。 凡獲得本招標文件者，無論其投標與否均應對招標文件保密。 甘肅電投常樂發電有限責任公司職工食堂勞務承包項目招標文件 3 第一章 招標公告 甘肅電投常樂發電有限責任公司 2021 年職工食堂勞務承包項目 招標公告 交易編號：A99-12620000224333349J-20201214-031505-7 招標編號：GZ2012079-CLST 1、招標條件 甘肅電投常樂電廠調峰火電項目已由甘肅省發展和改革委員會批準建設（批 準文號：《關于甘肅電投常樂電廠調峰火電項目核準的批復》甘發改能源 [2016]718 號)，項目業主為甘肅電投常樂發電有限責任公司，建設資金來自企業 自籌，項目出資比例為 100%，招標人為甘肅電投常樂發電有限責任公司，項目 具備招標條件，現對甘肅電投常樂發電有限責任公司職工食堂勞務承包進行國內 公開招標，招標代理機構為甘肅省招標中心有限公司。 2、項目概況與招標范圍 2.1 項目概況 甘肅電投常樂發電有限責任公司常樂電廠廠址位于甘肅省酒泉市瓜州縣東 北約 62kM 的戈壁灘上，東南距酒泉換流站約 18kM，西南距雙塔水庫約 19kM， 西北側緊鄰瓜州縣柳溝綜合物流園，并距蘭新鐵路柳溝站約 6kM，職工食堂使 用總面積約 1397 ㎡，后廚用房 290 ㎡，其中民族餐廳 100 ㎡，后廚用房 43 ㎡。 2.2 招標范圍 甘肅電投常樂發電有限責任公司職工食堂勞務承包（經營場地、員工食宿、 設備、食材、水、電、燃氣由招標人提供、承擔）。 2.3 服務周期 初步預計 2021 年 02 月 01 日至 2022 年 01 月 31 日，合同簽訂后以經招標方 批準的進廠日期起算。(本項目服務期為 3 年，合同一年一簽，每個合同期結束 前由招標方組織進行綜合考評，考評合格可繼續簽，考評不合格終止合同）。如 有一方不能繼續執行協議，必須提前三個月告知對方，雙方協商解除協議。 3、投標人資格要求 3.1 投標方應為獨立法人，具有獨立訂立合同的權利，能獨立承擔民事責任 甘肅電投常樂發電有限責任公司職工食堂勞務承包項目招標文件 4 的餐飲企業，具有合法有效的《食品經營許可證》或《餐飲服務許可證》，且近 3 年內未發生重大食品安全、生產安全事故； 3.2 投標人具有良好的銀行資信和商業信譽，沒有處于被責令停業或破產狀 態，且資產未被重組、接管和凍結； 3.3 投標人勞務人員必須持有崗位證和健康證； 3.4 投標人具有中大型工業、企業、政府機構、學校等社會機構食堂承包經 營服務的業績； 3.5 本招標項目不接受聯合體投標，法定代表人（或負責人）為同一人的兩 個（及以上）投標人不得同時投標；母公司、全資子公司及其控股公司不得同時 投標； 3.6 法律、行政法規規定的其他條件； 7.投標人應提供符合招標人要求的資格文件，以證明其具備符合規定要求的 投標合格條件和履行合同的能力。為此,應提交下列材料: 3.7.1.有關確立投標法律地位的原始文件的復印件(包括營業執照、資質等級 證書或許可證書等)； 3.7.2 提供投標人過去和現在正在進行的業績和合同履行情況； 3.7.3 提供投標人的組織機構、人員配備及執行本合同的主要人員資格和經 歷； 3.7.4 投標人承諾辦理餐飲場所責任險（如食品安全責任險、第三者公眾場 所責任險等的相關保險），保額不低于 500 萬元人民幣。（須提供承諾書）。 投標人未被列入“信用中國”網站(www.creditchina.gov.cn)記錄失信被執行 人或重大稅收違法案件當事人名單或政府采購嚴重違法失信行為記錄名單；不處 于中國政府采購網(www.ccgp.gov.cn)政府采購嚴重違法失信行為信息記錄中的 禁止參加政府采購活動期間的方可參加本項目的投標。 3.8 本項目采用資格后審 4、評標辦法 綜合評估法。 5、招標文件的獲取 甘肅電投常樂發電有限責任公司職工食堂勞務承包項目招標文件 5 5.1 社會公眾可通過甘肅省公共資源交易網免費或查閱招標采購文件。 擬參與甘肅省公共資源交易活動的潛在投標人需先在甘肅省公共資源交易網上 注冊，獲取“用戶名+密碼+驗證碼”，以軟認證方式登錄；也可以用數字證書 （CA）方式登錄。這兩種方式均可進行我要投標等后續工作（具體內容詳見招標 文件）。 5.2 請投標人于 2020 年 12 月 15 日 00 時 00 分至 2020 年 12 月 19 日 24 時 00 分 (北京時間，下同，節假日不休息 )甘肅省公共資源交易網 （http://ggzyjy.gansu.gov.cn/）在線免費招標文件。 網上我要投標的截止時間為招標文件規定的截止時間。（規定時間為 n×24 小時，n≥5）。 6、投標文件的遞交及相關事宜 6.1 招標人不組織進行工程現場踏勘，也不召開投標預備會，投標人如有疑 問，應將疑問函件的電子文件（word 版和帶公章的掃描版）發送至電子郵箱 184963117@qq.com，并電話告知招標代理。 受疫情影響，本項目的開評標活動改變為通過“甘肅省公共資源交易局網上 開評標系統”（http://121.41.35.55:3010/OpenTender/login）進行，請投標人在（開 標時間）前登錄系統，“投標文件固化工具”、“網上開評標系統使用幫助” 和“固化后的招標文件”，并按照“網上開評標系統使用幫助”來固化您的投標 文件，并完成網上投標（上傳已固化投標文件的文件 HASH 編碼）和開標操作， 若在開標截止時間前沒有網上投標（上傳已固化投標文件的文件 HASH 編碼） 則視為放棄投標。 網上開標系統網址：（http://121.41.35.55:3010/OpenTender/login） 6.2 投標截止時間：2021 年 1 月 12 日上午 09:00 時（北京時間） 網上開標時間：2021 年 1 月 12 日上午 09:00 時（北京時間） 網上開標地點：甘肅省公共資源交易局（蘭州市城關區雁興路 68 號）六樓 第一開標廳（線上開標）（http://121.41.35.55:3010/OpenTender/login） 7、發布公告的媒介 本次招標公告同時在以下媒體發布： 甘肅電投常樂發電有限責任公司職工食堂勞務承包項目招標文件 6 8、聯系方式 招 標 人：甘肅電投常樂發電有限責任公司 地 址：甘肅省酒泉市瓜州縣淵泉鎮榆林南路 47號 聯 系 人：齊紅美 電 話：0937-5518820 招標代理：甘肅省招標中心有限公司 地 址：蘭州市城關區飛雁街 118號 聯 系 人：辛淵 電 話：0931-2909717 監督單位：甘肅省電力投資集團有限責任公司 地 址：甘肅省蘭州市城關區北濱河東路 69號 聯系電話：0931-8378149 2020年12月14日 媒介名稱 網址 《甘肅公共資源交易網》 http://ggzyjy.gansu.gov.cn/ 《甘肅經濟信息網》 www.gsei.com.cn 《甘肅省招標咨詢集團有限責任公司網》 116.62.209.227:9002/Default.aspx 甘肅電投常樂發電有限責任公司職工食堂勞務承包項目招標文件 7 第二章 投標人須知 投標人須知前附表 序號 條款名稱 編列內容 1. 招標人 甘肅電投常樂發電有限責任公司 2. 項目名稱 甘肅電投常樂發電有限責任公司職工食堂勞務承包項目 3. 項目地點 甘肅省酒泉市瓜州縣東北約 62kM戈壁灘 4. 資金來源 企業自籌 5. 資金落實情況 已落實 6. 招標范圍 甘肅電投常樂發電有限責任公司職工食堂勞務承包（經營場 地、員工食宿、設備、食材、水、電、燃氣由招標人提供、承擔）。 7. 計劃工期 計劃服務期：1+1+1年，即每個合同期為 1年，每個合同期結束 前由招標方組織進行綜合考評，考評合格可繼續續簽，考評不合 格終止合同。 計劃進廠日期：2021年 02月 01日（暫定） 8. 投標人資質條件、 能力和信譽 1.投標方應為獨立法人，具有獨立訂立合同的權利，能獨立承擔 民事責任的餐飲企業，具有合法有效的《食品經營許可證》或《餐 飲服務許可證》，且近 3年內未發生重大食品安全、生產安全事 故； 2.投標人具有良好的銀行資信和商業信譽，沒有處于被責令停業 或破產狀態，且資產未被重組、接管和凍結； 3.投標人勞務人員必須持有崗位證和健康證； 4.投標人具有中大型工業、企業、政府機構、學校等社會機構食 堂承包經營服務的業績； 5.法定代表人（或負責人）為同一人的兩個（及以上）投標人不 得同時投標；母公司、全資子公司及其控股公司不得同時投標； 6.法律、行政法規規定的其他條件； 7.投標人應提供符合招標人要求的資格文件，以證明其具備符合 規定要求的投標合格條件和履行合同的能力。為此,應提交下列 材料: 7.1.有關確立投標法律地位的原始文件的復印件(包括營業執 照、資質等級證書或許可證書等)； 7.2提供投標人過去和現在正在進行的業績和合同履行情況； 7.3提供投標人的組織機構、人員配備及執行本合同的主要人員 資格和經歷； 7.4投標人承諾辦理餐飲場所責任險（如食品安全責任險、第三 者公眾場所責任險等的相關保險），保額不低于 500萬元人民幣。 （須提供承諾書）。 甘肅電投常樂發電有限責任公司職工食堂勞務承包項目招標文件 8 序號 條款名稱 編列內容 投標人未被列入“信用中國”網站 (www.creditchina.gov.cn)記錄失信被執行人或重大稅收違法 案件當事人名單或政府采購嚴重違法失信行為記錄名單；不處于 中國政府采購網(www.ccgp.gov.cn)政府采購嚴重違法失信行為 信息記錄中的禁止參加政府采購活動期間的方可參加本項目的 投標。 9. 對投標人擬派出 的項目經理的要求 項目經理應具有相關經驗，近三年內承擔過與本項目性質、規模 相當的項目管理工作。 10. 承包方式 固定單價（工資、加班費、福利費、差旅費、現場補貼、公 司管理費、勞保用品費、現場必備的辦公及生活設施器具、低值 易耗品、保險等與餐飲服務有關的所有費用） 11. 是否接受 聯合體投標 不接受 12. 現場踏勘 不組織，可自行踏勘 13. 投標預備會 不召開 14. 投標人提出 異議的截止時間 投標截止時間 16天前 15. 招標人書面 澄清的時間 投標截止時間 15天前 16. 現場述標 不述標 17. 分包 不允許分包 18. 偏離 不允許 19. 構成招標 文件的其他材料 補遺書（如果有） 20. 投標人要求澄清 招標文件截止時間 投標截止時間 15天前 21. 投標截止時間 2021年 1月 12日 09時 00分 22. 投標人確認收到 招標文件澄清時間 不需確認，請投標人自行登錄甘肅省公共資源交易網項目信息頁 面查詢，招標人未澄清和解答的問題應由投標人仔細閱讀招標文 件后自行考慮。投標人因未及時閱讀補遺書（或答疑文件）或未 及時補遺書（或答疑文件）而引起所有不良后果均由投標人 承擔，招標人概不負責。 23. 投標人確認收到 招標文件修改時間 不需確認，請投標人自行登錄甘肅省公共資源交易網項目信息頁 面查詢，招標人未澄清和解答的問題應由投標人仔細閱讀招標文 件后自行考慮。投標人因未及時閱讀補遺書（或答疑文件）或未 及時補遺書（或答疑文件）而引起所有不良后果均由投標人 承擔，招標人概不負責。 甘肅電投常樂發電有限責任公司職工食堂勞務承包項目招標文件 9 序號 條款名稱 編列內容 24. 構成投標 文件的其他材料 招標文件所要求的原件的復印件及其他相關證明材料 25. 招標控制價 及公布時間 本項目設置最高投標限價，最高投標限價在開標前 15日發布。 超過最高投標限價的投標將被否決。 26. 投標有效期 投標截止時間后 180 天 27. 投標保證金 一、投標保證金金額：人民幣叁萬元（?30000.00）； 投標保證金可采用的形式：銀行電匯或銀行保函 1、銀行電匯形式： 招標人指定的開戶銀行及賬號如下： 戶 名：甘肅省公共資源交易局 賬 號：以投標單位聯系人收到的短信內容為準 開戶銀行：甘肅銀行蘭州市高新支行 行 號：3138 2105 4001 甘肅銀行查詢電話：0931-8276931 二、投標須知 社會公眾可通過甘肅省公共資源交易網瀏覽公告，甘肅省公共資 源交易網的網址：http://ggzyjy.gansu.gov.cn/。點擊“免費 招標文件”，根據系統提示，保存電子標書文件至本地電腦； 投標人瀏覽電子標書后，確定投標的需登錄甘肅省公共資源交易 電子服務系統，在系統首頁最新招標項目中查詢需要投標的項目 或在“招標方案”-“標段（包）”中查詢需要投標的標段，選 中后點擊“我要投標”，根據要求填寫信息。 三、投標保證金遞交須知 （一）投標人登記擬參加的項目成功后，系統會將投標保證金收 款信息發送至投標人預留的手機，投標人依據系統生成的投標 “保證金打款賬號”交納投標保證金。投標人可甘肅省公共 資源交易電子服務系統，在首頁點擊“保證金查詢”按鈕查詢保 證金信息或在甘肅省公共資源交易局網站“保證金查詢”欄目查 詢。 （二）投標人采用銀行電匯方式繳納的投標保證金，必須從基本 賬戶以電匯方式提交保證金，且投標保證金單位名稱必須與投標 人登記的單位名稱一致，不得以分公司、辦事處或其他機構名義 遞交。 （三）投標人在辦理投標保證金電匯手續時，應按標段（包）逐 筆遞交保證金。 2、銀行保函形式： 投標人應開具金額與投標保證金一致的銀行保函，銀行保函應由 國有或股份制商業銀行支行及以上銀行開具。 銀行保函復印件應裝訂在投標文件正本之中，原件在開標前交至 招標代理。 28. 近年完成的類似 項目的年份要求 近 5 年（2015年 12月-2020年 12月） 甘肅電投常樂發電有限責任公司職工食堂勞務承包項目招標文件 10 序號 條款名稱 編列內容 29. 近年發生的 訴訟及仲裁 情況的年份要求 近 2 年（2018年 12月-2020年 12月） 30. 是否允許遞交 備選投標方案 不允許 31. 投標文件份數 投標文件正本 1 份，副本 4 份； 另加投標文件電子文件 U 盤 1 份。 *受疫情影響，本項目取消現場遞交投標文件環節，所有參 加本項目的投標人的紙質版（包括電子文件 U 盤 1 份）投標文件 請于開標結束后，郵寄至甘肅電投常樂發電有限責任公司，完成 資料歸檔。 郵寄地址：酒泉市瓜州縣淵泉鎮南大街 14 號 甘肅電投常樂 發電有限責任公司 聯系人：邢邦建 聯系電話：17718667617 32. 投標文件的簽署 投標文件的價格表每一頁均應由投標人法定代表人或授權 代理人簽名，加蓋投標人公章。投標文件的副本可以是正本的影 印件或復制品。 33. 投標文件的密封 投標文件的正本、副本、U盤應分別包裝在一個內層封套里， 然后再統一密封在一個外層封套中。 投標文件電子文件以及填寫完畢的清單電子文件應統一存 放在一個 U盤中。 34. 封套上寫明 內層封套： 投標人郵政編碼： 投標人地址： 投標人名稱： 投標人聯系人： 投標人聯系電話： 招標人地址及名稱： (寄) 外層封套： 招標人地址： 招標人名稱： 招標投標文件 在年月日時 分前不得開啟 35. 遞交投標文件地點 詳見《第一章 招標公告》 36. 是否退還投標文件 否 37. 開標時間和地點 開標時間：同投標截止時間 開標地點:同遞交投標文件地點 38. 開標程序 按照甘肅省公共資源交易局網上開標系統開標 39. 評標委員會的組建 依法組建評標委員會，評標專家確定方式：從甘肅省公共資 源交易局評標專家庫中中隨機抽取。 甘肅電投常樂發電有限責任公司職工食堂勞務承包項目招標文件 11 序號 條款名稱 編列內容 40. 是否授權評標 委員會確定中標人 否,推薦的中標候選人數：3人 41. 中標候選人 公示媒介 詳見招標公告 42. 履約擔保 履約擔保金額：5％簽約合同價 履約擔保形式：現金或銀行保函 采用銀行保函時，出具履約擔保的銀行級別：國有商業銀行 或股份制商業銀行的支行及其以上銀行 43. 招標人聯系郵箱 44. 對進入甘肅省公共資源交易局進行交易成交的項目應依據《甘肅省發展和改革委 員會甘肅省財政廳關于省級公共資源交易平臺服務費收費標準的批復》（甘發改收費 〔2019〕 421 號）制定的標準收取服務費，由中標人支付。費用含入投標報價之中， 招標人不再另行支付。 45. 招標代理費：投標人中標后，應在收到付款通知后向招標人委托的招標代理單位 支付招標代理費，招標代理費按照中標價參考原《國家計委關于印發〈招標代理服務 收費管理暫行辦法〉的通知》（計價格[2002]1980號）和《國家發展改革委辦公廳關 于招標代理服務收費有關問題的通知》（發改辦價格[2003]857號）、《國家發展改革 委關于降低部分建設項目收費標準規范收費行為等有關問題的通知》（發改價格 [2011]534號）的規定及招標人與招標代理的約定計算。該費用含入投標報價之中，招 標人不再另行支付。 1 12 1 總則 1.1 定義 招標文件使用的下列詞匯具有如下規定的意義： 1.1.1“業主”指 甘肅電投常樂發電有限責任公司 1.1.2“招標人”指 甘肅電投常樂發電有限責任公司 1.1.3“投標人”指向招標人提交投標文件的單位。 1.1.4“招標文件”指由招標人發出的本文件，包括全部章節、修改文件、 補充文件及附件。 1.1.5“投標文件”指投標人根據本招標文件向招標人提交的全部文件及進 一步的補充文件。 1.1.6“書面形式”指函件、信件(包括傳真，不包括電子郵件)等可以有形 地表現所載內容的文件。 1.2 項目說明 1.2.1 項目簡況 項目名稱：甘肅電投常樂有限責任公司職工食堂勞務承包項目 地 點：廠址位于甘肅省酒泉市瓜州縣東北約 64km 的戈壁灘上 工程規模：規劃裝機容量 4×1000MW，同步建設煙氣脫硫、脫硝裝置。目 前 1、2號機組已順利通過 168小時試運行轉入商業運行。 1.2.2 項目法人 法定名稱：甘肅電投常樂發電有限責任公司。 法定地址： 法定代表人： 1.2.3 招標代理機構 地址： 聯系人： 電 話： 傳 真： 郵政編碼： 1.2.4 本項目按照國家規定，已履行項目審批手續并辦理招標申請。招標申請得 到監督機構批準，現按照公開、公平、公正的原則，通過招標競爭，擇優選定服 甘肅電投常樂發電有限責任公司職工食堂勞務承包項目招標文件 13 務單位。 1.3 招標范圍： 甘肅常樂發電有限責任公司職工食堂勞務承包項目。 1.4 服務范圍、內容及要求 詳見第五章服務要求及規范 1.5 合格條件與資格要求 1.5.1 合格條件 1.5.2.1 投標方應為獨立法人，具有獨立訂立合同的權利，能獨立承擔民事責 任的餐飲企業，具有合法有效的《食品經營許可證》或《餐飲服務許可證》，且 近3年內未發生重大食品安全、生產安全事故； 1.5.2.2 投標人勞務人員必須持有崗位證和健康證； 1.5.2.3 投標人具有中大型工業、企業、政府機構、學校等社會機構食堂承包 經營服務的業績； 1.5.2.4 投標人無被縣級及以上有關部門限制投標、列為不良行為記錄或通報； 1.5.2.5 本招標項目不接受聯合體投標，法定代表人（或負責人）為同一人的兩 個（及以上）投標人不得同時投標；母公司、全資子公司及其控股公司不得同時 投標； 1.5.2.6法律、行政法規規定的其他條件。 1.5.3 為具有簽訂合同的資格，投標人應提供符合招標人要求的資格文件，以證 明其具備符合規定要求的投標合格條件和履行合同的能力。為此,應提交下列材 料: 1.5.3.1 有關確立投標法律地位的原始文件的復印件(包括營業執照、資質等級 證書或許可證書等)； 1.5.3.2 投標人過去和現在正在進行的業績和合同履行情況; 1.5.3.3 投標人的組織機構、人員配備及執行本合同的主要人員資格和經歷; 1.5.3.5 投標人目前和近4年涉及訴訟的資料。 1.5.4 投標人須能在服務過程中使用相關軟件進行管理。 1.6 招標時間表 招標時間安排見前附表中的說明。 1.7 投標費用 甘肅電投常樂發電有限責任公司職工食堂勞務承包項目招標文件 14 投標人應承擔其標書準備與遞交所涉及的一切費用，不管投標結果如何，招 標人對上述費用不負任何責任。 2 招標文件 2.1 招標文件的解釋與澄清 投標人在獲取招標文件后,若有疑問需要澄清,應在前附表規定的時間以書 面形式(包括書面文字、傳真等,下同)向招標人提出。招標人對所有問題的解答 將以書面方式答復(包括對詢問的解釋，但不說明詢問的來源)。 所有問題的解答，將以書面形式提供給所有投標人。由此而產生的對招標文件內 容的修改、澄清、答疑，以修改通知的方式發出。 2.2 招標文件的修改 2.2.1 至投標截止日7天前，招標人都有以補充通知的方式修改招標文件的權利。 這種修改可能是招標人主動提出的,也可能是為了解答投標人要求澄清的問題而 做出的。 2.2.2 補充通知將以書面形式發給所有獲得招標文件的投標人。補充通知作為招 標文件的組成部分，對投標人起約束作用。 2.2.3 為了給投標人合理的時間，使他們在準備投標書時把補充通知所做的修改 考慮進去，招標人可以酌情延長遞交投標文件的截止時間。具體時間將在修改通 知中寫明。 2.2.4 當招標文件、修改通知內容相互矛盾時，以最后發出的通知為準。 2.3 現場考察 2.3.1 投標人根據自身情況自行決定是否對現場及周圍環境進行現場考察,以獲 取那些需自己負責的有關投標準備和簽署合同所需的所有資料?，F場考察的費用 由投標人自己承擔。 2.3.2 投標人不得讓招標人在考察中負任何責任。投標人必須承擔那些進入現場 后,由于自身或其他方的行為所造成的人身傷害、財產損失或損壞,以及其他任何 原因造成的損失、損壞或費用。 3 投標報價 3.1 報價原則 投標人應按照本招標書招標范圍，以一個合理的價格報價，除非本招標文件 另有規定,今后國家及行業有關取費標準發生調整或項目實施過程中出現變更導 甘肅電投常樂發電有限責任公司職工食堂勞務承包項目招標文件 15 致變化時，將不導致費用的變化。報價原則為以成本加合理利潤及稅金報價。 3.1.1 投標人應按下列原則進行投標報價。 3.1.1.1 投標人應綜合招標人對食堂承包經營服務范圍、內容和質量要求、合同 條款規定的付款方式及獎罰措施風險等進行報價，應報未報價的項目費用視為已 攤銷在已報價項目中，報價中還應充分考慮招標文件規定的工作包含的內容及所 有風險因素。 3.1.1.2 投標報價為包括投標人配備人員的工資、加班費、福利費、差旅費、現 場補貼、公司管理費、勞保用品費（工作服、廚師帽、口罩、防滑鞋、手套、圍 裙等）、現場必備的辦公及生活設施器具、低值易耗品、保險等與餐飲服務有關 的所有費用，以及招標文件及合同明示或暗示的投標人的所有責任、義務和一切 風險的費用。 3.1.1.3 投標人報價中還應充分考慮到以下因素； 1) 招標人不提供服裝統一費用，生活用品，保潔用品等低值易耗品由投標人自 行解決； 2) 招標文件中對于人員配置要求，相關場地提供情況等。 3.2 投標價格采用方式 本綜合人月單價報價為最終價,合同期內不做調整，總價=綜合單價*月配置 人員數*月數，總價根據人數變動調整。除非本招標文件另有規定,今后任何國家 及行業有關取費標準發生一般性調整時,將不導致費用的變化；項目實施過程中 出現變更導致變化時,將不導致費用的變化。 3.3 報價格式 報價表格式見本招標文件第六章。 3.4 投標貨幣與支付貨幣 投標價格為人民幣。 4 投標文件的編制 4.1 投標文件的語言 投標文件及投標人與招標人之間的與標書有關的來往函電和文件均應使用 中文，投標人隨投標文件提供的證明文件和印刷品可以使用另一種語言，但配有 恰當的中文說明，標書的解釋應以中文為準。 4.2 投標文件的組成 甘肅電投常樂發電有限責任公司職工食堂勞務承包項目招標文件 16 投標文件由以下內容組成(詳見第六章): 投標書 投標報價書 服務方案 委托授權書 投標保證金 投標人的營業執照、法人代表資格證明書、資質等級證書或許可證書的復 印件 投標人過去和現在正在進行的與本項目相似的業績和合同履行情況 投標人目前和近4年涉及訴訟的資料 投標人的組織機構、人員配備情況(擬執行本合同的主要人員資格和經歷) 辦理餐飲場所責任險承諾書 投標差異表 按本須知規定提交的其他資料 4.3 投標人必須毫無例外地使用招標文件提供的投標書格式,但表格可以按同樣 格式擴展。 4.4 投標有效期 4.4.1 自規定的投標截止日期算起,投標有效期為如前附表第3.3欄所述的日歷 日。 4.4.2 在原定投標有效期滿之前，如果出現特殊情況,招標人可向投標人提出延 長有效期的要求。這種要求和答復應以書面或傳真的形式進行，投標人可以拒絕 這種要求而不失去他們的投標保證金。同意延期的投標人,不需要也不允許修改 他的投標文件,但需要相應地延長投標保證金的有效期,在延長期內,本須知關于 投標保證金的退還與沒收的規定仍然適用。 4.5 投標保證金 4.5.1 投標人應與投標文件一起提供的一筆不少于如前附表第27欄所述的人民 幣金額,作為投標保證金。 4.5.2 投標人按以下要求提交投標保證金： 投標保證金可采用的形式：銀行電匯或銀行保函。 4.5.3 按本須知第4.4.2款,如果投標人同意延長投標有效期,投標人應把投標保 甘肅電投常樂發電有限責任公司職工食堂勞務承包項目招標文件 17 證金的有效期按4.4.2款規定相應地延長。 4.5.4 對于未能按要求提交保證金的投標書招標人視為不響應投標而予以拒絕。 4.5.5 招標人應在中標通知書發出后48天內退還未中標者的投標保證金(無息)。 4.5.6 中標者的投標保證金將在合同簽定并提交履約保函后歸還。 4.5.7 如有下列情況發生,將被沒收投標保證金: (1) 投標人在投標有效期內撤回投標文件； (2) 投標人未能在接到中標通知書后48日內與招標人簽訂合同； (3) 不接受按本投標須知6.4.2款辦法修改標書錯誤； (4) 不接受按本投標須知7.4款規定提供履約擔保。 4.6 投標文件的份數和簽署 4.6.l 投標人按本須知第4.2款的規定,編制一份投標文件“正本”和前附表第31 欄所述的份數的“副本”,并在封面上明確標明“正本”和“副本”的字樣。投標文件 的副本應為正本的復印件。 4.6.2 投標文件的正本和副本均應使用不能擦去的墨水打印或書寫,加蓋法人單 位公章,并由法定代表人或授權代理人簽署。 4.6.3 全套投標文件應無涂改和行間插字,除非這些刪改是根據招標人的指示進 行的,或者是投標人造成的必要修改的錯誤。在后一種情況下,修改處應由投標文 件簽字人鑒注。 4.7 投標文件的密封與遞交 4.7.1 投標人應將投標文件的正本和每份副本分別密封在一個內層包封中,再密 封在一個外層包封中,并在內包封上正確標明“正本”或“副本”。 4.7.2 內層和外層包封都應: 1) 寫明如前附表第37欄所述的負責開標的單位和地址； 2) 具有下列識別標識： 投標文件(前附表第37欄所述日期及時 間)前不得開封。 4.7.3 在內層包封上還應寫明投標人的名稱與地址,并在封口上加蓋投標人印章, 以使投標被宣布遲到時能原封返回。 4.7.4 如果內外層包封沒有按上述規定密封并加寫標志, 招標人將不承擔投標 文件錯放或提前開封的責任,由此造成提前開封的投標文件將予以拒絕,并退還 給投標人。 甘肅電投常樂發電有限責任公司職工食堂勞務承包項目招標文件 18 4.7.5 投標人應將密封完整標志正確的投標文件遞交給(按前附表第35欄填寫遞 交的單位及地址)。招標人將以書面形式確認收悉標函。 4.7.6 投標文件的裝訂要求：投標文件應按照本招標文件要求的內容及順序裝 訂，每本投標文件以不可拆卸方式（禁止用活頁或可拆卸式裝訂）膠裝成冊，并 按章節編制目錄，在目錄中標明正文各章節頁碼，以利查閱（附件可不編頁碼）。 投標文件分技術、商務和報價三部分分別裝訂。投標文件的電子版要求： （1）所有的文字性文件（包括表格）對應的電子文件必須是可讀寫格式； （2）表格清單為EXCEL軟件編制、文字說明書采用WORD軟件編寫。 4.7.7 投標必須按招標文件提供的格式。 4.8 投標截止日期 4.8.1 投標人應按前附表第35欄所述地點,在第37欄規定的日期和時間之前,將 投標文件遞交給招標人。 4.8.2 如果招標單位的補充通知在離投標截止日期7天內提出,則投標截止期將 順延。在上述情況下,招標人與投標人以前在投標截止期方面的全部權力、責任 和義務,將適用于延長后新的投標截止期。 4.8.3 招標人在投標截止期以后收到的投標文件,將原封退還給投標人。 4.9 投標文件的修改和撤回 4.9.1 投標人在遞交投標文件以后，在規定的投標截止時間之前,可以書面形式 向招標人遞交請求修改或撤回其投標文件的通知。但在投標截止以后,不能修改 或撤回投標文件，否則其投標保證金將被沒收。 4.9.2 投標人修改后的投標文件或撤回通知,應按本須知第4.7條的規定編制、密 封、標志和遞交。 5 開標（按照甘肅省公共資源交易局網上開標系統開標） 5.1 開標 5.1.1 招標人將于前附表37欄規定的時間和地點開標。開標會議在甘肅省電力投 資集團有限責任公司監督下，由招標方組織并主持開標。 5.1.2 開標工作人員由唱標、監標、記錄等人員組成。 5.1.3 投標文件有下列情況之一者將視為無效。 5.1.3.1 未按本須知第4.7.1款規定標志、密封； 5.1.3.2 未按本須知第4.6.2款規定加蓋投標人單位公章并加蓋法定代表人或授權 甘肅電投常樂發電有限責任公司職工食堂勞務承包項目招標文件 19 代理人印簽或簽署； 5.1.3.3 未按規定的格式填寫，內容不全或字跡模糊辨認不清； 5.1.3.4 未按照要求提交投標保證金； 5.1.3.5 投標人名稱或組織機構與預審時不一致； 5.1.3.6 未送到指定地點； 5.1.3.7 投標人送交兩份或多分不同內容的投標文件； 5.1.3.8 在前附表第21欄投標截止時間以后送達的投標文件。 5.1.3.9 違反招標紀律。 5.1.4 由招標人宣讀有效投標的投標人名稱、投標報價、報價修改書以及招標人 認為必要的其它內容。未經宣讀的標前降(提)價函一律不在評標中考慮。降(提〉 價函必須有投標人的法定代表人或其授權的代理人的簽署,否則將視為無效。 5.1.5 投標人因故不能派代表出席開標活動,事先應書面(信函、傳真)通知招標 方,并承諾默認該開標結果。否則，將被視為自動棄權。 6 評標 6.1 評標原則及辦法 6.6.1 對所有投標人的投標文件的評估，都采用相同的程序和標準。 6.6.2 評標按照招標文件的規定的要求、條件、評標因素進行。 6.6.3 評標活動遵循公平、公正、科學、擇優的原則，本項目采用綜合評估法進 行排序，具體評標細則由招標人制定。 6.2 投標文件的澄清 招標人可針對投標文件中含義不明確或前后說法不一或明顯筆誤的內容要 求投標人說明和澄清，以傳真發出澄清文件方式進行，會務組將澄清文件以傳真 形式發送投標人，同時電話或短信通知投標聯系人接收澄清。由投標人書面回復 （須由投標人法定代表人或其授權人簽字、日期等）招標人提出的需要澄清的問 題，先將答復文件電子版（加蓋投標人公章或投標授權代表簽字后的紙質版掃描 件（*.pdf格式））發送至招標人指定郵箱后再傳真紙質版。沒有發送答復文件 電子版的，紙質版不予接收。澄清文件作為投標文件的有效的補充文件。 6.3 投標文件的符合性鑒定 6.3.l 在詳細評標之前,評標機構將首先審定每份投標文件是否實質上響應了招 標文件的要求。 甘肅電投常樂發電有限責任公司職工食堂勞務承包項目招標文件 20 6.3.2 就本條款而言，實質上響應要求的投標文件,應該與招標文件的所有規定 要求、條件、條款和規范相符,無顯著差異或保留。所謂顯著差異或保留是指對 工程的發包范圍、質量標準及運用產生重大影響；或者對合同中規定的項目法人 的權利及投標人的責任造成重大限制；而且糾正這種差異或保留,將會對其他實 質上響應要求的投標人的競爭地位產生不公正的影響。 6.3.3 如果投標文件實質上不響應招標文件的要求,招標人將予以拒絕,并且不 允許通過修正或撤消其不符合要求的差異或保留而使之成為具有響應的投標書。 6.4 錯誤的修正 6.4.l 評標機構對確定為實質上響應招標文件要求的投標文件進行校核,看其是 否有計算上或累計上的算術錯誤,修正錯誤的原則如下: (b)如果用數字表示的數額與用文字表示的數額不一致時,以文字數額為準。 (c)如果單價同數量的乘積與總額之間不一致時,以標出的單價為準。除非招標單 位認為單價有明顯的小數點錯位,此時應以標出的總額為準,并修改單價。 6.4.2 按上述修改錯誤的方法,調整投標書中的報價。經投標人確認同意后,調整 后的報價對投標人起約束作用。如果投標人不接受修正后的投標報價，則其投標 將被拒絕,其投標保證金將被沒收。 6.5 投標文件的評價和比較 6.5.1 評標機構僅對按照本須知第6.3條確定為實質上響應招標文件要求的投標 文件進行評價和比較。 6.5.2 評標辦法:見第七章。 6.6 評標過程的保密 6.6.1 公開開標后,直到宣布授予中標單位合同為止，凡屬于審查、澄清、評價、 和比較投標的有關資料,和有關授予合同的信息均不向投標人或該過程無關的其 他人泄露。 6.6.2 在投標文件的審查、澄清、評價和比較以及授予合同的過程中,投標人對 招標人和評標機構其他成員施加影響的任何行為,都將導致被取消投標資格。 6.6.3 嚴禁投標人在招投標過程中采用任何手段進行串標、賄賂和違反招投標紀 律的其他行為,如經發現均取消其投標資格。 7 授予合同 7.1 合同授予標準 甘肅電投常樂發電有限責任公司職工食堂勞務承包項目招標文件 21 項目法人將把合同授予其投標文件能最大限度地滿足本招標文件中規定的 各項綜合評價標準，在實質上響應招標文件要求和按評標程序選出的投標人。 7.2 中標通知書 7.2.1 招標人根據評標報告和評標委員會推薦的中標候選人，按規定發布招標 結果公示，公示期不少于三天。 7.2.2 招標結果公示期結束后，招標人將于15日內向投標人發出中標通知書。 同時，將中標結果以書面形式通知所有未中標的投標人。 7.2.3 《中標通知書》將作為正式簽訂合同的依據。 7.3 合同協議書的簽署 7.3.1 中標人在接到中標通知書48天內按規定,由法定代表人或其授權代表前往 與招標人簽訂合同。 7.3.4 如為聯營體中標的，聯營體成員各方均應與招標人在合同協議書上簽字。 7.4 履約擔保 7.4.1 中標人應在合同協議書簽字后15日內按規定向項目法人遞交履約保證金 或履約保函。履約保證金為合同總價的5%。 7.4.2 如果中標人不按本須知7.4條和7.4.1條款的規定執行，招標人將有充分的 理由宣布其中標無效,并沒收其投標保證金。 甘肅電投常樂發電有限責任公司職工食堂勞務承包項目招標文件 22 第三章 合同條件 第一條 簡述 一、項目名稱：甘肅電投常樂發電有限責任公司職工食堂勞務承包項目 二、用餐人數：約 500人 三、用餐形式：自助餐、快餐、點餐、小炒等形式 第二條 合作模式 一、合作模式：勞務承包模式 1、甲方無償提供餐飲場地及設施設備、廚房用具給乙方為甲方提供餐飲服 務使用。 2、甲方承擔餐飲服務所發生的水、電、燃氣等能源費用。 3、甲方承擔食材費用。 第三條 服務內容、服務形式、服務標準 根據甲方要求提供自助、快餐、點餐、小炒等餐飲服務。 第四條 付款方式 1、履約保證金：由乙方在合同簽訂之前向甲方交納合同總額的 5%作為履約 保證金或提交同等額度的銀行履約保函，服務期滿后，無息退還給乙方。 2、甲方按合同要求，實行后付款制，每月結算一次，乙方每月 5 日按照經 過甲方確認的當月實際服務人數乘以綜合人月單價編制結算資料，并開具符合甲 方要求的服務行業增值稅專用發票一并提交甲方審核，審核無誤后 30 日內甲方 將對應款項支付給乙方。（如遇國家稅率調整，稅額進行同步調整，不含稅價不 變）。 3、乙方應配備 30名工作人員并保持相對固定（大廚不少于 5人）。為保障 服務質量，要求中標人實際出勤人數不低于 27 人/天，若當日考勤少于 27 人， 則按天扣除實際減少人員的工資（按綜合人員單價計），當日出勤人數 27 人至 30人按 30人/天結算。人員出勤天數不足一月時，按每月 30天以日歷天折算日 綜合單價。如甲方根據實際工作需要，書面通知乙方增加工作人員超過 30 人， 據實際出勤人數按照綜合人員單價結算。乙方自行增加人員數量，甲方不予結算。 第五條 甲方的權利和義務 一、甲方權利 1、甲方有權依照國家及甘肅省有關食品、衛生防疫、消防、安全生產等相 關法律、法規的規定對乙方進行監督檢查，同時要求乙方對違規行為進行整改。 2、甲方有權監督、檢查乙方執行各項規章制度及服務規范情況。 3、甲方有權監督、檢查乙方的服務標準和質量標準。 甘肅電投常樂發電有限責任公司職工食堂勞務承包項目招標文件 23 4、甲方有權對乙方以下各項工作進行監督和檢查： （1）主副食品的加工、制作情況； （2）餐廳、廚房、冷庫、灶具、廚具、餐具、食品和乙方人員的衛生、健 康情況； （3）各崗位人員有與之相符的上崗證和操作水平情況； （4）甲方提供的設施、設備的使用、保養、維修情況； （5）水、電、氣、低耗品的使用情況； （6）餐廳、廚房安全消防及安全生產執行情況； （7）服務人員崗位安全培訓情況； （8）食材出處臺賬及桌餐消費臺賬登記情況； （9）甲方要求所有臺賬記錄情況； （10）服務人員在崗情況。 5、甲方有權要求乙方限期改正發現的問題和更換不合格的工作人員。對于 乙方所有廚師，甲方有權提出更換，乙方需根據甲方的要求，從其他網點進行輪 崗調換，同時乙方從甲方調離的廚師需經甲方同意后才能進行調離。乙方所有員 工必須經甲方審核同意后入廠并統一著裝，上崗統一著口罩及帽子，乙方必須嚴 格要求所有的上崗員工提高服務質量，保證餐前問好及微笑服務，營造良好就餐 環境。 二、甲方義務 1、甲方應當及時向乙方支付本合同規定之應當由甲方支付的各項費用。 2、甲方為乙方提供經營場地、員工食宿條件、設備、食材、水、電、燃氣。 3、為使乙方為甲方所提供的餐飲服務合法，甲方須及時配合乙方辦理相關 手續，并負責及時提供相關的等相關證明文件。因為甲方原因未能按時提供相關 文件而使乙方不能在甲方餐廳合法提供餐飲服務和被有關部門處罰的，由甲方承 擔相關責任。 4、甲方為乙方因履行本合同所需進行的準備或其它工作，提供合理的進出 服務場地的方便。由于甲方施工、裝修、停電、停水等原因將造成餐飲服務不能 按平日正常狀態進行時，甲方應提前通知乙方。因甲方上述行為雖經乙方努力仍 不能供餐或按時供餐的，乙方不承擔責任。 5、甲方應協助乙方共同做好避免員工就餐食品浪費的工作。 6、甲方應教育自己的員工文明就餐、節約用餐，愛護甲、乙雙方財產，尊 重乙方工作人員的勞動。 第六條 乙方的權利和義務 一、乙方的權利 甘肅電投常樂發電有限責任公司職工食堂勞務承包項目招標文件 24 1、在本合同期限內，乙方作為甲方員工餐廳的服務投標人，有權根據本合 同及相關法律維護自身合法權益。 2、乙方有權依照國家法律法規和本合同的規定，獨立經營、自主管理本合 同所涉及的餐飲服務。 3、乙方有權按照本合同第九條財務條款的規定，按時收取相關費用。 4、當餐廳的就餐人數出現較大變動（增加或減少）時，雙方應當協商解決 相關事宜。 5、甲方需要乙方增加本合同規定的服務范圍之外的額外服務時，應當提前 通知乙方并另行支付相關費用。 二、乙方的義務 1、乙方負責餐廳的運營管理。 2、乙方保證本合同涉及范圍的食品安全、環境衛生符合國家有關規定及標 準，并承擔因乙方過錯引起的事故責任。 3、乙方必須遵守甲方的管理規定及各項規章制度，對于甲方的合理化建議， 乙方應當做出響應，積極配合甲方監管人員的工作。 4、乙方保證按質、按量、按時向甲方提供供餐服務。 5、乙方負責用餐所需餐具、用具的洗滌、消毒，負責餐廳衛生保潔，保證 所有餐具、用具、場所符合相關的衛生標準，。 6、乙方對甲方提出的合理建議和用戶投訴，一般性問題 24 小時內進行處 理；對于較復雜問題在 72 小時內予以處理。 7、乙方有義務于每周四以前向甲方提供下一周早餐及午餐、晚餐、夜餐菜 單，甲方有權對菜單進行調整。 8、乙方需根據實際經營需要自行購置添加各類消耗性廚具（刀、勺、磨刀 石、清潔球等）、消毒滅殺等消耗品、洗消用品、工作人員勞保用品等。所有由 乙方自行購置提供的設施設備、廚具、餐具等歸購置人所有，必須同時按規定程 序和要求將資產清單上報備案，退場時由購置人自行處置。經營中設備設施的日 常維護維修、水電暖維修由乙方負責。 9、根據“誰主管、誰使用、誰負責”的原則，乙方應保護和合理使用甲方 提供的財產和設施。乙方應按甲方要求成立消防工作小組，建立義務消防隊。保 證甲方提供的財產和各種設施及各種消防設施、設備完好，做好定期保養、維護。 確保消防疏散通道的暢通，嚴禁占用、堵塞、封閉疏散通道、安全出口。定期對 員工進行消防安全教育，進行消防應急演練。 10、未經甲方書面同意，乙方不得擅自使用甲方的商標、標識、名稱以及其 它甲方所有的知識產權。否則，將承擔因侵權而導致的一切法律后果。 甘肅電投常樂發電有限責任公司職工食堂勞務承包項目招標文件 25 11、在遇到疫情、火災、停電、停水等影響乙方不能正常生產的情況時，雙 方應當及時通知對方，并充分合作，及時采取補救措施，以保證乙方能正常供餐。 12、未經甲方同意，乙方不得擅自停止營業。未經甲方事先書面同意，乙方 不得轉租、轉包或采取與第三方合作等方式變相轉租、轉包本合同的任何部分。 13、乙方負責餐廳區域內的三滅一殺（滅蟑、滅蠅、滅鼠、殺蟲）和廚房內 煙道、下水道清洗疏通工作。 第七條 人員 一、廚師及餐廳服務人員要求： 1、乙方所有服務人員應具有良好的職業道德，良好的法制觀念，遵紀守法。 2、乙方所有服務人員應當身體健康，符合衛生防疫部門要求，上崗必須持 有健康證。 3、乙方廚師必須持有廚師資質證書，具有熟練掌握主要菜系制作、主要面 點、食品、冷葷制作、主要配制方法的能力。 4、乙方餐廳服務人員應當體貌端正、口齒清楚，懂得禮儀的基本要求。 二、乙方應按規定向甲方提供委派到甲方從事餐飲服務人員的健康合格證和 各類上崗證，甲方可保存其復印件。 乙方應按照甲方要求，設置相關在崗人員崗位，如：食堂管理員、庫管員、 接待服務員、廚師、切配員、面點師、保潔員等。 第八條 設備和設施 一、甲方負責免費提供現有廚房、餐廳專用設備、設施及其配置給乙方使用。 乙方進駐時經清點后在甲方所列清單上簽字驗收。簽收后廚房設備及設施的管 理、維修和保養責任由乙方負責。在乙方合同執行完畢或撤出時，應按雙方交接 清單中的數量完好無損歸還甲方。 二、乙方對于歸甲方所有的廚雜等低值易耗品應愛護使用。除正常損耗（年 損耗率 15%）外，在乙方合同執行完畢或撤出時，應按雙方交接單中所盤點的數 量歸還甲方。 三、乙方負責對所轄區域內的設備、設施的安全使用負責，發現問題及時與 甲方協商解決。 四、如乙方依據本條第一項的約定，承擔設備設施的管理、維護、保養責任， 則乙方應制定并執行設備設施管理、維護、保養制度，并付諸實施。對由于因乙 方原因和責任造成的甲方資產的損失乙方應照價賠償。 五、乙方負責本合同所涉餐廳的保潔及垃圾清運工作。 第九條 食品衛生 一、乙方每餐應執行食品留樣制度（保存 48 小時），當甲方接到有人員用 甘肅電投常樂發電有限責任公司職工食堂勞務承包項目招標文件 26 餐后出現腹瀉、嘔吐、眩暈等信息時，應迅速通知乙方負責人，乙方應在第一時 間將患者送往醫院作相關檢查和診斷，進行嘔吐物、糞便留樣化驗，以確診病情 和病因。同時，對餐廳的留樣食品送衛生部門檢驗，確實屬于乙方責任的，乙方 應承擔由此引發的一切責任。 二、當甲方就餐人員用餐吃出異物時，乙方負責賠償相同價值免費餐一份， 并對上述問題及時采取糾正措施解決。因此給就餐人員造成身體損害的，乙方承 擔全部賠償責任。 三、乙方在簽訂本合同后的 15 個工作日內到保險公司購買足額餐飲場所責 任險、食品安全責任險承諾投保保額單次賠償限額不低于 500萬元人民幣，報備 甲方。 第十條 合同期限 一、本合同期限為 1+1+1年，即每個合同期為 1年，每個合同期結束前由甲 方組織進行綜合考評，考評合格可繼續續簽，考評不合格終止合同。 二、合同終止時的處理： 1、本合同屆滿前一個月，雙方應就續簽合同事宜進行協商；甲、乙雙方如 有一方不同意合同續簽時，乙方必須保持正常的供餐服務，直至合同終止日并與 后續承包人交接完為止，多出日期的服務費用按照合同價款折算。 第十一條 合同的變更、終止與解除 一、本合同任何內容的變更需要雙方協商一致并簽訂補充協議方為有效。 二、本合同出現下列情況時終止： 1、出現合同中所列的終止事由。 2、法律規定的終止事由。 3、乙方出現下列任何一種情況時，甲方有權單方面終止或解除本合同。甲 方終止或解除本合同的通知應提前 30天以書面形式做出： （1）未經甲方書面同意，乙方轉包、轉租或采取與第三人合作方式變相轉 包轉租餐廳、承租場地、小賣部的。 （2）未經甲方同意，乙方擅自改變本合同經營場地的用途的。 （3）乙方違反中華人民共和國法律法規進行不法經營活動的。 （4）乙方違反合同約定未能按時提供合格用餐服務的。 （5）乙方發生安全、衛生事故，導致甲方人身財產損失的。 4、甲方未按照合同約定期限支付乙方餐費、餐飲管理服務費或其它費用， 并經乙方兩次催討仍未支付的，乙方有權在提前 30天通知后，解除本合同。 5、在本合同執行過程中，經甲、乙雙方協商一致，可以提前解除本合同； 或者是甲、乙一方因經營問題確實不能繼續履行本合同，經過提前 30 天向對方 甘肅電投常樂發電有限責任公司職工食堂勞務承包項目招標文件 27 正式書面致函且經雙方確認的，可以提前解除本合同。 6、本合同終止時，乙方須按照本合同第七條的規定與甲方進行餐廳場地及 設施、設備的交接工作。雙方應于合同終止后 15個工作日內結清雙方的費用。 第十二條 違約責任 一、甲、乙雙方應謹慎行使和履行在本合同中約定的權利、義務，任何一方 因未履行或未完全履行其本合同中的權利、義務，而給對方造成損失的，違約方 應當負責賠償。 二、如乙方未能按本合同約定時間、標準提供用餐，應按本合同約定的應就 餐人數就餐標準金額總和的雙倍承擔違約金，如違約金不足彌補甲方損失的，還 應賠償甲方損失。 三、在任何一方終止或解除本合同的情況下，乙方必須保持正常的服務，直 到新的用餐服務提供方進場與乙方交接完畢為止。 四、如因甲方服務場地之基礎設施（如照明、水電、供暖等）出現（非乙方 人為原因）故障而影響到甲方員工就餐時，乙方不承擔責任。同時甲、乙雙方應 就出現的緊急情況積極協商解決。 五、對于甲、乙雙方均沒有故意或過失的意外事故，如果甲、乙雙方或第三 方因該事故受到了損失的，雙方各自承擔法律規定的雙方應當承擔的法律責任。 六、本合同到期或解除后，無論雙方是否有爭議，除非甲方另有本條第三項 等類似要求，乙方均應于到期或解除后五個工作日內撤離。如乙方未按本合同約 定撤離，甲方有權拒絕乙方人員進入場地，廚房，餐廳等場地內屬于乙方財產無 償歸甲方所有。 七、雙方同意，在任何情況下，甲、乙雙方都不應負擔對方間接的商業損失、 附帶的利潤或收入的損失、以及其它附帶的或間接的損失；但是法律另有規定的 除外。 第十三條 不可抗力 一、甲、乙雙方同意，在本合同有效期內，不可抗力的范圍是：由于地震、 臺風、水災、火災、雷擊、瘟疫、戰爭以及其他不能預見，并且對其發生和后果 不能防止、或避免和克服的人力不可抗拒事件。 二、遇有上述不可抗力的一方應立即以書面形式通知另一方，并在 1 個月 內提供不可抗力詳情及本合同不能履行、或部分不能履行、或者需要延期履行的 理由的有效證明文件，按該不可抗力事件對履行本合同的影響程度，由雙方協商 決定是否解除本合同，或者部分履行或對本合同進行修改。 三、由于不可抗力造成任何一方的損失，另外一方不承擔任何責任，由各自 的保險公司負責。 甘肅電投常樂發電有限責任公司職工食堂勞務承包項目招標文件 28 第十四條 法律適用及爭議解決 一、本合同的訂立、效力、解釋、履行和爭議的解決均接受中華人民共和國 法律的管轄。 二、甲、乙雙方因履行本合同而發生的或與本合同有關的一切爭議，雙方應 通過友好協商解決；如果協商不能解決的，任何一方均有權選擇向甲、乙一方住 所地或本合同履行地的人民法院提起訴訟。 第十五條 附 則 一、本合同附件包括：附件、服務方案。合同附件是本合同不可分割的一部 分，與本合同具有同等法律效力。 二、若本合同的部分條款根據法律規定成為無效或不能執行的，則本合同其 他條款的有效性、合法性和可執行性不受影響，在不影響整體合同繼續履行的前 提下，任何一方不得以此為理由拒絕履行該合同其他條款。 三、凡是有關本合同的通知、請求或其他業務往來，需以書面形式（包括但 不限于傳真、郵寄、電子郵件）發送到下列雙方地址、傳真號碼方為有效。一方 地址、傳真號碼發生變更，應在變更之日起 5日內通知對方，否則一方以原址、 傳真號碼發送的文件視為有效送達。 致甲方，請寄至： 致乙方，請寄至： 地址： 地址： 郵編： 郵編： 傳真號碼： 傳真號碼： 四、本合同未盡事宜，經甲、乙雙方協商解決，并由甲、乙雙方另行簽訂補 充協議，作為本合同的附件，與本合同具有同等法律效力。 五、本合同一式六份，甲方執五份，乙方執一份，均具有同等法律效力。 六、本合同自甲、乙雙方簽字蓋章之日起生效。 注意事項：此合同范本僅供成交單位與委托方簽訂合同時的參考，具體條款 根據本項目作相應協商調整。 甘肅電投常樂發電有限責任公司職工食堂勞務承包項目招標文件 29 附件 1 服務要求及規范 詳見第五章服務要求及規范 甘肅電投常樂發電有限責任公司職工食堂勞務承包項目招標文件 30 附件 2 安全協議書 安全協議書 甲方：甘肅電投常樂發電有限責任公司（以下簡稱甲方） 乙方： （以下簡稱乙方） 為規范食品經營許可活動，加強食品經營監督管理，保障食品安全，依據《中 華人民共和國食品安全法》、《食品經營許可管理辦法》、《食品安全抽樣檢驗 管理辦法》等法律、法規、規定，明確雙方安全責任，確保人身健康安全，預防 發生安全事故，經雙方協商，自愿簽訂本協議。 1 項目概況 1.1 項目名稱：甘肅電投常樂發電有限責任公司食堂承包經營項目。 1.2 地址： 2 協議期限：本協議與食堂承包經營服務合同同步有效 3 甲方的安全責任： 3.1 合同簽訂前，甲方安全監察機構必須對乙方資質和條件再次進行審查，并出 具資質和條件審查書，合格后方可簽訂合同。 3.2 對乙方的資質進行審查，確認其符合且具備下列條件：持有相關部門頒發的 營業執照和資質證書；持有法定代表人身份證明書、授權委托書。相關負責人、 技術人員的配置及持證符合安全生產要求。 3.3 不定期檢查乙方人員在現場及管理工作中的工作情況，對違反甲方有關食品 安全規章制度和管理理規定的行為予以制止和糾正，并發出有存底聯的書面整改 通知書；對嚴重違章的行為立即勒令停止其工作。 4 乙方的安全責任： 4.1 嚴格執行國家有關安全的標準和規范、國家有關安全生產的方針、政策、法 令、法規，遵守國家、行業有關安全施工、文明施工的規定等規章制度，服從甲 方及其上級單位在安全施工、文明施工、安全生產方面的管理，接受甲方的監督 和指導。 4.2 乙方工作人員必須無妨礙工作的病癥，否則不得參與工作。凡已進入現場的 乙方人員不得隨意更換，不得冒名頂替。 甘肅電投常樂發電有限責任公司職工食堂勞務承包項目招標文件 31 4.3 乙方應自覺接受甲方安監部門的監督和指導。對甲方安監部門檢查提出的安 全整改通知，必須及時整改。工作中一旦發生人員人身事故或危及生產運行的不 安全情況，必須立即報告甲方安全監察部門。 4.4 乙方必須按國家有關規定，為本單位人員配備合格的勞動防護用品及安全用 具，并保證工具、器械使用安全。 4.5 乙方人員應對自身工器具及安全防護設施進行一次檢查，確保符合安全規定 并不超過檢驗周期。 4.6 應按《中華人民共和國勞動法》等法律、法規、規定用工，嚴禁使用未成年 工和有職業禁忌的人員進行監理作業。 5 乙方人員違反有關安全生產規程制度時，甲方安監部門有權予以糾正制止，有 權通知監理人并給予經濟處罰，直至停止乙方的工作。 6 因乙方違反相關安全規定，造成乙方自身安全事故的，由乙方承擔，并通知甲 方調查處理。 因乙方責任造成的甲方設備事故，由甲方按事故調查規程處理， 乙方參與調查。因乙方的責任造成的人身傷亡、設備損壞事故、火災事故及其造 成的經濟損失等由乙方承擔，并通知有關政府部門調查處理、統計上報。 甲方：甘肅電投常樂發電有限責任公司 乙方： 甲方代表： 乙方代表： 甘肅電投常樂發電有限責任公司職工食堂勞務承包項目招標文件 32 附件 3 廉潔承諾書 廉 政 承 諾 書 致：甘肅電投常樂發電有限責任公司 項目名稱：_______________________________ 為配合招標人工作中的廉政建設，規范雙方的各項活動，防止發生各種謀取 不正當利益的違法違紀行為，保護國家、企業和當事人的合法權益，根據國家有 關法律法規和廉政建設責任制規定，本單位作為招標人確定的供方單位，保證在 工程項目發承包等業務的獲?。o論是通過招投標形式還是詢價議標形式）、合 同簽訂及合同履行等全過程中嚴格遵守以下規定： 一、嚴格遵守國家有關法律、法規，相關政策，以及廉政建設的各項規定。 二、對本單位相關人員進行經常性的廉潔自律教育，并督促其在工作中自覺遵守 以下規定： 1、不得以任何形式向招標人相關人員贈送禮金、禮品、有價證券或其他代幣券、 貴重物品、好處費、感謝費等。 2、不得邀請招標人相關人員參加可能對上述設備、材料采購（處理）、簽約、 驗收、結算等工作的公正性、廉潔性產生影響的各種宴請、旅游和消費娛樂等活 動。 3、不得變相采用借款、報銷發票、提供交通工具等作為私用或其他手段向招標 人相關人員提供不正當利益。 4、不得在上述工程項目發承包活動中向招標人相關人員許諾提供或為其謀求各 類不正當利益，或施加任何形式影響和干擾決策。 三、如果一旦發現本單位工作人員有違反以上規定行為，本單位將視其情節輕重， 按照相關法律法規、國家有關廉政建設的規定及企業內部規章制度予以處理。 且 一經查實，招標人有權取消我方的候選資格，并配合落實進一步的處罰措施。 四、本單位在此承諾，如果招標人相關人員主動索取或故意刁難以變相索取上述 任何形式的不正當利益，利用職權要求本單位采購其親友經營的有關物資，要求 代為其親友安排工作，或推薦工程發承包單位和要求我方購買合同規定以外的材 料、設備等，本單位將及時向招標人主管部門或監察部門舉報，并視招標人需要， 甘肅電投常樂發電有限責任公司職工食堂勞務承包項目招標文件 33 積極配合相關的調查取證工作。 五、本承諾書簽署后，即對本單位及全體相關人員產生不可撤銷的約束力。 投標人：（加蓋公章） 法定代表人（或授權代表）簽字： 日期： 年 月 日 甘肅電投常樂發電有限責任公司職工食堂勞務承包項目招標文件 34 第四章 合同格式 1 協議書 本協議由甘肅電投常樂發電有限責任公司（以下簡稱“甲方” ）與 （以 下簡稱“乙方” ）協商一致并簽署。 通過 年 月的中標通知書接受乙方以含稅價款人民幣 元/年（大寫： 元），不含稅價人民幣 元/年（大寫： 元）為本項目食堂勞務承包的投 標，雙方達成如下協議： 1、本協議書中的術語與下文提到的合同條款相應術語的含義相同。 2、下列文件構成整個合同不可分割的整體，各文件相互補充，若有不明確或不 一致之處，以下列次序在先者為準。 （1）雙方商定的補充協議或合同期內經雙方簽署的備忘錄； （2）本協議書及合同條款； （3）中標通知書； （4）招標文件及補充文件； （5）投標文件； （6）技術資料及本合同有關的其他文件。 3、本合同總價款（含稅）為人民幣 元/年（大寫：人民幣： 元）， 不含稅價款為人民幣 元/年（大寫：人民幣： 元），稅率為 6%。 綜合人月單價為 元/人·月，該綜合人月單價在合同有效期內不做調整。最 終合同結算金額按照經甲方確認的實際服務人數、月數及綜合人月單價確定，但 結算金額不能超過合同總額。 4、服務期限：1+1+1 年，即每個合同期為 1 年，每個合同期結束前由甲方組織 進行綜合考評，考評合格可繼續續簽，考評不合格終止合同。 5、甲乙雙方在此立約：保證按照本合同的約定，承擔和履行各自責任和義務。 6、本協議書由雙方法定代表人或其授權的代理人簽署并加蓋有效印章后生效。 乙方全部服務工作完成、合同價款結清后合同終止。 7、本協議有效期內，項目公司因需要發生變更，其繼承者繼續履行本協議項下 的所有權力和義務。 8、本協議書正本二份，雙方各執一份；副本六份，雙方各執三份，當副本與正 甘肅電投常樂發電有限責任公司職工食堂勞務承包項目招標文件 35 本不一致時，以正本為準。 甲方（合同章）: 乙方（合同章）: 法定代表人： 法定代表人： 委托代理人： 委托代理人： 單位地址： 單位地址： 郵政編碼： 郵政編碼： 聯系電話： 聯系電話： 傳真： 郵箱： 傳真： 郵箱： 開戶銀行： 開戶銀行： 帳號： 帳號： 納稅人登記號： 納稅人登記號： 經辦人： 經辦人： 簽訂日期：年 月 日 簽訂日期：年 月 日 甘肅電投常樂發電有限責任公司職工食堂勞務承包項目招標文件 36 2 履約保函 致： 甘肅電投常樂發電有限責任公司(甲方名稱)， (法定地址) 鑒于 (乙方名稱，法定地址，以下簡稱乙方)，和你方于 (簽 約日期)簽訂編號為 合同(合同名稱)，承擔實施 (項目名稱)。 鑒于你方在上述合同中要求乙方向你方提交下述金額的銀行出具的保函，作 為乙方履行本合同的保證金。 本銀行 (擔保人名稱，法定地址)，同意為承包商出 具此項保函。 本銀行在此作為擔保人,代表乙方向你方承擔支付人民幣(大寫) 元的 責任。當乙方在履行合同中，由于資金、技術、質量或非不可抗力等原因違約而 使你方造成經濟損失，你方以書面文件提出要求得到上述金額內的任何付款時， 本銀行即予支付，不挑剔、不爭辯、也不要求你方出具證明或說明背景、理由。 本銀行放棄你方應先向乙方要求賠償上述金額然后再向本銀行提出要求的 權力。 本銀行進一步同意你方和乙方之間的合同條件、合同項下的項目或合同發生 變化、補充或修改后，本銀行承擔保函的責任也不改變，有關上述變化、補充和 修改也無須通知本銀行。 本保函直至合同有效期后 30天內一直有效。 銀 行 名 稱：(蓋章) 銀行法定代表人：(簽字、蓋章) 地 址： 郵政編碼： 日 期： 年 月 日 甘肅電投常樂發電有限責任公司職工食堂勞務承包項目招標文件 37 第五章 服務要求及規范 一、項目介紹 職工食堂位于酒泉市瓜州縣柳園工業園區甘肅電投常樂電廠廠前區，總面積 約 1397㎡，后廚用房 290㎡，其中民族餐廳 100㎡，后廚用房 43㎡。食堂可同 時滿足 900人就餐要求。 二、運行模式 職工食堂采取服務外包模式運行。由采購人成立食堂管理組負責廚房餐廳建 設、設備 投放、食材采購、庫房管理、水電氣暖供應、經費核算、就餐人員核定及就餐秩 序維護。 中標人負責菜品制作、制訂食譜及衛生清潔，并把好原料質量關。 三、人員配置 1.外包服務由符合條件的餐飲運營管理公司以服務承攬的方式承包，乙方根據甲 方就餐人次進行人員配置（甲乙雙方分別記錄就餐人次，每天對卡機進行核對并 簽字確認，每人早、中、晚各就餐 1次為 1人次，當月就餐人數計算方式為：當 月平均就餐人數=（當月總刷卡金額+掃碼金額）/三餐金額/當月日歷天+桌餐人 次（員工桌餐及公司業務接待根據桌餐就餐人數及標準核算，60元/人的業務接 待根據接待人員數量的 2倍進行統計；業務接待為工作餐（菜品單炒）的業務接 待人數 1次為 1人次；業務接待為工作餐（自助餐盤打餐的），統計時早、中、 晚三次為 1人次；）按照 1:15進行配備（管理員、庫管員另行增加配置）。 2.資質要求 （1）投標人須提供擬派項目經理相關資格證書。 （2）投標人須提供大工崗位相關資格證書、工作經驗與履歷。 （3）中標人負責與聘用人員簽訂勞動合同，并負責管理，聘用人員不與采購人 發生關系。 四、伙食標準 早餐：菜品每天不少于 4 種（素熱菜 3 道、涼菜 1 道），主食不少于 4 種（花 卷、饅頭除外）包子、油條、油餅、面點小吃、牛肉面等；粥類熱飲不少于 2 種 （如牛奶、豆漿）。 午餐：菜品不少于 5種（大葷 1道、半葷菜 3 道、素菜 2道），主食不少于 4 種 （米飯、饅頭、花卷、特色面搭配（現場面食）、面點小吃，湯不少于 1種，配 時令水果。 晚餐：菜品不少于 5種（大葷 1道、半葷菜 3道、素菜 2道），，主食不少于 4 甘肅電投常樂發電有限責任公司職工食堂勞務承包項目招標文件 38 種（米飯、饅頭、花卷、特色面搭配（含現場面食）、特色小吃、面點小吃，湯 不少于 2 種，配時令水果以點餐方式為主制作。 夜宵：時間（值班、加班人數一般 20 人左右）。 接待用餐：根據甲方人員需要及時制作，按甲方人員人通知時間執行。 伙食標準可根據實際情況及甲方要求進行變更。 五、就餐時間 早餐：7:15-9:00 午餐：12:00-13:00 晚餐：18:00-19:00 夜餐：根據運行人員時間而定 運行人員送餐要求：午餐：11:40，晚餐：17:40，夜宵根據運行人員通知時 間提前 20分鐘送到 六、餐飲衛生服務項目及服務要求：須符合國家相關標準和規定。 七、餐飲服務要求 1.人員條件： （1）良好的職業道德和的法制觀念。 （2）身體健康，符合衛生檢疫部門對從業人員的身體條件的要求，必須持有有 效健康證。 2.技術條件： （1）所配廚師力量必須具有熟練掌握主要菜系制作、主要面食、冷葷制作、主 要配制方法的能力。（面點部分，餐飲公司人員必須在現場制作，不得在外采購 半成品或成品。） （2）食品制作符合操作規范。 3.營養及品種需求： （1）合理搭配、葷素搭配、粗細搭配、冷葷搭配合理，營養豐富。 （2）食品制作體現色、香、味的特點。 （3）營養要求要符合國家有關法律法規，用餐標準應符合成人營養配比。 4.服務要求： （1）服裝統一整潔、舉止端莊、語言得體、禮貌和藹，不得與就餐人員發生爭 執。 （2）知曉迎客、迎賓禮儀、讓客得體。 （3）衛生清掃及時，迅速整理餐具。 5.衛生、器皿要求： （1）所有餐具餐前必須消毒，清洗干凈，不留異味。 甘肅電投常樂發電有限責任公司職工食堂勞務承包項目招標文件 39 （2）所轄區域的衛生標準必須符合衛生檢疫部門的標準。 （3）所使用的器材、器皿必須精心維護、嚴格操作規程，損壞賠償。 （4）確保垃圾清理、污水清理及時有效，保證制作工序、制作環境、用餐環境 整潔衛生。 （5）所用消毒衛生用品必須符合衛生檢疫部門的安全標準。 6.安全標準 （1）廚師及餐飲服務人員應具備熟練的工作能力，對設備、制作工序的操作能 力，保障人身及水電氣設備的安全。 （2）提供完備的接管、維護方案及安全預案，確保無人身、衛生、水電、設備 事故的發生。 7.其他要求 （1）科學制訂食譜。每周五公布下周食譜，投標文件中提供兩周不重復食譜。 （2）精加工、細制作、杜絕浪費。 八、服務周期 1+1+1 年，即每個合同期為 1 年，每個合同期結束前由招標方組織進行綜合 考評，考評合格可繼續續簽，考評不合格終止合同。 九、考核與評比 餐飲服務工作考核評比的內容主要包括服務質量、日常管理、勞動效率、安 全與衛生等四個方面，不定期進行抽查考核。 附件：考核內容表 序號 項目 標準及考核細則 1 嚴格執行食堂衛生管理制度 承包單位必須做到“制度”上墻，對有關內容必 須做到人人應之應會，并逐條落實，未完成每條 扣除勞務費 100元/條。 2 杜絕食物中毒 發生食物中毒案件，一票否決，并承擔一切醫療 和行政處罰費用。 3 全部從業人員必須持健康證上崗 1.全體從業人員必須持有當年衛生監督機構簽 發的健康證。 2.有危害食品衛生疾病的人員必須迅速調離工 作崗位。 3.未按要求執行考核勞務費 200/人，并限期整 改，仍未完成加倍考核。 甘肅電投常樂發電有限責任公司職工食堂勞務承包項目招標文件 40 4 原料和成品實行“四不”制度 1.不存放腐爛變質的原料。 2.不使用腐爛變質的原料。 3.不上桌剩飯、剩菜以及其他變質的食品。 4.不浪費食材原料。 5.未按要求執行考核勞務費 200/人，并限期整 改，仍未完成加倍考核。 5 食品存放實行“四隔離”制度（包括： 區域、容器、用具、冷藏設備） 1.生、熟隔離。 2.成品、半成品隔離（毛料與凈料隔離）。 3.食物與雜物、藥品隔離。 4.食品與天然冰隔離。 5.未及時上報或調離，一旦發現考核勞務費 500 元/人/次，情節嚴重的終止勞務合同。 6 餐具、用具管理實行“四過關”制度 1.設專人負責清洗消毒，保證餐具、用具潔凈， 無殘留物。 2.有消毒設施和消毒材料。 3.有原始消毒記錄。 4.餐具消毒后必須放入全封閉餐具柜防止二次 污染，長時間未使用的餐具在使用前必須重新消 毒。 5.未按照制度執行，考核勞務費 100元/項/次。 7 環境衛生實行“四定”制度的 1.衛生區劃分必須責任明確。 2.餐廳內空氣清新，無刺激信異味。 3.門窗無灰塵，無油漬，宣傳廣告整齊美觀。 4.桌面臺面無灰塵、碎菜、廢料、油漬、湯汁等 粘稠物。 5.食品加工機械內外保持清潔，無殘留物無異 味。 6.地面無積水、碎菜、油污，地溝無異味。 7.倉庫或儲物架物品擺放整齊，地面保持清潔。 8.倉庫及操作間有滅鼠、滅蠅、滅蟑螂措施。 9.未按照制度執行，考核勞務費 100元/項/次 。 甘肅電投常樂發電有限責任公司職工食堂勞務承包項目招標文件 41 8 個人衛生實“行四勤”制度 1.工作時必須衣帽整齊，不得著工作服到廁所、 醫院等處。 2.冷菜切配必須帶口罩，工作服、工作帽必須清 潔、無異味。 3.頭發必須盤入工作帽內，手和指甲必須干凈， 工作時不許戴戒指、手鐲、手表，更 不許涂指 甲油，男士不許留胡須。 4.未按照制度執行，考核勞務費 100元/項/次。 9 衛生教育制度 從業人員必須掌握飲食衛生知識，有關的考試考 核必須合格，不合格考核勞務費 100元/次/人。 甘肅電投常樂發電有限責任公司職工食堂勞務承包項目招標文件 42 第六章 投標文件 1 投標書 致：甘肅電投常樂發電有限責任公司 1.1 我們收到并研究了貴單位的招標文件，愿意按招標文件規定的內容承擔該項 目的職工食堂餐飲服務任務，嚴格執行投標人所承諾的責任和義務。 1.2 我們承認投標書及相關附件為我們投標文件的組成部分。 1.3 如果我們中標，我們保證按招標文件的要求和招標人簽訂食堂勞務承包合 同，成立 項目部，選派項目負責人及專業人員進駐施工現場實施食堂 勞務承包合同。 1.4 我們同意從投標之日起 天內遵守本投標文件，在此期限期滿之前 的任何時間，本投標文件一直對我們具有約束力。 1.5 在制定和執行正式合同之前，本投標文件連同你方書面的中標通知書，應構 成我們雙方之間的約束力的合同。 1.6 我們理解你們并不一定非得接受最低標報價的投標或你方可能收到的任何 投標書的約束,同時也理解，你方不負擔我們的任何投標費用。 于 年 月 日 簽字人 職務 授權代表 投標人公章 地址： 電話： 傳真： 甘肅電投常樂發電有限責任公司職工食堂勞務承包項目招標文件 43 2 投標報價書 致：甘肅電投常樂發電有限責任公司 我方已全面閱讀和研究了 招標文件,并經過澄清疑問,充分理解 并掌握了本項目招標的全部有關情況。現經我方認真分析研究,同意接受招標文 件及其全部條件,并按此確定本項目投標的各項承諾內容,以本投標書向你方發 包的甘肅電投常樂發電有限責任公司職工食堂勞務承包項目投標的全部內容進 行投標。 總投標報價為人民幣（大寫） 元整/年 （￥ 萬元/年）。 不含稅總投標報價為人民幣（大寫） 元整/年 （￥ 萬元/年）。 開票增值稅率為6%。 投標人： （蓋章） 法定代表人或委托代理人： （簽字） 日期： 年 月 日 甘肅電投常樂發電有限責任公司職工食堂勞務承包項目招標文件 44 投標報價匯總表 序號 綜合單價（含 稅） 月平均配置人數 月數 總價 1 30 12 說明：綜合單價為人員平均費用。包括并不限于投標人配備人員的工資、社 會保險費、加班費、福利費、差旅費、現場補貼、公司管理費、勞保用品費、攤 入的辦公及生活設施器具、低值易耗品、商業保險等與餐飲服務有關的所有費用， 以及招標文件及合同明示或暗示的投標人的所有責任、義務和一切風險的費用。 總投標報價=綜合單價*月配置人員數*月數，投標報價時人數按 30人計算 人員配置要求：所有崗位工作人員配置應科學合理，并能達到正常完成工作 的要求。人員配置由投標人提出方案經業主批準后方可執行。 實際結算原則：應配備 30名工作人員并保持相對固定（大廚不少于 5人）。 為保障服務質量，要求中標人實際出勤人數不低于 27 人/天，若當日考勤少于 27 人，則按天扣除實際減少人員的工資（按綜合人員單價計），當日出勤人數 27 人至 30 人按 30 人/天結算。人員出勤天數不足一月時，按每月 30 天以日歷 天折算日綜合單價。如甲方根據實際工作需要，書面通知乙方增加工作人員超過 30 人，據實際出勤人數按照綜合人員單價結算。乙方自行增加人員數量，甲方 不予結算。 甘肅電投常樂發電有限責任公司職工食堂勞務承包項目招標文件 45 3、服務方案 [說明]投標人按照招標文件的要求,所提交的服務方案應包括但不限于以下內 容。 1.公司簡介及經營規模 2.總體服務設想及經營規劃方案 根據用戶需求書相關內容，提出總體服務設想和總體經營規劃，包括但不限 于經營目標、設想與特色，擬采取的管理模式及措施。 3.食堂經營管理方案（人員配置與管理措施） 包括但不限于對以下方面內容： 3.1 管理組織架構：擬為本項目設立的組織機構（附組織機構圖）以及各個 食堂的管理及崗位配置 3.2 管理制度：擬設立并切實執行的各項管理規章制度：如各項公眾食品安 全與衛生制度、內部崗位責任制度、管理運作制度、人員考核制度及標準等。要 求符合規范，體現高標準、高要求、科學合理、詳細完備。 此項需附上各項管理規章制度清單列表清單并將對應的規章制度文件作為 附件附后。 3.3 本項目擬定的人員配置與管理方案 根據用戶需求書的要求，提出本項目擬派出配置的項目經理、主管人員、技 術人員，各部門，各崗位人員配置等（包括各類人員數量和專業素質），須附上 人員情況表、骨干人員簡歷表（見如下附表）等。 還應包括人員培訓計劃以及人員管理制度辦法，包括但不限于人員持證上崗 管理、人員考核、薪資待遇、服務意識與行為規范管理等。 常樂電廠職工食堂擬投入人員情況表 擬任職位 姓名 曾主持/參與的 同類項目經歷 職稱/職業 資格 經驗年限 聯系電話 甘肅電投常樂發電有限責任公司職工食堂勞務承包項目招標文件 46 備注：按每個食堂擬投入的人員分別填寫，每張表后須附上清單中所有人 員的身份證、健康證、職業資格證/職稱證書（如有）等復印件。投標人一旦中 標后，以上擬投入的管理、技術骨干人員在合同執行過程中原則上不得擅自變 動。如確實需要更換，需得到招標方的批準，且更換的新進人員應滿足相應資 質要求。 投標人公司名稱：（加蓋公章） 年 月 日 4.原材料管理方案及食品安全措施 4.1 食品倉儲管理方案 4.2 操作規程管理方案 4.3 食材管理方案及防浪費措施 4.4 衛生管理方案 對于食堂的食品衛生、人員衛生、餐廳環境衛生以及操作設備間環境衛生、 垃圾處理等提出切實可行的管理方案和措施。 4.5 設施設備使用、保潔及維護管理方案 5.伙食質量保證方案 按照職工食堂辦伙特點和要求，提供關于菜品、菜量等方面的規劃。包括但 不限于以下內容： 5.1 菜品菜價規劃及菜品更換計劃 此項要求提供預計可提供的早、中、晚、夜餐菜單（參照下方表格要求列出 可提供的菜品），提供食品原材料使用說明和清單。 計劃可提供菜品清單 序號 菜品類別 菜品名稱 備注 甘肅電投常樂發電有限責任公司職工食堂勞務承包項目招標文件 47 填報說明：請投標人結合集體伙食供應特點提供可供應的菜品清單及相應菜價。 投標人公司名稱：（加蓋公章） 年 月 日 甘肅電投常樂發電有限責任公司職工食堂勞務承包項目招標文件 48 5.2 伙食質量管理措施 6.食品安全管理方案 闡述投標人對食堂食品安全管理的具體措施。需提供各食堂擬配備的食品安 全管理人員名單以及這些人員的食品安全管理員證書復印件。 7.應急事項處理方案 關于食物中毒、消防、電氣、治安等意外事故的應急處理措施與流程。 甘肅電投常樂發電有限責任公司職工食堂勞務承包項目招標文件 49 4 委托授權書 項目名稱： 招標編號： 委托授權書 本授權書聲明：我 （姓名）系 (投標人單位名稱)的法定代 表人,現授權委托 (單位名稱)的 (姓名)，身份證 號碼為 ，為本單位的合法代理人，以本單位的名義參加 （項目名稱）的投標活動,代理人在開標、評標、合同談判過程中所簽署的一切 文件和處理與之有關的一切事務，我均予以承認。 代理人無轉委權。 特此委托。 代理人: 性別: 年齡: 單位: 部門: 職務: 投標單位:(蓋章) 法定代表人:(簽字) 代理人:(簽字) 日期： 年 月 日 甘肅電投常樂發電有限責任公司職工食堂勞務承包項目招標文件 50 5 投標保證金 參見第一章第4.5款執行。 甘肅電投常樂發電有限責任公司職工食堂勞務承包項目招標文件 51 6 附件 6.1 投標人法人資格證明書。 6.2 投標人營業執照、資質等級證書或許可證書的復印件。 6.3 投標人過去和現在正在進行的與本項目相似的業績和合同履行情況。（需 附合同封面頁、主要合同條款頁及簽字頁的掃描件） 6.4 投標人目前和近4年涉及訴訟的資料 6.5 投標人的組織機構、人員配備及執行本合同的主要人員資格和經歷。（格 式見附表1、附表2、附表3） 6.6 廉潔承諾書。 甘肅電投常樂發電有限責任公司職工食堂勞務承包項目招標文件 52 7 附表 附表1 投標人組織機構情況表 單位 法定代表人 資質等級或許 可證書 （所有資質） 注冊地址 注冊時間 郵政編碼 電話 注冊資本 (萬元) 傳真 郵箱地址 開戶銀行 開戶銀行帳號 職工人數 總人數： 管理人員： 專職人數： 主要業績 組織機構框圖 (包括機構、領導成員、主要技術人員數量等情況) 投標人： （蓋章） 法定代表人或委托代理人： （簽字） 日期： 年 月 日 注：不夠填寫可另附表格。 甘肅電投常樂發電有限責任公司職工食堂勞務承包項目招標文件 53 附表2 擬派往本項目的人員情況一覽表 總人數 項目經理 專業負責人 專職人員 管理人員 其 他 項目經理、專業負責人情況： 姓 名 年 齡 現職務 職 稱 在乙方從事工作年限 計劃用于本工程的主要專職人員： 姓 名 年齡 職務 職稱 從事本專業工作時間 投標人： （蓋章） 法定代表人或委托代理人： （簽字） 日期： 年 月 日 甘肅電投常樂發電有限責任公司職工食堂勞務承包項目招標文件 54 附表3 擬配置的技術裝備一覽表 序號 設備名稱 型號 數量 備注 投標人： （蓋章） 法定代表人或委托代理人： （簽字） 日期： 年 月 日 甘肅電投常樂發電有限責任公司職工食堂勞務承包項目招標文件 55 8 投標差異表 差異表 序 號 招標文件 投標文件 條 目 內 容 條 目 內 容 注：投標文件對招標文件未提出異議的條款，均被視為接受和同意。投標文件與招標文件 有差異之處，無論多么微小，均應按本表的格式統一匯總說明，列在其余位置的差異， 均不予認可。若投標人在差異表中未列出任何差異，則招標人認為投標人的投標文件 完全響應招標文件要求，投標人在中標后提出的差異均不予認可。 投標人： （蓋章） 法定代表人或委托代理人： （簽字） 日期： 年 月 日 甘肅電投常樂發電有限責任公司職工食堂勞務承包項目招標文件 56 第七章 評標辦法 評標辦法 本次評標工作依據《中華人民共和國招投標法》、《評標委員會和評標方 法暫行規定》及公司的《招標管理制度》進行。 1 總則 1.1 評標活動遵循“公平、公正、科學、擇優”的原則。 1.2 評標對象為投標人提交的投標文件及其有效的補充文件 1.3招標文件及其有效的補充、修改文件是評審投標文件的基本準則，評標 委員會應當根據招標文件的規定及本評標辦法和細則，對投標文件進行系統的評 審和比較，招標文件及本評標辦法和細則中沒有規定的標準和方法不得作為評標 的依據 1.4評標委員會完成評標后，應當向招標人提出書面評標報告，并推薦合格 的中標候選人，中標候選人應當限定在一至三人，并標明排列順序 1.5評標報告應該由評標委員會全體成員簽字，對評標結論持有異議的，評 標委員會成員應以書面方式闡述其不同意見和理由。評標委員會成員拒絕在評標 報告上簽字且不陳述其不同意見和理由的，視為同意評標結論。評標委員會應當 對此做出書面說明并記錄在案。 1.6評標委員會在評標過程中發現的問題，應當及時作出處理或者向招標人 提出處理建議，并作書面記錄。 1.7向招標人提交書面評標報告后，評標委員會即告解散。評標過程中使用 的文件、表格以及其他資料應當即時歸還招標人。 1.8 本評標辦法采用綜合評估法，即由評標委員會全體成員對各投標人商 務、技術、評標價格進行評分，評標委員會將技術評分、商務評分、評標價格評 分進行加權，計算出各投標人的綜合評分，若出現兩個或多個投標最終得分相同， 對得分相同的投標人按項目負責人的素質和能力得分由高向低排序，其余排序名 次順延；若項目負責人的素質和能力得分也相等的，由招標人自行確定，并據此 進行排序，推薦首選中標人和備選中標人。 甘肅電投常樂發電有限責任公司職工食堂勞務承包項目招標文件 57 2 評標工作程序 評標工作由下述程序進行： 2.1標前培訓 2.2初步評審 2.3澄清 2.4詳細評審 2.5綜合評議。 2.1 標前培訓 評標委員會及下設的專業組進行標前培訓，學習評標辦法、評標紀律要求。 2.2 初步評審 評標委員會對所有投標文件進行審查，檢查投標文件是否對招標文件做出 了實質性的響應，投標文件與招標文件有無實質性偏離，以確定其是否為有效 的投標文件。 2.2.1形式評審標準：見評標辦法前附表； 2.2.2資格評審標準（適用于資格后審）：見評標辦法前附表。 2.2.3響應性評審標準：見評標辦法前附表。 2.3 澄清 澄清分為初步審查澄清和詳細評審澄清兩個階段，專業組對提出的澄清問 題，由評標委員會主任簽字后，由招標代理機構向各投標人以郵件方式發澄清 文件（發投標人登記的郵箱） 投標人應根據招標人提出的問題進行澄清，并在規定的時間內，將澄清回 復文件經投標人授權代表簽字的掃描件以郵件的方式向招標人（《投標人須知》 中指定的電子郵箱）提交（作為投標文件的組成部分）。投標人的澄清文件不 得改變投標文件的實質性內容。 2.4 詳細評審 詳細評審分為技術評標、商務評標、價格評標和綜合評標。技術評標根據技 術評標因素采取評分方式，商務評標根據商務評標因素采取評分（或評審）方式、 甘肅電投常樂發電有限責任公司職工食堂勞務承包項目招標文件 58 價格評標采取計算評標價格并評分的方式。根據技術、商務、價格的評標結果， 經分析比較，進行綜合評標。 2.4.1經過初步評審合格的投標人不足九家，則全部進入詳細評審。 2.4.2經過初步評審合格的投標人超過九家，評標委員會對初步評審合格的 投標人，從最低價開始按照從低到高順序對有效投標報價進行排序，然后選取前 九名投標人進入詳細詳審，若選取過程中出現有效投標報價完全相同兩家投標 人，且排序在從低到高順序的前九名之內，此兩家投標人均進入詳評，但進入詳 評的投標人總數不超過九家（含九家）。若選取過程中出現有效投標報價完全相 同兩家投標人，且從低到高順序排序恰好是并列第九名，此兩家投標人并列進入 詳評，進入詳評的投標人總數不超過十家（含十家）。依次類推。 2.4.3進入詳評的投標文件，評標委員會根據投標文件、澄清文件，對其技 術部分、商務部分及投標報價作進一步評審、比較，并由各位評委獨立進行打分， 打分原則詳見附件。 2.4.4各組完成打分后，匯總計算出各投標人的平均得分（按參與統計的評 委打分數量平均，精確到小數點后 2位），按得分高低進行排序。 在詳細評審階段，如發現投標人及其投標文件出現《中華人民共和國招標投 標法》、《中華人民共和國招標投標法實施條例》、《評標委員會和評標方法暫 行規定》等法律法規及招標文件所規定的無效投標、否決投標情形之一的，評標 委員會應否決其投標。 此外，投標人如不響應招標文件實質性要求和條件的，或投標人被政府部門、 司法機關責令停業的，或被招投標活動政府行政監督部門暫停或取消投標資格 的，或招標人不時發布的投標人違反招投標法行為被取消投標資格的，或財產被 接管或凍結的，評標委員會應否決其投標。 2.5 綜合評議 完成評標后，編寫評標報告，評標委員會主任主持計算各投標人的綜合得 分（綜合得分＝技術得分×50％＋商務得分×10％+評標價得分×40％，精確到 小數點后 2位），編寫綜合評標報告，向招標人推薦能最大限度地滿足招標文件 中規定的各項綜合評價標準的投標為中標候選人。 甘肅電投常樂發電有限責任公司職工食堂勞務承包項目招標文件 59 3 打分原則 評委打分必須本著公平、公正、科學擇優的原則，不得有任何傾向性，評委 打分采取“實名制”，打分原則如下： 3.1各評委獨立打分,任何人不得要求統一打分或統一確定等次順序。 3.2對打分表中的每項，評委應根據投標文件、澄清文件、招標文件要求及 對其滿足程度排定投標人的順序。 3.3一般將某項中最優投標人方案定為該項的最高分，可與該項標準分相等 或比該項標準分低。 3.4違反本打分原則的打分表，屬無效打分。 3.5經評標委員會主任及監督組審核，屬無效打分的不參與最終統計。 3.6如無效打分達到該組總人數的一半，或有效打分不足 3人時，則該組打 分整體無效,招標人將重新組織評委進行評標。 4 商務報價評標原則 4.1按照招標文件的規定對投標報價進行調整，并分析投標人的投標報價是 否低于成本價。 4.1.1評標委員會發現投標文件的總報價、合價有計算錯誤的，應當依照單 價調整其合價、總報價。經投標人同意，調整后的投標報價對投標人具有約束力。 若投標人不接受修正后的報價，其投標將被拒絕，投標保證金不予退還。 4.1.2不同部分投標價格不一致時，效力順序為開標一覽表、投標函、投標 報價表。當出現投標人投標價格大寫金額與小寫金額不一致時，（一）投標人是 否存在兩個及以上的選擇性報價。若評標委員會判定投標人存在選擇性報價問 題，則應按照違反價格唯一的規則否定其投標。（二）投標人所報大寫金額是否 出現數額單位重復或丟失等明顯錯誤。例如小寫金額為 950000 元，大寫金額寫 為玖拾伍萬萬元整或玖拾伍元整，出現這種情況時，評標委員會應當以小寫金額 為準，修正價格。（三）投標人投標分項報價匯總金額與小寫金額一致，但與其 大寫金額不一致。以小寫金額為準，修正價格。（四）若投標函中所列大寫金額 與投標函或正文中小寫金額不一致，且投標函中明確規定以投標函所列金額為準 的，評標委員會應當以此修正小寫金額及分項報價表。（五）若投標人大寫金額 甘肅電投常樂發電有限責任公司職工食堂勞務承包項目招標文件 60 與小寫金額不一致均不滿足上述 4條情形時，評標委員會應當按下述原則進行修 正：用數字表示的數額與用文字表示的數額不一致時，以大寫金額為準，并以此 修正小寫金額及分項報價表。（六）當總價金額與單價金額不一致的，且單價金 額小數點沒有明顯錯誤，以單價金額為準，若單價金額小數點有明顯錯誤的時， 以總價金額為準。投標人出現報價錯誤時，評標價格將以不利于投標人的原則進 行確定。 4.2評標價格計算方法：評標價格=修正后的總投標報價 4.3評標基準價的確定原則：若有效投標人少于 5家，以各投標人評標價格 的平均值作為評標基準價。若有效投標人等于或超過 5家，去除最高價和最低價 后計算平均價作為評標基準價。 附件 表 1：評標辦法前附表 表 2：報價得分計算表 表 3：商務部分評分標準表 表 4：技術部分評分標準表 表 1：評標辦法前附表 條款號 評審因素 評審標準 2.1.1 形式 評審 標準 投標人名稱 與營業執照、資質證書和質量、安全、環境管理 體系一致。 投標函簽字蓋章 有法定代表人或其委托代理人簽字（簽章）并加 蓋公章。 投標文件格式 符合第八章“投標文件（格式）”的要求。 法定代表人授權書 法定代表人授權委托書應有授權人和被授權人簽 字或簽章，并加蓋公章。 報價唯一 只能有一個有效報價。 2.1.2 資格 評審 標準 營業執照 具備有效的營業執照。 資質等級 符合第二章“投標人須知”第 8項規定 財務狀況 符合第二章“投標人須知”第 8項規定 業績要求 符合第二章“投標人須知”第 8項規定 2.1.3 響應 評審 標準 投標內容 符合第二章“投標人須知”第 6項規定 技術服務期限 符合第二章“投標人須知”第 7項規定 投標有效期 符合第二章“投標人須知”第 26項規定 甘肅電投常樂發電有限責任公司職工食堂勞務承包項目招標文件 61 條款號 評審因素 評審標準 投標保證金 符合第二章“投標人須知”第 27項規定 權利義務 符合第四章“合同條件”規定 條款號 條款內容 編列內容 1.1 本次評標采用 綜合評估法 根據技術、商務、價格評分標準進行評分 按照綜合得分的高低進行綜合排序。 2.2.1 分值權重構成 總計 技術 商務 價格 100% 50% 10% 40% 表 2：報價得分計算表（權重 40%） 序號 評定項目 分數 評分細則 一 評標價格 100 評標價格與評標基準價相等得 100，每高于評標基準價 1%減 1分，每 低于評標基準價 1%減 0.5 分，最低得 60 分。 合 計 100 表 3：商務得分計算表（滿分 100分，權重 10%） 序號 項目 分值 標準 1 投標文件響應性、質量 10 根據投標文件編制響應，質量情況綜合進行排序， 最優者得滿分，每降低一個名次扣 2 分，最低得 0 分。 2 同類項目經驗及業績 20 近五年具有招標文件要求的項目服務業績進行對 比排序最優者得滿分，每少一個扣 2 分，最低得 0 分。（附合同） 3 榮譽、獲獎情況 10 投標人自 2017 年所承攬的單位食堂餐飲服務項 目獲得的榮譽或用戶好評（對個人的表揚信等不 予計分），每提供一份得 2 分，最高得 10 分。 4 正在經營項目規模 20 對正在經營項目規模進行對比排序最優者得滿 分，每少一個扣 2 分，最低得 0 分。 5 資本金 20 對企業資本金進行對比排序最優者得滿分，每降 低一個檔次扣 4 分，最低得 0分。 6 企業規模 20 對企業規模進行對比排序最優者得滿分，每降低 一個檔次扣 4 分，最低得 0 分。 合計 100 分 甘肅電投常樂發電有限責任公司職工食堂勞務承包項目招標文件 62 表 4：技術得分計算表（滿分 100分，權重 50%） 序號 項目 分值 標準 1 組織架構及人力配置 25 投標人根據要求安排人力配置及責任明晰，評標委員會根 據其崗位情況，人員情況，突出廚師資格等級進行綜合打 分，優得 20-25 分，良得 15-20 分，一般得 1-15 分，差 不得分。 2 日常管理制度 5 投標人有健全的服務人員日常管理制度、人員獎懲制度、 考核制度、考勤制度、培訓制度，各制度設置科學合理， 條理清晰明確，優得 4-5 分，良得 2-3 分，一般得 1，差 不得分。 3 食品倉儲管理方案 10 根據投標人提供的食品倉儲管理方案綜合打分：方案全面、 合理、適用性強、食品衛生安全方案合理，優得 8-10 分， 良得 4-7 分，一般得 1-3 分，差不得分。 4 操作規程管理方案 10 根據投標人提供的操作規程管理方案綜合打分：方案全面、 合理、適用性強、食品衛生安全方案合理，優得 8-10 分， 良得 4-7 分，一般得 1-3 分，差不得分。 5 食材管理方案及防浪 費措施 10 根據投標人提供的食材管理方案及防浪費措施綜合打分： 方案全面、合理、適用性強、食品衛生安全方案合理，優 得 8-10 分，良得 4-7 分，一般得 1-3 分，差不得分。 6 衛生管理方案 5 投標人提供的衛生管理方案，優得 4-5 分，良得 2-3 分， 一般得 1 分，差不得分。 7 設施設備使用、保潔及 維護管理方案 5 投標人提供的設施設備使用、保潔及維護管理方案，優得 4-5 分，良得 2-3 分，一般得 1 分，差不得分。 8 伙食質量保證方案 15 投標人提供的伙食質量保證方案和菜品設計，優得 10-15 分，良得 8-10 分，一般得 5-9 分，一般得 1-4 分，差不 得分。 9 食品安全管理方案 10 根據投標人提供的食品安全管理方案及防浪費措施綜合打 分：方案全面、合理、適用性強、食品衛生安全方案合理， 優得 8-10 分，良得 4-7 分，一般得 1-3 分，差不得分。 10 應急事項處理方案 5 投標人提供設施設備使用、節能、保潔及維護管理方案， 且合理可行，優得 4-5 分，良得 2-3 分，一般得 1 分， 差不得分。 合計 100 2020-12-14T08:37:03+0000 none I'm the author of the document </block>
