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廣西科文招標有限公司廣西食品藥品檢驗所食堂外包采購（GXZC2020-C3-004881-KWZB）成交結果公告 <tr><td>附件1</td><td colspan='3'>定稿：廣西食品藥品檢驗所食堂外包采購（GXZC2020-C3-004881-KWZB）.doc</td></tr> 一、項目編號：GXZC2020-C3-004881-KWZB（招標文件編號：GXZC2020-C3-004881-KWZB） 二、項目名稱：廣西食品藥品檢驗所食堂外包采購 三、中標（成交）信息 供應商名稱：南寧真武真品質餐飲有限公司供應商地址：南寧市青秀區雙擁路32-3號中標（成交）金額：71.2000000（萬元）四、主要標的信息<table border="3"> <tr> <td>序號</td> <td> 供應商名稱 </td> <td> 服務名稱 </td> <td> 服務范圍 </td> <td> 服務要求 </td> <td> 服務時間 </td> <td> 服務標準 </td> </tr> <tr> <td>1</td> <td> 南寧真武真品質餐飲有限公司 </td> <td> 廣西食品藥品檢驗所食堂外包采購 </td> <td> 廣西食品藥品檢驗所食堂外包采購 </td> <td> 單位職工食堂（南寧市青湖路9號、南寧市新民路1-1號）對外承包（含食堂管理、服務、食材加工）。 </td> <td> 自簽訂合同之日起貳年（具體以簽訂合同時間為準） </td> <td> 符合國家有關標準 </td> </tr> <tr> <td> </td> <td> </td> <td> </td> <td> </td> <td> </td> <td> </td> <td> </td> </tr> </table> 五、評審專家（單一來源采購人員）名單： 官燕萍、李宗侃、俞洪水 六、代理服務收費標準及金額： 本項目代理費收費標準：參照國家發展計劃委員會計價格[2002]1980號《招標代理服務費管理暫行辦法》收費標準及發改價格[2011]534號文的規定下浮20%向成交人收取，由成交人向采購代理機構支付。 本項目代理費總金額：0.8544000 萬元（人民幣） 七、公告期限 自本公告發布之日起1個工作日。 八、其它補充事宜 1.網上查詢：中國政府采購網（www.ccgp.gov.cn）、廣西政府采購網（http://zfcg.gxzf.gov.cn/） 九、凡對本次公告內容提出詢問，請按以下方式聯系。 1.采購人信息 名稱：廣西壯族自治區食品藥品檢驗所 地址：詳見公告內文 聯系方式：周丹娜，聯系電話：0771-5828248 2.采購代理機構信息 名稱：廣西科文招標有限公司 地址：詳見公告內文 聯系方式：詳見公告內文 3.項目聯系方式 項目聯系人：沈慧珠 電話： 0771-2023852 <block><html> <head> <meta http-equiv="Content-Type" content="text/html; charset=gbk"> <title>廣西科文招標有限公司</title> <meta content="LZH" name="author"> </head> <body class="b1"> 競爭性磋商采購文件 項目名稱：廣西食品藥品檢驗所食堂外包采購 項目編號：GXZC2020-C3-004881-KWZB 采購單位：廣西壯族自治區食品藥品檢驗所 采購代理機構：廣西科文招標有限公司 2020年11月 目錄 TOC \o "1-1" \h \z \u 廣西食品藥品檢驗所食堂外包采購（GXZC2020-C3-004881-KWZB）競爭性磋商公告 2 第一章競標人須知前附表 5 第二章評標方法 13 第三章采購項目要求 16 第四章磋商響應文件基本格式 26 第五章廣西壯族自治區政府采購合同 39 提醒潛在供應商：為避免供應商不良誠信記錄的發生，及配合采購單位政府采購項目執行和備案，未在政采云注冊的供應商可在獲取采購文件后登錄政采云進行注冊，如在操作過程中遇到問題或者需要技術支持，請致電政采云客服熱線：400-881-7190。 廣西食品藥品檢驗所食堂外包采購（GXZC2020-C3-004881-KWZB）競爭性磋商公告 項目概況 廣西食品藥品檢驗所食堂外包采購項目的潛在供應商應在廣西科文招標有限公司財務部（廣西南寧市民族大道141號中鼎萬象東方五層D區）獲取采購文件，并于2020年11月30日09點00分（北京時間）前提交響應文件。 一、項目基本情況 項目編號：GXZC2020-C3-004881-KWZB，政府采購計劃編號：廣西政采[2020]19190號-001 項目名稱：廣西食品藥品檢驗所食堂外包采購 采購方式：□競爭性談判?競爭性磋商 □詢價 預算金額：72萬元（貳年） 最高限價：與預算金額一致 采購需求： <table class="t1"> <tbody> <tr class="r1"> <td class="td1"> 序號 </td> <td class="td2"> 項目名稱 </td> <td class="td3"> 數量 </td> <td class="td4"> 服務要求 </td> </tr> <tr class="r2"> <td class="td1"> 1 </td> <td class="td2"> 廣西食品藥品檢驗所食堂外包采購 </td> <td class="td3"> 1項 </td> <td class="td4"> 單位職工食堂（南寧市青湖路9號、南寧市新民路1-1號）對外承包（含食堂管理、服務、食材加工）。 </td> </tr> </tbody> </table> 如需進一步了解詳細內容，詳見競爭性磋商文件。 合同履行期限：自簽訂合同之日起貳年（具體以簽訂合同時間為準）。 本項目（是/否）接受聯合體磋商：否。 二、申請人的資格要求： 1.滿足《中華人民共和國政府采購法》第二十二條規定； 2.落實政府采購政策需滿足的資格要求：無。 3. 本項目的特定資格要求：無。 三、獲取采購文件 時間：2020年11月18日至2020年11月25日，每天上午09時00分至12時00分，下午15時00分至18時00分（北京時間，雙休日和法定節假日除外） 地點：廣西科文招標有限公司財務部（廣西南寧市民族大道141號中鼎萬象東方五層D區） 方式：現場獲取或郵購 售價：競爭性磋商文件工本費每本250元，售后不退。如需郵購，每本另加郵費50元（郵購文件的，需于發售截止時間將工本費及郵費匯到采購代理機構指定帳號） 招標采購文件聯系人：朱瑜萍，電話：0771-2023962，傳真：0771-2023829 廣西科文招標有限公司銀行賬號： 開戶名稱：廣西科文招標有限公司 開戶銀行：廣西北部灣銀行營業部 銀行賬號：0101012090615689 四、響應文件提交 截止時間：2020年11月30日09時00分（北京時間） 地點：廣西科文招標有限公司開標廳（廣西南寧市民族大道141號中鼎萬象東方五層D區） 五、開啟 時間：2020年11月30日09時00分截標后（北京時間） 地點：廣西科文招標有限公司評標室（廣西南寧市民族大道141號中鼎萬象東方五層D區） 六、公告期限 自本公告發布之日起3個工作日。 七、其他補充事宜 1.磋商保證金(人民幣)：7200.00元整（須足額交納） 磋商供應商應于響應文件遞交截止時間前將磋商保證金以匯票、電匯、轉帳、支票、匯票、本票、保函等非現金形式交至以下賬戶。 開戶名稱：廣西科文招標有限公司 開戶銀行：廣西北部灣銀行營業部 銀行賬號：0101012090615689 2.單位負責人為同一人或者存在直接控股、實際控制、管理關系的不同供應商，不得參加同一合同項下的政府采購活動。除單一來源采購項目外，為采購項目提供整體設計、規范編制或者項目管理、監理、檢測等服務的供應商，不得再參加該采購項目的其他采購活動。 3.對在“信用中國”網站(www.creditchina.gov.cn)、中國政府采購網(www.ccgp.gov.cn)等渠道列入失信被執行人、重大稅收違法案件當事人名單、政府采購嚴重違法失信行為記錄名單及其他不符合《中華人民共和國政府采購法》第二十二條規定條件的供應商，不得參與政府采購活動。 4.本項目不接受未購買本競爭性磋商采購文件的供應商磋商。 5.本項目需要落實的政府采購政策：《政府采購促進中小企業發展暫行辦法》（財庫〔2011〕181號）、《關于我區政府采購支持監獄企業發展有關問題的通知》（桂財采〔2015〕24號）、《三部門聯合發布關于促進殘疾人就業政府采購政策的通知》（財庫〔2017〕141號）、《政府采購促進中小企業發展暫行辦法》（財庫〔2011〕181號）、《關于我區政府采購支持監獄企業發展有關問題的通知》（桂財采〔2015〕24號）、《三部門聯合發布關于促進殘疾人就業政府采購政策的通知》（財庫〔2017〕141號）。 6.公告媒體：中國政府采購網（www.ccgp.gov.cn）、廣西政府采購網（http://zfcg.gxzf.gov.cn/） 八、凡對本次采購提出詢問，請按以下方式聯系。 1.采購人信息 名稱：廣西壯族自治區食品藥品檢驗所 地址：南寧市青湖路9號 聯系方式：周丹娜，聯系電話：0771-5828248 2.采購代理機構信息 名稱：廣西科文招標有限公司 地址：南寧市民族大道路141號中鼎萬象東方大廈D區五層 聯系方式：0771-2023852（電話）、0771-2023997（傳真） 3.項目聯系方式 項目聯系人：沈慧珠 電話： 0771-2023852 廣西科文招標有限公司 2020年11月18日 第一章競標人須知前附表 <table class="t1"> <tbody> <tr class="r3"> <td class="td5"> 序號 </td> <td class="td6"> 條款號 </td> <td class="td7"> 內容 </td> </tr> <tr class="r4"> <td class="td5"> 1 </td> <td class="td6"> 1.1 </td> <td class="td7"> 項目名稱：廣西食品藥品檢驗所食堂外包采購 項目編號： GXZC2020-C3-004881-KWZB </td> </tr> <tr class="r5"> <td class="td5"> 2 </td> <td class="td6"> 3 </td> <td class="td7"> 供應商資格： 1.滿足《中華人民共和國政府采購法》第二十二條規定； 2.落實政府采購政策需滿足的資格要求：無。 3. 本項目的特定資格要求：無。 </td> </tr> <tr class="r5"> <td class="td5"> 3 </td> <td class="td6"> </td> <td class="td7"> 由采購人或采購代理機構在進行信用查詢 查詢渠道：“信用中國”網站(www.creditchina.gov.cn) 、中國政府采購網(www.ccgp.gov.cn) 查詢截止時點：響應文件遞交截止時間 查詢記錄和證據留存方式：在查詢網站中直接打印查詢記錄，打印材料作為評審資料保存。 信用信息使用規則：對在“信用中國”網站(www.creditchina.gov.cn) 、中國政府采購網(www.ccgp.gov.cn)被列入失信被執行人、重大稅收違法案件當事人名單、政府采購嚴重違法失信行為記錄名單及其他不符合《中華人民共和國政府采購法》第二十二條規定條件的供應商，資格審查不通過，不得參與政府采購活動。 </td> </tr> <tr class="r6"> <td class="td5"> 4 </td> <td class="td6"> 7.4 </td> <td class="td7"> 磋商報價：競標人須就《采購項目要求》中的所有服務內容作完整唯一報價。 </td> </tr> <tr class="r7"> <td class="td5"> 5 </td> <td class="td6"> 8.1 </td> <td class="td7"> 競標文件份數：正本一份、副本四份 </td> </tr> <tr class="r8"> <td class="td5"> 6 </td> <td class="td6"> </td> <td class="td7"> 競標有效期：競標截止之日起60天。 </td> </tr> <tr class="r9"> <td class="td5"> 7 </td> <td class="td6"> </td> <td class="td7"> 磋商保證金按人民幣（須足額交納）：柒仟貳佰元整(￥7200.00) 競標人應于競標文件遞交截止時間前將磋商保證金以電匯、轉帳、網上銀行、支票、匯票、本票、保函等非現金形式交至廣西科文招標有限公司，開戶銀行：廣西北部灣銀行營業部，銀行賬號：0101012090615689，磋商保證金應在競標有效期內保持有效。 </td> </tr> <tr class="r10"> <td class="td5"> 8 </td> <td class="td6"> </td> <td class="td7"> 競標文件遞交截止時間：2020年11月30日上午9時整（此為競標截止日期） 地址：廣西科文招標有限公司開標廳（廣西南寧市民族大道141號中鼎萬象東方D區五層） </td> </tr> <tr class="r11"> <td class="td5"> 9 </td> <td class="td6"> </td> <td class="td7"> 磋商時間：2020年11月30日上午9時整截標后（具體時間由采購代理機構另行通知） 磋商地點：廣西科文招標有限公司會議室（廣西南寧市民族大道141號中鼎萬象東方D區） </td> </tr> <tr class="r12"> <td class="td5"> 10 </td> <td class="td6"> </td> <td class="td7"> 答疑與澄清：競標人如認為磋商采購文件表述不清晰、存在歧視性、排他性或者其他違法內容的，應于競標截止日期3天前，以書面形式要求采購代理機構作出書面解釋、澄清或者向采購代理機構提出書面質疑；采購代理機構將競標截止日期5天前組織答疑；答疑內容是磋商采購文件的組成部份，并將以書面形式送達所有已報名的競標人；因其他緊急情況影響本項目正常招標采購活動的，采購代理機構將于競標截止日期前書面通知所有已報名的競標人。 </td> </tr> <tr class="r13"> <td class="td5"> 11 </td> <td class="td6"> 7.1 </td> <td class="td7"> 本項目采用總價包干制，競標人做出的報價包含服務期內完成本項目需要開支的一切費用，業主將不再追加支付任何其他形式的其他費用。 </td> </tr> <tr class="r14"> <td class="td5"> 12 </td> <td class="td6"> </td> <td class="td7"> 評標辦法及評分標準：百分制綜合評分法（具體詳見評標辦法）。 </td> </tr> <tr class="r11"> <td class="td5"> 13 </td> <td class="td6"> </td> <td class="td7"> 評標結果公示：采購代理單位將在評標結束后將評標結果送采購單位，采購單位在五個工作日內確認后，成交結果將在中國政府采購網（www.ccgp.gov.cn）、廣西壯族自治區政府采購網（http://zfcg.gxzf.gov.cn/））等網站上進行公示。 </td> </tr> <tr class="r11"> <td class="td5"> 14 </td> <td class="td6"> </td> <td class="td7"> 成交通知：在成交公告發布的同時，采購代理機構將成交結果通知成交人，成交人在接到成交通知后須在五個工作日內至采購代理機構處辦理成交手續，否則采購單位將取消其成交資格。 </td> </tr> <tr class="r11"> <td class="td5"> 15 </td> <td class="td6"> 15.1 </td> <td class="td7"> 代理服務費參照國家發展計劃委員會計價格[2002]1980號《招標代理服務費管理暫行辦法》收費標準及發改價格[2011]534號文的規定下浮20%向成交人收取。簽訂合同前，成交人應向廣西科文招標有限公司一次付清代理服務費。 </td> </tr> </tbody> </table> 磋商須知 一、總　則 1. 適用范圍 1.1 本文件僅適用于本文件中所敘述的貨物、服務類政府采購項目。 2. 定義 2.1“采購人”是指：廣西壯族自治區食品藥品檢驗所。 2.2“采購代理機構”是指：廣西科文招標有限公司。 2.3“磋商供應商”是指購買了磋商采購文件，響應本文件要求，參加磋商的法人或者其他組織，即“競標人”。如果該供應商在本次磋商中成交，即成為“成交供應商”。 2.4“貨物”是指各種形態和種類的物品，包括原材料、燃料、設備、產品等。 2.5“服務”是指除貨物和工程以外的其他政府采購對象。 2.6“競爭性磋商響應文件”簡稱“磋商響應文件”是指：供應商根據本文件要求，編制包含報價、技術和服務等所有內容的文件，即“競標文件”。 3. 磋商供應商的基本條件 3.1滿足《中華人民共和國政府采購法》第二十二條規定； 3.2落實政府采購政策需滿足的資格要求：無。 3.3本項目的特定資格要求：無。 4. 磋商費用 4.1 磋商供應商應自行承擔所有與編寫和提交競爭性磋商響應文件有關的費用，不論磋商結果如何，采購人和廣西科文招標有限公司在任何情況下無義務和責任承擔此類費用。 二、競爭性磋商響應文件的編制 5. 競爭性磋商響應文件編制基本要求 5.1磋商供應商對競爭性磋商響應文件的編制應按要求裝訂和封裝。 5.2磋商供應商提交的競爭性磋商響應文件以及磋商供應商與廣西科文招標有限公司和采購人就有關磋商的所有來往函電均應使用中文。磋商供應商提交的支持文件和印刷的文獻可以使用別的語言，但其相應內容必須附有中文翻譯文本，在解釋競爭性磋商響應文件時以翻譯文本為主。 5.3磋商供應商應認真閱讀、并充分理解本文件的全部內容（包括所有的補充、修改內容），承諾并履行本文件中各項條款規定及要求。 5.4競爭性磋商響應文件必須按本文件的全部內容，包括所有的補充通知及附件進行編制。 5.5如因磋商供應商只填寫和提供了本文件要求的部分內容和附件，而給評審造成困難，其可能導致的結果和責任由磋商供應商自行承擔。 5.6競爭性磋商響應文件的組成競爭性磋商響應文件應分為價格文件和商務技術文件兩個部分組成。 5.6.1價格文件（注明“必須提供”的必須提供，如未提供，評審小組有權拒絕其競爭性磋商響應文件） 1）磋商報價表（附件一）（必須提供，否則競標無效）； 5.6.2 商務技術文件（注明“必須提供”的必須提供，如未提供，評審小組有權拒絕其競爭性磋商響應文件） 1）磋商書（附件二）（必須提供，否則競標無效）； 2）服務響應、偏離情況說明表（附件三）及商務響應表（附件四）（必須提供，否則競標無效）； 3）有效的營業執照（或事業單位法人證書或社會團體法人證書）復印件；（必須提供，否則競標無效）； 4）法定代表人授權書原件和法定代表人、委托代理人身份證復印件（附件五）（委托代理時必須提供，否則競標無效）； 5）磋商保證金繳納證明（必須提供，否則競標無效）； 6）參加政府采購活動前三年內在經營活動中沒有重大違法記錄的書面聲明（附件六）（必須提供，否則競標無效）； 7）中小企業聲明函、監獄企業的證明文件、殘疾人福利性單位聲明函（附件七至附件九） 8）服務團隊及擬派人員配備（格式自擬）； 9）服務方案（格式自擬）； 10）磋商供應商認為需要提供的有關資料。（如：業績、人員證明、服務承諾、以及有關部門頒發的與服務相關的各種榮（信）譽獎項證書復印件）。 6. 計量單位 6.1除技術要求中另有規定外，本文件所要求使用的計量單位均應采用國家法定計量單位。 三、磋商報價要求 7.1對于本文件中未列明，而磋商供應商認為必需的費用也需列入總報價。在合同實施時，采購人將不予支付成交供應商沒有列入的項目費用，并認為此項目的費用已包括在總報價中。 7.2成交供應商負責本項目服務的全部工作。 7.3競標人應在磋商報價表上標明單價和總價。大寫金額和小寫金額不一致的，以大寫金額為準；總價金額與按單價匯總金額不一致的，以單價金額計算結果為準；單價金額小數點有明顯錯位的，應以總價為準，并修改單價；對不同文字文本響應文件的解釋發生異議的，以中文文本為準。除上述原因以外，如果因競標人原因引起的報價失誤，并在磋商時被接受，其后果由競標人自負。 7.4競標人須就《采購項目要求》中的所有服務內容作完整唯一報價。 四、競爭性磋商響應文件的份數、封裝和遞交 8. 磋商響應文件的份數和封裝 8.1磋商供應商應將競爭性磋商響應文件正本一份、副本四份密封在信封（或包裝袋或包裝箱）中。 8.2競爭性磋商響應文件的信封（或包裝袋或包裝箱）封面上應寫明： 1）競爭性磋商項目編號； 2）競爭性磋商項目名稱； 3）磋商服務名稱； 4）磋商供應商名稱。 9. 競爭性磋商響應文件的遞交 9.1所有競爭性磋商競爭性響應文件應于“第一章競標人須知前附表”中規定的時間前遞交到規定地點。 10.遲交的競爭性磋商響應文件 按《中華人民共和國政府采購法》的規定，廣西科文招標有限公司將拒絕或原封退回在其規定的遞交競爭性磋商響應文件截止時間之后收到的任何競爭性磋商響應文件。 五、磋商的步驟 11.1實質審查 （1）磋商小組審查磋商響應文件的實質性內容是否符合磋商采購文件的實質性要求。 （2）磋商小組在對響應文件的有效性、完整性和響應程度進行審查時，可以要求供應商對響應文件中含義不明確、同類問題表述不一致或者有明顯文字和計算錯誤的內容等作出必要的澄清、說明或者更正。供應商的澄清、說明或者更正不得超出響應文件的范圍或者改變響應文件的實質性內容。 磋商小組要求供應商澄清、說明或者更正響應文件以書面形式作出。供應商的澄清、說明或者更正應當由法定代表人或其授權代表簽字或者加蓋公章。 未實質性響應磋商文件的磋商響應文件按無效處理，磋商小組應當告知有關供應商。 11.2磋商文件修正 （1）磋商小組根據與供應商磋商情況可能實質性變動的內容包括采購需求中的技術、服務要求。實質性變動的內容，須經采購人代表確認。 （2）對磋商文件作出的實質性變動是磋商文件的有效組成部分，磋商小組應當及時以書面形式同時通知所有參加磋商的供應商。 供應商應當按照磋商文件的變動情況和磋商小組的要求重新提交響應文件，并由其法定代表人或授權代表簽字或者加蓋公章。由授權代表簽字的，應當附法定代表人授權書。逾時不交的，視同放棄磋商。修正文件與響應文件同具法律效力。 11.3最后報價 磋商小組只要求商務評審和技術（服務）評審合格的磋商供應商在規定的時間內進行最后報價，密封遞交磋商小組。提交最后報價的供應商不得少于3家。 11.4響應供應商的最后報價均超過了政府采購預算，采購人不能支付的，磋商活動終止；終止后，采購人需要采取調整采購預算或項目配置標準等，或采取其他采購方式的，應當在采購活動開始前獲得財政部門批準。 六、確定成交供應商辦法 12.1本項目評標辦法是綜合評分法，具體評標內容及評分標準等詳見《第二章：評標辦法》。 12.2采購人在收到評審報告后5個工作日內，從評審報告提出的成交候選人中，根據提出的成交候選供應商中，按照排序由高到低的原則確定成交供應商。 七、簽訂合同 13.成交供應商在收到成交通知書后，按規定與采購人簽訂供貨服務合同。 八、適用法律 14.采購當事人的一切活動均適用于《中華人民共和國政府采購法》及相關規定。 最終磋商結束后，磋商小組不得再與競標人進行任何形式的商談。 九、其他事項 15.1簽訂合同前，成交供應商須向本公司一次付清成交服務費。 （1）成交服務收費參照國家發展計劃委員會《招標代理服務費管理暫行辦法》（計價格[2002]1980號）收費標準及發改價格[2011]534號文下浮20%向成交供應商收取。簽訂合同前，成交供應商應當向采購代理機構一次付清成交服務費。 （2）代理服務收費標準： <table class="t1"> <tbody> <tr class="r15"> <td class="td8"> 服務類型 費率 中標金額 （萬元） </td> <td class="td9"> 貨物招標 </td> <td class="td10"> 服務招標 </td> <td class="td11"> 工程招標 </td> </tr> <tr class="r16"> <td class="td8"> 100以下 </td> <td class="td9"> 1.5% </td> <td class="td10"> 1.5% </td> <td class="td11"> 1.0% </td> </tr> <tr class="r16"> <td class="td8"> 100-500 </td> <td class="td9"> 1.1% </td> <td class="td10"> 0.8% </td> <td class="td11"> 0.7% </td> </tr> <tr class="r16"> <td class="td8"> 500-1000 </td> <td class="td9"> 0.8% </td> <td class="td10"> 0.45% </td> <td class="td11"> 0.55% </td> </tr> <tr class="r16"> <td class="td8"> 1000-5000 </td> <td class="td9"> 0.5% </td> <td class="td10"> 0.25% </td> <td class="td11"> 0.35% </td> </tr> <tr class="r16"> <td class="td8"> 5000-10000 </td> <td class="td9"> 0.25% </td> <td class="td10"> 0.1% </td> <td class="td11"> 0.2% </td> </tr> <tr class="r16"> <td class="td8"> 10000-100000 </td> <td class="td9"> 0.05% </td> <td class="td10"> 0.05% </td> <td class="td11"> 0.05% </td> </tr> <tr class="r16"> <td class="td8"> 1000000以上 </td> <td class="td9"> 0.01% </td> <td class="td10"> 0.01% </td> <td class="td11"> 0.01% </td> </tr> </tbody> </table> 注：招標代理服務收費按差額定率累進法計算。例如：某貨物招標代理業務中標金額為5000萬元，計算招標代理服務收費額如下： 100萬元×1.5％＝1.5萬元 （500一100）萬元×1.1％＝4.4萬元 （1000－500）萬元×0.8％＝4.00萬元 （5000—1000）萬元×0.5％＝20萬元 合計收費=1.5十4.4＋4.00＋20＝29.90（萬元） 15.2.解釋權 本磋商文件解釋權屬本公司。 15.3.有關事宜 所有與本磋商文件有關的函件請按下列通訊地址聯系： 廣西科文招標有限公司 郵政編碼：530001 通訊地址：廣西南寧市民族大道141號中鼎萬象東方D區五層 電話：0771-2023852 傳真：0771-2023997 十、質疑、投訴 16.1質疑和投訴 （1）磋商供應商對政府采購活動事項有疑問的，可以向采購人、采購代理機構提出詢問。采購人或者采購代理機構應當在3個工作日內對供應商依法提出的詢問作出答復，但答復的內容不得涉及商業秘密。 （2）磋商供應商認為采購文件、采購過程或成交結果使自己的合法權益受到損害的，應當在知道或者應知其權益受到損害之日起七個工作日內，以書面形式向采購人、采購代理機構提出質疑，并在法定質疑期內一次性提出針對同一采購程序環節的質疑。具體計算時間如下： 1）對可以質疑的采購文件提出質疑的，為收到采購文件之日或者公告期限屆滿之日； 2）對采購過程提出質疑的，為各采購程序環節結束之日； 3）對成交結果提出質疑的，為成交結果公告期限屆滿之日。 （3）采購代理機構應當按照有關規定就采購人委托授權范圍內的事項在收到磋商供應商的書面質疑后七個工作日內作出答復，但答復的內容不得涉及商業秘密。磋商供應商對采購人的質疑答復不滿意或者采購人未在規定時間內作出答復的，可以在答復期滿后十五個工作日內向同級采購監管部門投訴。 （4）質疑、投訴應當采用書面形式，質疑書、投訴書均應明確闡述采購文件、采購過程或成交結果中使自己合法權益受到損害的實質性內容，提供相關事實、依據和證據及其來源或線索，便于有關單位調查、答復和處理。 質疑聯系部門及電話為：廣西科文招標有限公司辦公室電話：0771-2023972 投訴聯系部門及電話為：廣西壯族自治區財政廳政府采購監督管理處 0771-5331544 （5）質疑供應商可以委托代理人辦理質疑事務。委托代理人應為質疑供應商的正式員工并熟悉相關業務情況。代理人辦理質疑事務時，除提交質疑書外，還應當提交質疑供應商的授權委托書，授權委托書應當載明委托代理的具體權限和事項；提交委托代理人身份證明復印件和近期三個月社保繳費證明復印件。 第二章評標方法 一、評標原則 (一) 磋商小組的構成：本采購項目的磋商小組分別由依法組成的評審專家、采購人代表等三人組成，其中專家人數不少于成員總數的三分之二。 (二) 評標依據：磋商小組將以磋商響應文件為評標依據，對競標人的報價、技術、商務方面內容按百分制打分。其中價格分20分；技術分60分；商務分20分。 (三) 按照《政府采購促進中小企業發展暫行辦法》（財庫[2011]181 號）的規定，競標人為小型和微型企業，并在其響應文件中提供《中小企業聲明函》，且其所競標產品全部為小型和微型企業產品的，對其競標價格給予10%的扣除，即評標磋商報價=磋商報價×（1-10%）；并隨成交結果同時公示其信息，接受社會監督。競標人提供的《中小企業聲明函》與事實不符的，依照《政府采購法》第七十七條第一款的規定追究法律責任。 (四)競標產品提供企業按《關于政府采購支持監獄企業發展有關問題的通知》(財庫[2014]68號)認定為監獄企業的，在政府采購活動中，監獄企業視同小型、微型企業。（以競標人按第五章“磋商響應文件格式”要求提供的由省級以上監獄管理局、戒毒管理局(含新疆生產建設兵團)出具的屬于監獄企業的證明文件為評分依據。 (五)按照《關于促進殘疾人就業政府采購政策的通知》（財庫〔2017〕141 號）的規定，殘疾人福利性單位視同小型、微型企業，享受預留份額、評審中價格扣除等促進中小企業發展的政府采購政策。殘疾人福利性單位參加政府采購活動時，應當提供該通知規定的《殘疾人福利性單位聲明函》，并對聲明的真實性負責，否則不予價格扣除；并隨成交結果同時公告其《殘疾人福利性單位聲明函》，接受社會監督。磋商供應商提供的《殘疾人福利性單位聲明函》與事實不符的，依照《政府采購法》第七十七條第一款的規定追究法律責任。殘疾人福利性單位屬于小型、微型企業的，不重復享受政策。 (六)除上述情況外，評標磋商報價=磋商報價； 評標方式：以封閉方式進行。 二、評定方法（按四舍五入取至百分位）： (一)價格分……………………………………………………………………………………20分 1.以滿足采購文件要求且最低的評標磋商報價為評標基準價，其價格分為20分。 2.價格分計算公式： 某磋商供應商報價分 =評標基準價（金額）/某磋商供應商評標磋商報價（金額）×20分 (二)技術分……………………………………………………………………………………60分 1.管理制度（16分） 食堂管理服務的各項規章制度。從管理制度的完善性、合理性、科學性、有效性進行評審。 一檔（4分）：總體工作計劃、食堂管理服務的各項規章制度基本滿足采購人要求。 二檔（8分）：總體工作計劃、食堂管理服務的各項規章制度滿足采購人要求，有一定合理性。 三檔（16分）：總體工作計劃、食堂管理服務的各項規章制度具有完善性、合理性、科學性、有效性。 2.服務承諾（8分） 根據競標人提供服務承諾對比評分： 一檔（2分）：服務承諾方案基本滿足采購人要求，考慮不全面，針對性和可行性不足。 二檔（4分）：服務承諾方案滿足采購要求，方案具有一定的針對性和可行性，考慮較全面評價為良； 三檔（8分）：服務承諾方案完善，有建設性意見方案切合采購人單位特點，符合采購人需求，考慮全面，具有很強針對性和可行性，評價為優。 3.對服務主體的熟悉情況（8分） 根據采購人對服務主體的熟悉情況及項目的了解程度對比評分：主要包括對采購人食堂管理的了解，服務需求分析等。（滿分8分） 一檔（1分）：對采購方食堂管理了解，服務需求基本滿足采購單位要求； 二檔（4分）：對采購方食堂管理了解，服務需求分析完全滿足采購單位要求； 三檔（8分）：在二檔的基礎上，服務需求分析有建設意見。 4.項目服務方案（28分） 1）托管式經營管理的理念分（滿分12分） 一檔（3分）：了解托管式經營管理的理念，基本滿足采購人要求。 二檔（6分）：了解托管式經營管理的理念，完全滿足采購人要求。 三檔（12分）：了解托管式經營管理的理念，使采購單位所給予職工的食堂福利在所有中間環節上無任何流失。 2）項目服務方案分。（滿分8分） 一檔（2分）：競標人的項目服務方案的完善性、合理性、可執行性不足，不能滿足采購單位要求。 二檔（4分）：競標人的項目服務方案具有一定的完善性、合理性、可執行性，基本滿足采購單位要求。 三檔（8分）：競標人的項目服務方案的完善性、合理性、可執行性強，完全滿足采購單位要求，具有建設性意見。 意見。 3）特殊用餐、接待工作服務方案分。（滿分8分） 一檔（2分）：特殊用餐、接待工作服務方案，基本或者不滿足采購人要求。 二檔（4分）：特殊用餐、接待工作服務方案，完全滿足采購人要求。 三檔（8分）：特殊用餐、接待工作服務方案有建設意見，完全滿足采購人要求且有具體的保障措施。 (三)商務分……………………………………………………………………………………20分 1.業績分（10分） 供應商2016年以來具有同類項目業績的（提供合同復印件或是中標/成交通知書復印件），每個項目得2分。（滿分10分） 【注：評審時必須提供中標通知書或合同復印件并加蓋供應商公章?！? 2.信譽分（10分） 1）擬投入的大廚具備高級及以上廚師資格證的得2分，滿分2分。 2）擬投入的大廚有在三星級以上或大型餐飲酒店任職滿三年經歷或在大型連鎖餐飲公司任職滿三年或有承包行政、事業單位食堂三年工作經驗，并提供工作證明的得2分，滿分2分。 3）擬投入的中廚（含白案）具備中級廚師及以上資格得2分，滿分2分。 4）擬投入的中廚（含白案）有在三星級以上或大型餐飲酒店或大型連鎖餐飲公司或行政、事業單位職工食堂兩年以上工作經驗，并提供工作證明的得2分，滿分2分。 5）擬投入的管理員在大型餐飲酒店任樓面經理等以上職位職滿三年工作經歷或大型連鎖餐飲公司擔任經理等以上職位職滿三年工作經歷，或有管理行政、事業單位食堂三年工作經驗，并提供工作證明的得2分，滿分2分。 【備注：所有得分項目的證明文件必須提供復印件并加蓋供應商公章。】 （三）總得分=1+2+3 三、成交候選人推薦原則 磋商小組將根據得分由高到低排列次序（得分相同時，以磋商報價由低到高順序排列；得分相同且磋商報價相同的，按技術指標優劣順序排列）并推薦三名以上成交候選供應商。采購單位應當確定磋商小組推薦排名第一的成交候選人為成交人。排名第一的成交候選人放棄成交、因不可抗力提出不能履行合同，或者磋商文件規定應當提交履約保證金而在規定的期限內未能提交的，采購單位可以確定排名第二的成交候選人為成交人。排名第二的成交候選人因前款規定的同樣原因不能簽訂合同的，采購單位可以確定排名第三的成交候選人為成交人。 第三章采購項目要求 一、采購項目編號： 二、采購項目類別：服務類 三、采購服務內容： 1、下表中標記▲代表實質指標，不滿足將導致競標被否決。 <table class="t1"> <tbody> <tr class="r1"> <td class="td1"> 序號 </td> <td class="td12"> 項目名稱 </td> <td class="td13"> 數量 </td> <td class="td14"> 服務要求 </td> </tr> <tr class="r20"> <td class="td1"> 1 </td> <td class="td12"> 廣西食品藥品檢驗所食堂外包服務 </td> <td class="td13"> 1項 </td> <td class="td14"> 一、項目內容 單位職工食堂對外勞務承包（含食堂管理、服務、食材加工）。 二、項目地點 單位職工食堂（南寧市青湖路9號、南寧市新民路1-1號）。 三、項目簡介 （一）基建設施情況：1、南寧市青湖路9號食堂一部分為廚房，另一部分為員工餐和接待餐用餐區（含2個包廂），總面積約630平方米（其中廚房80平方米，用餐區300平方米），按烹飪區、切配區、粗加工區、洗碗區等規范配置使用區域，用餐區域均配有餐桌椅，可同時容納200人就餐（含包廂），基本能滿足正常的生產和經營；2、南寧市新民路1-1號食堂一部分為廚房，另一部分為員工餐，總面積約150平方米（其中廚房40平方米，用餐區110平方米），按烹飪區、切配區、粗加工區、洗碗區等規范配置使用區域，用餐區域均配有餐桌椅，可同時容納60人就餐，基本能滿足正常的生產和經營。 （二）設備設施情況：職工食堂配備有相應的硬件設施設備，無需承包方進行規劃、裝修及添置設備等。如需整改，由承包方提出意見、建議；承包方須愛護好設施設備，加強廚具、設備、用具的管理，發現問題要及時報修不得拖延，確保所有設施設備保持良好和正常工作；在承包期滿或解除、終止合同時，提供的設施設備完好無損，破損者須照價賠償；自備、自購的設施設備由承包方自行處理。 （三）目前每天供餐情況： 1.每周服務時間為：星期一至星期五（含早餐、中餐以及不定期公務接待等接待餐，節假日如有特殊情況加班根據需要開餐）。 2.每天開餐時間為：早餐7：30-8：30，中餐12:00-13：30。 3.每天用餐人數為：早餐約100人/天，中餐約170人/天。 （四）員工就餐結算方式：采取刷卡方式。 四、食堂管理及服務工作要求 （一）承包方負責做好整個食堂區域的所有管理和服務工作，具體如下： 1.負責每日菜品出品及餐廳服務工作，保證每日正常供餐； 2.負責食堂臨時公務接待用餐的供餐及服務； 3.協助招標方做好日常食材采購工作； 4.協助招標方做好菜品定價、成本核算等工作； 5.負責食堂衛生保潔工作，確保食品衛生安全及環境整潔； 6.負責食品及物料的接收、清理、分類和入庫； 7.負責按照相關規定做好餐廚垃圾的處理。 （二）日常食材出品及加工要求： 1.早餐：每天至少10個種類（每個種類2個品種）以上，含飲品類、蛋類、蔬菜類、中式面點類、粉類、粥類、雜糧類。 2.中餐：每天至少6個種類（20個品種）以上，其中菜品類7個（葷菜2個、半葷素2個、素菜3個），主食類：2個，小菜類：1個，甜品類：1個，湯類：1個，水果類：1個。 3.根據職工預訂情況每周五下午出品至少4種左右外賣熟食。 4.日常公務接待、節假日加班用餐根據需要具體而定，公務接待只收食材費用（開餐飲票具），如一年合同期內包廂接待及節假日開餐累計超過36次（餐），超出部分則按照300元/次的標準支付加班費。 五、食堂服務人員配置要求 最低人員要求配備管理員1人、大廚2人、中廚（含白案）2人、服務員（含小工）3人，共計8人（包括切配、雜工、采購員等人員）。食堂工作人員應按相應規定持有廚師證、健康證、學歷等相關證件，要求品行端正，無違法記錄，職業素質好。崗位需求如下表： <table class="t1"> <tbody> <tr class="r17"> <td class="td15"> 序號 </td> <td class="td16"> 崗位 名稱 </td> <td class="td17"> 人數 </td> <td class="td18"> 人員配置及要求 </td> </tr> <tr class="r18"> <td class="td15"> 1 </td> <td class="td16"> 管理員（兼采購員） </td> <td class="td17"> 1 </td> <td class="td18"> 1.要求大專以上文化程度； 2.要求三年以上食堂或餐飲酒店管理經驗； 3.要求熟練掌握辦公軟件，具備較強的語言及文字表達能力，具有良好的后勤人員統籌管理能力； 4.熟悉食品安全相關細則，具備食堂管控能力、成本核算及控制管理、廚房設備知識； 5.熟悉食材采購工作，熟練分辨食材品質、品種，具有良好的食材采購經驗。 </td> </tr> <tr class="r19"> <td class="td15"> 2 </td> <td class="td16"> 大廚 </td> <td class="td17"> 2 </td> <td class="td18"> 1.要求初中以上學歷； 2.具備中級及以上中式烹飪師職業資格證（簽訂合同之日起2個工作日內磋商供應商提供資格證書復印件）； 3.在三星級以上酒店任職滿或有承包行政事業單位食堂（就餐人數100人以上）兩年工作經驗； 4.具有開發創新新產品的能力。 </td> </tr> <tr class="r19"> <td class="td15"> 3 </td> <td class="td16"> 中廚（含白案） </td> <td class="td17"> 2 </td> <td class="td18"> 1.要求初中以上學歷； 2.要求具備初級廚師及以上資格； 3.具有在行政事業單位職工食堂（就餐人數100人以上）二年以上工作經驗，； 4.白案能夠獨立烹制多款中西式面點，并對烘焙專業知識有全面的了解； 5.熟悉各種米粉及其他早點的烹飪方法； 6.具有開發創新新產品的能力。 </td> </tr> <tr class="r19"> <td class="td15"> 4 </td> <td class="td16"> 服務員（含小工） </td> <td class="td17"> 3 </td> <td class="td18"> 1.包廂專職服務員1名，要求女性，初中以上學歷，熟練掌握酒店餐飲服務基本流程及禮儀規范，身高1.55米以上，40歲以下，五官端正，氣質佳，反應敏捷； 2.服務員2名，要求初中以上學歷，外型端莊，身高1.55米以上。 備注：如有公務接待餐時要有1名專職服務員接待包廂。 </td> </tr> </tbody> </table> 六、服務質量及衛生標準 （一）承包方按國家食堂和飲食行業的有關規定，按照餐飲企業IS022000食品安全管理體系和五常法（或7S）的管理標準進行管理。 （二）嚴格遵照相關食品安全法律法規等要求規范操作，杜絕食品安全事故；嚴禁違規使用燃料，確保安全用電，杜絕火災事故；保持廚房、配餐中心操作間內的場地清潔衛生（包括地面、臺面、設施設備及自來水池等），用餐結束后乙方應將餐具用品、剩飯、剩菜等及時運離現場，積極做食堂日常衛生保潔工作，有效的做好防“四害”工作，確保食堂環境衛生清理干凈，每周進行消毒和大掃除。因承包方管理不善造成人員食物中毒或火災等安全事故，或受到工商管理部門或衛生防疫部門處罰，由承包方承擔一切責任。 （三）承包方所出品銷售的食品質量符合國家衛生安全標準，做到每一餐足量（每份飯菜數量足量、滿足用餐總人數的需求）、優質（質量保證）、味美（色香味俱全）、品種多樣化（每天列出供應品種，每周列出下周菜譜，每個月要有新菜品出品）、食材新鮮（新鮮食材當天采購，不售賣隔夜菜）、保溫保質。 （四）使用的所有原材料應有正規合法的來源渠道，不使用假冒偽劣產品、不使用過期變質產品、不使用無牌無證產品，均保證質優、干凈、衛生安全。指定使用的大米為農貿市場價格3.5元/斤以上的優質米；食用油使用胡姬花、魯花、金龍魚等大品牌花生油或調和油；醬油使用海天、廚邦、李錦記等大品牌；蔬菜、肉類等必須是當天購買，保證新鮮；雞鴨等要求現殺；對于米、油、醬油等品牌按季度更換；菜品品種豐富。 七、其他要求 建立節能、節約方面的工作制度，承包方要教育員工做好節能工作，不能浪費水、電、燃氣等能源；在工作過程中，須愛護設施設備，對食材及餐廚用品要合理安排、節約使用、杜絕浪費。 八、服務標準和考核辦法 服務標準另行制定，考核辦法詳見附件《單位職工食堂承包方服務質量考核辦法》。 </td> </tr> <tr class="r21"> <td class="td19" colspan="4"> 商務要求表 </td> </tr> <tr class="r22"> <td class="td20" colspan="2"> ▲項目服務期限 </td> <td class="td21" colspan="2"> 自簽訂合同之日起貳年（具體以簽訂合同時間為準）。服務期內，由采購單位按照《單位職工食堂承包方服務質量考核辦法》對供應商的服務質量進行月度考核并統計年度考核結果，如供應商第一年的考核扣款累計金額超過2000元，視為年度考核不通過，采購單位有權終止合同。 </td> </tr> <tr class="r22"> <td class="td20" colspan="2"> 服務地點 </td> <td class="td21" colspan="2"> 單位職工食堂（南寧市青湖路9號、南寧市新民路1-1號）。 </td> </tr> <tr class="r23"> <td class="td20" colspan="2"> 驗收考核要求 </td> <td class="td21" colspan="2"> 詳見附件《單位職工食堂承包方服務質量考核辦法》。 </td> </tr> <tr class="r23"> <td class="td20" colspan="2"> 付款方式 </td> <td class="td21" colspan="2"> 成交人每月開具正規發票，采購人按月支付外包服務費，比例為成交價除以24個月，磋商供應商的磋商報價必須包含服務費、管理費、社保（以實際繳納金額為準）及稅金等全部費用。 </td> </tr> <tr class="r24"> <td class="td20" colspan="2"> 其他要求 </td> <td class="td21" colspan="2"> 1.報價要求 在磋商報價中按兩年的服務費進行報價（報價包含但不限于員工工資、各項保險、培訓費、體檢費、服裝費、勞保費、稅費、管理費、餐廚垃圾處理等一切服務成本費用的總和，不含食材采購費用）。（食材費：每人大約4000元/年，最后以實際消費情況結算，公務接待的另計）。 2.響應文件中請提供管理制度、服務方案、人員配置方案。 </td> </tr> <tr class="r25"> <td class="td19" colspan="4"> 三、競標人的資信要求表 </td> </tr> <tr class="r26"> <td class="td20" colspan="2"> 政策性加分條件 </td> <td class="td21" colspan="2"> 無 </td> </tr> <tr class="r27"> <td class="td20" colspan="2"> 其它加分條件 </td> <td class="td21" colspan="2"> 詳見評標辦法及評分標準 </td> </tr> </tbody> </table> 附件 單位職工食堂承包方服務質量考核辦法 為提高職工食堂的服務質量，加強食堂食品衛生的管理工作；全面、有效的監督承包方的工作質量，制定本考核辦法。本考核辦法適用于職工食堂對承包方的服務質量考核工作。 1.管理人員職責 負責對食堂承包方的日常工作檢查考核，每月至少一次的不定期檢查考核。 2.檢查考核方式 采取日常檢查和不定期檢查方式相結合，按檢查考核項目內容及合同約定的相關條款進行檢查。 3.服務質量考核內容詳見附表《單位職工食堂勞務承包服務質量考核表》。 4.檢查考核處理方式 （1）日常檢查結果由單位食堂管理人員進行匯總，作為每月考核依據之一。 （2）單位食堂管理部門組織的不定期考核結果匯總后，作為每月考核依據之一。 （3）當月考核中存在的問題（表內列明直接扣款的項目），承包方必須立即整改。若存在的問題在一個月內出現兩次，雙倍扣款；連續三次出現同一問題，每項加扣當月服務費500元。 （4）考核中未列及直接扣款的內容，若在當月考核中存在的問題，承包方必須立即整改。若存在的問題在一個月內出現兩次，每項扣當月服務費50元。連續三次出現同一問題，每項加扣當月服務費500元。 （5）對非食堂管理方采購物料原因而造成員工食物中毒等惡性事件的，扣除承包方全部質保金，并由承包方承擔全部責任。 5.本考核辦法作為食堂勞務承包合同附件，與承包合同具有同等法律效力。 附表 <table class="t1"> <thead> <tr class="r28"> <th class="th1" colspan="2"> 考核內容 </th> <th class="th2"> 考核標準 </th> <th class="th3"> 未達標處罰標準 </th> </tr> </thead> <tbody> <tr class="r29"> <td class="td22" rowspan="13"> 總體要求 </td> <td class="td23"> 從業人員持證上崗 </td> <td class="td24"> 廚師必須持兩證（廚師證、健康證）上崗，其他服務人員必須持健康證上崗。 </td> <td class="td25"> 每出現一例扣300元，同時承包方須辭退無證人員或健康狀況不符合從事餐飲業人員。 </td> </tr> <tr class="r29"> <td class="td23" rowspan="3"> 食品衛生安全責任 </td> <td class="td24"> 承包方在食堂內發生輕微安全責任事故 </td> <td class="td25"> 除每次扣300元外，還需承擔一切責任。 </td> </tr> <tr class="r29"> <td class="td24"> 做好每餐食物進行24小時留樣制度 </td> <td class="td25"> 每次扣200元。出現二次以上（含二次）留樣食物與記錄不符，扣300-500元。 </td> </tr> <tr class="r29"> <td class="td24"> 用餐者投訴飯菜有異物、異味、食品不熟等質量問題的（經用餐者提出、采購方及承包方雙方確認） </td> <td class="td25"> 在一個月內累計發現超過3次（含3次），扣100元 </td> </tr> <tr class="r29"> <td class="td23" rowspan="2"> 人員配備 </td> <td class="td24"> 承包方不按采購方訂餐計劃備餐、或由于配備人員不足、食材準備不充分等情況造成員工就餐時擁擠排長隊情況；或無故（不可抗拒的特殊情況、突發事件及甲方原因所致除外）造成采購方員工不能按時就餐。 </td> <td class="td25"> 每次扣500元 </td> </tr> <tr class="r30"> <td class="td24"> 承包方是否根據合同按崗位配齊服務人員 人員配備要求：管理員1人、大廚2人、中廚（含白案）2人、服務員（含小工）3人，共計8人（包括切配、雜工、采購員等人員） </td> <td class="td25"> 如出現服務人員離職應3日內增補人員，如不能及時增補出現缺勤，在當月支付勞務費時，按缺崗人員的缺勤天數×日平均勞務費金額=應扣金額進行抵扣。 </td> </tr> <tr class="r31"> <td class="td23" rowspan="3"> 工作紀律、 節能減排 </td> <td class="td24"> 如發生承包方人員未經采購方許可私自烹煮食物或做餐接待的自用現象 </td> <td class="td25"> 除補償食物金額外，按每人每次扣承包方200元 </td> </tr> <tr class="r29"> <td class="td24"> 如發生承包方人員偷盜財物 </td> <td class="td25"> 移交采購方按有關規定處理，按每人每次扣承包方200元，承包方須立即對相關人員進行辭退。 </td> </tr> <tr class="r29"> <td class="td24"> 是否指定專人在每天下班前，對廚房設備按安全要求進行檢查并進行記錄。是否發現長明燈、長流水、空調不關等現象。 </td> <td class="td25"> 每次扣50元 </td> </tr> <tr class="r29"> <td class="td23" rowspan="4"> 人員儀容儀表、服務態度 </td> <td class="td24"> 按規定著裝上崗，工作服干凈整潔，服務員要佩戴牌上崗。 </td> <td class="td25"> 10元/次 </td> </tr> <tr class="r29"> <td class="td24"> 廚師、服務員洗手后才能上崗操作；上班期間不化裝、不佩帶首飾；個人衛生符合相關要求。 </td> <td class="td25"> 10元/次 </td> </tr> <tr class="r29"> <td class="td24"> 在分發飯菜時戴工作帽、使用一次性口罩、手套 </td> <td class="td25"> 10元/次 </td> </tr> <tr class="r29"> <td class="td24"> 正確處理與就餐員工的矛盾，不起沖突。 </td> <td class="td25"> 發生當面爭吵辱罵現象每人每次扣200元；發生肢體沖突現象的每次扣500元。 </td> </tr> <tr class="r29"> <td class="td22" rowspan="19"> 廚房設施設備衛生要求 </td> <td class="td23" rowspan="13"> 后廚 </td> <td class="td24"> 漏水槽、水池無雜物、無油垢、無異味、水流暢通 </td> <td class="td25"> 10元/次 </td> </tr> <tr class="r29"> <td class="td24"> 菜墩、砧板、刀具、不銹鋼桌子、柜子、貨架、工作臺等器皿干凈、無污、無油、無銹、無霉跡、不得落地存放、臺面干凈整潔、外表光亮，干爽、無油膩、柜內無雜物、貨物分類擺放整齊 </td> <td class="td25"> 10元/次 </td> </tr> <tr class="r29"> <td class="td24"> 消毒柜無塵土，定時開關并有記錄，紫外線燈管能有效使用 </td> <td class="td25"> 10元/次 </td> </tr> <tr class="r32"> <td class="td24"> 配菜柜、菜框、料罐等干凈、整齊，用料新鮮衛生，菜臺利落無油垢、無血跡、無水跡、無私人物品 </td> <td class="td25"> 10元/次 </td> </tr> <tr class="r33"> <td class="td24"> 鍋頭干凈，沒糊點，鍋沿沒黑灰 </td> <td class="td25"> 10元/次 </td> </tr> <tr class="r33"> <td class="td24"> 灶臺干凈無油垢、熄火時無黑煙 </td> <td class="td25"> 10元/次 </td> </tr> <tr class="r34"> <td class="td24"> 調料類操作臺清潔干凈無雜物，調料之間無混雜，料罐光亮，干濕分區。 </td> <td class="td25"> 10元/次 </td> </tr> <tr class="r32"> <td class="td24"> 冷藏庫、冰箱整齊、清潔，機器運轉正常，風葉片干凈無污染物，生熟分開、葷素原料分開、水產品和禽類肉類原料分類放，層次分明，密封皮條無油膩、血水異味，不得隨意堆放、冰箱內無私人物品 </td> <td class="td25"> 10元/次 </td> </tr> <tr class="r35"> <td class="td24"> 蒸箱箱內干凈、無雜物、污跡、開關閥門使用有效，不漏氣 </td> <td class="td25"> 10元/次 </td> </tr> <tr class="r36"> <td class="td24"> 煙罩內外光亮，罩內燈光明亮，無油跡 </td> <td class="td25"> 10元/次 </td> </tr> <tr class="r37"> <td class="td24"> 菜托干凈光亮，消毒后才能使用 </td> <td class="td25"> 10元/次 </td> </tr> <tr class="r35"> <td class="td24"> 所有面食加工機器、果汁機等機器內不留殘余物，無雜物、無發霉變質物，外表干凈，無油、無其他臟東西 </td> <td class="td25"> 10元/次 </td> </tr> <tr class="r32"> <td class="td24"> 烘烤爐干凈、無雜物、污跡、開關閥門、各功能使用正常 </td> <td class="td25"> 10元/次 </td> </tr> <tr class="r29"> <td class="td23" rowspan="2"> 配餐區 </td> <td class="td24"> 發飯臺、售飯臺表面干凈無油漬、水漬、無雜物堆放、桌面光亮 </td> <td class="td25"> 10元/次 </td> </tr> <tr class="r38"> <td class="td24"> 保溫車每餐餐后更換保溫水，做無油跡、無雜質 </td> <td class="td25"> 10元/次 </td> </tr> <tr class="r38"> <td class="td23" rowspan="4"> 餐具儲存 </td> <td class="td24"> 餐具回收車表面干凈無油漬、水漬、無雜物堆放 </td> <td class="td25"> 10元/次 </td> </tr> <tr class="r38"> <td class="td24"> 清洗池無油漬、無異味、下水管道通暢 </td> <td class="td25"> 10元/次 </td> </tr> <tr class="r38"> <td class="td24"> 工作臺面干凈無油漬、水漬、無雜物堆放 </td> <td class="td25"> 10元/次 </td> </tr> <tr class="r38"> <td class="td24"> 備用餐具、酒具無油膩、污漬、水漬 </td> <td class="td25"> 10元/次 </td> </tr> <tr class="r38"> <td class="td22" rowspan="5"> 食材加工要求 </td> <td class="td23"> 食材入庫 </td> <td class="td24"> 是否做好每天食材入庫的質檢把關工作 </td> <td class="td25"> 10元/次 </td> </tr> <tr class="r38"> <td class="td23"> 肉類加工 </td> <td class="td24"> 洗、刮后才能加工豬肉類、禽肉類，無變質 </td> <td class="td25"> 10元/次 </td> </tr> <tr class="r38"> <td class="td23"> 魚肉類加工 </td> <td class="td24"> 必須使用水清洗河、海鮮肉類，無變質 </td> <td class="td25"> 10元/次 </td> </tr> <tr class="r38"> <td class="td23"> 蔬菜加工 </td> <td class="td24"> 按照一沖、二浸、三洗加工蔬菜，無變質 </td> <td class="td25"> 10元/次 </td> </tr> <tr class="r38"> <td class="td23"> 食材存儲 </td> <td class="td24"> 嚴格執行食材存儲制度，做到防潮、防鼠、保溫、分類存放。 </td> <td class="td25"> 10元/次 </td> </tr> <tr class="r38"> <td class="td22" rowspan="22"> 用餐區服務要求 </td> <td class="td23" rowspan="7"> 餐前準備工作 </td> <td class="td24"> 桌椅物品擺放整齊 </td> <td class="td25"> 10元/次 </td> </tr> <tr class="r38"> <td class="td24"> 桌料新鮮，裝瓶符合規定要求 </td> <td class="td25"> 10元/次 </td> </tr> <tr class="r38"> <td class="td24"> 餐具、用品準備充足 </td> <td class="td25"> 10元/次 </td> </tr> <tr class="r38"> <td class="td24"> 包廂環境符合日常衛生標準，通風無異味。 </td> <td class="td25"> 10元/次 </td> </tr> <tr class="r38"> <td class="td24"> 開餐用具、用品按標準擺放 </td> <td class="td25"> 10元/次 </td> </tr> <tr class="r38"> <td class="td24"> 桌椅、柜子、電視應清潔，擺放符合標準 </td> <td class="td25"> 10元/次 </td> </tr> <tr class="r38"> <td class="td24"> 燈光照明正常，空調溫度符合要求 </td> <td class="td25"> 10元/次 </td> </tr> <tr class="r38"> <td class="td23" rowspan="9"> 餐中服務工作 </td> <td class="td24"> 服務員按服務程序和標準進行服務 </td> <td class="td25"> 10元/次 </td> </tr> <tr class="r38"> <td class="td24"> 能夠正確使用禮貌用語 </td> <td class="td25"> 10元/次 </td> </tr> <tr class="r38"> <td class="td24"> 及時添加湯水、小菜、甜品等自助食品。 </td> <td class="td25"> 10元/次 </td> </tr> <tr class="r38"> <td class="td24"> 及時撤換、添加餐具 </td> <td class="td25"> 10元/次 </td> </tr> <tr class="r38"> <td class="td24"> 及時清理桌面垃圾、湯跡。 </td> <td class="td25"> 10元/次 </td> </tr> <tr class="r38"> <td class="td24"> 正確處理職工投訴及突發事件 </td> <td class="td25"> 10元/次 </td> </tr> <tr class="r38"> <td class="td24"> 遞送包廂物品使用托盤 </td> <td class="td25"> 10元/次 </td> </tr> <tr class="r38"> <td class="td24"> 包廂內按操作標準斟酒 </td> <td class="td25"> 10元/次 </td> </tr> <tr class="r38"> <td class="td24"> 客人招呼時，能迅速到達餐桌 </td> <td class="td25"> 10元/次 </td> </tr> <tr class="r38"> <td class="td23" rowspan="6"> 餐后清掃工作 </td> <td class="td24"> 查看桌、椅和地面有無客人遺留物品，收到遺留物要上報并登記。 </td> <td class="td25"> 10元/次 </td> </tr> <tr class="r38"> <td class="td24"> 按標準程序清掃桌面、地面及周圍的環境衛生、重新布桌 </td> <td class="td25"> 10元/次 </td> </tr> <tr class="r38"> <td class="td24"> 及時清理工作桌，所剩食品應按要求存放。補充必備物品。 </td> <td class="td25"> 10元/次 </td> </tr> <tr class="r38"> <td class="td24"> 做好交接班記錄，交接事宜落實到人 </td> <td class="td25"> 10元/次 </td> </tr> <tr class="r38"> <td class="td24"> 天面光亮清潔無積塵、蜘蛛網；地面光亮、無油污和雜物、無煙頭、保持地面干凈無水；洗手臺臺面光亮、無油污和雜物。 </td> <td class="td25"> 10元/次 </td> </tr> <tr class="r38"> <td class="td24"> 正常每周清洗一次桌布，如桌布特別臟需立即撤換。 </td> <td class="td25"> 10元/次 </td> </tr> </tbody> </table> 第四章磋商響應文件基本格式 競爭性磋商響應文件 采購項目編號： 采購項目名稱： 磋商內容： （磋商供應商名稱） 年月日 一、價格文件 附件一 磋商報價表 采購項目編號： 采購項目名稱： <table class="t1"> <tbody> <tr class="r39"> <td class="td26"> 序號 </td> <td class="td27"> 服務名稱 </td> <td class="td28"> 服務內容 </td> <td class="td27"> 數量及單位 </td> <td class="td29"> 單價 </td> <td class="td30"> 合計金額 </td> </tr> <tr class="r39"> <td class="td26"> </td> <td class="td27"> </td> <td class="td28"> </td> <td class="td27"> </td> <td class="td29"> </td> <td class="td30"> </td> </tr> <tr class="r39"> <td class="td26"> </td> <td class="td27"> </td> <td class="td28"> </td> <td class="td27"> </td> <td class="td29"> </td> <td class="td30"> </td> </tr> <tr class="r39"> <td class="td26"> </td> <td class="td27"> </td> <td class="td28"> </td> <td class="td27"> </td> <td class="td29"> </td> <td class="td30"> </td> </tr> <tr class="r39"> <td class="td26"> </td> <td class="td27"> </td> <td class="td28"> </td> <td class="td27"> </td> <td class="td29"> </td> <td class="td30"> </td> </tr> <tr class="r39"> <td class="td26"> </td> <td class="td27"> </td> <td class="td28"> </td> <td class="td27"> </td> <td class="td29"> </td> <td class="td30"> </td> </tr> <tr class="r39"> <td class="td26"> </td> <td class="td27"> </td> <td class="td28"> </td> <td class="td27"> </td> <td class="td29"> </td> <td class="td30"> </td> </tr> <tr class="r39"> <td class="td31" colspan="6"> 總報價（人民幣大寫）：（￥元） </td> </tr> <tr class="r39"> <td class="td31" colspan="6"> 服務期限： </td> </tr> </tbody> </table> 法定代表人或法定代表人授權代表簽字： 磋商供應商名稱（蓋章）： 日期： 二、商務技術文件 1.磋商書（附件二）………………………………… 2.服務響應、偏離情況說明表（附件三）………………………………… 3.商務響應表（附件四）………………………………… 4.有效的營業執照（或事業單位法人證書或社會團體法人證書）復印件………………………………… 5.代表人授權書原件和法定代表人、委托代理人身份證復印件（附件五）………………………………… 6.磋商保證金繳納證明………………………………… 7.參加政府采購活動前三年內在經營活動中沒有重大違法記錄的書面聲明（附件六）………………………………… 8.中小企業聲明函、監獄企業的證明文件、殘疾人福利性單位聲明函（附件七至附件九）………………………………… 9.服務團隊及擬派人員配備………………………………… 10.服務方案………………………………… 11.磋商供應商認為需要提供的有關資料。（如：業績、人員證明、服務承諾、以及有關部門頒發的與服務相關的各種榮（信）譽獎項證書復印件）………………………………… 附件二 磋商書 廣西科文招標有限公司： 依據貴方[廣西食品藥品檢驗所食堂外包采購/項目編號GXZC2020-C3-004881-KWZB]項目政府采購的磋商邀請，我方（姓名和職務）經正式授權并代表磋商供應商（磋商供應商名稱、地址）提交下述競爭性磋商響應文件正本一份和副本四份。 1.價格文件 1）磋商報價表； 2.商務技術文件 1）磋商書； 2）服務響應、偏離情況說明表及商務響應表； 3）有效的營業執照（或事業單位法人證書或社會團體法人證書）復印件； 4）法定代表人授權書原件和法定代表人、委托代理人身份證復印件（附件五）； 5）磋商保證金繳納證明； 6）參加政府采購活動前三年內在經營活動中沒有重大違法記錄的書面聲明； 7）中小企業聲明函、監獄企業的證明文件、殘疾人福利性單位聲明函； 8）服務團隊及擬派人員配備； 9）服務方案； 10）磋商供應商認為需要提供的有關資料。 在此，授權代表宣布同意如下： 1. 將按競爭性磋商文件的約定履行合同責任和義務； 2. 已詳細審查全部競爭性磋商文件，包括（補遺書）（如果有的話）；我們完全理解并同意放棄對這方面有不明及誤解的權力； 3. 同意提供按照貴方可能要求的與其磋商有關的一切數據或資料； 4. 與本磋商有關的一切正式往來信函請寄： 電話/傳真：電子函件： 日期：年月日 法定代表人或法定代表人授權代表簽字： 磋商供應商名稱（蓋章）： 開戶銀行：帳號/行號： 附件三 服務響應、偏離情況說明表 采購項目編號： 采購項目名稱： <table class="t1"> <tbody> <tr class="r40"> <td class="td32"> 序號 </td> <td class="td33"> 服務名稱 </td> <td class="td34"> 磋商文件要求 </td> <td class="td35"> 磋商響應文件具體響應 </td> <td class="td36"> 響應/偏離 </td> <td class="td37"> 說明 </td> </tr> <tr class="r40"> <td class="td32"> 1 </td> <td class="td33"> </td> <td class="td34"> </td> <td class="td35"> </td> <td class="td36"> </td> <td class="td37"> </td> </tr> <tr class="r40"> <td class="td32"> 2 </td> <td class="td33"> </td> <td class="td34"> </td> <td class="td35"> </td> <td class="td36"> </td> <td class="td37"> </td> </tr> <tr class="r40"> <td class="td32"> 3 </td> <td class="td33"> </td> <td class="td34"> </td> <td class="td35"> </td> <td class="td36"> </td> <td class="td37"> </td> </tr> <tr class="r40"> <td class="td32"> 4 </td> <td class="td33"> </td> <td class="td34"> </td> <td class="td35"> </td> <td class="td36"> </td> <td class="td37"> </td> </tr> <tr class="r40"> <td class="td32"> 5 </td> <td class="td33"> </td> <td class="td34"> </td> <td class="td35"> </td> <td class="td36"> </td> <td class="td37"> </td> </tr> <tr class="r40"> <td class="td32"> … </td> <td class="td33"> </td> <td class="td34"> </td> <td class="td35"> </td> <td class="td36"> </td> <td class="td37"> </td> </tr> </tbody> </table> 說明：應對照競爭性磋商文件“第三章采購項目要求”中“服務要求”，逐條說明所提供的服務已對競爭性磋商文件的要求做出了實質性的響應，并申明與項目要求及技術需求的響應和偏離。如果僅注明“符合”、“滿足”或簡單復制競爭性磋商文件要求，將導致磋商被拒絕。 法定代表人或法定代表人授權代表簽字： 磋商供應商名稱（蓋章）： 日期： 附件四 商務響應表格式 采購項目編號： 采購項目名稱： <table class="t1"> <tbody> <tr class="r41"> <td class="td38"> 項目 </td> <td class="td39"> 磋商采購文件要求 </td> <td class="td30"> 是否響應 </td> <td class="td40"> 競標人的承諾或說明 </td> </tr> <tr class="r41"> <td class="td38"> </td> <td class="td39"> </td> <td class="td30"> </td> <td class="td40"> </td> </tr> <tr class="r41"> <td class="td38"> </td> <td class="td39"> </td> <td class="td30"> </td> <td class="td40"> </td> </tr> <tr class="r41"> <td class="td38"> </td> <td class="td39"> </td> <td class="td30"> </td> <td class="td40"> </td> </tr> <tr class="r41"> <td class="td38"> </td> <td class="td39"> </td> <td class="td30"> </td> <td class="td40"> </td> </tr> <tr class="r41"> <td class="td38"> </td> <td class="td39"> </td> <td class="td30"> </td> <td class="td40"> </td> </tr> <tr class="r41"> <td class="td38"> </td> <td class="td39"> </td> <td class="td30"> </td> <td class="td40"> </td> </tr> </tbody> </table> 說明：競標人應對照競爭性磋商文件“第三章采購項目要求”中“商務要求表”的內容說明所提供的服務已對競爭性磋商文件的要求做出了實質性的響應。 法定代表人或法定代表人授權代表簽字： 磋商供應商名稱（蓋章）： 日期： 附件五 法定代表人授權書 廣西科文招標有限公司： 茲授權同志為我公司參加貴單位組織的（項目名稱：項目編號：）采購活動的競標代表人，全權代表我公司處理在該項目活動中的一切事宜。代理期限從年月日起至年月日止。 授權單位（簽章）： 法定代表人（簽字或蓋章）： 簽發日期：年月日 附：代理人工作單位： 職務：性別： 身份證號碼： <table class="t1"> <tbody> <tr class="r42"> <td class="td41"> 粘貼法定代表人和被授權人身份證（復印件） </td> </tr> </tbody> </table> 附件六 聲明（格式） 致：廣西科文招標有限公司 我公司鄭重聲明，在參加政府采購活動前3年內在經營活動中沒有重大違法記錄（重大違法記錄是指供應商因違法經營受到刑事處罰或者責令停產停業、吊銷許可證或者執照、較大數額罰款等行政處罰）。 競標人：（蓋單位公章） 法定代表人或其委托代理人：（簽字或蓋章） 日期：年月日 附件七 中小企業聲明函（格式） 本公司鄭重聲明，根據《政府采購促進中小企業發展暫行辦法》（財庫[2011]181號）的規定，本公司為（請填寫：中型、小型、微型）企業。即，本公司同時滿足以下條件： 1.根據《工業和信息化部、國家統計局、國家發展和改革委員會、財政部關于印發中小企業劃型標準規定的通知》（工信部聯企業[2011]300號）規定的劃分標準，本公司為（請填寫：中型、小型、微型）企業。 2.本公司參加單位的項目采購活動提供本企業制造的貨物、由本企業承擔工程、提供服務，或者提供其他（請填寫：中型、小型、微型）企業制造的貨物。本條所稱貨物不包括使用大型企業注冊商標的貨物。 本公司對上述聲明的真實性負責。如有虛假，將依法承擔相應責任。 企業名稱（蓋章）： 日期 說明：請競標人在競標時認真審核競標產品生產廠家的規模以及競標人自身規模并如實填寫，如有虛假，視為競標人提供虛假材料，根據《中華人民共和國政府采購法》第七十七條 “供應商有下列情形之一的，處以采購金額千分之五以上千分之十以下的罰款，列入不良行為記錄名單，在一至三年內禁止參加政府采購活動，有違法所得的，并處沒收違法所得，情節嚴重的，由工商行政管理機關吊銷營業執照；構成犯罪的，依法追究刑事責任”。 附件八監獄企業的證明文件 附件九殘疾人福利性單位聲明函（格式）： 殘疾人福利性單位聲明函 本單位鄭重聲明，根據《財政部民政部中國殘疾人聯合會關于促進殘疾人就業政府采購政策的通知》（財庫〔2017〕 141號）的規定，本單位為符合條件的殘疾人福利性單位，且本單位參加______單位的______項目采購活動提供本單位制造的貨物（由本單位承擔工程/提供服務），或者提供其他殘疾人福利性單位制造的貨物（不包括使用非殘疾人福利性單位注冊商標的貨物）。 本單位對上述聲明的真實性負責。如有虛假，將依法承擔相應責任。 單位名稱（蓋章）： 日期： 附件十：其他資質文件（格式自擬） 第五章廣西壯族自治區政府采購合同 廣西壯族自治區政府采購合同 合同編號： 采購單位（甲方）：廣西壯族自治區食品藥品檢驗所采購計劃號： 供應商（乙方）：項目編號： 簽訂地點：廣西壯族自治區食品藥品檢驗所簽訂時間： 根據《中華人民共和國政府采購法》、《中華人民共和國合同法》等有關法律法規規定， (采購人名稱)(以下簡稱：“甲方”)通過磋商采購確定 (供應商名稱)(以下簡稱：“乙方”)為項目的成交供應商。甲乙雙方同意簽署《項目（項目稱）合同》(合同編號：，以下簡稱：“合同”)。 一、合同標的 <table class="t1"> <tbody> <tr class="r39"> <td class="td42"> 服務名稱 </td> <td class="td43"> 數量 </td> <td class="td44"> 具體服務承諾（包含但不限于服務內容、范圍和基本要求） </td> </tr> <tr class="r43"> <td class="td42"> 食堂勞務外包 </td> <td class="td43"> 1項 </td> <td class="td44"> 單位職工食堂對外勞務承包（含食堂管理、服務、食材加工） 地址：①南寧市青湖路9號職工食堂； ②南寧市新民路1-1號職工食堂。 </td> </tr> </tbody> </table> 二、合同金額 本合同總金額為人民幣元/年(￥ </</block>

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