隨著我國(guó)飲料市場(chǎng)規(guī)模的日益擴(kuò)大，飲料生產(chǎn)設(shè)備逐漸向集約化、智能化、標(biāo)準(zhǔn)化發(fā)展。吹灌旋設(shè)備就是集約化的一個(gè)很好的體現(xiàn)，它集吹瓶、灌裝及旋蓋于一體，減少了以往這些單個(gè)生產(chǎn)設(shè)備過程中的傳送、空瓶處理、堆積和存儲(chǔ)工序等中間環(huán)節(jié)，對(duì)提高設(shè)備生產(chǎn)效率，降低飲料交叉污染可能性上有著極大的作用。
吹灌旋設(shè)備在國(guó)外發(fā)展較為成熟。以設(shè)備生產(chǎn)速度來說，有數(shù)據(jù)顯示，北美市場(chǎng)吹灌旋設(shè)備的普遍生產(chǎn)速度在60000BPH及其以上，而我國(guó)直到14年才研制出51000BPH的設(shè)備。因而我國(guó)飲料生產(chǎn)企業(yè)大多偏向引進(jìn)國(guó)外生產(chǎn)線設(shè)備，像遼寧嶺一飲品公司就引進(jìn)了意大利西帕全程自動(dòng)化吹灌旋無菌礦泉水生產(chǎn)線進(jìn)行礦泉水生產(chǎn)，實(shí)現(xiàn)了公司的自動(dòng)化升級(jí)。
在國(guó)外設(shè)備的壓制下，我國(guó)的吹灌旋設(shè)備該如何發(fā)展?值得慶幸的是我國(guó)吹灌旋設(shè)備雖然起步較晚，但相關(guān)生產(chǎn)設(shè)備企業(yè)、部門認(rèn)識(shí)到了我國(guó)吹灌旋設(shè)備與國(guó)外產(chǎn)品的差距，一直在奮力追趕中。
18年的“現(xiàn)代食品加工及糧食收儲(chǔ)運(yùn)技術(shù)與裝備”重點(diǎn)專項(xiàng)目前已進(jìn)入正式申報(bào)書的填報(bào)階段。今年共發(fā)布了14個(gè)任務(wù)方向，擬安排國(guó)撥經(jīng)費(fèi)2.56億元。其中一項(xiàng)是“現(xiàn)代飲料高速灌裝加工技術(shù)及成套裝備開發(fā)”，就包括研究開發(fā)高速吹灌旋一體化無菌灌裝技術(shù)2套。從中不難看到國(guó)家對(duì)吹灌旋這類飲料灌裝設(shè)備的重視，正加大資金投入對(duì)設(shè)備進(jìn)行研發(fā)創(chuàng)新。
江蘇新美星公司專注于國(guó)內(nèi)市場(chǎng)的開拓，它看到國(guó)內(nèi)目前的吹灌旋設(shè)備并不適合碳酸類飲料灌裝生產(chǎn)。以往的吹灌旋設(shè)備吹瓶機(jī)和灌裝機(jī)距離很近，雖然灌裝區(qū)域溫度較低，吹瓶區(qū)域溫度較高，但普通飲料對(duì)溫度并不敏感，這種設(shè)計(jì)可以實(shí)現(xiàn)飲料的灌裝生產(chǎn)。而碳酸飲料中的氣體受到環(huán)境溫度的影響較大，極有可能因?yàn)闇囟鹊淖兓沟脷怏w逃竄，因此需要在吹瓶區(qū)與灌裝旋蓋區(qū)之間設(shè)置過渡艙區(qū)進(jìn)行緩沖，并在緩沖帶對(duì)瓶子進(jìn)行高效噴霧噴嘴冷卻處理以確保灌裝質(zhì)量。除此以外，新美星還研制出了電磁流量計(jì)電子閥，解決了當(dāng)設(shè)備運(yùn)行轉(zhuǎn)速變化時(shí)，傳統(tǒng)閥門無法保障灌裝的質(zhì)量與精度難題。
廣州達(dá)意隆企業(yè)也一直專注于設(shè)備的研發(fā)創(chuàng)新，早在16年底，就針對(duì)玻璃瓶設(shè)計(jì)出定量灌裝的灌裝機(jī)，利用液體傳感器感知液體飲料的液位，進(jìn)而傳遞信號(hào)停止罐裝。這種灌裝設(shè)備解決了因?yàn)槠可砑?xì)微尺寸差異導(dǎo)致的液位不一問題，使得出產(chǎn)的產(chǎn)品視覺效果極佳。而在擴(kuò)展北美市場(chǎng)時(shí)，因?yàn)楸泵朗袌?chǎng)競(jìng)爭(zhēng)激烈，食品企業(yè)多希望食品機(jī)械設(shè)備的速度提高從而降低單瓶的生產(chǎn)成本以獲得盈利，需要企業(yè)加大對(duì)高速吹灌旋設(shè)備的開發(fā)以達(dá)到北美市場(chǎng)的要求。在國(guó)內(nèi)并無60000BPH吹灌旋設(shè)備的情況下，達(dá)意隆企業(yè)不斷投入研發(fā)力量對(duì)設(shè)備生產(chǎn)速度進(jìn)行進(jìn)一步提升，最終成功研制出60000BPH吹灌旋水線，與客戶達(dá)成合作。
還有廊坊百冠公司在傳統(tǒng)吹灌旋的基礎(chǔ)上，吸收國(guó)外先進(jìn)技術(shù)，并根據(jù)國(guó)內(nèi)潔凈灌裝工藝要求，自行設(shè)計(jì)的一種PET瓶超潔凈吹灌旋組合系統(tǒng)。該系統(tǒng)集潔凈吹瓶、H2O2氣化消毒、無菌空氣吹干、潔凈灌裝、擰蓋于一體，為設(shè)備的內(nèi)外部清洗都配備了相關(guān)設(shè)備，更加符合國(guó)內(nèi)消費(fèi)者對(duì)食品生產(chǎn)安全的要求。
目前我國(guó)的食品機(jī)械設(shè)備行業(yè)現(xiàn)狀就是中低端設(shè)備聚集，高端設(shè)備較少。希望能有更多的食品機(jī)械設(shè)備生產(chǎn)企業(yè)能夠向吹灌旋設(shè)備生產(chǎn)企業(yè)學(xué)習(xí)，通過不斷創(chuàng)新研發(fā)，對(duì)生產(chǎn)設(shè)備進(jìn)行改進(jìn)升級(jí)，縮小與國(guó)外產(chǎn)品設(shè)備的差距。
