近兩年，國(guó)內(nèi)冰箱冷柜市場(chǎng)走勢(shì)甚是令人擔(dān)憂，背負(fù)著房地產(chǎn)市場(chǎng)調(diào)控、原材料成本上漲、產(chǎn)品技術(shù)迅速切換等壓力，冰箱行業(yè)負(fù)重前行，品牌競(jìng)爭(zhēng)好戲不斷。奧維云網(wǎng)數(shù)據(jù)顯示，2017年全國(guó)冰箱銷量為3395萬臺(tái)，同比下降0.6%，銷售額903億元，同比下降1.9%。2017年冷柜全國(guó)銷售額為100億元，同比下滑3.6%。當(dāng)冰箱冷柜市場(chǎng)變得冰冷直接，智慧零售的興起為“冰冷”市場(chǎng)吹來一股暖風(fēng)。
無人零售風(fēng)頭正勁
隨著移動(dòng)支付、物聯(lián)網(wǎng)、人工智能等新技術(shù)的不斷發(fā)展，新零售作為一個(gè)新興領(lǐng)域，已快速成長(zhǎng)為一個(gè)體量不輸傳統(tǒng)零售的廣闊商業(yè)市場(chǎng)。沒有收銀員、也沒有導(dǎo)購(gòu)員，消費(fèi)者自己挑選商品埋單。這不是科技電影里出現(xiàn)的場(chǎng)景，許多城市已經(jīng)有了這樣的購(gòu)物場(chǎng)所，無人便利店、無人貨架風(fēng)頭正勁。
無人值守貨架，是互聯(lián)網(wǎng)的新零售在今年開辟的一塊新市場(chǎng)。利用辦公樓宇的共享空間作為銷售的終端場(chǎng)地，在辦公室里投入開放式的貨架、冰箱，用大數(shù)據(jù)尋找更有優(yōu)勢(shì)的辦公室銷售產(chǎn)品，用物流保證產(chǎn)品的新鮮，用掃碼甚至人臉識(shí)別支付簡(jiǎn)化購(gòu)買程序，最后替代掉老式的自動(dòng)售貨機(jī)、或填補(bǔ)市場(chǎng)空白。
2017年下半年，無人零售以其超前的購(gòu)物體驗(yàn)成為新零售最受資本和消費(fèi)者關(guān)注的形態(tài)之一。據(jù)鯨準(zhǔn)數(shù)據(jù)庫(原36氪創(chuàng)投助手)收錄，自2003年起至今(2017年9月27日)，我國(guó)共有138家無人零售相關(guān)企業(yè)成立，其中自助販賣機(jī)數(shù)量最多，共有91家;無人便利店次之，27家;辦公室貨架20家。從2017年4月至8月，5個(gè)月間，有8家無人便利店成立，占到無人便利店總成立數(shù)的近四分之一。7月1日，F(xiàn)5未來商店完成3000萬元A+輪融資;7月3日繽果盒子完成超1億元A輪融資;7月8日阿里巴巴無人超市“淘咖啡”的落地亮相2017年淘寶造物節(jié);2018年1月22日亞馬遜首家無人便利店AmazonGo正式對(duì)公眾開放。
數(shù)據(jù)來源：鯨準(zhǔn)數(shù)據(jù)庫(原36氪創(chuàng)投助手)
2017年下半年以來，無人零售概念引起了資本市場(chǎng)和零售業(yè)內(nèi)的高度關(guān)注，無人貨架、無人售貨柜、無人值守便利店紛紛落地和不斷擴(kuò)張。其中白領(lǐng)人群作為消費(fèi)主力軍，樂于嘗試新鮮事物，追求更佳的購(gòu)物體驗(yàn)和生活品質(zhì)，消費(fèi)需求也在隨之升級(jí)。有關(guān)統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，至2020年市場(chǎng)交易額將接近1萬億元，至2022年，市場(chǎng)交易額將超1.8萬億元。
無人零售的瘋狂擴(kuò)張使得冰箱冷柜市場(chǎng)有了新的商機(jī)，人工智能賦能冰箱冷柜產(chǎn)業(yè)升級(jí)，人工智能新零售技術(shù)的普及應(yīng)用，也在推動(dòng)冰箱冷柜企業(yè)迅速滲透無人零售行業(yè)。
做無人零售的硬件提供商
無人零售離不開貨柜、貨架、冷柜等貨物儲(chǔ)存的載體，快速拓展需要扎實(shí)的基礎(chǔ)設(shè)施支持，也正是如此，傳統(tǒng)制造業(yè)面對(duì)新零售大市場(chǎng)有了一條新的發(fā)展之路。2017年下半年開始，冰箱冷柜企業(yè)紛紛與新零售企業(yè)跨界合作。
2017年12月19日，小賣柜“觸手可及”新品上市發(fā)布會(huì)上，一口氣推出了8款不同型號(hào)規(guī)格的無人貨柜產(chǎn)品，宣布正式進(jìn)入無人零售市場(chǎng)。小賣柜是一家由美的內(nèi)部孵化的企業(yè)，自成立之初便獲得了美的4500萬人民幣投資，同時(shí)還獲得了阿里的技術(shù)支持。第二天，猩便利和星星集團(tuán)簽訂的近百萬臺(tái)冰柜訂單，相當(dāng)于覆蓋冷鏈行業(yè)頭部企業(yè)四個(gè)月的平均產(chǎn)能，一舉占據(jù)整個(gè)新零售冷柜市場(chǎng)60%的份額。2018年1月18日，美菱與深蘭科技達(dá)成戰(zhàn)略合作，主要圍繞商用冰柜的人工智能升級(jí)展開探索和實(shí)踐。同日，海爾商用冷柜宣布與每日優(yōu)鮮“便利購(gòu)”達(dá)成戰(zhàn)略合作。未來，雙方將共同推出一整套以“無人貨架+智能冷柜”為輸出模式的無人零售領(lǐng)域智能化解決方案。
冰箱冷柜企業(yè)與無人零售的合作相比于以往硬件輸出，無論是產(chǎn)品針對(duì)新零售的解決方案還是大數(shù)據(jù)的運(yùn)用都更具科技含量。以美菱為例，通過人工智能、機(jī)器視覺、生物識(shí)別、生物支付、結(jié)算系統(tǒng)等針對(duì)共享型設(shè)備的解決方案，讓消費(fèi)者首次注冊(cè)，下次購(gòu)買只需掌紋識(shí)別、取物、關(guān)門，就能即時(shí)帶走選購(gòu)的商品，大大提升用戶體驗(yàn)和購(gòu)物的效率。這些也是冰箱冷柜企業(yè)在為無人零售提供硬件支持時(shí)普遍的技術(shù)要點(diǎn)。
從大數(shù)據(jù)層面而言，深入樓宇、辦公場(chǎng)景，當(dāng)智能無人售貨柜的行為數(shù)據(jù)被深度分析和應(yīng)用，可以拉近5大距離：消費(fèi)者和商品的距離;線上和線下場(chǎng)景的距離;用戶和商戶的距離;硬件制造商和商戶的距離，以及C端用戶和消費(fèi)品生產(chǎn)廠家的距離。星星冷鏈董事長(zhǎng)楊文勇在前不久表示，新零售在很大程度上拉近了幕后B端生產(chǎn)商與用戶的距離，硬件提供商的角色越來越多。
原材料價(jià)格上漲、產(chǎn)品升級(jí)競(jìng)爭(zhēng)加劇，市場(chǎng)剛需匱乏，2018年“冰冷”市場(chǎng)仍不會(huì)太樂觀，智能無人售貨柜的崛起已經(jīng)向“冰冷”市場(chǎng)吹入一股春風(fēng)。冰冷企業(yè)如何在春風(fēng)中生根發(fā)芽結(jié)出果實(shí)，關(guān)鍵還在于技術(shù)，因?yàn)榭v然在滲透無人零售領(lǐng)域之際，它們的角色越來越多，但落地的還是“硬件”二字。
