據(jù)了解，蒜泥，就是將大蒜去皮搗碎成泥狀，就成了蒜泥，多用作調(diào)味品，也可藥用，因此蒜泥也受到很多人的喜愛。相比于傳統(tǒng)的手工搗蒜，隨著蒜泥機(jī)械的出現(xiàn)，使得制作蒜泥變得簡(jiǎn)單起來。
據(jù)相關(guān)人士介紹，蒜泥機(jī)可將蒜頭、姜等物料打成泥狀或細(xì)切狀的電動(dòng)或手動(dòng)機(jī)器。為了使機(jī)器的應(yīng)用更人性化，蒜泥機(jī)的刀片數(shù)量可以自由添加，操作十分方便。此外，根據(jù)用戶需求也可以調(diào)節(jié)蒜泥的粗細(xì)程度，深受調(diào)味品廠、廚房餐館、家庭廚房等青睞。
不過，值得注意的是，由于蒜泥機(jī)的結(jié)構(gòu)中有一些刀片，因此在使用時(shí)還需要注意一些問題，避免因操作不當(dāng)或者失誤而造成不必要的安全隱患。
首先，大多數(shù)蒜泥機(jī)出廠前必經(jīng)調(diào)試過一切正常后才出廠，但是不排除運(yùn)輸過程可能引起螺栓松動(dòng)及其它松動(dòng)，為此用戶使用前，需要全面檢查設(shè)備，先調(diào)正好四個(gè)地腳螺栓，達(dá)到基本水平;
其次，一般來說，蒜泥機(jī)接通電源后先點(diǎn)動(dòng)試機(jī)，先看看刀片運(yùn)轉(zhuǎn)方向是否正確，切不可反轉(zhuǎn)。為了安全用電，請(qǐng)將設(shè)備外殼接地，最好接地電阻不超過4歐姆。在使用過程中確保一切正常后可將蒜仁均勻地倒入料斗，如一次破碎達(dá)不到所需要求，可再重復(fù)直到達(dá)到要求為止;
再次，蒜泥機(jī)在工作時(shí)由于是高速轉(zhuǎn)動(dòng)，所以使用大型機(jī)器時(shí)工人千萬不能把手接壓觸入料口，以免發(fā)生人身危險(xiǎn)!另外，還需要特別注意在使用切割加工前必須清洗干凈，不能含有泥沙水外衣、大型打蒜泥機(jī)器外殼及皮類，否則會(huì)有異物在內(nèi)影響食物，從而導(dǎo)致食物口感、品質(zhì);
最后，每次用戶使用完畢，應(yīng)清洗干凈料及破碎室，特別是物料中含有酸、堿性物品。值得一提的是，清洗蒜泥設(shè)備時(shí)注意不要弄濕電源開關(guān)、電動(dòng)機(jī)，以確保用電安全。
總而言之，蒜泥機(jī)，是一款多功能高產(chǎn)量的果蔬切泥設(shè)備，有了蒜泥設(shè)備大蒜輕輕松松剁成“泥”。目前，該設(shè)備已廣泛應(yīng)用于食品加工行業(yè)。該機(jī)的研發(fā)與應(yīng)用為我們的生活鋪就了一條方便快捷之道，它是提取作料味道的神器，在味蕾上愉悅我們的口感，也開啟我們“舌尖上美食之旅”。(參考資料：中國(guó)食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)、百度百科、鳳翔餐飲設(shè)備、萬隆機(jī)械、九盈機(jī)械設(shè)備、大洋食品機(jī)械)
