這是一個家電業最壞的時代，卻是一個廚電業最好的時代。當方太在2017年成為中國廚電行業第一家營收規模突破百億的企業，還有一大批廚電企業快速奔向百億目標。對于中國廚電產業來說，市場規模突破千億只是時間問題。
隨著2018年市場競爭大幕的開啟，群雄爭霸、巨頭領跑、消費升級、產品迭代、營銷創新，中國廚電市場規模突破千億將毫無懸念。那么千億之后的中國廚電產業將走向哪里?品牌格局如何裂變、競爭手段如何深化、產業前景如何變，以及整個行業的進入門檻是否會繼續升格。
帶著這一系列問題，家電圈通過與中外廚電企業相關市場人士，以及廚電行業經銷商們的交流，試圖尋找千億之后的中國廚電發展變化路徑、方向和動力之變。
產業前景：穩步增長、繼續看漲
從百億到千億，中國廚電產業足足用了15年時間的積累、沉淀和破局。不過，從一千億到兩千億，對于中國廚電產業來說，時間將會大大縮短一半以上。不出意外，未來5年中國廚電市場還將保持著2位數以增長。
相對于大家電、小家電，廚電產業的發展前景仍然看好。除了消費升級帶來的廚電高端化、成套化、嵌入式等發展新趨勢。同時，在智慧家庭下的萬物互聯，以及人工智能技術的快速應用，帶來的廚電智能化引爆。這些都將打破產業增長天花板。
當然房地產調控雖然帶給廚電產業一定的沖擊，但是房地產市場的精裝修房在國家政策引導下占比越來越大，這也將會帶給廚電行業一塊新的商業蛋糕和增長空間。同樣，年輕消費群體生活方式、生活品味的提升，帶來的廚電產品品類化、數量化增長，也在催生廚電整體規模的快速增長。
不過中國廚電產業的市場間洗牌，早在千億之前就已經陸續展開，最近2年多來大量的中小微廚電企業面臨來自大家電、小家電，以及互聯網行業的大企業跨界沖擊后，不得不面臨退出、關門、轉行等一系列壓力。
可以確定的是，中國廚電市場將在未來5年繼續處在“量增利漲”上升通道中。但是，與過去的15年相比，競爭對手將發生巨大變化，競爭手段也將趨于多樣化，而市場競爭中所面臨的挑戰性和復雜度，也將遠遠超出預期。
品牌格局：巨頭爭霸、捉對博弈
廚電品牌競爭格局已經基本形成，以方太、老板、華帝為代表的專業高端廚電陣營，以美的、海爾為代表的綜合性家電巨頭陣營，還有以小米為代表的互聯網跨界陣營，以及大量的中小微廚電企業。而主導產業未來競爭和發展格局的，將是專業型強巨頭和綜合性大企業。
隨著廚電市場規模進入千億行列，這也將給廚電品牌帶來幾個顯著變化：一是，從總量上看，品牌數量不會增加，反而會減少。但是，大企業、大品牌的數量會增加，而中小微企業則將面臨一場高達20%左右的出局競賽;二是，從競爭上看，廚電品牌的較量將主要集中在2大陣營的4、5家企業之間展開，雖然會有一些挑戰者、挑釁者，主角不會變化。
雖然從競爭格局來看，方太、老板、華帝們是廚電行業的“守道者”，而且一直領跑、領導的位置上;而美的、海爾則屬于廚電行業的“入侵者”，目前一直謀求超車、突破。最終，兩條道路上奔跑的企業必然會在廚電行業“撞車”，結果只有兩種：一是兩大陣營之外的企業只能面臨被淘汰出局的尷尬;二是陣營之中的企業，也面臨競爭中的再次分化。
相對大小家電和小家電，廚電領軍品牌的集中度并不高。原因很簡單，過去10多年來一直在謀求千億破局。隨著2018年站在千億的新起點，無疑廚電領軍品牌的洗牌，也將會全面提升。這不是簡單的大魚吃小魚，還有大魚間的拼殺。
競爭手段：亂局廝殺、低價難成
作為中國家電產業唯一由本土企業主導高端市場的行業，中國廚電的產業定義權和市場主導權都掌握在本土企業手中。其中，方太、老板，以及帥康、華帝等，在不同時期扛起中國廚電高端稱霸的大旗。
由此相對家電行業的其它行業，廚電行業多年來企業的市場競爭手段相對單一、聚焦，就是圍繞產品、技術的高端爭霸和品牌制勝。這也是近20年來，唯一沒有發生過激烈性、惡劣性低價格戰的行業。帶來的結果，則是像老板這樣的廚電高端標桿，產品毛利潤在50%以上，這讓其它家電同行“羨慕”。
隨著綜合性家電企業，以及互聯網企業的重兵進駐，顯然這些挑戰者們不會滿足于在原有市場競爭軌道中“按步就班”走下去，一定會尋找新的商業競爭手段和模式。但是，低價格戰被認為是最簡單，卻也不是最容易引爆的手段。一定要在市場價格戰、產品價值戰和品牌高端賽之間，找到一條快速破解之道。
目前，無論是方太、老板，還是美的、海爾，短期內這些領導企業不可能放著好好的市場，去攪局打低價格惡戰，只會在高端精品和新品上持續突破。只要大企業不動手，那么其它中小微企業的價格競爭就不可能產生效果。過去10多年來，大量廣東的廚電企業一直堅持低價競爭，但也沒有成為行業主導。
但是，越來越多企業參與廚電產業競爭，就是希望打破傳統的市場競爭體系、品牌競爭格局，從而占據更大的商業機會和市場份額。從這個角度來看，競爭手段的多樣化將是廚電企業在千億之后亟待提升的方向。
面對一個處在持續擴張、上升通道的中國廚電產業，面對一個中外巨頭共同參與、激烈爭奪的市場惡戰，已經開啟的2018年市場競爭大幕，注定精彩紛呈、亮點不斷!
