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饅頭這種食物很多人都喜歡吃，它容易飽腹而且易于攜帶保存。但是在炎熱的氣候中也并不能放太久，很多人都喜歡將饅頭放入冰箱、冰柜等冷凍電器中存放。而如果我們把饅頭放在冷凍里，里面的水分就會結成冰晶，當你要吃到時，在蒸熱的過程中里面的水分子就會融化，蒸好的饅頭就會一樣的柔軟好吃！
任何的介質材料都是由極性分子和非極性分子組成，在微波作用下，極性分子從原來的隨機分布狀態轉向按照電場的極性排列取向，這些取向運動以每秒24億5千萬次的頻率（以2450HMZ頻率微波為例）不斷變化，造成分子的劇烈運動與摩擦碰撞，從而產生熱量，微波能直接轉化為介質內的熱能，使介質溫度不斷升高，這個是微波加熱的簡單基本機理。
盒飯加熱成功案例：
我公司經過多年的研究和成功實踐，針對廣州、上海、北京等大中城市眾多餐飲企業的實際需求和生產規模，已將微波盒飯回溫殺菌設備設計為定型的盒飯回溫加工設備，現已成功應用于廣州科學技術展覽中心、琶洲展館、新洲賓館、廣州酒家、香港新五餐、上海迪士尼、深圳紅荔村食品、上海百邦朗福、上海嘉慶快餐、上海康順餐飲、上海龍神餐飲、上海甜益快餐、上海新成食品、上海雙華鮮食、上海福記食品、上海安邦共和快餐等眾多餐飲公司，為客戶帶來了顯著的經濟效益，成為了盒飯企業的放心工程。盒飯的制造工藝趨勢已從冷鏈向熱鏈過渡。熱鏈盒飯中心溫度從40℃回溫至75℃以上，冷鏈盒飯中心溫度從5℃回溫到75℃以上，我方設備已通過水產大學的第三方認證。我公司于2007年初中標了上海鐵路局高速鐵路配餐盒飯加熱項目和2008北京奧運會快餐分賽場館的配送項目，現已在中國農業大學奧運場館、北京大學奧運場館、北京科技大學奧運場館、北京首都體育館、北京航空航天大學奧運場館、北京奧運接待中心、北京理工大學奧運場館安裝了數臺盒飯加熱回溫設備并順利圓滿的完成了奧運會及殘奧會的餐飲加熱保障工作。并中標成為上海世博會、廣州亞運會、深圳大運會、珠海軍事航展、F1方程式大賽的餐飲團膳微波合作服務商。
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