2020-06-30 [海淀]北京市海淀區(qū)西北旺鎮(zhèn)人民政府2020年西北旺鎮(zhèn)政府食堂餐飲外包服務(wù)項(xiàng)目中標(biāo)公告
一、項(xiàng)目編號(hào)：海采（2020）0438號(hào)/TXJ-010-2020098
二、項(xiàng)目名稱：2020年西北旺鎮(zhèn)政府食堂餐飲外包服務(wù)項(xiàng)目
三、中標(biāo)（成交）信息
總中標(biāo)金額：550.8 萬(wàn)元（人民幣）
中標(biāo)供應(yīng)商名稱、聯(lián)系地址及中標(biāo)金額：
| 企業(yè)名稱 | 中標(biāo)供應(yīng)商地址 | 中標(biāo)價(jià)格 | 中標(biāo)價(jià)格描述 |
| 北京江寧大和餐飲管理有限公司 | 北京市海淀區(qū)豐智東路9號(hào)1幢2層201 | 5508000.0000 元 | 自合同簽訂之日起一年，一年合同期屆滿后，在不改變合同其它條款的情況下，經(jīng)招標(biāo)方和中標(biāo)方一致同意可以續(xù)簽合同，續(xù)簽次數(shù)不得超過(guò)兩次，總服務(wù)期限不得超過(guò)三年。 |
四、主要標(biāo)的信息
類型：服務(wù)類
名稱：2020年西北旺鎮(zhèn)政府食堂餐飲外包服務(wù)項(xiàng)目
服務(wù)范圍：本項(xiàng)目包括3處食堂，本次招標(biāo)擬選擇一家合格的投標(biāo)單位來(lái)承擔(dān)鎮(zhèn)政府三個(gè)食堂的伙食供應(yīng)，包括原材料的采購(gòu)、運(yùn)輸、貯存、加工制作及食堂的日常管理等工作。
服務(wù)要求：本項(xiàng)目執(zhí)行包干制。
服務(wù)時(shí)間：自合同簽訂之日起一年，一年合同期屆滿后，在不改變合同其它條款的情況下，經(jīng)招標(biāo)方和中標(biāo)方一致同意可以續(xù)簽合同，續(xù)簽次數(shù)不得超過(guò)兩次，總服務(wù)期限不得超過(guò)三年。
服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)：符合招標(biāo)文件要求
五、評(píng)審專家（單一來(lái)源采購(gòu)人員）名單：
劉冰心、羅莉、趙亭、曹陽(yáng)、王鐵軍
六、代理服務(wù)收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)及金額：
本項(xiàng)目代理費(fèi)總金額：8.581萬(wàn)元（人民幣）
本項(xiàng)目代理費(fèi)收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)：
參照國(guó)家計(jì)委《招標(biāo)代理服務(wù)收費(fèi)管理暫行辦法》計(jì)價(jià)格〖2002〗1980號(hào)文和國(guó)家發(fā)改委文件發(fā)改價(jià)格〔2011〕534號(hào)文所列計(jì)價(jià)方法，本項(xiàng)目向中標(biāo)人收取中標(biāo)服務(wù)費(fèi)。
七、公告期限
自本公告發(fā)布之日起1個(gè)工作日。
八、其它補(bǔ)充事宜
本公告在中國(guó)政府采購(gòu)網(wǎng)、北京市政府采購(gòu)網(wǎng)、北京市海淀區(qū)政府采購(gòu)網(wǎng)、北京市海淀區(qū)公共資源交易信息網(wǎng)同時(shí)發(fā)布。
九、凡對(duì)本次公告內(nèi)容提出詢問(wèn)，請(qǐng)按以下方式聯(lián)系。
1.采購(gòu)人信息
名 稱：北京市海淀區(qū)西北旺鎮(zhèn)人民政府
地址：北京市海淀區(qū)后廠村路69號(hào)
聯(lián)系方式：王老師 010-82403910
2.采購(gòu)代理機(jī)構(gòu)信息
名 稱：天行健國(guó)際招標(biāo)(北京)有限公司
地 址：北京市海淀區(qū)長(zhǎng)春橋路11號(hào)萬(wàn)柳億城中心C1座603室
聯(lián)系方式：廉芳芳、史紅盼 聯(lián)系電話：010-58446088 傳 真：010-58815030 郵 編：100089 郵 箱：txjgjzb@163.com
3.項(xiàng)目聯(lián)系方式
項(xiàng)目聯(lián)系人：廉芳芳、史紅盼
電 話： 010-58446088
聲明函.png
2020年西北旺鎮(zhèn)政府食堂餐飲服務(wù)外包項(xiàng)目招標(biāo)文件5.26定-審.doc
2020年西北旺鎮(zhèn)政府食堂餐飲外包服務(wù)項(xiàng)目 海采（2020）0438號(hào)/TXJ-010-2020098 2020年西北旺鎮(zhèn)政府食堂餐飲 外包服務(wù)項(xiàng)目 招標(biāo)文件 招標(biāo)編號(hào)：海采（2020）0438號(hào)/TXJ-010-2020098 招 標(biāo) 人：北京市海淀區(qū)西北旺鎮(zhèn)人民政府 招標(biāo)代理機(jī)構(gòu)：天行健國(guó)際招標(biāo)（北京）有限公司 二〇二〇年五月 目 錄 TOC \o "1-1" \h \u HYPERlink \l "_Toc9344588" 第一章 招標(biāo)公告 PAGEREF _Toc9344588 \h 2 HYPERlink \l "_Toc9344589" 第二章 投標(biāo)人須知 PAGEREF _Toc9344589 \h 5 HYPERlink \l "_Toc9344590" 第三章 招標(biāo)需求 PAGEREF _Toc9344590 \h 16 HYPERlink \l "_Toc9344591" 第四章 政府采購(gòu)合同格式（參考格式） PAGEREF _Toc9344591 \h 16 HYPERlink \l "_Toc9344592" 第五章 投標(biāo)文件格式 PAGEREF _Toc9344592 \h 41 HYPERlink \l "_Toc9344593" 第六章 評(píng)標(biāo)細(xì)則 PAGEREF _Toc9344593 \h 84 第一章 招標(biāo)公告 天行健國(guó)際招標(biāo)（北京）有限公司受北京市海淀區(qū)西北旺鎮(zhèn)人民政府委托，根據(jù)《中華人民共和國(guó)政府采購(gòu)法》等有關(guān)規(guī)定，現(xiàn)對(duì)2020年西北旺鎮(zhèn)政府食堂餐飲外包服務(wù)項(xiàng)目（招標(biāo)編號(hào)：海采（2020）0438號(hào)/TXJ-010-2020098）進(jìn)行公開(kāi)招標(biāo)，歡迎合格的投標(biāo)人前來(lái)投標(biāo)。 一、招標(biāo)項(xiàng)目名稱、數(shù)量、簡(jiǎn)要技術(shù)要求 1、采購(gòu)項(xiàng)目的名稱：2020年西北旺鎮(zhèn)政府食堂餐飲外包服務(wù)項(xiàng)目 2、數(shù)量：1 3、簡(jiǎn)要規(guī)格描述或項(xiàng)目基本概況介紹：本項(xiàng)目包括3處食堂，其地址分別位于：海淀區(qū)后廠村路69號(hào)（鎮(zhèn)政府機(jī)關(guān)食堂，面積約為1200平方米），用餐人數(shù)201人；海淀區(qū)西北旺鎮(zhèn)豐智東路9號(hào)（鎮(zhèn)政務(wù)服務(wù)中心食堂，面積約為250平方米）用餐人數(shù)262人；海淀區(qū)西北旺鎮(zhèn)東玉河村委會(huì)東側(cè)（保安食堂，面積約為300平方米）用餐人數(shù)62人。 本次招標(biāo)擬選擇一家合格的投標(biāo)單位來(lái)承擔(dān)鎮(zhèn)政府三個(gè)食堂的伙食供應(yīng)，包括原材料的采購(gòu)、運(yùn)輸、貯存、加工制作及食堂的日常管理等工作。本項(xiàng)目執(zhí)行包干制。 4、預(yù)算總金額：?5,511,048.00元/年。 5、服務(wù)期限：自合同簽訂之日起一年，一年合同期屆滿后，在不改變合同其它條款的情況下，經(jīng)招標(biāo)方和中標(biāo)方一致同意可以續(xù)簽合同，續(xù)簽次數(shù)不得超過(guò)兩次，總服務(wù)期限不得超過(guò)三年。 二、投標(biāo)投標(biāo)人資格要求 1、符合《中華人民共和國(guó)政府采購(gòu)法》第22條要求； 2、投標(biāo)人在“信用中國(guó)”網(wǎng)站（www.creditchina.gov.cn）、中國(guó)政府采購(gòu)網(wǎng)（www.ccgp.gov.cn）沒(méi)有被列入失信被執(zhí)行人、重大稅收違法案件當(dāng)事人名單、政府采購(gòu)嚴(yán)重違法失信行為記錄名單； 3、本次招標(biāo)不接受聯(lián)合體投標(biāo)。 三、招標(biāo)文件及投標(biāo)報(bào)名時(shí)間：2020年6月2日至2020年6月9日 16:00（北京時(shí)間）截止投標(biāo)報(bào)名程序： 1、辦理北京市法人一證通 CA 數(shù)字證書 請(qǐng)登錄北京市海淀區(qū)公共資源交易信息網(wǎng) (http://www.bjhd.gov.cn/ggzyjy/)，查閱【服務(wù)指南】——【CA 辦理】欄目，按照程序要求辦理。 2、新用戶注冊(cè) 取得 CA 數(shù)字證書后，請(qǐng)登錄網(wǎng)站主頁(yè)(http://www.bjhd.gov.cn/ggzyjy/)，選擇【網(wǎng)上辦事】 ——【投標(biāo)人】欄目，應(yīng)用 CA 數(shù)字證書進(jìn)行新用戶注冊(cè)。 3、采購(gòu)文件及投標(biāo)報(bào)名 完成注冊(cè)后，通過(guò)使用CA數(shù)字證書即可登錄系統(tǒng)免費(fèi)采購(gòu)文件 ，預(yù)覽采購(gòu)文件后，請(qǐng)?jiān)谝?guī)定時(shí)間內(nèi)登錄系統(tǒng)進(jìn)行投標(biāo)報(bào)名。如未按要求進(jìn)行投標(biāo)報(bào)名，視同放棄本項(xiàng)目投標(biāo)。 招標(biāo)文件售價(jià)：人民幣0元。 四、遞交投標(biāo)文件截止時(shí)間、開(kāi)標(biāo)時(shí)間 投標(biāo)截止時(shí)間：2020年6月28日09：30（北京時(shí)間） 投標(biāo)文件請(qǐng)于開(kāi)標(biāo)當(dāng)日投標(biāo)截止時(shí)間之前送至開(kāi)標(biāo)地點(diǎn)，逾期收到或不符合規(guī)定的投標(biāo)文件恕不接受。 開(kāi)標(biāo)時(shí)間：2020年6月28日09：30（北京時(shí)間） 五、投標(biāo)文件遞交及開(kāi)標(biāo)地點(diǎn) 北京市海淀區(qū)東北旺南路甲29號(hào)（海淀區(qū)綜合行政服務(wù)中心）六層西側(cè)第三開(kāi)標(biāo)室 六、評(píng)標(biāo)辦法和標(biāo)準(zhǔn) 綜合評(píng)分法 七、公告期限：本公告發(fā)布之日起5個(gè)工作日。 八、采購(gòu)項(xiàng)目需要落實(shí)的政府采購(gòu)政策： （1)鼓勵(lì)節(jié)能環(huán)保政策：在技術(shù)、服務(wù)等指標(biāo)同等條件下，優(yōu)先采購(gòu)屬于國(guó)家公布的節(jié)能環(huán)保清單中產(chǎn)品； （2)扶持中小企業(yè)政策、扶持監(jiān)獄企業(yè)政策、扶持殘疾人就業(yè)政策采購(gòu)政策：根據(jù)《政府采購(gòu)促進(jìn)中小企業(yè)發(fā)展暫行辦法》、《財(cái)政部司法部關(guān)于政府采購(gòu)支持監(jiān)獄企業(yè)發(fā)展有關(guān)問(wèn)題的通知》、《關(guān)于促進(jìn)殘疾人就業(yè)政府采購(gòu)政策的通知》、京財(cái)采購(gòu)〔2020〕195號(hào)《關(guān)于新型冠狀病毒感染肺炎疫情防控期間加大政府采購(gòu)支持中小微企業(yè)力度的通知》及海財(cái)采購(gòu)〔2020〕63號(hào)北京市海淀區(qū)財(cái)政局關(guān)于轉(zhuǎn)發(fā)《北京市財(cái)政局關(guān)于新型冠狀病毒感染肺炎疫情防控期間加大政府采購(gòu)支持中小微企業(yè)力度的通知》的通知 ，符合條件的企業(yè)，享受政府采購(gòu)扶持政策（不重復(fù)享受政策），價(jià)格給予10%扣除，用扣除后的價(jià)格參與評(píng)審。 九、聯(lián)系方式： 1、采購(gòu)人聯(lián)系方式： 采購(gòu)人名稱：北京市海淀區(qū)西北旺鎮(zhèn)人民政府 聯(lián)系地址：北京市海淀區(qū)后廠村路69號(hào) 采購(gòu)人聯(lián)系方式：王老師 電話：010-82403910 2、代理機(jī)構(gòu)聯(lián)系方式： 采購(gòu)代理機(jī)構(gòu)名稱：天行健國(guó)際招標(biāo)（北京）有限公司 聯(lián)系地址：北京市海淀區(qū)長(zhǎng)春橋路11號(hào)萬(wàn)柳億城中心C1座603室 聯(lián)系人：廉芳芳、史紅盼 聯(lián)系電話：010-58446088 傳 真：010-58815030 郵 編：100089 郵 箱：txjgjzb@163.com 代理機(jī)構(gòu)開(kāi)戶銀行及賬號(hào) 開(kāi)戶名（全稱）：天行健國(guó)際招標(biāo)（北京）有限公司 開(kāi)戶銀行：交通銀行北京萬(wàn)柳支行 賬號(hào)：1100 6111 8018 0100 30936 本公告在中國(guó)政府采購(gòu)網(wǎng)、北京市政府采購(gòu)網(wǎng)、北京市海淀區(qū)政府采購(gòu)網(wǎng)、北京市海淀區(qū)公共資源交易信息網(wǎng)同時(shí)發(fā)布。 天行健國(guó)際招標(biāo)（北京）有限公司 2020年6月2日 第二章 投標(biāo)人須知 一、投標(biāo)人須知前附表 本表關(guān)于招標(biāo)的具體要求是對(duì)投標(biāo)人須知的具體補(bǔ)充和修改，如有矛盾，應(yīng)以本表為準(zhǔn)。 序號(hào)內(nèi)容內(nèi) 容1招標(biāo)人招標(biāo)人：北京市海淀區(qū)西北旺鎮(zhèn)人民政府 地 址：北京市海淀區(qū)后廠村路69號(hào)2招標(biāo)代理 機(jī)構(gòu)招標(biāo)代理機(jī)構(gòu)：天行健國(guó)際招標(biāo)（北京）有限公司 地 址：北京市海淀區(qū)長(zhǎng)春橋路11號(hào)萬(wàn)柳億城中心C1座603室 郵 編：100089 聯(lián)系人：廉芳芳、史紅盼 電 話：010-58446088 傳 真：010-55815030 郵 箱：txjgjzb@163.com3資金來(lái)源財(cái)政資金: ?5,511,048.00元/年。 4招標(biāo)內(nèi)容本次招標(biāo)擬選擇一家合格的投標(biāo)單位來(lái)承擔(dān)鎮(zhèn)政府三個(gè)食堂的伙食供應(yīng)，包括原材料的采購(gòu)、運(yùn)輸、貯存、加工制作及食堂的日常管理等工作。本項(xiàng)目執(zhí)行包干制。 5投標(biāo)人 資格1、符合《中華人民共和國(guó)政府采購(gòu)法》第22條要求； 2、投標(biāo)人在“信用中國(guó)”網(wǎng)站（www.creditchina.gov.cn）、中國(guó)政府采購(gòu)網(wǎng)（www.ccgp.gov.cn）沒(méi)有被列入失信被執(zhí)行人、重大稅收違法案件當(dāng)事人名單、政府采購(gòu)嚴(yán)重違法失信行為記錄名單； 3、本次招標(biāo)不接受聯(lián)合體投標(biāo)。6標(biāo)前會(huì)議時(shí)間如組織，則另行通知7保證金金額：￥100,000.00元 （大寫：拾萬(wàn)元整） 2.遞交方式： 支票、電匯、招標(biāo)人可接受的銀行保函； 投標(biāo)保證金須以公對(duì)公（非現(xiàn)金）方式向天行健國(guó)際招標(biāo)（北京）有限公司提交；代理機(jī)構(gòu)賬戶見(jiàn)第一章招標(biāo)公告。 如電匯，請(qǐng)?jiān)阢y行進(jìn)賬單事由欄中注明“2020098”。 3.遞交時(shí)間： 請(qǐng)各投標(biāo)人于投標(biāo)時(shí)間截止前遞交有效的投標(biāo)保證金，保證金到賬時(shí)間以銀行確認(rèn)的實(shí)際到賬時(shí)間為準(zhǔn)。 4. 除法律規(guī)定外，投標(biāo)保證金需按照下列規(guī)定遞交，否則視為無(wú)效： 1）在截止時(shí)間前向保證金收取賬戶一次足額交納。 2）投標(biāo)人提交的保證金應(yīng)以本單位的名義轉(zhuǎn)出，賬戶名應(yīng)與投標(biāo)人報(bào)名時(shí)單位名稱一致，不得以分支機(jī)構(gòu)等其他名義提交。 3）投標(biāo)人所提交的保證金僅限當(dāng)次交易項(xiàng)目（包）有效，不得重復(fù)替代使用。8有效期90日歷天（從投標(biāo)截止之日算起）9投標(biāo)文件 數(shù)量正本的份數(shù)：1份 副本的份數(shù)：4份（另提供電子版文檔——U盤1份）10評(píng)標(biāo)方法本次評(píng)標(biāo)采用綜合評(píng)分法11 中標(biāo) 服務(wù)費(fèi)參照國(guó)家計(jì)委《招標(biāo)代理服務(wù)收費(fèi)管理暫行辦法》計(jì)價(jià)格〖2002〗1980號(hào)文和國(guó)家發(fā)改委文件發(fā)改價(jià)格〔2011〕534號(hào)文所列計(jì)價(jià)方法，本項(xiàng)目向中標(biāo)人收取中標(biāo)服務(wù)費(fèi)。 代理機(jī)構(gòu)開(kāi)戶銀行及賬號(hào) 開(kāi)戶名（全稱）：天行健國(guó)際招標(biāo)（北京）有限公司 開(kāi)戶銀行：交通銀行北京萬(wàn)柳支行 賬號(hào)：1100 6111 8018 0100 3093612履約保證金履約保證金三十萬(wàn)元人民幣。中標(biāo)人與招標(biāo)人簽定合同且于簽訂合同前一個(gè)工作日繳納履約保證金（以實(shí)際入賬時(shí)間為準(zhǔn)）。13合同中標(biāo)合同的確定應(yīng)以招標(biāo)文件和投標(biāo)文件等相關(guān)文件為基礎(chǔ)，不得違背其實(shí)質(zhì)性內(nèi)容。本合同以簡(jiǎn)體中文書寫，具有同等法律效力。雙方自定份數(shù)，其中北京市海淀區(qū)西北旺鎮(zhèn)人民政府1份，天行健國(guó)際招標(biāo)（北京）有限公司存檔1份。14投標(biāo)人代表要求投標(biāo)時(shí)，投標(biāo)人代表（僅限法人代表或被授權(quán)人）需攜帶有效身份證件原件，并于開(kāi)標(biāo)前到達(dá)開(kāi)標(biāo)現(xiàn)場(chǎng)。15投標(biāo)人 需注意 事項(xiàng)1．本項(xiàng)目拒絕聯(lián)合體投標(biāo)。 2．招標(biāo)文件領(lǐng)取備案后不得轉(zhuǎn)讓，否則視為無(wú)效投標(biāo)。未在北京市海淀區(qū)公共資源交易中心報(bào)名而參加投標(biāo)的投標(biāo)人，視為無(wú)效投標(biāo)。 3．項(xiàng)目評(píng)審分初步評(píng)審和詳細(xì)評(píng)審兩個(gè)環(huán)節(jié)。如經(jīng)評(píng)標(biāo)委員會(huì)審定某投標(biāo)人初步評(píng)審不合格，則該投標(biāo)人無(wú)法進(jìn)入詳細(xì)評(píng)審環(huán)節(jié)。16廢標(biāo)條款在招標(biāo)采購(gòu)中，出現(xiàn)下列情況之一的，該項(xiàng)目應(yīng)于廢標(biāo)： 符合專業(yè)條件的投標(biāo)人或者對(duì)招標(biāo)文件作實(shí)質(zhì)響應(yīng)的投標(biāo)人不足三家的； 出現(xiàn)影響采購(gòu)公正的違法、違規(guī)行為的； 投標(biāo)人的報(bào)價(jià)均超過(guò)了采購(gòu)預(yù)算，采購(gòu)人不能支付的； 因重大變故，采購(gòu)任務(wù)取消的。 廢標(biāo)后，采購(gòu)人應(yīng)當(dāng)將廢標(biāo)理由通知所有投標(biāo)人。17本項(xiàng)目依據(jù)《關(guān)于印發(fā)<政府采購(gòu)促進(jìn)中小企業(yè)發(fā)展暫行辦法>的通知》（財(cái)庫(kù)[2011]181號(hào)）及京財(cái)采購(gòu)〔2020〕195號(hào)《關(guān)于新型冠狀病毒感染肺炎疫情防控期間加大政府采購(gòu)支持中小微企業(yè)力度的通知》及海財(cái)采購(gòu)〔2020〕63號(hào)北京市海淀區(qū)財(cái)政局關(guān)于轉(zhuǎn)發(fā)《北京市財(cái)政局關(guān)于新型冠狀病毒感染肺炎疫情防控期間加大政府采購(gòu)支持中小微企業(yè)力度的通知》的通知，對(duì)小型和微型企業(yè)產(chǎn)品的價(jià)格給予10%的扣除。監(jiān)獄企業(yè)、殘疾人福利性單位視同小微企業(yè)。18政府采購(gòu)優(yōu)先采購(gòu)節(jié)能產(chǎn)品和環(huán)境標(biāo)志產(chǎn)品。節(jié)能產(chǎn)品是指列入財(cái)政部、國(guó)家發(fā)展和改革委員會(huì)制定的《節(jié)能產(chǎn)品政府采購(gòu)清單》，且經(jīng)過(guò)認(rèn)定的節(jié)能產(chǎn)品。環(huán)境標(biāo)志產(chǎn)品是指財(cái)政部、環(huán)境保護(hù)部制定的《環(huán)境標(biāo)志產(chǎn)品政府采購(gòu)清單》，且經(jīng)過(guò)認(rèn)證的環(huán)境標(biāo)志產(chǎn)品。19合同公示本項(xiàng)目采購(gòu)合同須按政府采購(gòu)有關(guān)規(guī)定在相關(guān)網(wǎng)站進(jìn)行信息公開(kāi)。 二、投標(biāo)人須知 一、說(shuō) 明 1. 招標(biāo)采購(gòu)單位、招標(biāo)代理機(jī)構(gòu)及合格的投標(biāo)人 1.1 招標(biāo)采購(gòu)單位：北京市海淀區(qū)西北旺鎮(zhèn)人民政府 1.2 招標(biāo)代理機(jī)構(gòu)：天行健國(guó)際招標(biāo)（北京）有限公司 1.3 滿足以下條件的投標(biāo)人是合格的投標(biāo)人，可以參加本次投標(biāo)： 1.3.1符合《政府采購(gòu)法》第二十二條之規(guī)定，在中華人民共和國(guó)境內(nèi)注冊(cè)，能夠獨(dú)立承擔(dān)民事責(zé)任，有提供服務(wù)能力的本國(guó)投標(biāo)人，包括法人、其他組織、自然人及其聯(lián)合體。 1.3.2遵守國(guó)家有關(guān)法律、法規(guī)、規(guī)章和北京市政府采購(gòu)有關(guān)的規(guī)章，具有良好的商業(yè)信譽(yù)和健全的財(cái)務(wù)會(huì)計(jì)制度。 1.3.3 投標(biāo)人應(yīng)能出具以下資格證明文件和符合招標(biāo)人在招標(biāo)文件中要求的、真實(shí)的資格證明文件： 1) 投標(biāo)人應(yīng)提供國(guó)家相應(yīng)行業(yè)管理或質(zhì)量管理部門出具的投標(biāo)人企業(yè)的資質(zhì)證明文件； 2)“投標(biāo)人須知前附表”第5項(xiàng)載明的其他資質(zhì)要求證明文件。 1.3.4投標(biāo)人必須是與業(yè)主直接簽署合同的投標(biāo)人，應(yīng)具有相應(yīng)要求的資格。 1.4 凡受托為本次招標(biāo)編制相關(guān)規(guī)范和其他文件的咨詢公司，及相關(guān)聯(lián)的附屬機(jī)構(gòu)，不得參加投標(biāo)。 1.5 投標(biāo)人在投標(biāo)過(guò)程中不得給予招標(biāo)采購(gòu)單位任何有價(jià)值的物品，以影響招標(biāo)活動(dòng)的正常進(jìn)行。此類情況一經(jīng)發(fā)現(xiàn)，其投標(biāo)人資格將被取消。 1.6 招標(biāo)采購(gòu)單位在任何時(shí)候發(fā)現(xiàn)投標(biāo)人提交的投標(biāo)文件內(nèi)容有下列情形之一時(shí)，有權(quán)依法追究投標(biāo)人的責(zé)任： （1） 提供虛假的資料； （2） 在實(shí)質(zhì)性方面失實(shí)。 1.7 投標(biāo)人之間不得相互串通投標(biāo)。 1.8 本次招標(biāo)不接受聯(lián)合體投標(biāo)。 2．資金來(lái)源 2.1 財(cái)政資金，已落實(shí)。 3．投標(biāo)費(fèi)用 3.1 投標(biāo)人應(yīng)承擔(dān)所有與準(zhǔn)備和參加投標(biāo)有關(guān)的費(fèi)用，不論投標(biāo)的結(jié)果如何，采購(gòu)單位和招標(biāo)代理機(jī)構(gòu)均無(wú)義務(wù)承擔(dān)責(zé)任。 二、招標(biāo)文件 4. 招標(biāo)文件構(gòu)成 4.1 招標(biāo)所需的有關(guān)服務(wù)的內(nèi)容、詳細(xì)技術(shù)需求、投標(biāo)須知和合同條件等在招標(biāo)文件中均有說(shuō)明。 招標(biāo)文件包括： 招標(biāo)公告 投標(biāo)人須知 招標(biāo)需求 合同格式（政府采購(gòu)合同格式） 投標(biāo)文件格式 評(píng)標(biāo)細(xì)則 4.2 投標(biāo)人應(yīng)認(rèn)真閱讀招標(biāo)文件所有的事項(xiàng)、格式、條款和技術(shù)規(guī)范等。如投標(biāo)人沒(méi)有按照招標(biāo)文件要求提交全部資料，或者投標(biāo)文件沒(méi)有對(duì)招標(biāo)文件在各方面都做出實(shí)質(zhì)性響應(yīng)是投標(biāo)人的風(fēng)險(xiǎn)，并可能導(dǎo)致其投標(biāo)被拒絕。 5. 招標(biāo)文件的澄清 5.1 任何要求對(duì)招標(biāo)文件進(jìn)行澄清的投標(biāo)人，均應(yīng)以書面形式通知招標(biāo)代理機(jī)構(gòu)。招標(biāo)代理機(jī)構(gòu)對(duì)在投標(biāo)截止期十日以前收到的澄清要求應(yīng)以書面形式予以答復(fù)，并將書面形式發(fā)給報(bào)名參加本項(xiàng)目的投標(biāo)人（答復(fù)中不包括問(wèn)題的來(lái)源）。 6. 招標(biāo)文件的修改 6.1在投標(biāo)截止期十五日前，招標(biāo)代理機(jī)構(gòu)可主動(dòng)地或?yàn)榇饛?fù)疑問(wèn)對(duì)招標(biāo)文件進(jìn)行修改。 6.2 招標(biāo)文件的修改應(yīng)以書面形式（更正公告）通知所有報(bào)名的投標(biāo)人，更正公告在招標(biāo)公告發(fā)布網(wǎng)站發(fā)布，修改的內(nèi)容是招標(biāo)文件的組成部分，對(duì)投標(biāo)人具有約束力。 6.3 為使投標(biāo)人在準(zhǔn)備投標(biāo)時(shí)有足夠的時(shí)間對(duì)招標(biāo)文件的修改部分進(jìn)行研究，招標(biāo)代理機(jī)構(gòu)有權(quán)決定是否延長(zhǎng)投標(biāo)截止期。 三、投標(biāo)文件的編制 7．投標(biāo)范圍及投標(biāo)文件中計(jì)量單位的使用 7.1 投標(biāo)人需按招標(biāo)文件的要求進(jìn)行投標(biāo)。 7.2 投標(biāo)文件中所使用的計(jì)量單位，應(yīng)采用中華人民共和國(guó)法定計(jì)量單位（招標(biāo)文件中有特殊要求的除外）。 8. 投標(biāo)文件構(gòu)成 8.1 投標(biāo)人應(yīng)完整地按招標(biāo)文件提供的投標(biāo)文件格式填寫投標(biāo)文件，投標(biāo)文件具體內(nèi)容見(jiàn)招標(biāo)文件“第五章 投標(biāo)文件格式”部分。 9. 證明服務(wù)的合格性和符合招標(biāo)文件規(guī)定的文件 10. 投標(biāo)報(bào)價(jià) 10.1 所有投標(biāo)均以人民幣報(bào)價(jià)。 10.2投標(biāo)人只允許有一個(gè)投標(biāo)報(bào)價(jià)，凡是提供選擇性報(bào)價(jià)的投標(biāo)人其投標(biāo)將予以拒絕。 10.3投標(biāo)人的報(bào)價(jià)包含服務(wù)內(nèi)容一切費(fèi)用。 10.4 投標(biāo)報(bào)價(jià)是提供服務(wù)所必需的直接成本和間接成本的綜合報(bào)價(jià)，包括人員工資、法定節(jié)假日加班費(fèi)、保險(xiǎn)費(fèi)、行政辦公、福利、管理費(fèi)、利潤(rùn)金等一切費(fèi)用。 10.5 投標(biāo)報(bào)價(jià)在合同履行過(guò)程中是固定不變的，不得以任何理由予以變更。任何包含價(jià)格調(diào)整要求的投標(biāo)，依據(jù)本須知第20.3條規(guī)定，將被認(rèn)為是非響應(yīng)性投標(biāo)而予以拒絕。 11. 投標(biāo)保證金 11. 投標(biāo)保證金 11.1投標(biāo)人應(yīng)提供按“投標(biāo)人前附表”中規(guī)定的投標(biāo)保證金，并作為其投標(biāo)的一部分。 11.2投標(biāo)保證金是為使招標(biāo)人免受可能因投標(biāo)人的行為導(dǎo)致的損失而設(shè)立的。 下列任何情況發(fā)生，投標(biāo)保證金將不予退回： （1）在開(kāi)標(biāo)之日后到投標(biāo)有效期滿前，投標(biāo)人擅自撤回投標(biāo)的； （2）中標(biāo)人不按本須知第27條的規(guī)定與招標(biāo)人簽訂合同的； （3）中標(biāo)人不按本須知第28條的規(guī)定提交履約保證金的。 11.3投標(biāo)保證金可采用下列形式之一： 支票、電匯、招標(biāo)人可接受的銀行保函； 投標(biāo)保證金須以公對(duì)公（非現(xiàn)金）方式向天行健國(guó)際招標(biāo)（北京）有限公司提交；代理機(jī)構(gòu)賬戶見(jiàn)第一章招標(biāo)公告。 如電匯，請(qǐng)?jiān)阢y行進(jìn)賬單事由欄中注明“20202098” 11.4 凡沒(méi)有根據(jù)本須知第11.1條和第11.3條的規(guī)定或不符合下列規(guī)定，繳納投標(biāo)保證金的，將被視為未響應(yīng)性投標(biāo)而予以拒絕。 1）在截止時(shí)間前向保證金收取賬戶一次足額交納。 2）投標(biāo)人提交的保證金應(yīng)以本單位的名義轉(zhuǎn)出，賬戶名應(yīng)與響應(yīng)方單位名稱一致，不得以分支機(jī)構(gòu)等其他名義提交。 3）投標(biāo)人所提交的保證金僅限當(dāng)次交易項(xiàng)目（包）有效，不得重復(fù)替代使用。有多個(gè)分包的交易項(xiàng)目，投標(biāo)人應(yīng)按所投包號(hào)分別提交保證金。 11.5投標(biāo)保證金退還，保證金退還實(shí)行原路退還，同時(shí)一并退還利息。計(jì)息標(biāo)準(zhǔn)以銀行同期存款利率為準(zhǔn)。 12. 投標(biāo)有效期 12.1 投標(biāo)應(yīng)在規(guī)定的開(kāi)標(biāo)日后的90日內(nèi)有效，投標(biāo)有效期不滿足要求的投標(biāo)將被視為非響應(yīng)性投標(biāo)而予以拒絕。 12.2招標(biāo)代理機(jī)構(gòu)可根據(jù)實(shí)際情況，在原投標(biāo)有效期截止之前，要求投標(biāo)人同意延長(zhǎng)投標(biāo)文件的有效期。接受該要求的投標(biāo)人將不會(huì)被要求或允許修正其標(biāo)書內(nèi)容，且本須知中有關(guān)投標(biāo)保證金的要求將在延長(zhǎng)了的有效期內(nèi)繼續(xù)有效。投標(biāo)人也可以拒絕招標(biāo)代理機(jī)構(gòu)的這種要求，其投標(biāo)保證金將不會(huì)被沒(méi)收。上述要求和答復(fù)都應(yīng)以書面形式提交。 13. 投標(biāo)文件的簽署及規(guī)定 13.1投標(biāo)人應(yīng)準(zhǔn)備投標(biāo)文件正本1份，副本4份和電子版（U盤）1份，每份投標(biāo)文件須清楚地標(biāo)明“正本”或“副本”或“電子版”。若正本和副本不符，以正本為準(zhǔn)。 13.2投標(biāo)文件的正本需打印后編輯成不可拆解的文本，并由投標(biāo)人的法定代表人或經(jīng)其正式授權(quán)的代表在投標(biāo)文件上簽章并加蓋單位印章。（投標(biāo)文件因未裝訂、未膠裝等情況出現(xiàn)散頁(yè)、丟失等所引起的后果由供應(yīng)商自負(fù)。）授權(quán)代表須持有書面的“法定代表人授權(quán)書”（標(biāo)準(zhǔn)格式附后），并將其附在投標(biāo)文件中。如對(duì)投標(biāo)文件進(jìn)行了修改，則應(yīng)由投標(biāo)人的法定代表人或經(jīng)其正式授權(quán)的代表在修改的每一頁(yè)上簽字并蓋章。投標(biāo)文件的副本可采用正本的復(fù)印件。 13.3任何行間插字、涂改和增刪，必須由投標(biāo)文件簽字人簽字并蓋章后才有效。 13.4 投標(biāo)文件因字跡潦草或表達(dá)不清所引起的后果由投標(biāo)人自負(fù)。 四、投標(biāo)文件的遞交 14. 投標(biāo)文件的密封和標(biāo)記 14.1投標(biāo)時(shí)，投標(biāo)人應(yīng)將投標(biāo)文件正本和副本密封裝袋，遞交投標(biāo)文件時(shí)電子版（U盤）1份，且在封袋正面標(biāo)明“正本”“副本”“電子版”。 14.2 所有信封上均應(yīng)： (1) 清楚標(biāo)明遞交至招標(biāo)公告或投標(biāo)邀請(qǐng)書中指明的地址。 (2) 注明招標(biāo)公告或投標(biāo)邀請(qǐng)書中指明的項(xiàng)目名稱、招標(biāo)編號(hào)和“在（開(kāi)標(biāo)時(shí)間）之前不得啟封”的字樣。 (3)在信封的封裝處加蓋投標(biāo)人公章。 14.3所有信封上還應(yīng)寫明投標(biāo)人名稱和地址，以便若其投標(biāo)違規(guī)時(shí)，能原封退回。 14.4如果投標(biāo)人未按上述要求密封及加寫標(biāo)記，招標(biāo)代理機(jī)構(gòu)對(duì)投標(biāo)文件的誤投或過(guò)早啟封概不負(fù)責(zé)。 15. 投標(biāo)截止期 15.1投標(biāo)人應(yīng)在招標(biāo)公告或投標(biāo)邀請(qǐng)書中規(guī)定的截止日期和時(shí)間內(nèi)，將投標(biāo)文件遞交招標(biāo)代理機(jī)構(gòu)，遞交地點(diǎn)應(yīng)是招標(biāo)公告或投標(biāo)邀請(qǐng)書中規(guī)定的地址。 15.2招標(biāo)代理機(jī)構(gòu)有權(quán)按本須知的規(guī)定，通過(guò)修改招標(biāo)文件延長(zhǎng)投標(biāo)截止期。在此情況下，招標(biāo)代理機(jī)構(gòu)和投標(biāo)人受投標(biāo)截止期制約的所有權(quán)利和義務(wù)均應(yīng)延長(zhǎng)至新的截止期。 15.3招標(biāo)代理機(jī)構(gòu)將拒絕并原封退回在本須知規(guī)定的投標(biāo)截止期后收到的任何投標(biāo)文件。 16. 投標(biāo)文件的修改與撤回 16.1投標(biāo)以后，如果投標(biāo)人提出書面修改或撤標(biāo)要求，在投標(biāo)截止時(shí)間之前送達(dá)招標(biāo)代理機(jī)構(gòu)者，招標(biāo)代理機(jī)構(gòu)將予以接受。 16.2投標(biāo)人對(duì)投標(biāo)文件的修改或撤回通知應(yīng)按本須知規(guī)定編制、密封、標(biāo)記和發(fā)送。 16.3 在投標(biāo)截止期之后，投標(biāo)人不得對(duì)其投標(biāo)文件做任何修改。 16.4從投標(biāo)截止期至投標(biāo)有效期之間，投標(biāo)人不得撤回其投標(biāo)，否則其投標(biāo)保證金將按照本須知的規(guī)定不予退回。 五、開(kāi)標(biāo)及評(píng)標(biāo) 17. 開(kāi)標(biāo) 17.1招標(biāo)代理機(jī)構(gòu)應(yīng)當(dāng)按招標(biāo)公告或投標(biāo)邀請(qǐng)書規(guī)定的時(shí)間、地點(diǎn)組織公開(kāi)開(kāi)標(biāo)。開(kāi)標(biāo)時(shí)邀請(qǐng)所有投標(biāo)人、招標(biāo)人和有關(guān)方面的代表參加。開(kāi)標(biāo)時(shí)，由投標(biāo)人或其推選的代表檢查自己投標(biāo)文件的密封情況，確認(rèn)無(wú)誤后，由招標(biāo)代理機(jī)構(gòu)當(dāng)眾宣讀投標(biāo)人名稱、投標(biāo)價(jià)格、優(yōu)惠折扣、是否提交了投標(biāo)保證金等。對(duì)于投標(biāo)人在投標(biāo)截止期前遞交的投標(biāo)聲明，在開(kāi)標(biāo)時(shí)當(dāng)眾宣讀，評(píng)標(biāo)時(shí)有效。未宣讀的投標(biāo)價(jià)格、價(jià)格折扣等實(shí)質(zhì)內(nèi)容，評(píng)標(biāo)時(shí)不予承認(rèn)。除了按照本須知的規(guī)定原封退回遲到的投標(biāo)文件之外，開(kāi)標(biāo)時(shí)將不得拒絕任何按期遞交的投標(biāo)。 17.2 招標(biāo)采購(gòu)單位將對(duì)唱標(biāo)內(nèi)容做開(kāi)標(biāo)記錄，由投標(biāo)人代表簽字確認(rèn)。 18. 組建評(píng)標(biāo)委員會(huì) 評(píng)標(biāo)委員會(huì)根據(jù)招標(biāo)采購(gòu)服務(wù)的特點(diǎn)進(jìn)行組建，并負(fù)責(zé)評(píng)標(biāo)工作。 招標(biāo)代理機(jī)構(gòu)將按照《中華人民共和國(guó)政府采購(gòu)法》及有關(guān)規(guī)定組建評(píng)標(biāo)委員會(huì)。評(píng)標(biāo)委員會(huì)由相關(guān)經(jīng)濟(jì)、技術(shù)等方面的專家組成。評(píng)標(biāo)委員會(huì)負(fù)責(zé)評(píng)標(biāo)工作，對(duì)投標(biāo)文件進(jìn)行審查和評(píng)估，并向采購(gòu)人提交書面評(píng)標(biāo)報(bào)告。 19. 投標(biāo)文件的初審與澄清 19.1 投標(biāo)文件的初審分為資格性檢查和符合性檢查： 資格性檢查 指依據(jù)法律、法規(guī)和招標(biāo)文件的規(guī)定，對(duì)投標(biāo)文件中的資格證明文件、投標(biāo)保證金等進(jìn)行審查，以確定投標(biāo)人是否符合投標(biāo)資格。 （2） 符合性檢查 依據(jù)招標(biāo)文件的規(guī)定，從投標(biāo)文件的有效性、完整性和對(duì)招標(biāo)文件的響應(yīng)程度進(jìn)行審查，以確定投標(biāo)文件是否對(duì)招標(biāo)文件的實(shí)質(zhì)性要求作出響應(yīng)。 19.2 投標(biāo)文件的澄清 在評(píng)標(biāo)期間，評(píng)標(biāo)委員會(huì)有權(quán)以書面方式要求投標(biāo)人對(duì)其投標(biāo)文件中含義不明確、對(duì)同類問(wèn)題表述不一致或者有明顯文字和計(jì)算錯(cuò)誤的內(nèi)容作必要的澄清。投標(biāo)人的澄清應(yīng)在評(píng)標(biāo)委員會(huì)規(guī)定的時(shí)間內(nèi)以書面方式進(jìn)行，并且不得超出投標(biāo)文件的范圍或改變投標(biāo)文件的實(shí)質(zhì)性內(nèi)容。 澄清文件將作為投標(biāo)文件內(nèi)容的一部分。 算術(shù)錯(cuò)誤將按以下方法更正：開(kāi)標(biāo)時(shí)，投標(biāo)文件中“開(kāi)標(biāo)一覽表”（報(bào)價(jià)表）內(nèi)容與投標(biāo)文件中明細(xì)表內(nèi)容不一致的，以“開(kāi)標(biāo)一覽表” （報(bào)價(jià)表）為準(zhǔn)；若單價(jià)計(jì)算的結(jié)果與總價(jià)不一致，以單價(jià)為準(zhǔn)修改總價(jià)；若用文字表示的數(shù)值與數(shù)字表示的數(shù)值不一致，以文字表示的數(shù)值為準(zhǔn)。對(duì)不同文字文本投標(biāo)文件的表述發(fā)生異議的，以中文文本為準(zhǔn)。如果投標(biāo)人不接受對(duì)其錯(cuò)誤的更改，其投標(biāo)將被拒絕。 20. 投標(biāo)偏離與非實(shí)質(zhì)性響應(yīng) 20.1 對(duì)于投標(biāo)文件中不構(gòu)成實(shí)質(zhì)性偏差的不正規(guī)、不一致或不規(guī)則的描述，評(píng)標(biāo)委員會(huì)可以接受，但這種接受不能妨礙或影響任何投標(biāo)人的相對(duì)排序。 20.2 在比較與評(píng)價(jià)之前，根據(jù)本須知的規(guī)定，評(píng)標(biāo)委員會(huì)要審查每份投標(biāo)文件是否實(shí)質(zhì)上響應(yīng)了招標(biāo)文件的要求。在實(shí)質(zhì)上響應(yīng)的投標(biāo)應(yīng)該是與招標(biāo)文件要求的全部條款、條件和規(guī)格相符，沒(méi)有負(fù)偏離的投標(biāo)。對(duì)關(guān)鍵條款，例如關(guān)于投標(biāo)保證金、適用法律、繳稅等內(nèi)容的偏離、保留和反對(duì)，將被認(rèn)為是實(shí)質(zhì)上的偏離。評(píng)標(biāo)委員會(huì)決定投標(biāo)的響應(yīng)性只根據(jù)投標(biāo)文件本身的內(nèi)容，而不尋求外部的證據(jù)。 20.3實(shí)質(zhì)上沒(méi)有響應(yīng)招標(biāo)文件要求的投標(biāo)將被拒絕。投標(biāo)人不得通過(guò)修正或撤銷不符合要求的偏離或保留從而使其投標(biāo)成為實(shí)質(zhì)上響應(yīng)的投標(biāo)。如發(fā)現(xiàn)下列情況之一的，將被視為無(wú)效投標(biāo)，其投標(biāo)將被拒絕： （1）投標(biāo)人未提交投標(biāo)保證金或金額不足，投標(biāo)保證金形式不符合招標(biāo)文件要求的； （2）投標(biāo)文件未按規(guī)定格式填寫，或內(nèi)容不全，字跡模糊難以辨認(rèn)的； （3）不具備招標(biāo)文件中規(guī)定資格要求的； （4）投標(biāo)文件未經(jīng)法人代表或其授權(quán)代表人正式簽署、蓋公章，或簽字人非法人代表又無(wú)授權(quán)委托書的； （5）業(yè)績(jī)（如有要求）不滿足招標(biāo)文件要求的； （6）報(bào)價(jià)超出財(cái)政預(yù)算資金的； （7）投標(biāo)有效期不足的； （8）未按文件要求提供企業(yè)納稅證明、社會(huì)保障資金繳納記錄的； （9）不符合法律、法規(guī)和招標(biāo)文件中規(guī)定的其他實(shí)質(zhì)性要求的。 21. 比較與評(píng)價(jià) 21.1經(jīng)初審合格的投標(biāo)文件，評(píng)標(biāo)委員會(huì)將根據(jù)招標(biāo)文件確定的評(píng)標(biāo)標(biāo)準(zhǔn)和方法，對(duì)其技術(shù)部分和商務(wù)部分作進(jìn)一步的比較和評(píng)價(jià)。 21.2根據(jù)實(shí)際情況，采用下列評(píng)標(biāo)方法： 綜合評(píng)分法：即在最大限度地滿足招標(biāo)文件實(shí)質(zhì)性要求的前提下，按照招標(biāo)文件中規(guī)定的各項(xiàng)因素進(jìn)行綜合評(píng)審后，以評(píng)標(biāo)總分最高的投標(biāo)人作為中標(biāo)候選人或中標(biāo)人的評(píng)標(biāo)方法。 22．評(píng)標(biāo)過(guò)程及保密原則 22.1開(kāi)標(biāo)之后，直到采購(gòu)人與中標(biāo)人簽署合同為止，本次招標(biāo)各方有關(guān)人員對(duì)屬于審查、澄清、評(píng)價(jià)和比較投標(biāo)的有關(guān)資料以及授標(biāo)意向等，均不得向投標(biāo)人或其他無(wú)關(guān)的人員透露。 22.2 在評(píng)標(biāo)期間，投標(biāo)人試圖影響招標(biāo)代理機(jī)構(gòu)和評(píng)標(biāo)委員會(huì)的任何活動(dòng)，將導(dǎo)致其投標(biāo)被拒絕，并承擔(dān)相應(yīng)的法律責(zé)任。 六、確定中標(biāo) 23．中標(biāo)候選人的確定原則及標(biāo)準(zhǔn) 23.1采用綜合評(píng)分法，按評(píng)審后得分由高到低順序排列。得分相同的，優(yōu)先采購(gòu)屬于國(guó)家公布的節(jié)能清單、環(huán)保產(chǎn)品清單中的產(chǎn)品；如非國(guó)家公布的節(jié)能清單、環(huán)保產(chǎn)品清單中的產(chǎn)品，得分相同的，按投標(biāo)報(bào)價(jià)由低到高順序排列。得分與投標(biāo)報(bào)價(jià)均相同的，按技術(shù)指標(biāo)優(yōu)劣排列。 24．確定中標(biāo)人 24.1評(píng)標(biāo)委員會(huì)將根據(jù)評(píng)分標(biāo)準(zhǔn)，對(duì)投標(biāo)人進(jìn)行評(píng)分排序。綜合得分排名前三名的以排名順序推薦為候選中標(biāo)投標(biāo)人。 24.2招標(biāo)人有權(quán)對(duì)推薦中標(biāo)人進(jìn)行審查，如果審查未通過(guò)，招標(biāo)方將拒絕中標(biāo)候選人資格，并按順序?qū)ο乱粋€(gè)中標(biāo)候選人進(jìn)行類似的審查。 25. 接受和拒絕任何或所有投標(biāo)的權(quán)利 25.1為維護(hù)國(guó)家和社會(huì)公共利益，采購(gòu)人保留在授標(biāo)之前的任何時(shí)候接受或拒絕任何投標(biāo)人中標(biāo)的權(quán)利，且對(duì)受影響的投標(biāo)人不承擔(dān)任何責(zé)任。 25.2 因不可抗力或中標(biāo)人不能履約等情形，采購(gòu)人保留與其他候選投標(biāo)人簽訂合同的權(quán)利。 26．中標(biāo)通知書 26.1在投標(biāo)有效期內(nèi)，中標(biāo)人確定后，招標(biāo)代理機(jī)構(gòu)以書面形式向中標(biāo)人發(fā)出中標(biāo)通知書。 26.2 中標(biāo)通知書是合同的組成部分。 27. 簽訂合同 27.1 中標(biāo)人應(yīng)當(dāng)自中標(biāo)通知書發(fā)出之日起30日內(nèi)，與中標(biāo)人簽訂合同，無(wú)故逾期不簽訂合同，沒(méi)收投標(biāo)保證金。 27.2招標(biāo)文件、中標(biāo)人的投標(biāo)文件及其澄清文件等，均為簽訂合同的依據(jù)。 28．履約保證金及付款方式 28.1 中標(biāo)人與招標(biāo)人簽定合同且于簽訂合同前一個(gè)工作日繳納履約保證金（以實(shí)際入賬時(shí)間為準(zhǔn)）。履約保證金三十萬(wàn)元人民幣。 29．中標(biāo)服務(wù)費(fèi) 29.1 參照國(guó)家計(jì)委《招標(biāo)代理服務(wù)收費(fèi)管理暫行辦法》計(jì)價(jià)格〖2002〗1980號(hào)文和國(guó)家發(fā)改委文件發(fā)改價(jià)格〔2011〕534號(hào)文所列計(jì)價(jià)方法，本項(xiàng)目向中標(biāo)人收取中標(biāo)服務(wù)費(fèi)。 29.2 中標(biāo)服務(wù)費(fèi)可用現(xiàn)金、轉(zhuǎn)賬支票支付。 第三章 招標(biāo)需求 2020年西北旺鎮(zhèn)政府食堂餐飲外包服務(wù)項(xiàng)目 2017年上半年，我鎮(zhèn)通過(guò)公開(kāi)招投標(biāo)的方式，確定了一家鎮(zhèn)政府食堂餐飲外包服務(wù)公司，招投標(biāo)有效期限為三年，并按照每年一簽的方式，共連續(xù)簽署了三次服務(wù)合同，即2017年7月1日至2018年6月30日、2018年7月1日至2019年6月30日、2019年7月1日至2020年6月30日。目前，最后一次的服務(wù)合同即將到期，根據(jù)海淀區(qū)財(cái)政局關(guān)于政府購(gòu)買服務(wù)的相關(guān)規(guī)定,按照歷年關(guān)于鎮(zhèn)政府機(jī)關(guān)后勤保障要求，擬通過(guò)公開(kāi)招投標(biāo)的方式確定2020年7月1日起鎮(zhèn)政府食堂餐飲外包服務(wù)公司，現(xiàn)制定鎮(zhèn)政府食堂餐飲保障方案如下。 一、項(xiàng)目（資金）預(yù)算 此項(xiàng)目預(yù)算共申請(qǐng)金額?5,511,048.00元/年（大寫：人民幣伍佰伍拾壹萬(wàn)壹仟零肆拾捌元整）。其費(fèi)用標(biāo)準(zhǔn)和計(jì)算方式為： 序號(hào)食堂名稱用餐人數(shù)餐費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)年餐費(fèi)計(jì)算公式年餐費(fèi) 小計(jì)（元）1鎮(zhèn)政府機(jī)關(guān)食堂20139元/人/早、午39元/人/早、午*22早、午/月*12月*201人20694962鎮(zhèn)政務(wù)服務(wù)中心食堂26239元/人/早、午39元/人/早、午*22早、午/月*12月*262人26975523東玉河保安食堂621000元/人/月1000元/人/月*12月*62人744000合計(jì)5255511048備注：1.餐費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)39元/人/早、午，其中早餐標(biāo)準(zhǔn)為13元/人/早、午餐標(biāo)準(zhǔn)為26元/人/午。 2.每日為當(dāng)日值班人員提供免費(fèi)晚餐。 3.加班人員早餐和午餐標(biāo)準(zhǔn)同上，晚餐標(biāo)準(zhǔn)為20元/人/晚。 二、支付方式(和時(shí)間) 支付方式為每年度內(nèi)分次支付。即：每年度項(xiàng)目執(zhí)行起始日至第三個(gè)月末，甲方向乙方支付至合同價(jià)款的10%；每年度項(xiàng)目執(zhí)行第六個(gè)月的首日至第十五日，甲方向乙方支付至合同價(jià)款的40％；每年度項(xiàng)目執(zhí)行最后一個(gè)月的首日至第十五日，甲方向乙方支付至合同價(jià)款的100％。自甲方收到乙方開(kāi)具符合國(guó)家財(cái)務(wù)規(guī)定的相應(yīng)數(shù)額的正式發(fā)票后30日內(nèi)按時(shí)足額支付采購(gòu)資金。 三、服務(wù)需求 （一）服務(wù)地址 本次政府購(gòu)買餐飲服務(wù)項(xiàng)目，包括3處食堂，其地址分別位于：海淀區(qū)后廠村路69號(hào)（鎮(zhèn)政府機(jī)關(guān)食堂，面積約為1200平方米）；海淀區(qū)西北旺鎮(zhèn)豐智東路9號(hào)（鎮(zhèn)政務(wù)服務(wù)中心食堂，面積約為250平方米）；海淀區(qū)西北旺鎮(zhèn)東玉河村委會(huì)東側(cè)（東玉河保安食堂，面積約為300平方米）。 （二）服務(wù)內(nèi)容及要求 1.鎮(zhèn)政府三個(gè)食堂的伙食供應(yīng)，包括原材料的采購(gòu)、運(yùn)輸、貯存、加工制作及食堂的日常管理。 2.廚房設(shè)備的檢修標(biāo)準(zhǔn)和養(yǎng)護(hù) （1）專業(yè)養(yǎng)護(hù)要求與標(biāo)準(zhǔn) 廚房設(shè)備設(shè)施維護(hù)保養(yǎng)做到常態(tài)化，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)報(bào)修，不帶故障操作。達(dá)到國(guó)家及行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，合格率100%，事故率為0。 3.每月保養(yǎng)內(nèi)容 （1）蒸柜：轉(zhuǎn)動(dòng)活動(dòng)潤(rùn)滑無(wú)銹蝕，操作方便，各部分無(wú)泄漏。 （2）大小炒爐、湯爐：各爐燃燒狀態(tài)正常，燃?xì)庵苿?dòng)開(kāi)關(guān)操作方便并無(wú)任何泄漏，水質(zhì)密封無(wú)滴漏。 （3）電器、爐具：無(wú)灼燒痕跡，電壓正常無(wú)波動(dòng)，開(kāi)關(guān)部分把手不能殘缺不全。 （4）柜盤臺(tái)類：設(shè)備各部分螺絲齊全，外觀整潔，操作方便，無(wú)障礙，不得有開(kāi)口傷手，不得缺損帶病運(yùn)轉(zhuǎn)。 （5）外置設(shè)備維護(hù)保養(yǎng)：各設(shè)備運(yùn)行正常，聲音正常無(wú)明顯噪音。 4.廚房排油煙系統(tǒng)年度維護(hù)保養(yǎng) 按照北京市環(huán)保要求，定期維護(hù)保養(yǎng)油煙系統(tǒng)（可專業(yè)分包），使其達(dá)到環(huán)保標(biāo)準(zhǔn)，費(fèi)用由中標(biāo)方承擔(dān)。 5.餐飲服務(wù)內(nèi)容、要求及標(biāo)準(zhǔn) （1）餐飲服務(wù)包括以下內(nèi)容 餐食總體要求：搭配健康、營(yíng)養(yǎng)均衡、品種多樣、美味可口。國(guó)家法定節(jié)假日要安排加餐。早、午、晚餐所提供的菜肴必須達(dá)到以下標(biāo)準(zhǔn)，并根據(jù)招標(biāo)方要求進(jìn)行調(diào)整和增加品種，配備足夠多的品種和花樣。 鎮(zhèn)政府機(jī)關(guān)食堂和鎮(zhèn)政務(wù)服務(wù)中心食堂餐食標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)具備以下要求： 早餐要求：必須有4面點(diǎn)、1西點(diǎn)、1雜糧、2咸菜、1小吃、2涼菜、3小菜、雞蛋、牛奶、豆?jié){、粥、湯、面包片、火腿、咖啡。 午餐要求：必須有2葷菜、1半葷菜、3素菜、2涼菜、3小菜、3主食食（饅頭、大餅和米飯）、1小吃、1水果、1酸奶（每周一次大蝦、牛肉、排骨、魚、雞肉、鴨肉、羊肉）。 晚餐要求：必須有1葷、1半葷、2素、2主食（米飯、饅頭）、粥、湯。 早、午、晚三餐均為自助餐方式，早、午餐就餐期間提供明檔加工風(fēng)味小吃服務(wù)。 東玉河保安食堂餐食標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)具備以下要求： 早餐要求：必須有3面點(diǎn)、2咸菜、2小菜、雞蛋、粥、湯。 午餐要求：必須有1葷、1半葷、1素、1涼菜、2主食、粥、湯。 晚餐要求：必須有1葷、1半葷、1素、2主食、粥、湯。 （2）對(duì)餐飲服務(wù)有關(guān)項(xiàng)目總體要求 1）中標(biāo)方為食品安全的第一責(zé)任人，要按照國(guó)家《食品衛(wèi)生法》、《食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》、《食品衛(wèi)生管理辦法》等法律法規(guī)，制定相應(yīng)的餐廳管理制度、崗位責(zé)任制等規(guī)章制度，并要求員工遵照?qǐng)?zhí)行，確保食品安全衛(wèi)生達(dá)到國(guó)家規(guī)定的標(biāo)準(zhǔn)，招標(biāo)方將按照這些規(guī)章制度考核中標(biāo)方。中標(biāo)方在接收食材食品前必須認(rèn)真檢驗(yàn)檢測(cè)，發(fā)現(xiàn)不合格不新鮮不安全食材食品應(yīng)當(dāng)予以退貨。如果使用中標(biāo)方接收的食材或者購(gòu)買的食品產(chǎn)生食品安全問(wèn)題，中標(biāo)方承擔(dān)全部法律責(zé)任。 2）招標(biāo)方有權(quán)改變就餐模式，并對(duì)花樣品種提出要求，中標(biāo)方必須根據(jù)季節(jié)變化不斷推出新品種、新樣式。每周五必須將下周菜單報(bào)經(jīng)招標(biāo)方指定的管理人員審定。 （3）餐飲服務(wù)相關(guān)標(biāo)準(zhǔn) 為規(guī)范食品、食品添加劑和食品相關(guān)產(chǎn)品貯存管理，保障公眾餐飲安全，根據(jù)《食品安全法》、《食品安全法實(shí)施條例》和《餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理辦法》等法律、法規(guī)及規(guī)章，制定本管理制度。要求中標(biāo)方必須在中標(biāo)后20個(gè)工作日內(nèi)辦理完成《食品經(jīng)營(yíng)許可證》。 6.采購(gòu)食品原料衛(wèi)生控制、安全管理制度 （1）檢查供應(yīng)商的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)衛(wèi)生許可證及產(chǎn)品的檢驗(yàn)報(bào)告單；肉類食品向供貨方索要檢疫證明，并保證肉證一致。采購(gòu)糧油、肉類、副食調(diào)料（醬油、醋、香油、鹽、雞精等）、雞蛋、蔬菜、果品六大類食品原材料要通過(guò)正規(guī)渠道進(jìn)貨，產(chǎn)品需通過(guò)國(guó)家質(zhì)檢中心檢驗(yàn)合格并達(dá)到優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品以上。食用油、面粉、大米等常用食材必須在投標(biāo)文件中明確優(yōu)質(zhì)（需提供具體品牌）品牌及正規(guī)采購(gòu)渠道。舉例說(shuō)明（參考以下同檔次品牌）： 食用油：金龍魚一級(jí)大豆油、魯花5S一級(jí)花生油、金龍魚葵花油、玉米油等。（正規(guī)采購(gòu)渠道） 面粉：古船特精粉（正規(guī)采購(gòu)渠道） 大米：長(zhǎng)粒香大米 鹽：中鹽有典鹽（正規(guī)渠道采購(gòu)） 醬油：六月鮮醬油（正規(guī)采購(gòu)渠道） 醋：龍門米醋（正規(guī)渠道采購(gòu)） 雞粉：佳隆牌雞粉（正規(guī)渠道采購(gòu)） 涼拌醬油：東古一品鮮涼拌醬油（正規(guī)渠道采購(gòu)） 醬：海天黃豆醬、六必居干黃醬、石橋大醬（正規(guī)渠道采購(gòu)） 豬肉：一級(jí)排酸肉（正規(guī)采購(gòu)渠道） 牛肉：（正規(guī)采購(gòu)渠道） 雞肉：（正規(guī)采購(gòu)渠道） （2）檢查包裝食品有無(wú)產(chǎn)品名稱、數(shù)量、批號(hào)、生產(chǎn)日期、出廠日期、保質(zhì)期、廠址及廠名等標(biāo)志。 （3）檢查食品外觀、色澤、氣味是否正常，冷凍食品是否有解凍現(xiàn)象。 （4）檢查外包裝是否完整清潔，包裝材料是否屬食品級(jí)。 （5）檢查蔬菜的新鮮程度，是否有蟲(chóng)害，以及農(nóng)藥殘留是否超標(biāo)。 （6）檢查運(yùn)送食品的車輛是否專用、清潔。 （7）檢查米面有無(wú)蟲(chóng)蛀、鼠咬、霉變現(xiàn)象，包裝有無(wú)破損。 （8）檢查調(diào)味原料是否摻雜摻假，粉飾的現(xiàn)象。 （9）所有的冷凍品在到達(dá)時(shí)的溫度應(yīng)該在-13℃以下（檢測(cè)時(shí)的表面溫度可以允許達(dá)到-5℃，但不能超過(guò)），不能出現(xiàn)解凍跡象。供應(yīng)商的送貨車必須有冷凍設(shè)備，確保原材料處于冷凍狀態(tài)。 （10）供應(yīng)商的衛(wèi)生檢疫證明（或清真證明）應(yīng)該在包裝上有明確地標(biāo)注，并且與供應(yīng)商提供的三證一致。產(chǎn)品驗(yàn)貨時(shí)距生產(chǎn)日期不能超過(guò)保質(zhì)期的三分之一。 （11）檢查雞蛋是否新鮮，完好無(wú)缺，表殼干凈沒(méi)有裂紋。 （12）使用招標(biāo)方提供的檢測(cè)設(shè)備按照規(guī)定對(duì)食材進(jìn)行檢測(cè)。 （13）其他法律法規(guī)規(guī)定或者行業(yè)約定應(yīng)當(dāng)進(jìn)行的檢驗(yàn)。 （14）如有文件規(guī)定關(guān)于購(gòu)買食品原材料的要求，如：要求每年度鎮(zhèn)政府將餐費(fèi)預(yù)算中一定比例的食材費(fèi)用于購(gòu)買貧困地區(qū)農(nóng)副產(chǎn)品等，則招標(biāo)和中標(biāo)雙方嚴(yán)格按照文件要求執(zhí)行，并從項(xiàng)目預(yù)算資金中據(jù)實(shí)支出。 (網(wǎng)址：www.fupin832.com) 7.肉類加工間衛(wèi)生控制、安全管理制度 （1）工作衣、帽穿戴整齊后方可進(jìn)入操作間。 （2）工作前應(yīng)徹底清洗雙手，工作中接觸不潔物品后，應(yīng)重新洗手。 （3）動(dòng)物性食品原料在加工之前先從感官性狀檢查是否有異常。 （4）去掉血塊、毛、異物、可視病灶，以及有害腺體。 （5）冷凍食品原料應(yīng)先解凍后檢查。 （6）所有食品原料加工后不得落地存放，應(yīng)放入固定的清潔容器內(nèi)離地存放，以防污水濺上。 （7）嚴(yán)格按水產(chǎn)品類、肉類，分池分類，解凍清洗。 （8）掌握切配原料的均勻度和數(shù)量，杜絕浪費(fèi)。 （9）加工工具容器、設(shè)備是否有銹跡，不得使用生銹、破損、螺絲松動(dòng)、污穢不潔的設(shè)備、用具、容器加工盛放食品。 （10）食品機(jī)械潤(rùn)滑應(yīng)為食用油，車間內(nèi)不得存放機(jī)油及其它有害有毒物品。 （11）機(jī)器用完后必須清洗干凈，檢查有無(wú)脫落、破損現(xiàn)象，不得有殘留食物。 （12）每餐工作完后，將水池、筐、地面、臺(tái)面、地溝清洗干凈。刀、墩及其它切配工具，清洗干凈后備用。 8.蔬菜加工間衛(wèi)生控制、安全管理制度 （1）工作衣、帽穿戴整齊后方可進(jìn)入操作間。 （2）工作前應(yīng)徹底清洗雙手。 （3）杜絕加工腐爛變質(zhì)、污穢不潔、混有異物、農(nóng)藥殘留超標(biāo)，以及感官異常的蔬菜。 （4）蔬菜應(yīng)與肉類產(chǎn)品分池清洗，分案加工。 （5）蔬菜清洗去掉泥土及非可食部分，消毒沖凈，不需要切制的應(yīng)放入保鮮庫(kù)。 （6）蔬菜先洗后切，保證營(yíng)養(yǎng)，切配時(shí)集中精神，提高速度，禁止嬉笑打鬧，避免工傷。 （7）刀切好的蔬菜應(yīng)立即放入烹飪間加工、炒制，存放時(shí)間不得超過(guò)2小時(shí)。 （8）所有食品清洗后不得落地存放，都應(yīng)放在固定的容器內(nèi)離地存放以防污水濺上。 （9）放食品的容器必須要清洗消毒干凈，容器內(nèi)外不得有殘留物。 （10）加工工具設(shè)備是否有銹跡、破損、脫落、螺絲松動(dòng)的現(xiàn)象。 （11）每餐工作結(jié)束后將所有用具、容器、設(shè)備進(jìn)行清洗消毒，不得有殘?jiān)⒎e水，食品機(jī)械應(yīng)使用食用油潤(rùn)滑。 （12）地面地溝每天清洗，保持干凈無(wú)異味。 9.烹調(diào)間衛(wèi)生控制、安全管理制度 （1）工作衣、帽穿戴整齊后方可進(jìn)入操作間。 （2）工作前應(yīng)徹底清洗雙手，接觸不潔物品后應(yīng)重新洗手。 （3）上班前檢查所有灶具、廚具有無(wú)銹跡、污垢、污跡、松動(dòng)現(xiàn)象。 （4）灶間照明充足，必須裝有防爆裝置。 （5）不得使用發(fā)霉、變質(zhì)、標(biāo)識(shí)不清、蟲(chóng)蛀、鼠咬、色香味異常，以及罐頭包裝出現(xiàn)胖聽(tīng)、銹聽(tīng)、漏聽(tīng)的調(diào)料、調(diào)味品。 （6）不使用標(biāo)識(shí)不清、感官性狀異常的食用油脂，加熱后出現(xiàn)異常現(xiàn)象主動(dòng)停止使用。 （7）按專業(yè)技術(shù)，依照不同的食品操作規(guī)范烹飪，掌握火候燒熟煮透，既保證安全，又將營(yíng)養(yǎng)損失降到最低。出鍋后15秒內(nèi)測(cè)量餐食的溫度，不得低于75℃，并進(jìn)行紀(jì)錄。 （8）出鍋后的成品必須盛放在專用的清洗消毒后的熟食容器內(nèi)。 （9）品嘗口味不得手抓，嘗后食物不得再放回鍋內(nèi)。 （10）半成品須涼透后方可放入保鮮庫(kù)內(nèi)，不得超過(guò)12小時(shí)使用。 （11）原料、半成品應(yīng)分庫(kù)碼放，所有洗凈后及加工成半成品的食品均全部上架、碼放整齊，不得直接放在地上。 （12）所有工具容器以不同材質(zhì)區(qū)分，生熟食品不得混用。不銹鋼的容器為熟食容器，鋁制容器為半成品的容器。 （13）每道菜廚師要掛牌制作，須特殊炒制的應(yīng)特別注意，如：扁豆。 （14）每餐后對(duì)灶、廚具、地面、水池、地溝等要全面清洗干凈。 10.洗消間衛(wèi)生控制、安全管理制度 （1）工作衣、帽穿戴整齊后方可進(jìn)入操作間。 （2）重復(fù)使用的餐盒洗消必須經(jīng)過(guò)以下工序：餐盒回收，去渣，清洗， 藥物消毒，沖洗，烘干，裝箱 1）餐盒回收。將重復(fù)使用的餐盒在使用后送至餐盒洗刷間。 2）去渣。在室內(nèi)去除餐盒表面的油垢餐渣。 3）清洗。將餐盒放入清洗池內(nèi)，加洗滌劑清洗，并用凈水沖。 4）藥物消毒。將清洗后的餐盒放入消毒池內(nèi)，餐盒浸泡消毒時(shí)間不少于5分鐘。 5）沖洗。將消毒后的餐盒用凈水沖洗干凈。 6）烘干。將沖洗后的餐盒放在專用烘干箱內(nèi)烘干20-30分鐘。 7）裝箱。將烘干后的餐盒裝入餐箱，單獨(dú)存放、防止二次污染。 （3）檢查。對(duì)清洗消毒后的餐盒要進(jìn)行感官檢查，表面應(yīng)達(dá)到光、潔、澀、干，發(fā)現(xiàn)不符合要求的必須重新清洗和消毒。 （4）水池、地溝、地面每天下班后必須清理干凈，不得有味。 11.主食間衛(wèi)生控制、安全管理制度 （1）上班前要檢查食品機(jī)械，看螺絲有無(wú)松動(dòng)脫落、破損、污垢、銹跡，其表面及內(nèi)部是否有食物殘?jiān)彤愇铮z查管道、閥門是否漏氣。 （2）機(jī)械用油必須使用食品級(jí)潤(rùn)滑油。 （3）嚴(yán)格按照機(jī)器設(shè)備操作規(guī)程進(jìn)行操作，注意安全，避免事故。 （4）不得使用霉變、蟲(chóng)蛀、鼠咬、感官性狀異常，混有異物的原材料。 （5）檢查所用配料及小料有無(wú)酸敗、異物、摻假、粉飾現(xiàn)象。 （6）檢查所有餡料是否新鮮，有無(wú)變質(zhì)發(fā)霉現(xiàn)象。如需要冷藏的餡料必須涼透，豆餡須使用熟食容器盛放。 （7）所用蛋類必須經(jīng)過(guò)“一選、二泡、三洗、四消毒、五沖凈”后方可使用。 （8）查看即食食品必須使用工具或按衛(wèi)生規(guī)范將手洗凈戴一次性手套。 （9）用具容器設(shè)備每餐清洗，熟食容器必須消毒，剩余物品分類入庫(kù)。 （10）地溝、地面、水池子每天清洗干凈不得有味。 （11）關(guān)閉水、氣、電、門窗，確認(rèn)無(wú)誤后，方能離開(kāi)操作間。 （12）操作人員除穿戴整齊的工作衣帽外，嚴(yán)禁佩戴飾物。 12.庫(kù)房衛(wèi)生控制安全管理制度 （1）根據(jù)生產(chǎn)用原材料的特點(diǎn)，將其保管場(chǎng)所分為普通倉(cāng)庫(kù)、干貨庫(kù)、米庫(kù)、調(diào)味品庫(kù)、冷藏庫(kù)（0—4℃）、冷凍庫(kù)等（—16℃左右）。 （2）對(duì)易腐敗的食品要冷藏或冷凍保管。 （3）食品庫(kù)房要專庫(kù)專用，貨物碼放要做到隔墻離地10cm，嚴(yán)禁堆放其他妨礙食品衛(wèi)生或品質(zhì)有毒、有害物質(zhì)。 （4）庫(kù)房?jī)?nèi)要整齊干凈，具有良好的防塵、防蠅、防鼠的措施和良好的使用效果。 （5）庫(kù)房中儲(chǔ)藏的原材料要遵循“先進(jìn)先出”的原則，保證原材料在最佳使用期內(nèi)使用，避免造成浪費(fèi)。 （6）庫(kù)房要定期進(jìn)行清掃、貨物整理、安全使用檢查的工作。 13.上菜過(guò)程及車輛衛(wèi)生控制安全管理制度 （1）送餐車輛應(yīng)專車專用。 （2）車輛使用后要沖洗、消毒，保持車廂內(nèi)外清潔衛(wèi)生。 （3）嚴(yán)禁在車內(nèi)放入易腐食品或有毒有害物品，以防污染。 （4）上菜時(shí)要講究衛(wèi)生，不得將成品直接卸在地上，嚴(yán)禁野蠻裝卸。 （5）上菜人員應(yīng)做好個(gè)人衛(wèi)生，隨身佩戴健康證，提前打開(kāi)餐臺(tái)加熱設(shè)備，保持食品溫度，開(kāi)餐前，食品需用蓋子蓋好，防止不潔物進(jìn)入食品。 14.食品安全管理制度 （1）公司全體職工必須進(jìn)行食品衛(wèi)生、食品營(yíng)養(yǎng)知識(shí)培訓(xùn)，經(jīng)考試合格后方可上崗。 （2）對(duì)公司員工每年進(jìn)行健康體檢，對(duì)新參加工作和臨時(shí)參加工作的職工必須進(jìn)行健康體檢，取得健康證明后方可參加工作，對(duì)凡患有痢疾、傷寒、病毒性肝炎、活動(dòng)性肺結(jié)核、化膿性或滲出性皮膚病以及其他患有礙食品衛(wèi)生疾病的人，不允許參加接觸食品的工作。 （3）進(jìn)入加工車間前的衛(wèi)生管理： 1）職工必須更換潔凈、衛(wèi)生的工作服、工作帽、工作鞋后方可進(jìn)入工作間。 2）戴工作帽時(shí)一定要將頭發(fā)全部罩在帽子里，決不允許頭發(fā)露在外，嚴(yán)禁穿著工作服裝出廠區(qū)。 3）配餐人員必須戴口罩，不得佩戴所有飾品。 4）從其他車間進(jìn)入配餐間時(shí)須進(jìn)行第二次更衣。 5）白色工作服每天清洗、消毒，藍(lán)色工作服每周清洗、消毒二次。 6）工作鞋由職工自己保持潔凈。 7）職工必須搞好個(gè)人衛(wèi)生，勤洗澡、勤剪指甲、勤理發(fā)、勤換衣服。 15.環(huán)境衛(wèi)生按照“五四”制要求執(zhí)行。 16.餐廳要求 天花板、燈口無(wú)塵、無(wú)污漬、無(wú)蜘蛛網(wǎng)、無(wú)吊塵;門窗玻璃清晰明亮、墻壁、掛畫無(wú)污跡、浮塵；地面無(wú)積水、油垢、紙屑、牙簽、煙頭等雜物；餐臺(tái)干凈無(wú)油跡、餐凳橫梁干凈無(wú)塵；餐具、用具無(wú)油膩、雜物、污漬。桌椅擺放整齊，餐巾紙、牙簽、擦手紙等擺放到指定位置，并保證充足供應(yīng)，做好開(kāi)餐前相應(yīng)的準(zhǔn)備。 （三）人員要求 1.總體要求 （1）服務(wù)員要求身材勻稱，相貌端莊，舉止文雅大方。 （2）所有從業(yè)人員必須持健康證上崗。 （3）服務(wù)人員上崗服務(wù)要求統(tǒng)一著裝。 2. 中標(biāo)方必須至少配備以下管理與服務(wù)人員（共計(jì)45人），所有人員工資待遇不得違反國(guó)家《勞動(dòng)法》規(guī)定及北京市相關(guān)要求。 （1）鎮(zhèn)政府機(jī)關(guān)食堂主要項(xiàng)目人員(21人)：項(xiàng)目經(jīng)理1人、主管1人，普通工作人員（19人）：營(yíng)養(yǎng)師1人，廚師長(zhǎng)1人，廚師2人、配菜2人、面點(diǎn)4人、涼菜1人、洗消3人、領(lǐng)班1人，服務(wù)員4人. （2）鎮(zhèn)政務(wù)服務(wù)中心食堂主要項(xiàng)目人員（20人）為：項(xiàng)目經(jīng)理1人，主管1人；普通工作人員（18人）：廚師長(zhǎng)1人，廚師2人、涼菜1人、配菜2人、面點(diǎn)4人、洗消3人、領(lǐng)班1人、服務(wù)員4人 （3）東玉河保安食堂主要項(xiàng)目人員（4人）為：廚師1人、配菜1人、面點(diǎn)1人、雜工1人。 （四）投標(biāo)方需要考慮的因素 （1）本項(xiàng)目控制價(jià)預(yù)算費(fèi)用?5,511,048.00元/年（大寫：人民幣伍佰伍拾壹萬(wàn)壹仟零肆拾捌元整），費(fèi)用包括：食材采購(gòu)、加工、人員工資、員工保險(xiǎn)、辦公費(fèi)用、工裝購(gòu)置洗滌費(fèi)用、日常運(yùn)營(yíng)費(fèi)用、設(shè)施設(shè)備日常維護(hù)費(fèi)用、廚具添置、管理費(fèi)用、公司利潤(rùn)、稅收等費(fèi)用。鎮(zhèn)政府機(jī)關(guān)食堂和鎮(zhèn)政務(wù)服務(wù)中心食堂的燃?xì)赓M(fèi)用由招標(biāo)方承擔(dān)，東玉河保安食堂燃?xì)赓M(fèi)用由中標(biāo)方承擔(dān)。鎮(zhèn)政府機(jī)關(guān)食堂、鎮(zhèn)政務(wù)服務(wù)中心食堂和東玉河保安食堂的水、電費(fèi)均由招標(biāo)方負(fù)擔(dān)。 （2）中標(biāo)方承包食堂后需交?300000元（大寫：人民幣叁拾萬(wàn)元整）作為履約保證金，在承包期滿后,經(jīng)招標(biāo)方扣除因損壞物資設(shè)備及其他應(yīng)扣款項(xiàng)后,無(wú)息退還余下保證金。 （3）廚房設(shè)施設(shè)備的維修保養(yǎng)。承包期間，所有設(shè)備和設(shè)施歸中標(biāo)方管理使用和負(fù)責(zé)維修保養(yǎng)。各類設(shè)備必須嚴(yán)格執(zhí)行定置管理，用標(biāo)識(shí)牌明確區(qū)分不同區(qū)域的設(shè)備。承包期間，中標(biāo)方必須定期對(duì)食堂各項(xiàng)設(shè)備、設(shè)施進(jìn)行維修、保養(yǎng)管理。食堂內(nèi)的設(shè)備更換由招標(biāo)方負(fù)責(zé)，廚具的添置及油煙機(jī)的清洗由中標(biāo)方承擔(dān)。食堂電路的維修、維護(hù)由招標(biāo)方承擔(dān)。 （4）低值易耗品的管理規(guī)定。低值易耗品是指單位價(jià)值較低、使用年限較短、容易損壞、不能作為固定資產(chǎn)的各種用具、設(shè)備。更換以下低值易耗品需經(jīng)招標(biāo)方檢驗(yàn)批準(zhǔn)后采用，費(fèi)用由中標(biāo)方承擔(dān)。 低值易耗品和日常保潔用品消耗清單品目規(guī)格參考同檔次品牌備注餐巾紙盒經(jīng)招標(biāo)方認(rèn)可的優(yōu)質(zhì)品牌產(chǎn)品消毒液桶經(jīng)招標(biāo)方認(rèn)可的優(yōu)質(zhì)品牌產(chǎn)品洗滌劑桶經(jīng)招標(biāo)方認(rèn)可的優(yōu)質(zhì)品牌產(chǎn)品垃圾袋個(gè)經(jīng)招標(biāo)方認(rèn)可的優(yōu)質(zhì)品牌產(chǎn)品白毛巾條經(jīng)招標(biāo)方認(rèn)可的優(yōu)質(zhì)品牌產(chǎn)品掃把個(gè)經(jīng)招標(biāo)方認(rèn)可的優(yōu)質(zhì)品牌產(chǎn)品木把掃帚個(gè)經(jīng)招標(biāo)方認(rèn)可的優(yōu)質(zhì)品牌產(chǎn)品塑料掃把和簸箕套經(jīng)招標(biāo)方認(rèn)可的優(yōu)質(zhì)品牌產(chǎn)品洗碗機(jī)液桶經(jīng)招標(biāo)方認(rèn)可的優(yōu)質(zhì)品牌產(chǎn)品餐具催干光亮劑桶經(jīng)招標(biāo)方認(rèn)可的優(yōu)質(zhì)品牌產(chǎn)品牙簽、紙杯個(gè)經(jīng)招標(biāo)方認(rèn)可的優(yōu)質(zhì)品牌產(chǎn)品洗手液瓶經(jīng)招標(biāo)方認(rèn)可的優(yōu)質(zhì)品牌產(chǎn)品擦手紙包經(jīng)招標(biāo)方認(rèn)可的優(yōu)質(zhì)品牌產(chǎn)品餐具副經(jīng)招標(biāo)方認(rèn)可的優(yōu)質(zhì)品牌產(chǎn)品酒具個(gè)經(jīng)招標(biāo)方認(rèn)可的優(yōu)質(zhì)品牌產(chǎn)品（5）承包期間，中標(biāo)方負(fù)責(zé)食堂工作人員的安全教育工作。中標(biāo)方管理的任何人員出現(xiàn)工傷或死亡事故，由中標(biāo)方負(fù)完全責(zé)任。所有費(fèi)用由中標(biāo)方支付，招標(biāo)方不承擔(dān)任何責(zé)任。 （6）中標(biāo)方負(fù)責(zé)承包區(qū)域治安保衛(wèi)、安全防火、防盜等工作，保證承包區(qū)域內(nèi)所有設(shè)施、工具物品及不動(dòng)產(chǎn)的安全完好。 （7）中標(biāo)方保證招標(biāo)方提出的時(shí)間，按質(zhì)、按量向就餐人員提供早、午、晚三餐及特殊情況加餐服務(wù)。 （8）承包期間，中標(biāo)方必須保證其經(jīng)營(yíng)毛利率不超過(guò)總營(yíng)業(yè)額的15%，中標(biāo)方必須建立采購(gòu)、支出賬目，招標(biāo)方有權(quán)查閱中標(biāo)方每月賬目。 （9）投標(biāo)方必須承諾，中標(biāo)后所提供的人員的資質(zhì)和實(shí)際操作能力必須不低于投標(biāo)書中的表述，對(duì)此，招標(biāo)方會(huì)在中標(biāo)方中標(biāo)后對(duì)廚師團(tuán)隊(duì)進(jìn)行考核，關(guān)鍵崗位和廚師團(tuán)隊(duì)必須具有招標(biāo)方認(rèn)可的與崗位相適應(yīng)的能力、資質(zhì)和實(shí)際操作能力。 （五）本項(xiàng)目總體目標(biāo)與要求 1.本項(xiàng)目管理與服務(wù)總體要求 （1）中標(biāo)方根據(jù)有關(guān)管理法規(guī)和與招標(biāo)方簽訂的管理委托合同，對(duì)該項(xiàng)目實(shí)行統(tǒng)一管理、綜合服務(wù)、自主經(jīng)營(yíng)、自負(fù)盈虧，不得轉(zhuǎn)包； （2）為確保服務(wù)質(zhì)量及與招標(biāo)方的溝通聯(lián)絡(luò)，中標(biāo)方須在招標(biāo)方處設(shè)立專門管理部門，委派項(xiàng)目經(jīng)理，負(fù)責(zé)對(duì)提供服務(wù)、履行承諾、服務(wù)質(zhì)量的檢查監(jiān)督及與招標(biāo)方日常業(yè)務(wù)聯(lián)系； （3）中標(biāo)方須制定并提供員工管理服務(wù)規(guī)范要求及確保服務(wù)質(zhì)量達(dá)標(biāo)的具體措施； （4）中標(biāo)方須向招標(biāo)方提供并履行服務(wù)承諾； （5）招標(biāo)方除按合同規(guī)定支付本項(xiàng)目管理費(fèi)和合同明確規(guī)定由招標(biāo)方承擔(dān)的相關(guān)費(fèi)用外，本項(xiàng)目管理各項(xiàng)費(fèi)用開(kāi)支均由中標(biāo)方自行承擔(dān)； （6）中標(biāo)方應(yīng)嚴(yán)格執(zhí)行國(guó)家有關(guān)管理法律法規(guī)以及與招標(biāo)方簽定的本項(xiàng)目管理與服務(wù)合同，自覺(jué)接受行業(yè)主管部門的監(jiān)管，因違法或違約造成的一切法律責(zé)任，由中標(biāo)方自行承擔(dān)； （7）中標(biāo)方應(yīng)合理、充分利用食材，厲行節(jié)約，不得浪費(fèi)。 （8）中標(biāo)方應(yīng)有效控制食材費(fèi)用支出，按照招標(biāo)方的餐費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)制作菜品。 （六）本項(xiàng)目管理與服務(wù)有關(guān)說(shuō)明 （1）若因中標(biāo)方專項(xiàng)資質(zhì)原因確需將某項(xiàng)專業(yè)項(xiàng)目分包給其他具備相應(yīng)資質(zhì)單位，必須事先征得招標(biāo)方書面同意。 （2）招標(biāo)方在適當(dāng)時(shí)候?qū)υ摴芾砼c服務(wù)項(xiàng)目進(jìn)行考核評(píng)比，如達(dá)不到上述要求，則可終止委托管理合同并進(jìn)行財(cái)務(wù)審計(jì)，由中標(biāo)方承擔(dān)違約和賠償責(zé)任。 （3）管理費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)由中標(biāo)方根據(jù)招標(biāo)文件所提供的資料自行測(cè)算，最終簽定委托管理合同的管理費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)以中標(biāo)方在投標(biāo)文件中所提出的為準(zhǔn)； （4）中標(biāo)方實(shí)施管理服務(wù)自用的各類小型廚具由中標(biāo)方負(fù)責(zé)提供并自行承擔(dān)費(fèi)用； （5）支付方式為每年度內(nèi)分次支付。即：每年度項(xiàng)目執(zhí)行起始日至第三個(gè)月末，甲方向乙方支付至合同價(jià)款的10%；每年度項(xiàng)目執(zhí)行第六個(gè)月的首日至第十五日，甲方向乙方支付至合同價(jià)款的40％；每年度項(xiàng)目執(zhí)行最后一個(gè)月的首日至第十五日，甲方向乙方支付至合同價(jià)款的100％。自甲方收到乙方開(kāi)具符合國(guó)家財(cái)務(wù)規(guī)定的相應(yīng)數(shù)額的正式發(fā)票后30日內(nèi)按時(shí)足額支付采購(gòu)資金。 （6）中標(biāo)方對(duì)本次投標(biāo)所報(bào)各類人員不得拖欠工資，否則由此導(dǎo)致的一切后果由中標(biāo)方負(fù)責(zé)；招標(biāo)方除依約支付管理服務(wù)費(fèi)外，對(duì)此完全免責(zé)。 （七）注意事項(xiàng) 投標(biāo)方若認(rèn)為招標(biāo)文件的技術(shù)要求或其他要求有傾向性或不公正性，可在招標(biāo)答疑階段提出，以維護(hù)招標(biāo)行為的公平、公正。 （八）服務(wù)期限要求 （1）服務(wù)期限：自合同簽訂之日起一年，一年合同期屆滿后，在不改變合同其它條款的情況下，經(jīng)招標(biāo)方和中標(biāo)方一致同意可以續(xù)簽合同，續(xù)簽次數(shù)不得超過(guò)兩次，總服務(wù)期限不得超過(guò)三年。 （2）中標(biāo)方與招標(biāo)方簽訂合同后5個(gè)日歷日內(nèi)開(kāi)始供餐。 （九）特別說(shuō)明 （1）本項(xiàng)目實(shí)施過(guò)程中如發(fā)生人身安全事故、勞動(dòng)糾紛、知識(shí)產(chǎn)權(quán)等與本項(xiàng)目有關(guān)的所有責(zé)任均由中標(biāo)方承擔(dān)。 （2）本項(xiàng)目實(shí)施過(guò)程中如因中標(biāo)方原因?qū)φ袠?biāo)方造成不良影響的，招標(biāo)方保留追訴權(quán)利及要求中標(biāo)方賠償。 （3）本項(xiàng)目實(shí)施過(guò)程中采用評(píng)分考核制，相應(yīng)的獎(jiǎng)懲細(xì)則在合同簽訂時(shí)確定。 （4）投標(biāo)方如若中標(biāo)，食堂普通工作人員更換率不得超過(guò)30%，項(xiàng)目經(jīng)理和主管人員不得更換，如若更換必須書面報(bào)告招標(biāo)方。 （5）廚房設(shè)備在中標(biāo)方中標(biāo)后，招標(biāo)方與中標(biāo)方進(jìn)行交接。 附件1 食堂伙食供應(yīng)時(shí)間的規(guī)定 早餐： 7：40—— 8：50 午餐：12：00——13：00 晚餐：17：30——18：30 西北旺鎮(zhèn)人民政府 附件2 食堂衛(wèi)生基本要求管理規(guī)定 1.所有員工必須進(jìn)行健康檢查及衛(wèi)生培訓(xùn)，取得健康證。 2.上班時(shí)員工必須要穿潔凈的工衣、戴工帽、穿鞋、洗手，保持個(gè)人衛(wèi)生清潔，不留長(zhǎng)指甲、不準(zhǔn)戴戒指、手鏈。 3.上班期間，不準(zhǔn)在崗位上抽煙、吃東西；售餐期間，戴衛(wèi)生口罩，戴一次性手套。 4.認(rèn)真搞好食堂衛(wèi)生，每天要堅(jiān)持清洗工作間，各個(gè)崗位都要保持清潔、地面干爽、無(wú)雜物。 5.食堂內(nèi)部不能有老鼠、蟑螂、蒼蠅及昆蟲(chóng)活動(dòng)。 6.每周全面進(jìn)行一次大清洗，包括天花板、臺(tái)廚、柱頂、墻壁、疏通渠道積水等地方。 7.生產(chǎn)加工的工具、容器、砧板等要每次用后清洗，保持清潔衛(wèi)生，食品用具做到生熟用具、器具嚴(yán)格區(qū)分使用，成品和半成品隔離、食品和雜物隔離、盛放食物成品的器具必須經(jīng)過(guò)消毒始準(zhǔn)使用。 8.雪柜要定期清洗，雪柜內(nèi)架、柜內(nèi)底、柜門要保持潔凈、無(wú)臭味。 9.椅、工具、臺(tái)布等做到無(wú)積污、無(wú)油漬、擺設(shè)整齊，及時(shí)清理屬于服務(wù)區(qū)域內(nèi)的桌面，保持區(qū)域衛(wèi)生。 10.食品用具做到清潔和徹底消毒、味碟、匙更、筷子、小碗、茶杯等食具要有嚴(yán)密保潔柜存放，分類排好，手不能接觸盛食品的部位。 11.保潔柜必須清潔、無(wú)霉菌、無(wú)蒼蠅、無(wú)蟑螂、無(wú)雜物。 附件3 食堂安全生產(chǎn)管理規(guī)定 1.落實(shí)安全生產(chǎn)責(zé)任制。誰(shuí)主管，誰(shuí)負(fù)責(zé)，食堂設(shè)立專職安全生產(chǎn)管理員，切實(shí)履行安全生產(chǎn)管理、監(jiān)督職責(zé)，認(rèn)真貫徹落實(shí)安全生產(chǎn)措施，確保責(zé)任到位，工作到位。 2.各類機(jī)械設(shè)備、燃?xì)庠O(shè)備、煤氣儲(chǔ)存、管道設(shè)備、電器設(shè)備的使用，必須嚴(yán)格按照各類設(shè)備的操作規(guī)程操作，杜絕違規(guī)操作，對(duì)違反設(shè)備操作規(guī)程操作造成人員傷亡、財(cái)物損失的，視事故輕重，給予處分，賠償經(jīng)濟(jì)損失，造成嚴(yán)重后果的追究刑事責(zé)任。 3.嚴(yán)格遵守招標(biāo)方有關(guān)用電規(guī)定。電線電路、用電器的鋪設(shè)、連接、安裝，必須報(bào)招標(biāo)方有關(guān)部門申請(qǐng)安裝，不能擅自亂拉、亂接電線，不能擅自增加用電器數(shù)量，增大用電功率，對(duì)違反規(guī)定，造成觸電、斷路、短路引起火災(zāi)事故的違章人員及相關(guān)責(zé)任人要嚴(yán)肅處理，并承擔(dān)所有損失，事故特別嚴(yán)重的，要追究相應(yīng)的經(jīng)濟(jì)、法律責(zé)任。 4.加強(qiáng)防火安全意識(shí)。液化氣庫(kù)內(nèi)嚴(yán)禁煙火，禁止進(jìn)行可產(chǎn)生火花的作業(yè)，上下班要認(rèn)真檢查送氣管道、開(kāi)關(guān)、爐頭，若發(fā)現(xiàn)漏氣現(xiàn)象要立即關(guān)閉總閘，并通知有關(guān)部門迅速維修完好。 5.保證生產(chǎn)從業(yè)人員正確、熟練掌握消防器材、設(shè)備的使用方法，定期對(duì)消防器材、設(shè)備設(shè)施進(jìn)行檢查，確保消防器材充足有效。 6.定期對(duì)食堂的機(jī)器電器設(shè)備、輸送油（氣）管道、開(kāi)關(guān)等進(jìn)行檢查，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題迅速報(bào)告維修。 7.各班組要加強(qiáng)食品衛(wèi)生管理，嚴(yán)防傳染疾病的傳播流行及食物中毒事故的發(fā)生。 8.認(rèn)真做好食品倉(cāng)庫(kù)、冷庫(kù)的管理，防止食品變質(zhì)、霉?fàn)€食品流入加工制作工序，物品貯存要合乎衛(wèi)生、安全要求。 9.食堂員工要注意工作安全。進(jìn)入食堂場(chǎng)所要穿防滑水鞋，防止滑倒跌傷；員工在進(jìn)行餐具消毒、煮飯、菜肴制作時(shí)，要按章操作，防止被熱水、熱油、高溫蒸汽、高溫餐具、廚具等灼傷；在刀工制作時(shí)，要防止被刀切傷割傷。萬(wàn)一發(fā)生跌傷、灼傷、觸電、刀傷事故，要迅速組織搶救治療，情況嚴(yán)重的要立即報(bào)告上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)，果斷采取必要救治措施。 附件4 食堂各項(xiàng)設(shè)備管理、保養(yǎng)、維修細(xì)則 1.食堂承包期間，所有設(shè)備和設(shè)施歸中標(biāo)方管理使用和負(fù)責(zé)維修保養(yǎng)。 2.各類設(shè)備必須嚴(yán)格執(zhí)行定置管理，用標(biāo)識(shí)牌明確區(qū)分不同區(qū)域的設(shè)備。 3.承包期間，中標(biāo)方必須定期對(duì)食堂各項(xiàng)設(shè)備、設(shè)施進(jìn)行維修、保養(yǎng)管理。 4.實(shí)施承包工作前，中標(biāo)方應(yīng)組織工作人員進(jìn)行所有設(shè)備操作培訓(xùn)，如下為食堂承包期間，各種設(shè)備的管理方式，中標(biāo)方必須遵守。 （1）中標(biāo)方嚴(yán)格按照規(guī)定，對(duì)食堂各類設(shè)備、設(shè)施進(jìn)行使用，每天對(duì)承包范圍內(nèi)設(shè)備設(shè)施進(jìn)行安全使用和每次用后清潔保養(yǎng)。每次工作前必須打開(kāi)廚房?jī)?nèi)部所有的抽排風(fēng)系統(tǒng)。 （2）按招標(biāo)方提出的保養(yǎng)計(jì)劃，中標(biāo)方對(duì)設(shè)備進(jìn)行季檢、年檢保養(yǎng)工作，對(duì)機(jī)械設(shè)備轉(zhuǎn)動(dòng)部分加注規(guī)定的潤(rùn)滑油，對(duì)燃?xì)鉅t高溫使用部分每天進(jìn)行保養(yǎng)，損壞部分要及時(shí)維修，每天對(duì)各種用電設(shè)施進(jìn)行安全檢查，對(duì)廚房?jī)?nèi)部基礎(chǔ)設(shè)施進(jìn)行保養(yǎng)修補(bǔ)。在年中、年終設(shè)備檢修過(guò)程中，中標(biāo)方還必須做出設(shè)備維修檢查總結(jié)報(bào)告呈交招標(biāo)方。 （3）中標(biāo)方應(yīng)指派專人進(jìn)行設(shè)備管理維修，對(duì)各種設(shè)備維修時(shí)，要知會(huì)招標(biāo)方，中標(biāo)方不得私自拆換、拆修飯?zhí)盟性O(shè)備。每次對(duì)設(shè)備的維修應(yīng)記錄在案，并要有我方人員簽名確認(rèn)，小修、小補(bǔ)所需更換的零件需經(jīng)我方確認(rèn)后更換。我方每季度對(duì)食堂設(shè)備進(jìn)行檢查，對(duì)存在問(wèn)題提出限期整改，費(fèi)用由中標(biāo)方負(fù)責(zé)。 （4）對(duì)于食堂的各種設(shè)備和各項(xiàng)設(shè)施（如水電設(shè)施、各類基建），中標(biāo)方不得在原來(lái)基礎(chǔ)上進(jìn)行整改或拆裝、搬遷和外借。 （5）當(dāng)中標(biāo)方提出要求增建基礎(chǔ)設(shè)施，需提交增建項(xiàng)目?jī)?nèi)容要求圖紙給招標(biāo)方審批批準(zhǔn)，所需增建費(fèi)用由中標(biāo)方負(fù)責(zé)。 （6）當(dāng)中標(biāo)方對(duì)某一設(shè)備因工作需要而必須進(jìn)行整改或拆裝、搬移時(shí)，須經(jīng)招標(biāo)方同意并批準(zhǔn)后方可進(jìn)行，全程工作由招標(biāo)方技術(shù)人員監(jiān)督，所需的費(fèi)用由中標(biāo)方支付。 （7）食堂設(shè)備損壞維修需要技術(shù)支持時(shí)，招標(biāo)方可提供有關(guān)參考資料，并在技術(shù)上大力支持和盡量滿足中標(biāo)方提出的要求，維修費(fèi)用及零件費(fèi)用由中標(biāo)方負(fù)責(zé)。 （8）中標(biāo)方人員在違規(guī)使用設(shè)備造成人員傷亡事故，中標(biāo)方承擔(dān)一切責(zé)任和所有損失費(fèi)用。 （9）各種燃?xì)庠O(shè)備使用過(guò)程中應(yīng)保持通風(fēng)良好，并積極配合燃?xì)夤芾砣藛T做好各項(xiàng)安全措施工作。 附件5 食堂監(jiān)管罰款條例 1.工作區(qū)域物品定置凌亂，崗位衛(wèi)生較差，經(jīng)多次提醒仍未糾正，每次扣50元。 2.未能按市有關(guān)衛(wèi)生監(jiān)督單位執(zhí)行衛(wèi)生管理制度，食堂人員未通過(guò)正式途徑取得健康證的扣100元。 3.采購(gòu)物品不符合國(guó)家有關(guān)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)定，每次扣100元。 4.正常情況下未按時(shí)開(kāi)餐或提前收餐，每發(fā)生一次扣500元。 5.不按要求做好餐具消毒或餐具檢查不合格，每發(fā)現(xiàn)一次扣100元。 6.未能按照合同附件2做好相關(guān)衛(wèi)生管理工作，每項(xiàng)每次扣50元。 7.窗戶、地板、墻面、屋頂、炊具有油漬、灰塵、蛛網(wǎng)、油垢等，每次扣款100元。 8.食品中出現(xiàn)臟物、泥沙、雜草、蠅蟲(chóng)等，每次扣50元。 9.冰箱儲(chǔ)存食物生熟未分開(kāi)，每發(fā)現(xiàn)一次扣100元。 10.發(fā)生原則性問(wèn)題不報(bào)告、擅自處理的，依據(jù)情節(jié)嚴(yán)重給予相應(yīng)的處理。 西北旺鎮(zhèn)人民政府 附件6 食堂考核標(biāo)準(zhǔn) 為進(jìn)一步加強(qiáng)食堂 HYPERlink "http://www.canyin168.com/" \o "餐飲" 餐飲工作的管理，使食堂工作人員更好的為鎮(zhèn)機(jī)關(guān)職工提供優(yōu)質(zhì)規(guī)范的服務(wù)，加強(qiáng)對(duì)食堂的監(jiān)督檢查， HYPERlink "http://www.canyin168.com/peixun/fuwuzhiliang" \o "如何提高服務(wù)質(zhì)量" 提高服務(wù)質(zhì)量，保證飲食安全，依據(jù)《中華人民共和國(guó)食品衛(wèi)生法》制訂本考核標(biāo)準(zhǔn)。具體如下： 一、檢查范圍： 1.工作人員數(shù)量要求：鎮(zhèn)政府機(jī)關(guān)食堂主要項(xiàng)目人員20人（其中包括項(xiàng)目經(jīng)理1名、專業(yè)面點(diǎn)師1名）；鎮(zhèn)政務(wù)服務(wù)中心食堂主要項(xiàng)目人員14人；東玉河保安食堂主要項(xiàng)目人員11人。 2.每季度有效投訴率2%以下（按照就餐人數(shù)與投訴發(fā)生次數(shù)計(jì)算）；處理結(jié)果有效率達(dá)100%。 3.房屋及公共配套設(shè)施、設(shè)備完好率98%以上。 4.消防管理通過(guò)政府規(guī)定和各項(xiàng)檢查，年檢完好率100%。 5.餐飲服務(wù)就餐人員滿意率達(dá)到90%以上； 6.按照要求將對(duì)后勤部門服務(wù)質(zhì)量進(jìn)行評(píng)分考核，分?jǐn)?shù)不能低于75分。 二、處罰辦法： 1.檢查結(jié)果工作人員人數(shù)不夠的將予以罰款200元（每缺少1名工作人員）并責(zé)令整改，到期未改將扣除履約抵押金的5%。 2.每季度有效投訴率超過(guò)2%的將予以500元罰款并責(zé)令整改，連續(xù)2個(gè)季度未達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)的將扣除抵押金的5%。 3.房屋及公共配套設(shè)施、設(shè)備完好率未達(dá)到98%以上的將予200元以上5000元以下罰款。 4.消防管理通過(guò)政府規(guī)定，年檢完好率未達(dá)到100%將予以500元罰款并責(zé)令整改，到期未完成整改的將扣除抵押金的10%。 5.就餐人員滿意率要達(dá)到90％以上。低于80%招標(biāo)方將提出限期整改，如連續(xù)三個(gè)月月度考核低于70%，解除或終止承包協(xié)議，所造成的一切經(jīng)濟(jì)損失由中標(biāo)方自行負(fù)責(zé)。 6.按照要求將對(duì)后勤部門服務(wù)質(zhì)量進(jìn)行評(píng)分考核，連續(xù)兩個(gè)月評(píng)分得分低于75分的將被罰款為抵押金額的5%。 7.因中標(biāo)方過(guò)錯(cuò)造成就餐員工食物中毒的將付事件的全部責(zé)任，情節(jié)較輕的將處以500元罰款，情節(jié)嚴(yán)重的將扣除抵押金額的10%。 8.無(wú)故停餐、誤餐，造成食堂無(wú)法正常用餐且嚴(yán)重影響鎮(zhèn)機(jī)關(guān)正常運(yùn)行的將處以500元以上5000元以下罰款。 9.上級(jí)衛(wèi)生部門檢查食堂工作，由人為因素造成不良影響或罰款的將處以1000元以上10000元以下罰款。 10.若中標(biāo)方達(dá)不到招標(biāo)方的服務(wù)要求，招標(biāo)方有權(quán)終止中標(biāo)方的餐飲服務(wù)方面的合同。 西北旺鎮(zhèn)人民政府 第四章 政府采購(gòu)合同格式（參考格式） 合 同 編 號(hào)：_________ 合同編號(hào)：海采（2020）0438號(hào)/TXJ-010-2020098 項(xiàng)目名稱：2020年西北旺鎮(zhèn)政府食堂餐飲外包服務(wù)項(xiàng)目 甲 方：北京市海淀區(qū)西北旺鎮(zhèn)人民政府 乙 方： 簽署日期： 甲乙雙方根據(jù)《中華人民共和國(guó)合同法》、《中華人民共和國(guó)食品安全法中華人民共和國(guó)食品安全法》及國(guó)家有關(guān)規(guī)定，經(jīng)友好協(xié)商一致，簽訂本合同，以共同遵守執(zhí)行。 第一章 服務(wù)內(nèi)容 1.根據(jù)雙方協(xié)商，乙方組成食堂服務(wù)隊(duì)伍，接受乙方的管理，為甲方提供食堂服務(wù)。 2.服務(wù)地點(diǎn)：本次政府購(gòu)買餐飲服務(wù)項(xiàng)目，包括3處食堂，其地址分別位于：海淀區(qū)后廠村路69號(hào)（鎮(zhèn)政府機(jī)關(guān)食堂，面積約為1200平方米）；海淀區(qū)西北旺鎮(zhèn)豐智東路9號(hào)（鎮(zhèn)政務(wù)服務(wù)中心食堂，面積約為250平方米）；海淀區(qū)西北旺鎮(zhèn)東玉河村委會(huì)東側(cè)（東玉河保安食堂，面積約為300平方米）。 第二章 服務(wù)期限 本食堂服務(wù)合同期限一年，自 年 月 日至 年 月 日止，本次簽訂為 年 月 日至 年 月 日止。 1.服務(wù)期限：自合同簽訂之日起一年，一年合同期屆滿后，在不改變合同其它條款的情況下，經(jīng)招標(biāo)方和中標(biāo)方一致同意可以續(xù)簽合同，續(xù)簽次數(shù)不得超過(guò)兩次，總服務(wù)期限不得超過(guò)三年。 2.中標(biāo)人與招標(biāo)人簽訂合同后5個(gè)日歷日內(nèi)開(kāi)始供餐。 第三章 服務(wù)費(fèi)用及結(jié)算方式 食堂服務(wù)費(fèi)用年總價(jià) 元（大寫： ）。 即：支付方式為每年度內(nèi)分次支付。即：每年度項(xiàng)目執(zhí)行起始日至第三個(gè)月末，甲方向乙方支付至合同價(jià)款的10%；每年度項(xiàng)目執(zhí)行第六個(gè)月的首日至第十五日，甲方向乙方支付至合同價(jià)款的40％；每年度項(xiàng)目執(zhí)行最后一個(gè)月的首日至第十五日，甲方向乙方支付至合同價(jià)款的100％。自甲方收到乙方開(kāi)具符合國(guó)家財(cái)務(wù)規(guī)定的相應(yīng)數(shù)額的正式發(fā)票后30日內(nèi)按時(shí)足額支付采購(gòu)資金。 第四章 服務(wù)標(biāo)準(zhǔn) 乙方上崗人員在食堂服務(wù)過(guò)程中應(yīng)按照《食堂服務(wù)食品安全操作規(guī)范》(國(guó)食藥監(jiān)食[2011]395號(hào))的要求，符合《中華人民共和國(guó)食品安全法》、《食堂服務(wù)食品安全監(jiān)督管理辦法》等相關(guān)法律法規(guī)的規(guī)定，從食品衛(wèi)生、餐具衛(wèi)生、環(huán)境衛(wèi)生、個(gè)人衛(wèi)生等方面依據(jù)國(guó)家食品衛(wèi)生的有關(guān)規(guī)定落實(shí)嚴(yán)格的衛(wèi)生管理制度。 1.鎮(zhèn)政府三個(gè)食堂的伙食供應(yīng)，包括原材料的采購(gòu)、運(yùn)輸、貯存、加工制作及食堂的日常管理。 2.廚房設(shè)備的檢修標(biāo)準(zhǔn)和養(yǎng)護(hù) （1）專業(yè)養(yǎng)護(hù)要求與標(biāo)準(zhǔn) 廚房設(shè)備設(shè)施維護(hù)保養(yǎng)做到常態(tài)化，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)報(bào)修，不帶故障操作。達(dá)到國(guó)家及行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，合格率100%，事故率為0。 3.每月保養(yǎng)內(nèi)容 （1）蒸柜：轉(zhuǎn)動(dòng)活動(dòng)潤(rùn)滑無(wú)銹蝕，操作方便，各部分無(wú)泄漏。 （2）大小炒爐、湯爐：各爐燃燒狀態(tài)正常，燃?xì)庵苿?dòng)開(kāi)關(guān)操作方便并無(wú)任何泄漏，水質(zhì)密封無(wú)滴漏。 （3）電器、爐具：無(wú)灼燒痕跡，電壓正常無(wú)波動(dòng)，開(kāi)關(guān)部分把手不能殘缺不全。 （4）柜盤臺(tái)類：設(shè)備各部分螺絲齊全，外觀整潔，操作方便，無(wú)障礙，不得有開(kāi)口傷手，不得缺損帶病運(yùn)轉(zhuǎn)。 （5）外置設(shè)備維護(hù)保養(yǎng)：各設(shè)備運(yùn)行正常，聲音正常無(wú)明顯噪音。 4.廚房排油煙系統(tǒng)年度維護(hù)保養(yǎng) 按照北京市環(huán)保要求，定期維護(hù)保養(yǎng)油煙系統(tǒng)（可專業(yè)分包），使其達(dá)到環(huán)保標(biāo)準(zhǔn)，費(fèi)用由中標(biāo)方承擔(dān)。 5.餐飲服務(wù)內(nèi)容、要求及標(biāo)準(zhǔn) （1）餐飲服務(wù)包括以下內(nèi)容 餐食總體要求：搭配健康、營(yíng)養(yǎng)均衡、品種多樣、美味可口。國(guó)家法定節(jié)假日要安排加餐。早、午、晚餐所提供的菜肴必須達(dá)到以下標(biāo)準(zhǔn)，并根據(jù)招標(biāo)方要求進(jìn)行調(diào)整和增加品種，配備足夠多的品種和花樣。 鎮(zhèn)政府機(jī)關(guān)食堂和鎮(zhèn)政務(wù)服務(wù)中心食堂餐食標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)具備以下要求： 早餐要求：必須有4面點(diǎn)、1西點(diǎn)、1雜糧、2咸菜、1小吃、2涼菜、3小菜、雞蛋、牛奶、豆?jié){、粥、湯、面包片、火腿、咖啡。 午餐要求：必須有2葷菜、1半葷菜、3素菜、2涼菜、3小菜、3主食食（饅頭、大餅和米飯）、1小吃、1水果、1酸奶（每周一次大蝦、牛肉、排骨、魚、雞肉、鴨肉、羊肉）。 晚餐要求：必須有1葷、1半葷、2素、2主食（米飯、饅頭）、粥、湯。 早、午、晚三餐均為自助餐方式，早、午餐就餐期間提供明檔加工風(fēng)味小吃服務(wù)。 東玉河保安食堂餐食標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)具備以下要求： 早餐要求：必須有3面點(diǎn)、2咸菜、2小菜、雞蛋、粥、湯。 午餐要求：必須有1葷、1半葷、1素、1涼菜、2主食、粥、湯。 晚餐要求：必須有1葷、1半葷、1素、2主食、粥、湯。 （2）對(duì)餐飲服務(wù)有關(guān)項(xiàng)目總體要求 1）中標(biāo)方為食品安全的第一責(zé)任人，要按照國(guó)家《食品衛(wèi)生法》、《食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》、《食品衛(wèi)生管理辦法》等法律法規(guī)，制定相應(yīng)的餐廳管理制度、崗位責(zé)任制等規(guī)章制度，并要求員工遵照?qǐng)?zhí)行，確保食品安全衛(wèi)生達(dá)到國(guó)家規(guī)定的標(biāo)準(zhǔn)，招標(biāo)方將按照這些規(guī)章制度考核中標(biāo)方。中標(biāo)方在接收食材食品前必須認(rèn)真檢驗(yàn)檢測(cè)，發(fā)現(xiàn)不合格不新鮮不安全食材食品應(yīng)當(dāng)予以退貨。如果使用中標(biāo)方接收的食材或者購(gòu)買的食品產(chǎn)生食品安全問(wèn)題，中標(biāo)方承擔(dān)全部法律責(zé)任。 2）招標(biāo)方有權(quán)改變就餐模式，并對(duì)花樣品種提出要求，中標(biāo)方必須根據(jù)季節(jié)變化不斷推出新品種、新樣式。每周五必須將下周菜單報(bào)經(jīng)招標(biāo)方指定的管理人員審定。 （3）餐飲服務(wù)相關(guān)標(biāo)準(zhǔn) 為規(guī)范食品、食品添加劑和食品相關(guān)產(chǎn)品貯存管理，保障公眾餐飲安全，根據(jù)《食品安全法》、《食品安全法實(shí)施條例》和《餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理辦法》等法律、法規(guī)及規(guī)章，制定本管理制度。要求中標(biāo)方必須在中標(biāo)后20個(gè)工作日內(nèi)辦理完成《食品經(jīng)營(yíng)許可證》。 6.采購(gòu)食品原料衛(wèi)生控制、安全管理制度 （1）檢查供應(yīng)商的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)衛(wèi)生許可證及產(chǎn)品的檢驗(yàn)報(bào)告單；肉類食品向供貨方索要檢疫證明，并保證肉證一致。采購(gòu)糧油、肉類、副食調(diào)料（醬油、醋、香油、鹽、雞精等）、雞蛋、蔬菜、果品六大類食品原材料要通過(guò)正規(guī)渠道進(jìn)貨，產(chǎn)品需通過(guò)國(guó)家質(zhì)檢中心檢驗(yàn)合格并達(dá)到優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品以上。食用油、面粉、大米等常用食材必須在投標(biāo)文件中明確優(yōu)質(zhì)（需提供具體品牌）品牌及正規(guī)采購(gòu)渠道。舉例說(shuō)明（參考以下同檔次品牌）： 食用油：金龍魚一級(jí)大豆油、魯花5S一級(jí)花生油、金龍魚葵花油、玉米油等。（正規(guī)采購(gòu)渠道） 面粉：古船特精粉（正規(guī)采購(gòu)渠道） 大米：長(zhǎng)粒香大米 鹽：中鹽有典鹽（正規(guī)渠道采購(gòu)） 醬油：六月鮮醬油（正規(guī)采購(gòu)渠道） 醋：龍門米醋（正規(guī)渠道采購(gòu)） 雞粉：佳隆牌雞粉（正規(guī)渠道采購(gòu)） 涼拌醬油：東古一品鮮涼拌醬油（正規(guī)渠道采購(gòu)） 醬：海天黃豆醬、六必居干黃醬、石橋大醬（正規(guī)渠道采購(gòu)） 豬肉：一級(jí)排酸肉（正規(guī)采購(gòu)渠道） 牛肉：（正規(guī)采購(gòu)渠道） 雞肉：（正規(guī)采購(gòu)渠道） （2）檢查包裝食品有無(wú)產(chǎn)品名稱、數(shù)量、批號(hào)、生產(chǎn)日期、出廠日期、保質(zhì)期、廠址及廠名等標(biāo)志。 （3）檢查食品外觀、色澤、氣味是否正常，冷凍食品是否有解凍現(xiàn)象。 （4）檢查外包裝是否完整清潔，包裝材料是否屬食品級(jí)。 （5）檢查蔬菜的新鮮程度，是否有蟲(chóng)害，以及農(nóng)藥殘留是否超標(biāo)。 （6）檢查運(yùn)送食品的車輛是否專用、清潔。 （7）檢查米面有無(wú)蟲(chóng)蛀、鼠咬、霉變現(xiàn)象，包裝有無(wú)破損。 （8）檢查調(diào)味原料是否摻雜摻假，粉飾的現(xiàn)象。 （9）所有的冷凍品在到達(dá)時(shí)的溫度應(yīng)該在-13℃以下（檢測(cè)時(shí)的表面溫度可以允許達(dá)到-5℃，但不能超過(guò)），不能出現(xiàn)解凍跡象。供應(yīng)商的送貨車必須有冷凍設(shè)備，確保原材料處于冷凍狀態(tài)。 （10）供應(yīng)商的衛(wèi)生檢疫證明（或清真證明）應(yīng)該在包裝上有明確地標(biāo)注，并且與供應(yīng)商提供的三證一致。產(chǎn)品驗(yàn)貨時(shí)距生產(chǎn)日期不能超過(guò)保質(zhì)期的三分之一。 （11）檢查雞蛋是否新鮮，完好無(wú)缺，表殼干凈沒(méi)有裂紋。 （12）使用招標(biāo)方提供的檢測(cè)設(shè)備按照規(guī)定對(duì)食材進(jìn)行檢測(cè)。 （13）其他法律法規(guī)規(guī)定或者行業(yè)約定應(yīng)當(dāng)進(jìn)行的檢驗(yàn)。 （14）如有文件規(guī)定關(guān)于購(gòu)買食品原材料的要求，如：要求每年度鎮(zhèn)政府將餐費(fèi)預(yù)算中一定比例的食材費(fèi)用于購(gòu)買貧困地區(qū)農(nóng)副產(chǎn)品等，則招標(biāo)和中標(biāo)雙方嚴(yán)格按照文件要求執(zhí)行，并從項(xiàng)目預(yù)算資金中據(jù)實(shí)支出。 (網(wǎng)址：www.fupin832.com) 7.肉類加工間衛(wèi)生控制、安全管理制度 （1）工作衣、帽穿戴整齊后方可進(jìn)入操作間。 （2）工作前應(yīng)徹底清洗雙手，工作中接觸不潔物品后，應(yīng)重新洗手。 （3）動(dòng)物性食品原料在加工之前先從感官性狀檢查是否有異常。 （4）去掉血塊、毛、異物、可視病灶，以及有害腺體。 （5）冷凍食品原料應(yīng)先解凍后檢查。 （6）所有食品原料加工后不得落地存放，應(yīng)放入固定的清潔容器內(nèi)離地存放，以防污水濺上。 （7）嚴(yán)格按水產(chǎn)品類、肉類，分池分類，解凍清洗。 （8）掌握切配原料的均勻度和數(shù)量，杜絕浪費(fèi)。 （9）加工工具容器、設(shè)備是否有銹跡，不得使用生銹、破損、螺絲松動(dòng)、污穢不潔的設(shè)備、用具、容器加工盛放食品。 （10）食品機(jī)械潤(rùn)滑應(yīng)為食用油，車間內(nèi)不得存放機(jī)油及其它有害有毒物品。 （11）機(jī)器用完后必須清洗干凈，檢查有無(wú)脫落、破損現(xiàn)象，不得有殘留食物。 （12）每餐工作完后，將水池、筐、地面、臺(tái)面、地溝清洗干凈。刀、墩及其它切配工具，清洗干凈后備用。 8.蔬菜加工間衛(wèi)生控制、安全管理制度 （1）工作衣、帽穿戴整齊后方可進(jìn)入操作間。 （2）工作前應(yīng)徹底清洗雙手。 （3）杜絕加工腐爛變質(zhì)、污穢不潔、混有異物、農(nóng)藥殘留超標(biāo)，以及感官異常的蔬菜。 （4）蔬菜應(yīng)與肉類產(chǎn)品分池清洗，分案加工。 （5）蔬菜清洗去掉泥土及非可食部分，消毒沖凈，不需要切制的應(yīng)放入保鮮庫(kù)。 （6）蔬菜先洗后切，保證營(yíng)養(yǎng)，切配時(shí)集中精神，提高速度，禁止嬉笑打鬧，避免工傷。 （7）刀切好的蔬菜應(yīng)立即放入烹飪間加工、炒制，存放時(shí)間不得超過(guò)2小時(shí)。 （8）所有食品清洗后不得落地存放，都應(yīng)放在固定的容器內(nèi)離地存放以防污水濺上。 （9）放食品的容器必須要清洗消毒干凈，容器內(nèi)外不得有殘留物。 （10）加工工具設(shè)備是否有銹跡、破損、脫落、螺絲松動(dòng)的現(xiàn)象。 （11）每餐工作結(jié)束后將所有用具、容器、設(shè)備進(jìn)行清洗消毒，不得有殘?jiān)⒎e水，食品機(jī)械應(yīng)使用食用油潤(rùn)滑。 （12）地面地溝每天清洗，保持干凈無(wú)異味。 9.烹調(diào)間衛(wèi)生控制、安全管理制度 （1）工作衣、帽穿戴整齊后方可進(jìn)入操作間。 （2）工作前應(yīng)徹底清洗雙手，接觸不潔物品后應(yīng)重新洗手。 （3）上班前檢查所有灶具、廚具有無(wú)銹跡、污垢、污跡、松動(dòng)現(xiàn)象。 （4）灶間照明充足，必須裝有防爆裝置。 （5）不得使用發(fā)霉、變質(zhì)、標(biāo)識(shí)不清、蟲(chóng)蛀、鼠咬、色香味異常，以及罐頭包裝出現(xiàn)胖聽(tīng)、銹聽(tīng)、漏聽(tīng)的調(diào)料、調(diào)味品。 （6）不使用標(biāo)識(shí)不清、感官性狀異常的食用油脂，加熱后出現(xiàn)異常現(xiàn)象主動(dòng)停止使用。 （7）按專業(yè)技術(shù)，依照不同的食品操作規(guī)范烹飪，掌握火候燒熟煮透，既保證安全，又將營(yíng)養(yǎng)損失降到最低。出鍋后15秒內(nèi)測(cè)量餐食的溫度，不得低于75℃，并進(jìn)行紀(jì)錄。 （8）出鍋后的成品必須盛放在專用的清洗消毒后的熟食容器內(nèi)。 （9）品嘗口味不得手抓，嘗后食物不得再放回鍋內(nèi)。 （10）半成品須涼透后方可放入保鮮庫(kù)內(nèi)，不得超過(guò)12小時(shí)使用。 （11）原料、半成品應(yīng)分庫(kù)碼放，所有洗凈后及加工成半成品的食品均全部上架、碼放整齊，不得直接放在地上。 （12）所有工具容器以不同材質(zhì)區(qū)分，生熟食品不得混用。不銹鋼的容器為熟食容器，鋁制容器為半成品的容器。 （13）每道菜廚師要掛牌制作，須特殊炒制的應(yīng)特別注意，如：扁豆。 （14）每餐后對(duì)灶、廚具、地面、水池、地溝等要全面清洗干凈。 10.洗消間衛(wèi)生控制、安全管理制度 （1）工作衣、帽穿戴整齊后方可進(jìn)入操作間。 （2）重復(fù)使用的餐盒洗消必須經(jīng)過(guò)以下工序：餐盒回收，去渣，清洗， 藥物消毒，沖洗，烘干，裝箱 1）餐盒回收。將重復(fù)使用的餐盒在使用后送至餐盒洗刷間。 2）去渣。在室內(nèi)去除餐盒表面的油垢餐渣。 3）清洗。將餐盒放入清洗池內(nèi)，加洗滌劑清洗，并用凈水沖。 4）藥物消毒。將清洗后的餐盒放入消毒池內(nèi)，餐盒浸泡消毒時(shí)間不少于5分鐘。 5）沖洗。將消毒后的餐盒用凈水沖洗干凈。 6）烘干。將沖洗后的餐盒放在專用烘干箱內(nèi)烘干20-30分鐘。 7）裝箱。將烘干后的餐盒裝入餐箱，單獨(dú)存放、防止二次污染。 （3）檢查。對(duì)清洗消毒后的餐盒要進(jìn)行感官檢查，表面應(yīng)達(dá)到光、潔、澀、干，發(fā)現(xiàn)不符合要求的必須重新清洗和消毒。 （4）水池、地溝、地面每天下班后必須清理干凈，不得有味。 11.主食間衛(wèi)生控制、安全管理制度 （1）上班前要檢查食品機(jī)械，看螺絲有無(wú)松動(dòng)脫落、破損、污垢、銹跡，其表面及內(nèi)部是否有食物殘?jiān)彤愇铮z查管道、閥門是否漏氣。 （2）機(jī)械用油必須使用食品級(jí)潤(rùn)滑油。 （3）嚴(yán)格按照機(jī)器設(shè)備操作規(guī)程進(jìn)行操作，注意安全，避免事故。 （4）不得使用霉變、蟲(chóng)蛀、鼠咬、感官性狀異常，混有異物的原材料。 （5）檢查所用配料及小料有無(wú)酸敗、異物、摻假、粉飾現(xiàn)象。 （6）檢查所有餡料是否新鮮，有無(wú)變質(zhì)發(fā)霉現(xiàn)象。如需要冷藏的餡料必須涼透，豆餡須使用熟食容器盛放。 （7）所用蛋類必須經(jīng)過(guò)“一選、二泡、三洗、四消毒、五沖凈”后方可使用。 （8）查看即食食品必須使用工具或按衛(wèi)生規(guī)范將手洗凈戴一次性手套。 （9）用具容器設(shè)備每餐清洗，熟食容器必須消毒，剩余物品分類入庫(kù)。 （10）地溝、地面、水池子每天清洗干凈不得有味。 （11）關(guān)閉水、氣、電、門窗，確認(rèn)無(wú)誤后，方能離開(kāi)操作間。 （12）操作人員除穿戴整齊的工作衣帽外，嚴(yán)禁佩戴飾物。 12.庫(kù)房衛(wèi)生控制安全管理制度 （1）根據(jù)生產(chǎn)用原材料的特點(diǎn)，將其保管場(chǎng)所分為普通倉(cāng)庫(kù)、干貨庫(kù)、米庫(kù)、調(diào)味品庫(kù)、冷藏庫(kù)（0—4℃）、冷凍庫(kù)等（—16℃左右）。 （2）對(duì)易腐敗的食品要冷藏或冷凍保管。 （3）食品庫(kù)房要專庫(kù)專用，貨物碼放要做到隔墻離地10cm，嚴(yán)禁堆放其他妨礙食品衛(wèi)生或品質(zhì)有毒、有害物質(zhì)。 （4）庫(kù)房?jī)?nèi)要整齊干凈，具有良好的防塵、防蠅、防鼠的措施和良好的使用效果。 （5）庫(kù)房中儲(chǔ)藏的原材料要遵循“先進(jìn)先出”的原則，保證原材料在最佳使用期內(nèi)使用，避免造成浪費(fèi)。 （6）庫(kù)房要定期進(jìn)行清掃、貨物整理、安全使用檢查的工作。 13.上菜過(guò)程及車輛衛(wèi)生控制安全管理制度 （1）送餐車輛應(yīng)專車專用。 （2）車輛使用后要沖洗、消毒，保持車廂內(nèi)外清潔衛(wèi)生。 （3）嚴(yán)禁在車內(nèi)放入易腐食品或有毒有害物品，以防污染。 （4）上菜時(shí)要講究衛(wèi)生，不得將成品直接卸在地上，嚴(yán)禁野蠻裝卸。 （5）上菜人員應(yīng)做好個(gè)人衛(wèi)生，隨身佩戴健康證，提前打開(kāi)餐臺(tái)加熱設(shè)備，保持食品溫度，開(kāi)餐前，食品需用蓋子蓋好，防止不潔物進(jìn)入食品。 14.食品安全管理制度 （1）公司全體職工必須進(jìn)行食品衛(wèi)生、食品營(yíng)養(yǎng)知識(shí)培訓(xùn)，經(jīng)考試合格后方可上崗。 （2）對(duì)公司員工每年進(jìn)行健康體檢，對(duì)新參加工作和臨時(shí)參加工作的職工必須進(jìn)行健康體檢，取得健康證明后方可參加工作，對(duì)凡患有痢疾、傷寒、病毒性肝炎、活動(dòng)性肺結(jié)核、化膿性或滲出性皮膚病以及其他患有礙食品衛(wèi)生疾病的人，不允許參加接觸食品的工作。 （3）進(jìn)入加工車間前的衛(wèi)生管理： 1）職工必須更換潔凈、衛(wèi)生的工作服、工作帽、工作鞋后方可進(jìn)入工作間。 2）戴工作帽時(shí)一定要將頭發(fā)全部罩在帽子里，決不允許頭發(fā)露在外，嚴(yán)禁穿著工作服裝出廠區(qū)。 3）配餐人員必須戴口罩，不得佩戴所有飾品。 4）從其他車間進(jìn)入配餐間時(shí)須進(jìn)行第二次更衣。 5）白色工作服每天清洗、消毒，藍(lán)色工作服每周清洗、消毒二次。 6）工作鞋由職工自己保持潔凈。 7）職工必須搞好個(gè)人衛(wèi)生，勤洗澡、勤剪指甲、勤理發(fā)、勤換衣服。 15.環(huán)境衛(wèi)生按照“五四”制要求執(zhí)行。 16.餐廳要求 天花板、燈口無(wú)塵、無(wú)污漬、無(wú)蜘蛛網(wǎng)、無(wú)吊塵;門窗玻璃清晰明亮、墻壁、掛畫無(wú)污跡、浮塵；地面無(wú)積水、油垢、紙屑、牙簽、煙頭等雜物；餐臺(tái)干凈無(wú)油跡、餐凳橫梁干凈無(wú)塵；餐具、用具無(wú)油膩、雜物、污漬。桌椅擺放整齊，餐巾紙、牙簽、擦手紙等擺放到指定位置，并保證充足供應(yīng)，做好開(kāi)餐前相應(yīng)的準(zhǔn)備。 （三）人員要求 1.總體要求 （1）服務(wù)員要求身材勻稱，相貌端莊，舉止文雅大方。 （2）所有從業(yè)人員必須持健康證上崗。 （3）服務(wù)人員上崗服務(wù)要求統(tǒng)一著裝。 2. 中標(biāo)方必須至少配備以下管理與服務(wù)人員（共計(jì)45人），所有人員工資待遇不得違反國(guó)家《勞動(dòng)法》規(guī)定及北京市相關(guān)要求。 （1）鎮(zhèn)政府機(jī)關(guān)食堂主要項(xiàng)目人員(21人)：項(xiàng)目經(jīng)理1人、主管1人，普通工作人員（19人）：營(yíng)養(yǎng)師1人，廚師長(zhǎng)1人，廚師2人、配菜2人、面點(diǎn)4人、涼菜1人、洗消3人、領(lǐng)班1人，服務(wù)員4人. （2）鎮(zhèn)政務(wù)服務(wù)中心食堂主要項(xiàng)目人員（20人）為：項(xiàng)目經(jīng)理1人，主管1人；普通工作人員（18人）：廚師長(zhǎng)1人，廚師2人、涼菜1人、配菜2人、面點(diǎn)4人、洗消3人、領(lǐng)班1人、服務(wù)員4人 （3）東玉河保安食堂主要項(xiàng)目人員（4人）為：廚師1人、配菜1人、面點(diǎn)1人、雜工1人。 第五章 甲方權(quán)利義務(wù) （一） 甲方有權(quán)對(duì)合同規(guī)定范圍內(nèi)乙方的食堂服務(wù)行為進(jìn)行監(jiān)督和檢查。甲方有權(quán)對(duì)乙方違反合同相關(guān)約定事項(xiàng)進(jìn)行經(jīng)濟(jì)性處罰。 （二）因乙方或乙方的工作人員原因?qū)е碌男l(wèi)生安全事故，乙方應(yīng)承擔(dān)全部賠償責(zé)任，包括但不限于由此而造成的甲方財(cái)產(chǎn)損失或者人員傷亡、由此而導(dǎo)致甲方對(duì)任何第三方產(chǎn)生的賠償責(zé)任、有關(guān)機(jī)關(guān)對(duì)甲方任何經(jīng)濟(jì)上的處罰等。甲方有權(quán)解除本合同。 （三） 甲方有權(quán)定期考評(píng)，就餐人員滿意率要達(dá)到90％以上。低于80%招標(biāo)方將提出限期整改，如連續(xù)三個(gè)月月度考核低于70%，解除或終止承包協(xié)議，所造成的一切經(jīng)濟(jì)損失由承包方自行負(fù)責(zé)。 （四） 甲方向乙方提供涉及食堂服務(wù)所必需的相關(guān)圖紙、檔案、資料。 （五） 甲方向乙方提供食堂范圍內(nèi)的基本設(shè)施設(shè)備，承擔(dān)因自然老化等非操作性失誤造成的廚房設(shè)備設(shè)施的更換。 （六） 負(fù)責(zé)檢查監(jiān)督乙方管理工作的實(shí)施及制度的執(zhí)行情況。 （七） 通過(guò)宣傳促使甲方人員提高節(jié)儉意識(shí)、珍惜糧食，自覺(jué)遵守有關(guān)規(guī)章制度。 （八） 根據(jù)本合同規(guī)定，按時(shí)向乙方支付應(yīng)付食堂服務(wù)費(fèi)用。 （九） 國(guó)家法律、法規(guī)所規(guī)定由甲方承擔(dān)的其它責(zé)任。 第六章 乙方權(quán)利義務(wù) （一）根據(jù)甲方和本合同及其附件中的要求及標(biāo)準(zhǔn)選派合格食堂服務(wù)人員，為甲方餐廳提供用餐服務(wù)。 （二）餐廚服務(wù)人員的隸屬關(guān)系歸乙方所有，甲方與餐廚服務(wù)員工不發(fā)生勞動(dòng)合同關(guān)系及工資支付關(guān)系。由乙方按照勞動(dòng)法和北京市相關(guān)規(guī)定，結(jié)合其工作量、考勤等因素，負(fù)責(zé)餐廚服務(wù)人員的工資、保險(xiǎn)、勞保、福利、節(jié)假日值班加班等待遇的支付，相應(yīng)費(fèi)用包含在總費(fèi)用中，甲方不另行支付。所有乙方派駐在甲方工作的乙方員工或管理人員提起的勞動(dòng)爭(zhēng)議仲裁，均由乙方負(fù)責(zé)妥善處理，乙方并保證不會(huì)因該等勞動(dòng)糾紛和爭(zhēng)議影響本合同的履行。如因乙方原因致使甲方承擔(dān)連帶責(zé)任，乙方賠償由此給甲方造成的全部損失。 （三）負(fù)責(zé)人員業(yè)務(wù)技術(shù)培訓(xùn)和繼續(xù)教育等人力資源管理。 （四）保持所選派各類服務(wù)人員的相對(duì)穩(wěn)定，乙方管理人員的更換須征得甲方書面同意。如因服務(wù)質(zhì)量或工作需要，甲方要求乙方更換服務(wù)人員或要求乙方增減服務(wù)人員，乙方應(yīng)在接到甲方書面通知后2周內(nèi)更換或增減服務(wù)人員以保證正常工作。 （五）乙方人員的更換并不涉及食堂服務(wù)費(fèi)用標(biāo)準(zhǔn)的變更。 （六）乙方員工上崗前，應(yīng)按照甲方要求，將派駐甲方工作人員名單、身份證復(fù)印件、近期體檢證明、廚師等級(jí)證書、上崗合格證或培訓(xùn)合格證書等相關(guān)資質(zhì)、證明材料提交甲方相關(guān)部門審核，經(jīng)甲方認(rèn)可后方能上崗，上述事項(xiàng)所發(fā)生的費(fèi)用由乙方承擔(dān)。甲方有權(quán)要求進(jìn)行試用，經(jīng)考核合格后正式上崗。 （七）乙方在向甲方提供本合同項(xiàng)下服務(wù)時(shí)，應(yīng)履行服務(wù)義務(wù)，承擔(dān)妥善管理本方派遣員工的責(zé)任。如果因乙方及乙方派駐人員的原因，造成甲方或第三方的人員人身傷害、財(cái)物丟失、被盜及損毀等情況，乙方應(yīng)承擔(dān)全部賠償責(zé)任。 （八）乙方在提供本合同項(xiàng)下服務(wù)時(shí)，不應(yīng)侵犯任何第三方的合法權(quán)益，如因乙方及乙方派駐人員的原因致使任何第三方對(duì)甲方進(jìn)行任何要求、請(qǐng)求、索賠、訴訟或仲裁，乙方均應(yīng)承擔(dān)由此造成的全部責(zé)任并對(duì)甲方賠償。 （九）乙方人員應(yīng)注意用火、用氣、用電、用水安全、上班途中的交通安全和工作中的其他安全，乙方應(yīng)考慮到本合同履行過(guò)程中乙方派駐人員的人身安全問(wèn)題，應(yīng)根據(jù)具體服務(wù)內(nèi)容，并為乙方人員提供有關(guān)安全設(shè)施或投保相關(guān)保險(xiǎn)。乙方自行完全承擔(dān)因安全事故、責(zé)任事故、工傷事故等造成的損失及相關(guān)責(zé)任。 （十）乙方上崗人員應(yīng)遵守行業(yè)操作規(guī)程、職業(yè)道德；遵守甲方的規(guī)章制度，愛(ài)護(hù)甲方的設(shè)施設(shè)備。 （十一）乙方負(fù)責(zé)服務(wù)日常食堂管理并接受甲方監(jiān)督。因中標(biāo)人過(guò)錯(cuò)造成就餐員工食物中毒的將付事件的全部責(zé)任，情節(jié)較輕的將處以500元罰款，情節(jié)嚴(yán)重的將扣除履約保證金金額的10%。 （十二）無(wú)故停餐、誤餐，造成食堂無(wú)法正常用餐且嚴(yán)重影響鎮(zhèn)機(jī)關(guān)正常運(yùn)行的將處以500元以上5000元以下罰款。 （十三）每季度有效投訴率超過(guò)2%的將予以500元罰款并責(zé)令整改，連續(xù)2個(gè)季度未達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)的將扣除履約保證金的5%。 （十四）就餐人員滿意率要達(dá)到90％以上。低于80%招標(biāo)方將提出限期整改，如連續(xù)三個(gè)月月度考核低于70%，解除或終止承包協(xié)議，所造成的一切經(jīng)濟(jì)損失由承包方自行負(fù)責(zé)。 （十五）乙方工作人員工作期間因操作不當(dāng)造成的物品浪費(fèi)、設(shè)備損壞、人員傷害等，均由乙方承擔(dān)責(zé)任，并等價(jià)賠償，如發(fā)生故意損壞餐廳設(shè)備設(shè)施，甲方有權(quán)要求乙方進(jìn)行等價(jià)賠償并罰款 元。 （十六）乙方工作人員在使用食材時(shí)，應(yīng)注重節(jié)約，避免浪費(fèi)，若果發(fā)現(xiàn)乙方工作人員有故意浪費(fèi)食材的行為時(shí)，每發(fā)現(xiàn)一次罰款 元。 （十七）本合同終止時(shí)，乙方必須在10個(gè)工作日內(nèi)向甲方移交全部管理用房及相關(guān)設(shè)備和設(shè)施；全部物業(yè)及其各項(xiàng)食堂檔案、工程圖紙及其他相關(guān)資料；所有委托管理的備品、備件、低值易耗品和其他后備物品；所有食堂工具、用具；以及其他以上未提及的由甲方提供資金，經(jīng)由乙方或第三方購(gòu)買的一切物品。 （十八）乙方承擔(dān)餐廚垃圾的處理清運(yùn)、煙道清理、消毒滅鼠滅蟲(chóng)等工作，并承擔(dān)上述工作所發(fā)生的費(fèi)用。 （十九）乙方對(duì)甲方免費(fèi)提供的物品和能源有責(zé)任節(jié)約使用，保證并不斷提高服務(wù)質(zhì)量、控制成本，降低能耗。 （二十）乙方在本合同有效期內(nèi)有權(quán)無(wú)償使用甲方提供的各類管理用房，包括辦公室、庫(kù)房、更衣室等配套服務(wù)用房，并負(fù)責(zé)宿舍人員管理、衛(wèi)生管理、防火、防盜等。未經(jīng)甲方允許，不得擅自改動(dòng)或改變其使用功能，更不能提供給第三方使用。 （二十一）合同期限內(nèi)，乙方有責(zé)任全力保護(hù)本合同食堂范圍內(nèi)甲方財(cái)產(chǎn)的安全。 （二十二）乙方作為食堂方面的專業(yè)公司，有義務(wù)在本合同期限內(nèi)隨時(shí)向甲方提出各項(xiàng)專業(yè)化建議、措施，供甲方參考。 （二十三）乙方餐廚人員每天晚上下班之前，應(yīng)當(dāng)安排不少于2人對(duì)煤水電氣等項(xiàng)目進(jìn)行安全巡查，并做好巡查記錄。 （二十四）國(guó)家法律、法規(guī)所規(guī)定由乙方承擔(dān)的其它責(zé)任。 第七章 違約責(zé)任 （一）甲乙雙方必須遵守本合同并執(zhí)行合同中的各項(xiàng)規(guī)定，保證本合同的順利正常完成，因乙方或乙方工作人員原因?qū)е卤竞贤K止或解除的，乙方承擔(dān)違約責(zé)任，向甲方支付人民幣50萬(wàn)元的違約金。 （二）如因乙方工作人員在履行職務(wù)過(guò)程中的疏忽、失職、過(guò)錯(cuò)等故意或者過(guò)失原因給甲方造成損失或侵害，包括但不限于甲方本身的財(cái)產(chǎn)損失、由此而導(dǎo)致的甲方對(duì)任何第三方的法律責(zé)任等，乙方對(duì)此均應(yīng)承擔(dān)全部的賠償責(zé)任。 （三）本合同實(shí)施過(guò)程中，乙方必須按本合同的規(guī)定滿配管理與服務(wù)人員。簽訂合同后，乙方應(yīng)向甲方如實(shí)提交管理與服務(wù)人員名單及簡(jiǎn)要介紹，合同履行過(guò)程中如發(fā)生人員變動(dòng)，乙方應(yīng)及時(shí)向甲方提交變更情況。甲方將定期或不定期對(duì)此進(jìn)行核查，核查結(jié)果納入評(píng)分考核，情況嚴(yán)重的視為違約。 （四）本合同實(shí)施過(guò)程中如發(fā)生人身安全事故、勞動(dòng)糾紛、知識(shí)產(chǎn)權(quán)等與本項(xiàng)目有關(guān)的所有責(zé)任均由乙方承擔(dān)。 （五）乙方在食堂服務(wù)期內(nèi)同月內(nèi)發(fā)生兩次及兩次以上人員缺編，或連續(xù)兩個(gè)月發(fā)生人員缺編，因乙方工作人員報(bào)請(qǐng)甲方備案的病假、事假除外，甲方有權(quán)給予乙方警告、罰款。甲方認(rèn)為因此嚴(yán)重影響工作的，有權(quán)單方面解除合同。 第九章 合同的變更與解除 （一）合同期滿后，合同自動(dòng)解除。 （二）甲方未能按本合同約定向乙方提供必需的工作條件和必需的食堂資料，致使乙方無(wú)法開(kāi)展工作；或甲方不按照本合同約定支付相關(guān)費(fèi)用的，乙方有權(quán)解除本合同，但應(yīng)提前60天書面通知甲方。由此造成的一切損失及法律后果由甲方承擔(dān)。 （三）乙方不按本合同規(guī)定對(duì)受托的食堂實(shí)施管理，致使食堂狀況惡化，甲方有權(quán)解除本合同，但應(yīng)提前60天書面通知乙方。由此造成的一切損失及法律后果由乙方承擔(dān)。 （四）本合同執(zhí)行期間，如遇戰(zhàn)爭(zhēng)、政府相關(guān)政策重大變更等不可抗力因素使本合同無(wú)法履行時(shí)，甲乙任何一方均有權(quán)在不可抗力的情況發(fā)生后10天內(nèi)，以書面方式向?qū)Ψ教岢鼋獬竞贤p方均不承擔(dān)因此而產(chǎn)生的任何責(zé)任。但是，對(duì)于本合同正式解除前甲乙雙方實(shí)施的行為所導(dǎo)致的法律后果，雙方均須向?qū)Ψ截?fù)責(zé)。 第十章 附則 （一）乙方應(yīng)向甲方提交合同履約保證金：人民幣 30萬(wàn) 元整（大寫：叁拾萬(wàn)元整）。 （二）如遇乙方需調(diào)整項(xiàng)目主要管理人員，須提前告知甲方，并應(yīng)與甲方進(jìn)行充分溝通，詳細(xì)介紹接替人員的業(yè)務(wù)能力及工作業(yè)績(jī)，乙方所調(diào)整的人員須滿足甲方的標(biāo)準(zhǔn)，確保服務(wù)質(zhì)量不下降；交接過(guò)程中不得影響甲方正常的經(jīng)營(yíng)工作。 （三）經(jīng)協(xié)商一致，甲乙雙方可對(duì)本合同的條款進(jìn)行修訂或補(bǔ)充，并以書面形式簽訂補(bǔ)充協(xié)議，補(bǔ)充協(xié)議與本合同具有同等法律效力。 （四）本合同中的附件、招投標(biāo)文件及其它相關(guān)文件、資料均為本合同有效組成部分。本合同及其附件內(nèi)，空格部分填寫的文字與印刷文字具有同等法律效力。 （五）本合同及其附件和補(bǔ)充協(xié)議中未規(guī)定的事項(xiàng)，均遵照本合同有效期內(nèi)國(guó)家的相關(guān)法律、法規(guī)、規(guī)章執(zhí)行。 （六）本合同在履行中如發(fā)生爭(zhēng)議，甲乙雙方應(yīng)協(xié)商解決或報(bào)請(qǐng)食堂行政主管部門進(jìn)行調(diào)解。自發(fā)生爭(zhēng)議之日起30日內(nèi)協(xié)商、調(diào)解不成的，或者雙方均未向食堂行政部門提出調(diào)解申請(qǐng)的，由北京仲裁委員會(huì)按其仲裁規(guī)則進(jìn)行仲裁。 （七）在仲裁委員會(huì)對(duì)本合同雙方的爭(zhēng)議進(jìn)行仲裁期間，除非發(fā)生合同解除情況，雙方應(yīng)繼續(xù)履行其在本合同規(guī)定下的義務(wù)。 （八）本合同一式陸份，甲乙雙方各執(zhí)貳份，招標(biāo)代理機(jī)構(gòu)1份，北京市海淀區(qū)政府采購(gòu)管理科執(zhí)一份，具同等法律效力。 （九）本合同自甲乙雙方簽字蓋章之日起生效執(zhí)行。 （此頁(yè)無(wú)正文） 甲方： 乙方： （公章） （ 公章） 法定代表人： 法定代表人： 簽約代表： 簽約代表： 地 址： 地 址： 電 話： 電 話： 傳 真： 傳 真： 簽約日期： 年 月 日 簽約日期： 年 月 日 開(kāi)戶銀行： 開(kāi)戶銀行： 賬 戶： 賬 戶： 第五章 投標(biāo)文件格式 2020年西北旺鎮(zhèn)政府食堂餐飲 外包服務(wù)項(xiàng)目 投標(biāo)文件 招標(biāo)編號(hào): 海采（2020）0438號(hào)/TXJ-010-2020098 投標(biāo)單位（公章）： 法定代表人或授權(quán)代表（簽字或蓋章）： 日期： 年 月 日 附件1 投標(biāo)函（格式） 致：（采購(gòu)人或招標(biāo)代理機(jī)構(gòu)） 根據(jù)貴方 （項(xiàng)目名稱）的招標(biāo)文件要求，（全名及職銜）經(jīng)正式授權(quán)并以（投標(biāo)單位名稱）的名義參加項(xiàng)目的投標(biāo)。提交投標(biāo)文件正本 份，副本 份及電子文件 套。簽字代表在此聲明并同意： 我方（投標(biāo)單位的簡(jiǎn)稱）愿意遵守（采購(gòu)人或招標(biāo)代理機(jī)構(gòu)）招標(biāo)文件的各項(xiàng)規(guī)定，提供符合“招標(biāo)需求”所要求的（項(xiàng)目名稱）成果。 我方同意本投標(biāo)自投標(biāo)截止日起 天內(nèi)保持有效。 我方已經(jīng)詳細(xì)地閱讀了全部招標(biāo)文件及附件，包括澄清補(bǔ)充通知及參考文件（如果有的話），我方完全清晰理解招標(biāo)文件的要求，不存在任何含糊不清和誤解之處，同意放棄對(duì)這些文件提出異議和質(zhì)疑的權(quán)利。 我方同意提供采購(gòu)人要求的有關(guān)投標(biāo)的其他資料、數(shù)據(jù)或信息。 我方承諾在本次投標(biāo)中提供的一切資料和文件，無(wú)論是原件或是復(fù)印件均為真實(shí)、準(zhǔn)確無(wú)誤和有效的，絕無(wú)任何虛假、偽造和夸大的成份；否則，我方愿意承擔(dān)相應(yīng)的后果和法律責(zé)任。 我方完全理解，招標(biāo)評(píng)審委員會(huì)及采購(gòu)人并無(wú)義務(wù)必須接受最低報(bào)價(jià)的投標(biāo)或其它任何投標(biāo)。 我方如果中標(biāo)，保證履行投標(biāo)文件中承諾的全部責(zé)任和義務(wù)，切實(shí)履行政府招標(biāo)合同中的全部條款。 所有有關(guān)本次投標(biāo)的函電請(qǐng)寄： （地址及郵編） 授權(quán)代表（簽名或簽章）： 職務(wù)： 投標(biāo)單位名稱（蓋章）： 法定代表人（簽名或簽章）： 電話： 傳真： 附件2 開(kāi)標(biāo)一覽表（格式） 招標(biāo)編號(hào)：2020年西北旺鎮(zhèn)政府食堂餐飲外包服務(wù)項(xiàng)目 項(xiàng)目名稱：海采（2020）0438號(hào)/TXJ-010-2020098 名 稱 投標(biāo)單價(jià)投標(biāo)保證金 服務(wù)期 備注 小寫： 元/年 大寫： 有/無(wú) 自合同簽訂之日起 年。 一年合同期屆滿后，在不改變合同其它條款的情況下，經(jīng)招標(biāo)方和中標(biāo)方一致同意可以續(xù)簽合同，續(xù)簽次數(shù)不得超過(guò)兩次，總服務(wù)期限不得超過(guò)三年。 投標(biāo)人名稱：（加蓋公章） 法定代表人或其授權(quán)代表人： (簽字或蓋章) 備注： 1.開(kāi)標(biāo)一覽表不需要單獨(dú)密封，開(kāi)標(biāo)時(shí)拆正本唱標(biāo)。 2.投標(biāo)總價(jià)應(yīng)包括投標(biāo)單位履行本項(xiàng)目合同（如果中標(biāo)）所必須的所有費(fèi)用。 3.若用小寫表示的金額和用大寫表示的金額不一致，以大寫表示的金額為準(zhǔn)。 4.此表后須填寫投標(biāo)分項(xiàng)報(bào)價(jià)表（無(wú)需單獨(dú)遞交，投標(biāo)分項(xiàng)報(bào)價(jià)表的金額合計(jì)應(yīng)與開(kāi)標(biāo)一覽表中的投標(biāo)總價(jià)保持一致，格式內(nèi)容自擬，不提供視為非實(shí)質(zhì)性響應(yīng)）。 附件3 投標(biāo)分項(xiàng)報(bào)價(jià)表 招標(biāo)編號(hào)：2020年西北旺鎮(zhèn)政府食堂餐飲外包服務(wù)項(xiàng)目 項(xiàng)目名稱：海采（2020）0438號(hào)/TXJ-010-2020098 序號(hào)項(xiàng)目年價(jià)格備注一人員費(fèi)用1人員工資2員工保險(xiǎn)3員工住宿費(fèi)用4勞保費(fèi)用二日常費(fèi)用1辦公費(fèi)用2工裝購(gòu)置洗滌費(fèi)用3日常運(yùn)營(yíng)費(fèi)用4設(shè)施設(shè)備日常維護(hù)費(fèi)用三公司管理費(fèi)用1管理費(fèi)用2公司利潤(rùn)3稅金等費(fèi)用四食材費(fèi)用七其它......總計(jì)：（包干價(jià)格） 投標(biāo)人名稱：（加蓋公章） 法定代表人或其授權(quán)代表人： (簽字或蓋章) 附件3.1 主要食材情況表 招標(biāo)編號(hào)：2020年西北旺鎮(zhèn)政府食堂餐飲外包服務(wù)項(xiàng)目 項(xiàng)目名稱：海采（2020）0438號(hào)/TXJ-010-2020098 序號(hào)名稱品牌采購(gòu)渠道備注............ 投標(biāo)人名稱（蓋章）： 投標(biāo)人授權(quán)代表（簽字或蓋章）： 附件3 商務(wù)條款偏離表 招標(biāo)編號(hào)：2020年西北旺鎮(zhèn)政府食堂餐飲外包服務(wù)項(xiàng)目 項(xiàng)目名稱：海采（2020）0438號(hào)/TXJ-010-2020098 序號(hào)招標(biāo)文件條款號(hào)招標(biāo)文件的商務(wù)條款投標(biāo)文件的商務(wù)條款說(shuō)明 投標(biāo)人名稱：（加蓋公章） 法定代表人或其授權(quán)代表人： (簽字或蓋章) 注：商務(wù)條款不允許出現(xiàn)負(fù)偏離，如此表為空，則認(rèn)為投標(biāo)單位完全同意招標(biāo)商務(wù)條款的內(nèi)容。 附件4 技術(shù)條款偏離表 招標(biāo)編號(hào)：2020年西北旺鎮(zhèn)政府食堂餐飲外包服務(wù)項(xiàng)目 項(xiàng)目名稱：海采（2020）0438號(hào)/TXJ-010-2020098 序號(hào)招標(biāo)文件條款號(hào)招標(biāo)文件的技術(shù)條款投標(biāo)文件的技術(shù)條款說(shuō)明 投標(biāo)人名稱：（加蓋公章） 法定代表人或其授權(quán)代表人： (簽字或蓋章) 注：如此表為空，則認(rèn)為投標(biāo)單位完全同意招標(biāo)技術(shù)條款的內(nèi)容。 附件5 投標(biāo)人資格證明文件 附件5.1 投標(biāo)人有效企業(yè)法人營(yíng)業(yè)執(zhí)照、稅務(wù)登記證、組織機(jī)構(gòu)代碼證注：三證合一的僅需放一張證書復(fù)印件即可。（加蓋本單位公章） 附件5.2 法定代表人身份證明或授權(quán)書（參考格式） (一)法定代表人身份證明 投 標(biāo) 人： 單位性質(zhì)： 地 址： 成立時(shí)間： 年 月 日 經(jīng)營(yíng)期限： 姓 名： 性 別： 年 齡： 職 務(wù)： 系 (投標(biāo)人名稱)的法定代表人。 特此證明。 附：法定代表人身份證復(fù)印件： 身份證復(fù)印件粘貼處 (正、反面) 投標(biāo)人： (蓋章) 日 期： 年 月 日 (二)法定代表人授權(quán)書 本授權(quán)書聲明：注冊(cè)于（國(guó)家或地區(qū)的名稱）的（公司名稱）的在下面簽字的（法人代表姓名、職務(wù)）代表本公司授權(quán)（單位名稱）的在下面簽字的（被授權(quán)人的姓名、職務(wù)）為本公司的合法代理人，就（項(xiàng)目名稱）的投標(biāo)，以本公司名義處理一切與之有關(guān)的事務(wù)。 本授權(quán)書于__________年_____月______日簽字生效,特此聲明。 附：法定代表人身份證件正、反面 法定代表人簽字或蓋章______________________________ 公司名稱（蓋章）：_________________________ ______ 附：被授權(quán)人身份證件正、反面 被授權(quán)人簽字或蓋章 ______________________________ 附件5.3 依法繳納社保證明和依法納稅證明 投標(biāo)人須提供2019年12月-2020年5月任意連續(xù)三個(gè)月依法繳納社會(huì)保障資金的證明材料，證明材料可為銀行代扣代繳單（復(fù)印件并加蓋公章）或公司所在社保機(jī)構(gòu)開(kāi)具的證明（自行編寫無(wú)效）（復(fù)印件加蓋投標(biāo)人公章）。 投標(biāo)人須提供2019年12月-2020年5月任意連續(xù)三個(gè)月依法納稅的證明材料，證明材料可為銀行代扣代繳單或銀行轉(zhuǎn)賬單（復(fù)印件加蓋投標(biāo)人公章）。 附件5.4 參加本次政府采購(gòu)活動(dòng)（2017年5月1日至開(kāi)標(biāo)前一日）內(nèi)，在經(jīng)營(yíng)活動(dòng)中沒(méi)有重大違法記錄及無(wú)食品安全事故的聲明 聲 明 至： 我公司在（2017年5月1日至開(kāi)標(biāo)前一日）參加政府采購(gòu)招投標(biāo)活動(dòng)和經(jīng)營(yíng)活動(dòng)中（ ）有/無(wú)重大違法記錄。執(zhí)業(yè)期間（ ）有/無(wú)違規(guī)、違紀(jì)等不良執(zhí)業(yè)記錄。（ ）有/無(wú)食品安全事故（如有，請(qǐng)?jiān)敿?xì)列明）。 投標(biāo)人名稱：（加蓋公章） 法定代表人或其授權(quán)代表人： (簽字或蓋章) 簽署日期： 年 月 日 附件5.5 會(huì)計(jì)師事務(wù)所出具2018年度或2019年度的財(cái)務(wù)審計(jì)報(bào)告或銀行資信證明 1.投標(biāo)人在投標(biāo)文件中，須提供本單位2018年度或2019年度經(jīng)會(huì)計(jì)師事務(wù)所出具的審計(jì)報(bào)告（后附報(bào)表）復(fù)印件并加蓋本單位公章。 2.如投標(biāo)人無(wú)法提供經(jīng)會(huì)計(jì)師事務(wù)所出具的審計(jì)報(bào)告，可在投標(biāo)文件中提供銀行出具的資信證明。銀行資信證明可提供原件，也可提供銀行在開(kāi)標(biāo)日前六個(gè)月內(nèi)開(kāi)具資信證明的復(fù)印件并加蓋單位公章。若提供的是復(fù)印件，招標(biāo)采購(gòu)單位保留審核原件的權(quán)利。 3.銀行資信證明應(yīng)是對(duì)單位基本賬戶（人民幣結(jié)算賬戶）出具的資信證明，應(yīng)能說(shuō)明該投標(biāo)人與銀行之間業(yè)務(wù)往來(lái)正常，企業(yè)信譽(yù)良好等。銀行出具的存款證明不能替代銀行資信證明。 附件6 投標(biāo)保證金 （1）投標(biāo)保證金 票據(jù)粘貼要求：投標(biāo)保證金為電匯(底單復(fù)印件)；或招標(biāo)代理公司開(kāi)具的收款收據(jù)（加蓋招標(biāo)代理公司財(cái)務(wù)章）復(fù)印件。 （2）保證金信息表 序號(hào)類別具體信息1項(xiàng)目名稱2招標(biāo)編號(hào)3保證金情況金 額4形 式□支票□電匯□其它，請(qǐng)注明： 5公司名稱(全稱)6通訊地址7開(kāi)戶銀行(全稱)8銀行賬號(hào)9投標(biāo)負(fù)責(zé)人姓 名10所在部門11辦公電話12手 機(jī)13傳 真14電子郵箱15承諾書致：(招標(biāo)代理機(jī)構(gòu) ) 退還保證金時(shí)請(qǐng)按以上信息劃入我公司賬戶(需與保證金憑證上所載的賬戶信息一致)。若因內(nèi)容不全、錯(cuò)誤、字跡潦草模糊、或開(kāi)戶人和賬號(hào)與劃款時(shí)所用的開(kāi)戶人和賬號(hào)不一致而導(dǎo)致該項(xiàng)目保證金未能及時(shí)退還或退還過(guò)程中發(fā)生錯(cuò)誤，我公司將承擔(dān)全部責(zé)任和損失。 特此承諾！ 附件7投標(biāo)人中標(biāo)后20個(gè)工作日內(nèi)必須辦理完成《食品經(jīng)營(yíng)許可證》承諾。（格式自擬，須加蓋單位公章） 附件8 本項(xiàng)目類似業(yè)績(jī)表 投標(biāo)人近三年（2017年5月1-至今）承擔(dān)類似業(yè)績(jī)表 項(xiàng)目名稱業(yè)主名稱及電話食堂服務(wù) 管理方式餐廳 面積 （m2）合同簽訂 時(shí) 間 服務(wù) 周期備注 投標(biāo)人名稱：（加蓋公章） 法定代表人或其授權(quán)代表人： (簽字或蓋章) 注：1.以合同簽訂時(shí)間為準(zhǔn)，提供近三年的（2017年5月1-至今）業(yè)績(jī)，附合同簽訂的首頁(yè)、合同金額所在頁(yè)、簽字蓋章頁(yè)、中標(biāo)通知書作為證明。2.業(yè)績(jī)中應(yīng)指明所承接項(xiàng)目的餐廳大小、合同簽訂時(shí)間等必要的數(shù)據(jù)。 附件8.1 客戶滿意度評(píng)價(jià)（滿意度評(píng)價(jià)文件需提供經(jīng)甲方蓋章的有效說(shuō)明資料） 附件9 投標(biāo)人證書情況 （投標(biāo)人可提供有效的的ISO9001質(zhì)量管理體系認(rèn)證證書； ISO14001環(huán)境管理體系認(rèn)證證書； HYPERlink "http://www.iso9000iso.net/" OHSAS18001職業(yè)健康體系認(rèn)證證書/ ISO 45001職業(yè)健康安全管理體系認(rèn)證證書/ISO28001職業(yè)健康安全管理體系認(rèn)證證書。須復(fù)印件加蓋單位公章。） 附件10 社會(huì)貢獻(xiàn) （投標(biāo)人可提供對(duì)社會(huì)付出的貢獻(xiàn)或參加的公益活動(dòng)有效證明資料，須加蓋單位公章。） 附件11 供應(yīng)商在“信用中國(guó)”網(wǎng)站（www.creditchina.gov.cn）、中國(guó)政府采購(gòu)網(wǎng)（www.ccgp.gov.cn）截圖。 （本項(xiàng)不需要供應(yīng)商在投標(biāo)文件中提供。根據(jù)《財(cái)政部關(guān)于在財(cái)政部關(guān)于在政府采購(gòu)活動(dòng)中查詢及使用信用記錄有關(guān)問(wèn)題的通知》(財(cái)庫(kù)【2016】125號(hào))要求，本項(xiàng)目拒絕被“信用中國(guó)”網(wǎng)站（www.creditchina.gov.cn）、中國(guó)政府采購(gòu)網(wǎng)（www.ccgp.gov.cn）列入失信被執(zhí)行人、重大稅收違法案件當(dāng)事人名單、政府采購(gòu)嚴(yán)重違法失信行為記錄名單的及其他不符合《中華人民共和國(guó)政府采購(gòu)法》第二十二條規(guī)定條件的供應(yīng)商。 招標(biāo)人或招標(biāo)代理機(jī)構(gòu)在投標(biāo)截止時(shí)間后登錄相關(guān)網(wǎng)站查詢供應(yīng)商信用情況，并如實(shí)提交評(píng)標(biāo)委員會(huì)，評(píng)標(biāo)委員會(huì)將依據(jù)情況做出是否否決供應(yīng)商的決定并由供應(yīng)商授權(quán)代表在磋商環(huán)節(jié)簽字確認(rèn)。） 附件12 食堂服務(wù)人員配備情況表 擬任 職位姓 名職稱專業(yè)崗位資格證明目前 受雇 單位工作年限工資崗位 資格證書 名稱證號(hào) 注：1、此表為人員總表，包含所有本項(xiàng)目人員。中標(biāo)方必須至少配備以下管理與服務(wù)人員（共計(jì)45人），所有人員工資待遇不得違反國(guó)家《勞動(dòng)法》規(guī)定及北京市相關(guān)要求。 （1）鎮(zhèn)政府機(jī)關(guān)食堂主要項(xiàng)目人員(21人)：項(xiàng)目經(jīng)理1人、主管1人，普通工作人員（19人）：營(yíng)養(yǎng)師1人，廚師長(zhǎng)1人，廚師2人、配菜2人、面點(diǎn)4人、涼菜1人、洗消3人、領(lǐng)班1人，服務(wù)員4人. （2）鎮(zhèn)政務(wù)服務(wù)中心食堂主要項(xiàng)目人員（20人）為：項(xiàng)目經(jīng)理1人，主管1人；普通工作人員（18人）：廚師長(zhǎng)1人，廚師2人、涼菜1人、配菜2人、面點(diǎn)4人、洗消3人、領(lǐng)班1人、服務(wù)員4人 （3）東玉河保安食堂主要項(xiàng)目人員（4人）為：廚師1人、配菜1人、面點(diǎn)1人、雜工1人。 2、投標(biāo)人如若中標(biāo)，普通人員更換率不得超過(guò)30%，主要項(xiàng)目人員不得更換，如若更換必須書面報(bào)告采購(gòu)人，得到批復(fù)后方可更換。主要項(xiàng)目人員為：項(xiàng)目經(jīng)理、主管人員、廚師。 附：1.提供服務(wù)人員在正規(guī)醫(yī)療機(jī)構(gòu)取得的健康檢查證明（須復(fù)印件加蓋公章）。 2.提供食堂服務(wù)人員的身份證，技術(shù)職稱證書或崗位證書等復(fù)印件。 投標(biāo)人名稱：（加蓋公章） 法定代表人或其授權(quán)代表人： (簽字或蓋章) 附件12.1：擬派項(xiàng)目經(jīng)理履歷表 姓名出生年月性 別聯(lián)系電話崗位證書文化程度專業(yè)職務(wù)職稱工作年限工資收入主 要 工 作 經(jīng) 歷備注 投標(biāo)人名稱：（加蓋公章） 法定代表人或其授權(quán)代表人： (簽字或蓋章) 附件12.2：擬派主管履歷表 姓名出生年月性 別聯(lián)系電話崗位證書文化程度專業(yè)職務(wù)職稱工作年限工資收入主 要 工 作 經(jīng) 歷備注 投標(biāo)人名稱：（加蓋公章） 法定代表人或其授權(quán)代表人： (簽字或蓋章) 附件12.3：廚師履歷表 姓名出生年月性 別聯(lián)系電話崗位證書文化程度專業(yè)職務(wù)職稱工作年限工資收入主 要 工 作 經(jīng) 歷備注 投標(biāo)人名稱：（加蓋公章） 法定代表人或其授權(quán)代表人： (簽字或蓋章) 附件13 項(xiàng)目的理解及食堂服務(wù)實(shí)施方案 項(xiàng)目的理解 投標(biāo)人按招標(biāo)文件中招標(biāo)需求要求能針對(duì)本項(xiàng)目重點(diǎn)難點(diǎn)及關(guān)鍵點(diǎn)進(jìn)行分析并提出較好的建議，可以切實(shí)保障項(xiàng)目的實(shí)際需要以及突發(fā)任務(wù)需要及應(yīng)急機(jī)制。 二、食堂服務(wù)實(shí)施方案要點(diǎn)： 投標(biāo)人應(yīng)按招標(biāo)文件中招標(biāo)需求要求的內(nèi)容，對(duì)完成整個(gè)項(xiàng)目提出相應(yīng)的服務(wù)設(shè)計(jì)及實(shí)施方案。方案編寫必須條理清晰、突出重點(diǎn)、科學(xué)合理、細(xì)致周全。 實(shí)質(zhì)性響應(yīng)技術(shù)要求，食堂服務(wù)運(yùn)作流程、餐廳衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)及食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)齊全、食材儲(chǔ)存運(yùn)作流程方案清晰食材定制需求、儲(chǔ)存設(shè)計(jì)，管理方案，結(jié)合業(yè)主的實(shí)際情況和需求，方案設(shè)計(jì)須充分體現(xiàn)出自身的技術(shù)優(yōu)勢(shì)和特點(diǎn)，滿足招標(biāo)人的要求，與同業(yè)間技術(shù)性能水平差異化對(duì)比，技術(shù)質(zhì)量保障體系，可行性設(shè)計(jì)依據(jù)和實(shí)施效果測(cè)評(píng)，附相關(guān)主要說(shuō)明及闡述。 附件14 食材管理方案 投標(biāo)單位采購(gòu)新鮮、質(zhì)優(yōu)、綠色有機(jī)、渠道正規(guī)的主副食品及檢驗(yàn)、運(yùn)輸、保管等的有效措施。 根據(jù)項(xiàng)目需求的響應(yīng)情況、方案內(nèi)容全面詳盡、針對(duì)性、規(guī)范性、可操作性、標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)范化等。 附件15 上崗人員配置（投標(biāo)單位需完善、切實(shí)可行的招聘及培訓(xùn)措施，人員配置說(shuō)明。） 附件16 提供菜品菜系的質(zhì)量和數(shù)量（符合招標(biāo)文件要求，格式自擬） 附件17廚房設(shè)備的定期檢修和維護(hù)方案（對(duì)廚房設(shè)備按日、月、年進(jìn)行定期檢修標(biāo)準(zhǔn)和養(yǎng)護(hù)計(jì)劃，格式自擬。） 附件18 各項(xiàng)管理服務(wù)指標(biāo)的承諾和目標(biāo)（管理服務(wù)各項(xiàng)質(zhì)量指標(biāo)的承諾、目標(biāo)等，格式自擬。） 附件19 崗位說(shuō)明書（針對(duì)技術(shù)規(guī)格書中所有的工種均制定完善、切實(shí)可行的崗位說(shuō)明書，明確每個(gè)崗位的招聘和入職資格、學(xué)歷要求、經(jīng)驗(yàn)要求、技能要求、培訓(xùn)方案、體檢及安全管理措施、激勵(lì)和管控措施。） 附件21 投標(biāo)人認(rèn)為需要提供的其他材料 附件22 聲 明 函 小微企業(yè)聲明函 本公司鄭重聲明，根據(jù)《政府采購(gòu)促進(jìn)中小企業(yè)發(fā)展暫行辦法》（財(cái)庫(kù)〔2011〕181號(hào)）的規(guī)定，本公司為_(kāi)_____（請(qǐng)?zhí)顚懀盒⌒汀⑽⑿停┢髽I(yè)。即，本公司同時(shí)滿足以下條件： 1. 根據(jù)《工業(yè)和信息化部、國(guó)家統(tǒng)計(jì)局、國(guó)家發(fā)展和改革委員會(huì)、財(cái)政部關(guān)于印發(fā)中小企業(yè)劃型標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的通知》（工信部聯(lián)企業(yè)〔2011〕300號(hào)）規(guī)定的劃分標(biāo)準(zhǔn)，本公司為_(kāi)_____（請(qǐng)?zhí)顚懀盒⌒汀⑽⑿停┢髽I(yè)。 2. 本公司參加 單位的______項(xiàng)目采購(gòu)活動(dòng)提供本企業(yè)制造的貨物，由本企業(yè)承擔(dān)工程、提供服務(wù)，或者提供其他______（請(qǐng)?zhí)顚懀盒⌒汀⑽⑿停┢髽I(yè)制造的貨物。本條所稱貨物不包括使用大型企業(yè)注冊(cè)商標(biāo)的貨物。 本公司對(duì)上述聲明的真實(shí)性負(fù)責(zé)。如有虛假，將依法承擔(dān)相應(yīng)責(zé)任。 企業(yè)名稱（蓋章）： 日 期： 監(jiān)獄企業(yè)證明文件 監(jiān)獄企業(yè)參加政府采購(gòu)活動(dòng)時(shí)，應(yīng)當(dāng)提供由省級(jí)以上監(jiān)獄管理局、戒毒管理局(含新疆生產(chǎn)建設(shè)兵團(tuán))出具的屬于監(jiān)獄企業(yè)的證明文件。 殘疾人福利性單位聲明函 本單位鄭重聲明，根據(jù)《財(cái)政部 民政部 中國(guó)殘疾人聯(lián)合會(huì)關(guān)于促進(jìn)殘疾人就業(yè)政府采購(gòu)政策的通知》（財(cái)庫(kù)【2017】141號(hào)）的規(guī)定，本單位為符合條件的殘疾人福利性單位，且本單位參加（采購(gòu)人名稱）的 項(xiàng)目（項(xiàng)目編號(hào) ）采購(gòu)活動(dòng)提供本單位制造的貨物（由本單位承擔(dān)工程/提供服務(wù)），或者提供其他殘疾人福利性單位制造的貨物（不包括使用非殘疾人福利性單位注冊(cè)商標(biāo)的貨物）。 本單位對(duì)上述聲明的真實(shí)性負(fù)責(zé)。如有虛假，將依法承擔(dān)相應(yīng)責(zé)任。 單位名稱（蓋章）： 日 期： 注： 1.以上三種聲明函/證明文件，投標(biāo)人根據(jù)企業(yè)實(shí)際情況做出一種聲明/證明即可，都不滿足，本附件無(wú)需放在投標(biāo)文件中。 2.成交投標(biāo)人為殘疾人福利性單位且評(píng)審中享受了殘疾人福利性單位相關(guān)政府采購(gòu)支持政策的，其《殘疾人福利性單位聲明函》將在中標(biāo)、中選公示中公告，接受社會(huì)監(jiān)督。 第六章 評(píng)標(biāo)細(xì)則 一、本次評(píng)標(biāo)采用綜合評(píng)分法，分為初步評(píng)審和詳細(xì)評(píng)審。 1. 評(píng)審原則 評(píng)標(biāo)原則是根據(jù)投標(biāo)文件按資格、業(yè)績(jī)、信譽(yù)、項(xiàng)目總體安排等方面的優(yōu)劣，以及對(duì)招標(biāo)文件的響應(yīng)程度進(jìn)行綜合比較，著重從投標(biāo)人的服務(wù)技術(shù)能力以及投標(biāo)人提供服務(wù)的質(zhì)量及后續(xù)服務(wù)等進(jìn)行綜合評(píng)比。 2. 評(píng)審程序 2.1資格性檢查及符合性檢查 2.1.1評(píng)標(biāo)委員會(huì)檢查投標(biāo)文件是否提交了招標(biāo)文件要求的有關(guān)證明和證件。 2.2 商務(wù)評(píng)審標(biāo)準(zhǔn)、技術(shù)評(píng)審標(biāo)準(zhǔn)、價(jià)格評(píng)審標(biāo)準(zhǔn) 2.2.1 評(píng)標(biāo)委員會(huì)按本章評(píng)標(biāo)細(xì)則規(guī)定的量化因素和分值進(jìn)行打分，并計(jì)算出綜合評(píng)估得分。 2.2.2 評(píng)標(biāo)價(jià)格的確定 （1）合計(jì)價(jià)格與分項(xiàng)報(bào)價(jià)不一致時(shí)，以分項(xiàng)報(bào)價(jià)為準(zhǔn)；價(jià)格大小寫不一致時(shí)，以大寫為準(zhǔn)。投標(biāo)報(bào)價(jià)有優(yōu)惠或折讓，未在投標(biāo)總價(jià)中明確體現(xiàn)的，評(píng)標(biāo)過(guò)程不作為調(diào)整開(kāi)標(biāo)價(jià)格的依據(jù)。 （2）評(píng)標(biāo)委員會(huì)發(fā)現(xiàn)投標(biāo)人的報(bào)價(jià)明顯低于其他投標(biāo)報(bào)價(jià)，使得其投標(biāo)報(bào)價(jià)可能低于其個(gè)別成本的，應(yīng)當(dāng)要求該投標(biāo)人做出出面說(shuō)明，并提供相應(yīng)的證明材料。投標(biāo)人不能合理說(shuō)明或者不能提供相應(yīng)證明材料的，由評(píng)標(biāo)委員會(huì)認(rèn)定該投標(biāo)人以低于成本報(bào)價(jià)競(jìng)標(biāo)，其投標(biāo)作廢標(biāo)處理。 2.3 投標(biāo)文件的澄清和補(bǔ)正 2.3.1 在評(píng)標(biāo)過(guò)程中，評(píng)標(biāo)委員會(huì)可以書面要求投標(biāo)人對(duì)所提交投標(biāo)文件中不明確的內(nèi)容進(jìn)行書面澄清或說(shuō)明，或者對(duì)細(xì)微偏差進(jìn)行補(bǔ)正。評(píng)標(biāo)委員會(huì)不接受投標(biāo)人主動(dòng)提出的澄清、說(shuō)明或補(bǔ)正。 2.3.2 澄清、說(shuō)明和補(bǔ)正不得改變投標(biāo)文件的實(shí)質(zhì)性內(nèi)容（算術(shù)性錯(cuò)誤修正的除外）。投標(biāo)人的書面澄清、說(shuō)明和補(bǔ)正屬于投標(biāo)文件的組成部分。 2.3.3 評(píng)標(biāo)委員會(huì)對(duì)投標(biāo)人提交的澄清、說(shuō)明或補(bǔ)正有疑問(wèn)的，可以要求投標(biāo)人進(jìn)一步澄清、說(shuō)明或補(bǔ)正，直至滿足評(píng)標(biāo)委員會(huì)的要求。 二、評(píng)分辦法說(shuō)明 初步審查表 資格性檢查 資格性 檢查評(píng)審因素評(píng)審標(biāo)準(zhǔn)企業(yè)法人營(yíng)業(yè)執(zhí)照、組織機(jī)構(gòu)代碼證、稅務(wù)登記證（或三合一營(yíng)業(yè)執(zhí)照）是否有效財(cái)務(wù)審計(jì)報(bào)告或銀行資信證明符合招標(biāo)文件要求依法納稅、依法繳納社保證明符合招標(biāo)文件要求信用記錄符合招標(biāo)文件要求無(wú)違法記錄符合招標(biāo)文件要求結(jié)論合格/不合格 采購(gòu)人代表簽字： 年 月 日備注:有一項(xiàng)不合格，即為初審（資格性檢查）不合格 符合性檢查 評(píng)審標(biāo)準(zhǔn)評(píng)審因素符合性 檢查法定代表人授權(quán)委托書、投標(biāo)人代表身份證復(fù)印件有效按招標(biāo)文件要求提交投標(biāo)保證金投標(biāo)人承諾中標(biāo)后20個(gè)工作日內(nèi)完成辦理《食品經(jīng)營(yíng)許可證》提供服務(wù)人員在正規(guī)醫(yī)療機(jī)構(gòu)取得的健康檢查證明投標(biāo)函及投標(biāo)一覽表加蓋投標(biāo)人公章，或法定代表人或其委托代理人簽字；并按要求制作和提交投標(biāo)人未存在提交兩份或多份內(nèi)容不同的投標(biāo)文件，或在一份投標(biāo)文件中對(duì)本招標(biāo)項(xiàng)目報(bào)有兩個(gè)或多個(gè)報(bào)價(jià)投標(biāo)報(bào)價(jià)未超出招標(biāo)控制價(jià)（預(yù)算金額）商務(wù)偏離表中不存在負(fù)偏離條款技術(shù)偏離表中不存在負(fù)偏離條款未存在對(duì)招標(biāo)文件的實(shí)質(zhì)性條款不響應(yīng)的情形投標(biāo)人未存在《政府采購(gòu)法》等相關(guān)法律法規(guī)等規(guī)定的廢標(biāo)條件 （三）詳細(xì)評(píng)審 序號(hào)評(píng)分項(xiàng)目說(shuō) 明分 值一價(jià)格評(píng)審即滿足招標(biāo)文件要求且投標(biāo)價(jià)格最低的投標(biāo)報(bào)價(jià)作為評(píng)標(biāo)基準(zhǔn)價(jià)，其價(jià)格分為滿分,其他投標(biāo)人價(jià)格分按下列公式計(jì)算：（價(jià)格權(quán)值為10%） 投標(biāo)報(bào)價(jià)得分=（評(píng)標(biāo)基準(zhǔn)價(jià)÷有效投標(biāo)報(bào)價(jià)）×價(jià)格權(quán)值×100 （價(jià)格權(quán)值為10%） 對(duì)小型和微型企業(yè)產(chǎn)品的價(jià)格給予10%的扣除，用扣除后的價(jià)格參與評(píng)審，須提供小型和微型企業(yè)證明（監(jiān)獄企業(yè)視同小型、微型企業(yè)）。10分二商務(wù)評(píng)審按招標(biāo)文件的要求，評(píng)委根據(jù)下列因素進(jìn)行商務(wù)指標(biāo)綜合評(píng)分。31分1投標(biāo)人業(yè)績(jī)近3年（2017年5月）承擔(dān)類似服務(wù)項(xiàng)目業(yè)績(jī)每個(gè)得2分，最高得12分。注：須附合同簽訂的首頁(yè)、合同金額所在頁(yè)、簽字蓋章頁(yè)、中標(biāo)通知書作為證明。0-12分2客戶滿意度反饋每個(gè)類似項(xiàng)目附用戶單位的服務(wù)滿意度詳細(xì)評(píng)價(jià)，每個(gè)非常滿意的項(xiàng)目得2分,其他酌情遞減。 注：滿意度評(píng)價(jià)文件需提供經(jīng)甲方蓋章的有效說(shuō)明資料，否則不予計(jì)分。0-12分3認(rèn)證證書投標(biāo)人具有有效的ISO9001質(zhì)量管理體系認(rèn)證證書得1分； 投標(biāo)人具有有效的ISO14001環(huán)境管理體系認(rèn)證證書得1分； 投標(biāo)人具有有效的 HYPERlink "http://www.iso9000iso.net/" OHSAS18001職業(yè)健康體系認(rèn)證證書/ ISO 45001職業(yè)健康安全管理體系認(rèn)證證書/ISO28001職業(yè)健康安全管理體系認(rèn)證證書得1分；以上不提供得0分。3分4社會(huì)貢獻(xiàn)考察投標(biāo)人對(duì)社會(huì)的付出的貢獻(xiàn)或參加的公益活動(dòng)，須提供有效蓋章證明資料，有得2分，無(wú)得0分。 0-2分5投標(biāo)文件編制情況投標(biāo)文件內(nèi)容完整、簡(jiǎn)潔明了、字跡清晰、編排有序、頁(yè)碼連貫，按招標(biāo)文件要求進(jìn)行裝訂，雙面打印得2分；非雙面打印扣1分；未按招標(biāo)文件要求裝訂、內(nèi)容缺漏、重復(fù)繁瑣、文字或圖片不清晰或者編排混亂的，酌情扣分。0-2分三技術(shù)評(píng)審按招標(biāo)文件的要求，評(píng)委根據(jù)下列因素進(jìn)行技術(shù)指標(biāo)綜合評(píng)分。59分1項(xiàng)目的理解對(duì)本項(xiàng)目業(yè)務(wù)需求理解準(zhǔn)確，針對(duì)性強(qiáng)，對(duì)項(xiàng)目的關(guān)鍵點(diǎn)、重點(diǎn)、難點(diǎn)分析到位，得8-10分；對(duì)本項(xiàng)目業(yè)務(wù)需求理解較為準(zhǔn)確，針對(duì)性較強(qiáng)，對(duì)項(xiàng)目的關(guān)鍵點(diǎn)、重點(diǎn)、難點(diǎn)分析不完全到位，得4-7分； 對(duì)本項(xiàng)目業(yè)務(wù)需求理解不準(zhǔn)確，不具備針對(duì)性，對(duì)項(xiàng)目的關(guān)鍵點(diǎn)、重點(diǎn)、難點(diǎn)分析不到位，得1-3分；未進(jìn)行理解和分析不得分。0-10分2食堂服務(wù)實(shí)施方案投標(biāo)人食堂服務(wù)運(yùn)作流程可行性強(qiáng)、餐廳衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)及食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)齊全詳盡、食材儲(chǔ)存運(yùn)作流程方案清晰，管理組織實(shí)施方案合理完善，優(yōu)于招標(biāo)人的實(shí)際情況和需求，得8-11分；食堂服務(wù)運(yùn)作流程可行性一般、餐廳衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)及食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)響應(yīng)不全、食材儲(chǔ)存運(yùn)作流程方案基本清晰，管理組織實(shí)施方案詳盡性一般，基本能達(dá)到招標(biāo)人的實(shí)際情況和需求，得4-7分；食堂服務(wù)運(yùn)作流程及相關(guān)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)運(yùn)作流程較模糊，管理組織實(shí)施方案略欠缺，與招標(biāo)人的實(shí)際情況和需求有待完善，得0-3分。0-11分3食材管理根據(jù)食材的渠道來(lái)源，采購(gòu)新鮮、質(zhì)優(yōu)、綠色有機(jī)、渠道正規(guī)的主副食品及檢驗(yàn)、運(yùn)輸、保管等有效措施，提供渠道證明資料（含產(chǎn)品合格證或檢測(cè)報(bào)告）及說(shuō)明（食材的質(zhì)量、級(jí)別、品牌、尺寸、重量、產(chǎn)地、品相等方面的詳細(xì)描述）體現(xiàn)其食材質(zhì)量?jī)?yōu)于采購(gòu)人要求，方案內(nèi)容全面詳盡、針對(duì)性、規(guī)范性、可操作性、標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)范化等進(jìn)行評(píng)價(jià)，根據(jù)食材的品牌、質(zhì)量等情況進(jìn)行綜合評(píng)審，優(yōu)秀：7-10；一般：4-6分；差：0-3分。 0-10分4上崗人員配置投標(biāo)人具有豐富的制作團(tuán)體餐經(jīng)驗(yàn)并具有研發(fā)升級(jí)餐品能力，從業(yè)年限長(zhǎng)，人員數(shù)量配置合理充足，技術(shù)水平高，優(yōu)于招標(biāo)文件要求，得7-10分；投標(biāo)人具有制作團(tuán)體餐經(jīng)驗(yàn)一般，從業(yè)年限一般 ，人員數(shù)量配備情況一般，人員資質(zhì)經(jīng)驗(yàn)及專業(yè)技術(shù)水平基本滿足項(xiàng)目需求，得4-6分；投標(biāo)人制作團(tuán)體餐經(jīng)驗(yàn)及研發(fā)升級(jí)餐品的能力略有欠缺，人員數(shù)量有待完善得0-3分。 注：中標(biāo)方必須按附件12 食堂服務(wù)人員配備情況表要求配備管理與服務(wù)人員不能少于共計(jì)的45人。否則視為實(shí)質(zhì)性不響應(yīng)。0-10分5菜品的質(zhì)量和數(shù)量根據(jù)招標(biāo)人要求提供的菜品基礎(chǔ)上增加菜品，菜品優(yōu)質(zhì)、種類豐富多樣，新穎、有創(chuàng)意得4分；提供增加的菜品質(zhì)量較好、種類一般，基本滿足項(xiàng)目需求，得2-3分；提供的菜品質(zhì)量一般、種類有待完善，得0-1分。0-4分投標(biāo)人根據(jù)季節(jié)變化不斷推出菜品菜系的更換率，提供合理的菜品菜系新品種，菜品菜系樣式新穎、有創(chuàng)意，種類豐富多樣、營(yíng)養(yǎng)搭配合理得4分；提供菜品菜系品種、樣式種類較豐富、營(yíng)養(yǎng)搭配一般得2-3分；提供菜品菜系品種、樣式種類較單一，方案略有欠缺，有待完善得0-1分。0-4分6廚房設(shè)備的檢修標(biāo)準(zhǔn)和養(yǎng)護(hù)投標(biāo)人對(duì)廚房設(shè)備按日、月、年進(jìn)行定期檢修和養(yǎng)護(hù)計(jì)劃清晰明確，科學(xué)合理，可操作性強(qiáng)，得4-5分；對(duì)廚房設(shè)備按日、月、年進(jìn)行定期檢修和養(yǎng)護(hù)計(jì)劃一般，可操作性一般得2-3分；對(duì)廚房設(shè)備按日、月、年進(jìn)行定期檢修和養(yǎng)護(hù)計(jì)劃略有欠缺，有待完善得0-1分。0-5分7管理服務(wù)各項(xiàng)質(zhì)量指標(biāo)制度投標(biāo)人管理服務(wù)各項(xiàng)質(zhì)量指標(biāo)清晰明確，制度科學(xué)、合理，具有先進(jìn)性，有針對(duì)性得3分；管理服務(wù)各項(xiàng)質(zhì)量指標(biāo)基本清晰，制度可行、措施一般得2分；管理服務(wù)各項(xiàng)質(zhì)量指標(biāo)略有欠缺，有待完善，得0-1分。0-3分8崗位說(shuō)明書投標(biāo)人針對(duì)招標(biāo)文件技術(shù)要求中所有的工種均制定完善、切實(shí)可行的崗位說(shuō)明書，明確每個(gè)崗位的招聘制度和入職資格、學(xué)歷要求、經(jīng)驗(yàn)要求、技能要求、體檢及安全管理措施、激勵(lì)和管控措施等。方案是否合理、體系是否完善，科學(xué)進(jìn)行綜合分析比較評(píng)分，方案內(nèi)容周到、細(xì)致，科學(xué)合理的得2分；方案常規(guī)、簡(jiǎn)單，基本滿足項(xiàng)目需要，得1分；方案略有欠缺，得0分。0-2分四 合 計(jì)100分 PAGE 8 
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